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1、道台府食品公司经营计划书本人于 2009 年 5 月 18 日到道台府食品公司报到,经过几天的 了解,对企业的情况基本有了一些了解,也发现了很多问题,对企 业的总体经营管理我做了如下的分析及计划。 目前公司从原来的义利食品逐渐往道台府食品过度,义利作为 九十年代的品牌产品,曾经一度辉煌,但随后走向低谷,那么其缘 由是值得我们深思的。如果不总结当时失败的经验教训,我想那么 道台府食品也会面临同样的问题。随着企业早年经营从家族式 作坊 式开始进入了规模化 企业化 统一化 管理化的时代,那么义利当时 出现的问题正是由此而产生的,在鼎盛时期不进则退,家族式管理 及盲目的扩大经营导致走向了衰败,作为从事
2、多年管理工作的我, 对企业经营管理的有了一定的经验,对道台府食品公司我认为必须 从基础做起,就像盖楼必须要有好的地基是一个道理,有了良好的 地基才能再考虑外部跟内部的经营完善,对此计划有以下十六点: 一 迅速建立企业组织架构,形成有效管理。架构如下: 董事长:负责战略投资,企业决策。对总经理进行监督并辅助其 工作,每周一董事长与总经理开会,由总经理汇报其一 周工作安排,每月汇报整体经营情况及下月工作。 总经理:负责对各部门负责人的日常管理,其中包括每周检查生 产 销售 门店等,出现问题有处理权,负责整体规划, 完成公司既定任务并能提升。人事部:负责招聘,建立企业员工及店面档案,长期关注人才流
3、向,建立企业储备人才档案,管理办公室日常事务。 销售部:负责公司产品推广,连锁督导,物流送货,公司促 销(发放门店附近宣传品的发放等),市内及外埠市 场的开发。 开发部:开发新楼盘小区及一类街道的店面设立,与房屋中 介建立长期合作关系,对热点地区及时掌握房源, 了解同行业经营信息。 研发部: 开发市场畅销品种,及时掌握最新产品技术信息, 并及时报送企业领导。 采购部:建立门店装饰指定公司,掌握店面搭配食品的进货 渠道,逐步完善发展固定合作伙伴,并每月市场进 货价格严格调研,掌握其主动权。 促销部:负责企业形象及产品推广的宣传,策划多种类促销 手段,产品宣传品的设计印制,及时配合公司及门 店的活
4、动。 投诉部:负责接待产品质量问题的投诉,以及媒体的采访, 并有能力解决突发事故,把事态控制在企业接受范 围之内,杜绝与来访者发生冲突,杜绝乱承诺等不 规范行为。二 迅速建立各部门制度,制度上墙,使其规范化,严格执行其规定,奖惩分明,制度说话,一视同仁。三 规范员工纪律性,改变原来无人管理状态,严格遵守各项制度。 四 各部门负责制,部门员工出现问题,由部门负责人管理, 员工不得越级请示,确定各部门经理权威,部门负责人出 现问题,由总经理管理,管理不当由总经理负责。 五 迅速整顿下属连锁店,建立连锁店档案,对规模小,效益 差的进行关闭及接管,规范文明用语,严格把关操作流程,杜绝小摊式服务模式,建
5、立品牌化专卖模式。 六 培养连锁店店长,不外聘。从基础员工中提拔,实行岗位竞聘制度,每月考核优秀者上岗,设定基础任务,超额每千元,公司给予工资或奖金的奖励,以此类推,每年奖励优秀店长及优秀营业员,按贡献比例给予奖励。 七 严格执行公司惩罚制度,对一切损害公司利益,泄露公司 机密,谋取私人利益,坚决开除并追求其经济责任,此条 针对所有员工,无职位限制。 八 为了确保企业不流失基础人才(店长及营业员) ,对基础 员工采取每年在职公积金,由企业存入专用账户,每超过 一年额度按比例增加,每 3 年可以提取,不满三年者无权 领取,未完成公司任务,无权领取。使员工以企业为家, 在职越长,待遇及公积金比例越
6、高,完善企业用人机制, 达到不流失,人力丰富的效果。 九 在组织机构走向正规的前提下,要狠抓产品质量关,提高生产规范化,卫生化,制度化。在销售过程中出现投诉等 问题,由生产负责人承担责任,并积极改进,连续出现问 题,停止职务职能,由能胜任者接替。 十 迅速开发企业主打产品,确定门店消费者认可品牌,使公 司明确方向,规避与同行业强项的竞争,如一手的猪手头 肉,秋林的里道斯等。 十一 挖掘企业产品文化,借用道台府传统的概念,研究开发官府私家肉灌系列,确立企业在消费者心中的影响力。 十二 开展多种促销手段,公车广告展示,电视媒体的企业文宣传,开展一二类街道的宣传品发放,连锁店周围车 站小区的宣传,操
7、作中要规避低挡销售模式,以品牌及 企业形象为主。 十三 积极参与公益事业,提高企业的知名度,完善企业形象,从外围的影响带动提升企业的形象及销售。 十四 企业领导及各部门负责人要积极听取下属意见,多采取奖励机制,提高员工工作积极性,要完善文字管理能 力,以书面形式提议,杜绝想什么说什么的习惯。 十五 各部门要形成有效合理的衔接配合,产生问题及时放映 并快速完善,杜绝扯皮推卸责任,对不和谐因素坚决抵制,决不姑息养奸。 十六 定期组织学习培训,由企业外请或由各部门代培,领导培训管理及执行力,生产组织培训先进产品制作及操作流程规范,店长及营业人员培训服务及操作流程。确保企业人员的行为意识,杜绝混 等 靠的行为。以上就是我对企业的十六点建议及规划,望于总审阅并 完善。建议计划人:陶勇 二零零九年五月二十二日