育婴师三级理论知识试卷(1)(120+20)

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1、1 职业技能鉴定国家题库 育婴师三级理论知识试卷(1) 注 意 事 项 1.考试时间：90 分钟。 2.请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3.请仔细阅读各种题目的回答要求，考生应按要求在答题纸上作答。 4.不要在试卷上乱写乱画。不要在标封区填写无关内容。 一、单项选择题(第 1题第 120题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题 0.5分，满分 60分。) 1.下列选项中属于职业道德范畴的是（ ） 。A.企业经营业绩 B.企业发展战略 C.员工的技术水平 D.人们的内心信念 2.市场经济条件下，职业道德最终将对企业起到（ ）的作用。A.决策科

2、学化 B.提高竞争力 C.决定经济效益 D.决定前途与命运 3.下列说法中，不符合语言规范具体要求的是（ ） 。A.语感自然，不呆板 B.用尊称，不用忌语 C.语速适中，不快不慢 D.多使用幽默语言，调节气氛 4.爱岗敬业的具体要求是（ ） 。A.看效益决定是否爱岗 B.转变择业观念 C.提高职业技能 D.增强把握择业的机遇意识 5.（ ）不属于个体在成长中需要完成的发展任务的内容。14A.学习走路和说话 B.学习食用固体食物和控制排泄机能 C.学习多种生存技能 D.学习认识自身器官和有关性别的行为 6.根据（ ） ，把儿童期划分为六个阶段。15A.我国的生活条件和教育情况 B.我国的政治条件

3、和教育情况 C.我国的教育政策 D.我国在世界上的地位 7.（ ）是人体运输管道。16A.内分泌系统 B.心血管系统 C.循环系统 D.泌尿系统 8.年龄越小心律及血流速度（ ） 。17A.不变 B.越慢 C.越快 D.越正常 9.新生儿出生后即可开奶是因为出生时已具有（ ） 。17A.膝跳反射 B.巴宾斯基反射 C.吸吮和吞咽反射 D.摩罗反射 10.（ ）是婴儿易发生关节脱臼的原因。21A.骨骼僵硬不易弯曲 B.骨骼含骨胶原蛋白等有机物少 C.骨骼含骨胶原蛋白等有机物多 D.关节窝浅、关节韧带松弛 11.婴儿大动作发育的顺序是（ ） 。21A.抬头、坐、立、行、跑、跳等 B.抬头、立、坐、

4、行、跑、跳等 C.抬头、行、立、坐、跑、跳等 D.抬头、坐、立、行、跳、跑等 12.因为（ ） ，所以婴儿易兴奋易疲劳。22A.婴儿的神经细胞缺乏髓鞘 B.大脑皮层发育不完善，抑制过程形成较慢 C.小脑发育晚 D.植物神经发育晚 13.婴儿易受凉和中暑的原因是（ ） 。22A.婴儿皮肤的散热和保温能力差 B.婴儿皮肤细嫩，角质层薄 C.婴儿皮肤新陈代谢快 D.婴儿皮肤渗透作用强 14.下列哪一项不属于婴儿心理发展过程具有的特点（ ） 。23A.发展的连续性和年龄的阶段性 B.婴儿心理发展的年龄阶段具有稳定性和可塑性 C.婴儿心理发展是整个儿童心理发展的早期阶段 D.婴儿心理发展的年龄阶段具有不

5、稳定性和可变性 15.与婴儿有意记忆能力的出现和发展密切相关的是（ ）的发展。25A.自我意识水平 B.寻找 C.言语 D.思维 16.有意注意是（ ） 。26A.一种不需要意志努力，但需事先预定目的注意 B.一种事先没有预定的目的，也不需要意志努力的注 C.一种事先没有预定的目的，但需要意志努力的注意 D.一种事先有预定的目的，需要意志努力的注意 17.婴儿人际交往关系发展的顺序是（ ） 。27A.玩伴关系亲子关系群体关系 B.亲子关系群体关系玩伴关系 2 C.玩伴关系群体关系亲子关系 D.亲子关系玩伴关系群体关系 18.0-3岁婴儿情绪、情感的特点是：（ ） 。28A.冲动、易变、外露，年

