西安老年人保健品市场调查分析

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1、目录 绪论3 摘要4 正文5 一、 保健品及其发展 史5 二、我国保健品市场的发展5 1、我国保健食品的发展历史背景5 2、我国保健品的发展阶段5 3、目前我国保健品目前面临五个方面的问题5 三、我国保健品产业的发展趋势6 四、我国保健品相关法律法规6 五、我国保健品的营销状况7 六、我国保健品的营销模式7 七、西安老年人保健品市场发展分析9 八、制约西安保健品行业继续发展的原因10 参考文献112 绪论 从 2000 年开始，保健品市场总额不断缩水，保健品消费一路走低。最新的 统计资料显示，2001 年保健品市场的年销售额只有 2000 年的一半，约 250 亿 元， 2002 年，保健品销

2、售额再度下降至 200 亿元左右。但中国保健品消费市场的增 长空间极大，近 20 年来，中国保健品消费支出的增长速度为 15%30%，远远 高于发达国家 13%的增长率，1999 年全国保健品消费额为 400 亿元，仅占当年 社会总体消费品零售总额的 1。47%，人均支出仅为 31 元/ 年，是美国的 1/17， 日本的 1/12。同时，令人担忧的是，在目前 4000 多家保健品生产企业中，2/3 以上属于中小企业。上市公司不超过 6 家，年销售额达到 1 亿元的不超过 18 家。 在 4000 多种保健品中，90%以上属于第一、二代产品，2/3 的产品功能集中在 免疫调节、抗疲劳和调节血脂上

3、，在一定程度上造成了低水平重复和恶性竞争 的加剧。再加上假冒伪劣产品和虚假广告的泛滥，使国内保健品企业面临整体 信誉危机。与此同时，外资纷纷涌入中国保健品行业。到 2001 年底，已有近 400 个进 口保健食品获准陆续登陆我国保健品市场。安利、宝洁、美国全球健康联盟、 杜邦等一批保健品跨国公司或在中国设厂、或在中国推出产品，吹响了进军中 国保健品市场的号角。据统计，近 5 年来，洋品牌在中国市场上的销量以平均 每年 12%以上的速度增长。作为全球营养保健品巨头的安利公司，自 1999 年推 出纽崔莱营养保健食品以来，已连续 3 年位居中国保健食品销量第一名，而在 2002 年中国保健食品业

4、193 亿的总销售收入中，安利(中国)保健食品的销售就 占了近 1/6，高达 30 亿元，而这些产品还只是安利向中国推出的少数营养保健 品。 据美国著名的 NPD 市场调查公司统计，在 100 个购买保健品的中国人中，大约 有 15 人购买洋保健品。这个数字在未来几年里还将继续上升。 本文从西安老年人保健品市场入手，通过分析西安老年人保健品市场存在 的问题以及解决问题的办法，从而给老年人保健品营销商家一点启发。3 摘要 保健品在我们国家还是处于礼品的定位上，市场还未成熟，产品单一化。 跟保健品的理想市场状态还有一定差距。通过对西安保健品市场的的研究， 不仅可以找到保健品这一较为特殊的产品在中国

5、市场上取得成功的经验，而 且可以通过这种思路把一些创新意识和独到的经营理念运用到其他的行业中， 为更多的行业成功发展树立榜样。 Abstract Health care products at our countrys position or in a gift on the market is not mature enough, the product of a single. With the ideal of health care products must have the gap between the market status. Xian health care produc

6、ts through market research, health care products can be found not only the more special on products in the Chinese market the success of the experience and ideas can be put through this innovative and original sense of the business philosophy applied to other industries , in order to more successful

7、 development of the industry to set an example4 西安老年人保健品市场调查分析 一、保健品及其发展史：，80 年代末又从法律上赋予功能食品的定义：“功能食品是具有生物防御、 生物节律调整、防止疾病、恢复健康等有关功能因子，经设计加工成对人体有 明显调整功能的食品。“我国直到 1997 年 6 月施行了保健品食品管理办法 。 办法称，保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群 使用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的一类食品。此定义包含三个要素： 1、它不能脱离食品，是食品的一个种类；2、它必须具有一般食品无法比拟的 功效作用，能调节人

8、体的某种功能；3、它不是药品，不是为治疗疾病而生产的 产品。可以说保健食品是介于食品和药品之间一种特殊的食品。随着国民生活 水平的提高，人们对健康、长寿有了更高的要求，消费意识也逐步由温饱型向 营养保健型转变。保健品的发展历史大致可分成三个阶段：第一代保健食品包括各类强化食 品，是最原始的功能食品，仅根据各类营养素或强化的营养素的功能推断该食 品的营养功能，这些功能未经任何实验检验。第二代保健品是必须经过动物和 人体实验，证明具有某项生理机能，第三代保健食品不仅需要用动物和人体实 验来证明具有某项功能，还需要确知具有该功效的有效成份(或称功能因子)的 结构及含量。第三代保健食品在我国正蓬勃兴起

9、，代表未来的发展趋势。 二、我国保健品市场发展 1、我国保健食品的发展历史背景 人类的进化史在很到程度上也是获得食物的历史。我国祖先早就认识到一 些事物具有保健功能，东方文化关于药食同源、食疗等一系列中医传统养生保 健理论体系，为我国保健品发展提供了肥沃的土壤。随着我国经济和人民生活水平的不断提高，人们的需求分为三个层次：第 一层：满足人体基本的营养需求，既吃饱了不饿；第二层：满足“口腹之欲” 即 美味适口；第三层：是当前历史阶段中最高层次的需求，即希望从食物中取得 一些特殊功能； 2、我国保健品的发展阶段我国保健品经历了三个发展时期；第一时期：20 世纪 80 年代至 90 年代， 保健食品

