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1、公司食堂管理规定范文3 篇规章制度当前位置：首页 范文办公规章制度 正文公司食堂管理规定范文 3 篇公司食堂管理规旨在定进一步加强公司食堂的管理，以 服务为目的，确保广大员工饮食安全和身心健康，下面是公司食堂 管理规定，欢迎参阅。公司食堂管理规定范文 1 为维护公司正常的食堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境: 特制定本制度。一、厨房之管理l. 厨工守则，卫生条例2.严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理 发、不要随地吐痰。3.工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时 处理。 4.工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。5.严格按照食品卫生要求去操作.防止食物中毒。6.洗干净后的
2、餐具要整理齐备且有规律地摆好。7.下作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到 色香味，花样、品种多样化。8.整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。9.每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。二、管理制度1.厨房所有物品都必须呈报行政部门指定人员采购:正常消耗 物品由行政部门定期发放。2 厨房所购回食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查 内容:食品质量、重量。 3.任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。4.餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供 私人使用。5.餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有 不足数目时，需及时查明原因并追究责任人。三、
3、员工用餐公约1.就餐一律在餐厅进行，其他任何地方不得烹煮食物。2.严格按照餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：早餐：07:40-08:10中餐:11:30-12:30晚餐：17:00-17:30具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。 3.员工打饭/ 打菜必须排队并接受厨房工作人员管理。不准插 队，一人打多份。4 就餐时要一有良好的姿态不得挥动筷、匙妨碍邻桌。5 就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。6.果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自倒 置指定桶类。7.力行勤俭节约，食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。8.餐厅内禁止吸烟。公司食堂管理规定范文 2 1、总则为加强公司员工
4、食堂管理工作，提高员工就餐质量，共同营 造一个卫生、整洁、安心、有序的就餐环境，特制定本管理规定。2、适用范围 本管理规定适用于：在公司员工食堂就餐的全体人员。3、管理职能公司员工食堂管理的归口部门为办公室，由办公室负责对员 工食堂进行管理和协调，具体工作由食堂管理员负责。4、管理规定公司为员工食堂提供现金 3000 元作为周转饭人员应根据当天就餐人数合理安排饭菜的数量。为丰富食堂的菜品，就餐人员应当自力更生，积极开辟蔬菜 地，种植各种蔬菜。原则上，就餐人员自己清洗自己所用的碗筷，并定置摆放； 公用菜碗、器具由当天做饭人员清洗。食堂的卫生由当天做饭人员负责。食堂管理员负责对食堂的账务进行管理，
5、每月对各项支出进 行明细登记；对就餐人员的餐数进行统计；总支出超过公司补贴的 部分由就餐人员进行分摊。办公室负责对食堂管理工作进行监督和指导。5、附则本规定自 20xx 年 3 月 2 日起执行。公司食堂管理规定范文 3 一、食堂工作人员管理规定1.上岗要求食堂工作人员必须取得健康证持证上岗，厨师必须持 厨师证上岗。食堂人员必须有良好的卫生习惯，爱岗敬业。严禁穿拖鞋、衣冠不整等不文明行为。2.卫生要求食堂工作人员每半年进行一次体检。上岗工作人员必须衣冠整齐，外表整洁。上岗工作人员严禁戴首饰及相关饰品，严禁任何形式的手 部美容及化妆品的残留物；严禁留长指甲，同时保证指甲的健康和 清洁卫生。3.工
6、作要求食堂工作人员正常工作时间为 7：00 至 14：00。食堂工作人员在提供服务时应文明、礼貌。食堂的员工必须服从公司的统一管理。若要离职，应提前 30 天向公司综合管理部提出书面申请，并填写离职申请表 ，办 理工作交接，公物交回等手续，经公司领导审批，同意后方可离职。 食堂工作人员应遵守公司相关的规章制度及本规定要求， 如有违反交由公司处理。食堂工作人员应不断提高烹饪技术，保证饭菜的色、香、 味及营养搭配等。二、食物管理规定1.采购要求由专人按需采购，货比三家，原则上做到质优价廉，根据用量适当采购，保持新鲜。由专人验收，对食堂采购的食物进行检验并做记录，网， 主要检验食物的新鲜度，对于检验
7、中发现不合格的食品严禁入库并 立即报告公司领导。每天采购的食品必须做好详细的记录，并定期将采购记录 及票据上交公司综合部。2.食品卫生及安全要求食物（食品、副食品、蔬菜、水产品、肉类、食用油、调 味品等）必须保证干净、新鲜、卫生，符合食用标准。食物均在保质期内使用，严禁过期使用。分菜、择菜必须在工作台上进行，洗菜要认真，确保将菜 清洗干净。调味品应单独存放，防止污染及变质。3.餐具卫生要求每餐开饭前一小时必须开启消毒柜对餐具进行消毒；厨具 应用开水浸泡消毒。厨具应用专用的托盘存放，不准随意放置在灶台、工作台。 所有餐具、灶具必须经过“一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁” 。4.环境卫生要求 每次
8、就餐完毕，食堂工作人员应立即整理、清洗餐具、灶 具、水池，擦拭餐桌、餐椅、灶台和工作台，打扫地面残渣，注意 厨房、餐厅的门窗玻璃及墙面的卫生。冰箱、冰柜、消毒柜等上面不得摆放无关杂物。冰柜内食 物应分区存放，防止串味。食物垃圾、残渣应每天清理，保持周围环境卫生。下班前要切断电源、煤气阀、自来水阀等，杜绝火灾及其 他意外事故的发生。公司食堂管理规定范文相关：1.食堂就餐管理制度 3 篇2.餐厅服务员管理制度范文 5 篇3.员工食堂管理规定 3 篇4.员工餐厅管理制度5.公司就餐管理规定 2 篇6.食堂卫生管理制度范文 3 篇公司食堂管理规定范文 3 篇 相关的看过本文的人还看了酒店员工守则 755 人看了觉得好小区管理制度 762 人看 了觉得好财务内部控制制度范文 3 篇 736 人看了觉得好【规章制度】图文推荐网友评论【规章制度】精华酒店管理制度酒店前台接待礼仪 导语：欢迎来到学习啦，接 下来你.人事档案管理制度 1.目的：为保证人事档案材料的.会议管理制度范文 3 篇 会议是一个企业做好内部沟通、解. 员工休假管理规章制度 在工作中，给员工适当的休假是为.【规章制度】热门