6、龄越大特点越突出 B.冲动、易变、外露，年龄越小特点越突出 C.冲动、易怒、内敛，年龄越小特点越突出 D.冲动、易变、内敛，年龄越大特点越突出 19.（ ）是安全营养的重要原则。31A.自然食物，均衡膳食，适度喂养，适量摄入 B.自然食物，均衡膳食，精心喂养，等量摄入 C.绿色食物，均衡膳食，精心喂养，少量摄入 D.绿色食物，均衡膳食，适度喂养，节制摄入 20.供给量应比满足机体正常生理的需求量（ ）是设计婴儿食谱时的基本要求。31A.略低 B.略高 C.相同 D.高出两倍以上 21.婴儿除需要已知人体必需的41种营养素外，还必须另有的两种营养素是（ ） 。33A.牛磺酸和氨基酸 B.牛磺酸和

7、肉碱 C.氨基酸和肉碱 D.牛磺酸和脂肪酸 22.下列对脂肪的主要生理作用描述不正确的选项是（ ） 。34A.储存热能 B.溶解并有助于脂溶性维生素的吸收利用 C.维持内分泌系统稳定 D.保温保护 23.（ ）是碳水化合物的生理作用。35A.供给热能 B.储存热能 C.维持体内环境稳定 D.维持和调整机体 24.（ ）是矿物质的功能。35A.维持和调整机体 B.储存热能 C.维持体内环境稳定 D.供给热能 25.（ ）是不合理的营养要求。42A.避免偏食和挑食 B.合理膳食 C.只吃素食 D.定期加强某些营养素的供应 26.对婴儿进行营养状况评价的目的是（ ） 。44A.避免偏食和挑食 B.提

8、倡膳食多样化 C.增加婴儿每餐摄食的热能 D.了解婴儿每天摄食的营养素的热能与机体的消耗是否平衡 27.婴儿教育的生理基础是（ ） 。44A.人脑的发展 B.人的大运动的发展 C.个体发展的关键期 D.手部系统神经的发展 28.（ ）是婴儿教育的心理基础。A.人脑的发展 B.个体发展的关键期 C.人的感知觉的发展 D.人的思维的发展 29.工资是根据（ ）来划分等级的。63A.劳动技术、重要程度、脑力劳动或体力劳动 B.劳动技术、复杂程度、劳动强度 C.劳动技术、复杂程度、繁重程度和责任大小 D.劳动范围、复杂程度、手工劳动或自动化劳动 30.（ ）是职业培训的主要分类。64A.设计培训和制作

9、培训 B.职前培训、脱岗培训和转岗培训 C.职前培训、在职培训和转岗培训 D.领域培训和基础培训 31.（ ）是对职业培训的含义不正确的描述。64A.职业培训产生的原因是为适应经济和社会发展的需要 B.培训对象是要求就业和在职的劳动者 C.职业培训必须通过学校教育才能完成 D.职业培训以提高素质及职业能力为目的 32.（ ）是社会保险的特点。64A.法制性、资金来源多样性、复杂性等 B.预防性、资金来源多样性、保障性等 C.法制性、资金来源多样性、保障性等 D.法制性、资金来源单一性、统筹性等 33.对婴儿生长发育过程具有重要作用的三种微量元素（ ） 。226A.钙、钾、铁 B.铁、锌、镁 C

10、.碘、锌、钠 D.铁、锌、碘 34.通过（ ）改善婴儿的营养状况。226A.尽量多吃肉 B.满足婴儿一切要求达到预定饮食量 C.营养素、饮食行为、营养气氛 D.买最贵的食品 35.体现营养结局的指标（ ） 。226A.生长发育和营养指标 B.健康指标和营养指标 C.营养指标和营养结局 D.健康水平和生长发育状况 36.（ ）包括人体测量学的各个参数。226A.营养结局 B.生长发育指标 C.营养状况 D.健康水平指标 37.关于健康水平指标描述全面的是（ ） 。226A.生化参数和生活参数 B.生理参数和生活参数 C.营养参数和生理性参数 D.生化参数和生理参数 38.营养素的投入要遵循（ ）