10、由兴起到发展的繁荣阶段。其代表的企业有太阳神、娃哈哈，这个时 期的保健食品是萃取中药精华精制而成，大多以口服液为主的营养品。第一代 是以保健食品为主。第二时期：20 世纪 90 年代中后期，保健食品有顶峰转至 低谷。由于管理的滞后假冒伪劣产品充斥市场，消费者对保健品产生的信用危 机， 保健品市场一片萧条。第三时期：20 世纪 90 年代末期至今，保健品逐 渐走出低谷，走向成熟。1997 年底，我国批准 863 种保健品（进口 82 种，国 产 781 种）其中营养补充剂 73 种，功能性保健品 790 种。保健品行业全面整顿 后，自 1998 年开始走出低谷，上市的保健食品有 2000 多种，

11、其中补钙、减肥、 美容、补血、延缓衰老等产品销售强劲，保健饮料及维生素、微量元素产品销 量不断上升。 3、目前我国保健品目前面临五个方面的问题：（1）.保健品企业生产规模水平不高。大部分产品质量档次和附加值不高， 所有保健品中，绝大多数属于第一代和第二代保健品。缺少具有龙头作用的大 型企业和集团公司。企业小而分散抗风险的能力和市场竞争能力弱，难以形成5 名牌产品。随着保健食品市场的逐渐成熟和规范，及一系列新的保健品法律、 法规的出台，这些小企业将面临严峻考验。（2）.产品科技含量低，申报功能雷同。许多企业对保健食品的配方研究 不深不细，缺乏科学依据，产品寿命普遍较短。另外，2/3 的产品功能集

12、中在免 疫调节、抗疲劳和调节血脂上，在一定程度上造成了低水平重复生产和恶性竞 争加剧。目前市场上突出的矛盾是：一方面消费者很需要保健品，另一方面现 有的保健食品无法满足人们对特殊保健功能、口味、包装与食用形态等的需要。（3）.保健品广告随意夸大功能作用。从保健品在中国诞生开始，保健品 生产和消费者似乎都走入了一个怪圈：保健品在市场上打响品牌都靠的是巨大 的广告投入，消费者购买保健品除看广告外没有其他的途径。但这些刚高炒作 起来火爆的背后，隐藏着虚假、欺骗、和误导消费者的不正当竞争行为。从另 一个角度看我国的消费者对健康营养知识缺乏。只有了解更多的营养知识懂得 自我保健和食品与健康的关系，才能辨

13、别真伪有针对性的选择保健品。许多消 费者只是听信广告或追随时尚，而不是真正的了解现代营养和食品知识。 （4）. 缺乏健全的保健功能评价体系和科学的管理系统。仅根据产品所 含的成分来推测其生理功能，着属于低级产品。西方国家十分重视保健品的功 能评价，欧美和日本只允许第三代保健品进入他们的市场。而我国第三代保健 品上市面的还不多。 （第三代保健品必须有真实而稳定的保健功能 ）其主要原 因就是缺乏一个完整、全面保健功能评价体系。此外，我国的保健品大量使用中草药为原料，这有利于在国际保健品行 业中保持竞争，但却受到采集时间季节等方面的原因，功效成分成在很大的差 异，而我国目前还没有一套科学合理的评价体

14、系。（5）.国外保健品大量涌入，给我国国内保健品业带来巨大挑战。目前已 有安利、宝洁等 20 多家知名保健品跨国公司，通过收购、兼并、租赁等形式杂 中国设立分厂，不经意间占据我国的保健食品市场份额。由此可见，要使我国保健品走上真正意义上的繁荣，不仅要普及营养保 健知识，逐步提高全民正确的营养保健知识水平，加强营养保健食品的检测和 完善监控机制，加强管理，严格把关，而且需要顺应国际保健食品的发展趋势， 建立健全保健食品的各项监督管理体系和保健功能评价体系。 三、我国保健食品产业的发展趋势1.保健品市场容量继续扩大，销售额将会大幅增长2.保健品市场竞争更加激烈3.消费心理和消费行为趋向理性化4.传

15、统养生理论和现代技术进一步融合5.产品功能定位更加清晰，市场细分更加明确6.保健品的开发重点将有所改变，品种也将越来越丰富7.保健品的品质将朝着天然、安全、有效的方向发展8.国家行业监管政策更加严格 四、我国保健品相关法律法规1995 年 10 月 30 日颁布的中华人民共和国食品卫生法其中第 22 条、 第 23 条、第 45 条对保健食品做了专门的规定，将保健食品的生产经营纳入了 法制化管理的轨道。于 1996 年 3 月 15 日发布了保健食品管理办法并于同年 6 月 1 日正式6 实施。该办法对保健品的定义、申报要求、审批程序、保健食品的生产、经营、 标签、说明书、广告内容，及保健食品的监督、管理等，作了详细说明和明确 规定。为了促进保健食品的健康发展，卫生部又陆续颁发了保健食品功能学评 价程序和检验方法 、 保健食品审评技术规程 、 保健食品通用卫生要求 、 保健食品标志规定 、 保健（功能）食品通用标准 、 卫生部保健食品申报 与受