11、规则。226A.稀少食物 B.高热量食物 C.自然食物、均衡膳食 D.营养卫生 39.（ ）是婴儿进食固体食物的良好进食习惯。A.充分咀嚼 B.异食、偏食 C.过度摄食 D.狼吞虎咽3 40.（ ）有赖于于科学、舒适的进食过程。226A.让婴儿咀嚼的同时喝水 B.让婴儿快速的咀嚼 C.加强婴儿合作性方面的培养 D.避免婴儿挑食和偏食 41.均衡膳食为了提高各种营养素的（ ） 。226A.生化价值 B.生理价值 C.营养价值 D.生物价值 42.膳食品种的多样性即（ ）多品种。227A.任意的两种食物混合 B.两种肉类的混合 C.动物性食物、植物性食物 D.动物性食物、调味品 43.科学合理的膳

12、食结构应是（ ） 。227A.各类食物都有一定的量 B.食物种类要单一 C.经常食用高脂肪和高蛋白的食物 D.经常食素食偶尔食肉 44.（ ）是婴儿膳食搭配不正确的一项。227A.荤素搭配 B.干稀搭配 C.甜咸搭配 D.凉热搭配 45.粮食所提供的热能应达到每天总热能的（ ）所以称为主食。227A.75% B.50% C.95% D.25% 46.为婴儿选择蔬菜应做到（ ） 。227A.根茎类和叶菜类搭配 B.含粗纤维丰富 C.深浅搭配 D.颜色鲜艳 47.深色蔬菜含有钙、铁等矿物质，但（ ）的吸收率较低。227A.硒 B.碘 C.钙 D.铁 48.婴儿的食物品种要多，每天要选择（ ） 。2

13、28A.5种以上 B.8种以上 C.10种以上 D.9种以上 49.为婴儿挑选食物原料的原则是（ ） 。230A.易加工 B.价格低廉 C.价格高些 D.易煮烂 50.烹调方法以（ ）为主。230A.焖、烩、炒、煮、蒸 B.煎 C.炸 D.烧烤 51.婴儿所需水量可由（ ）决定。A.机体对热量的需要 B.机体对能量的需要 C.机体对维生素的需要 D.机体对蛋白质的需要 52.天气的变化对婴儿饮水量（ ） 。232A.有影响 B.影响不大 C.无影响 D.不确定 53.脱水是指（ ） 。232A.失水 B.细胞外液量的减少 C.钠、钾离子的缺失 D.水分摄入不足 54.婴儿发生腹泻后，如果是母乳

14、喂养要（ ） 。236A.继续喂下去，母乳可以自然消除腹泻 B.减少喂奶次数 C.增加水量 D.母亲改变饮食结构 55.从水浴开始时的温度每三天降（ ）度，直至与室温接近。237A.1 B.2 C.3 D.4 56.婴儿最好睡（ ） 。238A.软床 B.木床 C.棕床 D.席梦思床 57.关于选择婴儿衣服的正确描述是（ ） 。238A.适合其年龄特点 B.便于婴儿活动和汗液的蒸发 C.便于洗涤 D.价格高昂 58.生长发育是儿童期的（ ）现象。241A.基本心理 B.基本生理 C.基本发育 D.基本生长 59.婴儿生长发育的第一个重要阶段是（ ） 。241A.宫外生长发育 B.宫内生长发育 C.大脑生长发育 D.牙齿生长发育 60.孕中晚期脂肪贮存量的多少对新生儿出生（ ）的高低起着巨大的作用。242A.智力 B.体重 C.存活率 D.体质 61.不属于影响婴儿宫外生长发育主