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1、饲槽和饮水器设计对生长肥育猪生产性能和耗水量的 影响若要了解生长肥育猪生产的巨大进展，只需看一下表1所列19822002年 美国内布拉斯加大学一个猪研究中心内猪生产性能的差别就行了。1982年和 2001年，猪都养在同样的部分条缝地板猪舍内，并且都喂给粉状的玉米豆粕 日粮。在1982年，圈内平均每头猪占有0.83平方米的面积，每10头猪有3个 采食位；2001年圈内每头猪的占地面积为0.69平方米，同时每12头猪才有2 个采食位。 表1 内布拉斯加大学实验猪场中猪生产性能的进展 项 目 年 份 1982a 2001b 初重（千克） 22.3 28.1 末重(千克) 93.6 118.2 日增重
2、(千克) 0.68 0.886 日耗料 2.27 2.40 耗料增重 3.34 2.70 a brumm等(1982)；b 内布拉斯加 大学01306号实验（未发表） 人们对这样的巨大进展提出许多解释，但若干必须加以强调的则是遗传、 健康、营养和饲槽设计。为了在各种原因中突出说明饲槽设计的影响，特在表 2中比较了同一部分条缝地板猪舍内更换饲槽前和更换后猪的生产性能。饲料 利用率的改善很大，即使就性别阉公猪和小母猪和饲料形态粉料和颗粒 料进行了校正后仍然如此。 表2 更换饲槽对猪生产性能的影响 项 目 旧饲槽a 新饲槽b 初重（千克） 30.7 36.1 末重(千克) 95.5 98.6 日增重
3、(千克) 0.927 0.882 日采食（千克）2.51 1.83 耗料增重 2.72 2.09 性别 阉公猪 小母猪 日粮形态 颗粒料 粉 料 a Brumm(2002)；b 内布拉斯加大学01305号实验（未发表） 因此，在购买饲槽以及在舍内安装饲槽时，养猪者及其顾问都对饲槽的设 计细节给予了很大的注意。 采食位的数量 传统上，养猪业的顾问们总是 建议为每4头生长猪提供一个采食位，为每45头肥育猪提供一个采食位 （MWPS，1991）。然而，这一建议没有提到采食位的尺寸，也没有提到采食位 在动物环境中所处的位置，更没有提到影响生长猪与饲槽之间相互作用的其他 因素。澳大利亚的有关建议则比较具
4、体一些，他们建议为每4头生长猪提供一 个长度为250毫米的采食位（Farrin，1990）。欧洲的建议是：对每4头提供 一个采食位，采食位大小为体重50千克的猪平均每头59毫米，体重100千克 的猪则平均每头74毫米（English等，1988）。 令人惊奇的是，对采食 位的分配进行的实验非常有限。Wahlstrom和Seerley（1960）得出结论认为， 在体重3091千克的范围内，每6头猪一个采食位可能就够了。Wahlstrom和 Libal（1977）则提出，对于体重2870千克的猪来说，在每圈12头并且采用 木质饲槽的情况下，平均每3头、每4头或每6头一个采食位，猪的生产性能 并无差
5、别。 McGlone等（1993）对每圈20头体重61104千克的猪提供1个、2个或3个采食位，采用粉状日粮，得出的结论是，采食位需要量为每 10头猪一个。Bates等（1993）在一个商品肥育猪场中进行了研究，他们的结 论也是对生长肥育猪每10头提供一个采食孔。 Morrow和Walker（1994） 建议，在自由采食粉料的情况下，为一圈20头肥育猪提供2个单采食位饲槽。 他们还提出，在猪体重3791千克范围内每猪占地面积0.60平方米的情况下， 两个饲槽不应侧面靠在一起并排放置，而应该相隔一定距离（大于2米）。在 这一研究中，生长猪表现了越槽采食的爱好，饲槽中靠近服务通道一侧的 饲料被吃得
6、较多。 采食位的质量 尽管许多饲槽都安装有某种类型的槽位 隔板，但这可能并未准确反映真正的采食位需要量。Baxter（1991）提出，采 食位的宽度至少应等于猪的肩宽，再增加10以适应猪的个体差异并给猪一定 的活动余地。猪肩宽的厘米数等于6.1体重0.33，算式中猪体重的单位是千 克Petherick（1983）。因此，对于体重5、25、50和120千克的猪，采食位 宽度就分别应为11.1、19.8、24.8和32.8厘米。 Baxter(1991)还检查了 猪对采食高度的喜好。尽管猪喜欢从地面水平或略高于地面的表面上采食，但 它们能从与其肩部等高的水平处采食。有些饲槽具有高抬的采食面或采食杠
7、杆， 如果其高度超过肩部高度的话就会限制采食。提高采食面，通常就要求猪在吃 食时以与饲槽成一个角度的姿势站立，并且还要将头转过来(Gonyou和 Lou,1998)。 饲槽的跨度指饲槽正面的槽口到背侧的采食点之间的距离） ，决定着猪在吃食时会不会步入饲槽内。当饲槽跨度仅为20厘米时，大约 50体重20千克的猪可在吃食时步入饲槽中。在体重95千克的猪，没有一头 可在吃食时步入跨度20厘米的饲槽，但有20以上的个体可在吃食时步入跨 度30厘米的饲槽，而在饲槽跨度达40厘米时则所有的猪都可步入其中(Gonyou 和Lou,1998)。然而，大猪(体重95千克以上)较难在饲槽内距正面20厘米以 内的区
8、域中采食。 在饲槽用于体重各不相同的猪时，饲槽的深跨就必须折 中。Gonyou和Lou(1998)提出，生长肥育猪的饲槽跨度应为2030厘米。 以上讨论的所有设计概念都假设猪的站立与饲槽成直角。然而，当令猪吃沿墙 根地面放置的饲料时，猪就以与垂直面成大约30角的姿势站立(Gonyou和 Lou,1998)，这样的姿势有利于吃到饲料。考虑采用的饲槽最好也能使猪与饲槽 中的采食点成这一角度站立。 饲槽设计和饲料浪费 Gonyou和Lou(1998) 研究了造成饲料下落到地面(饲料浪费)的动作。最常见造成饲料浪费的动作就 是猪从饲槽处后退、吃食时将头抬起、打斗以及步入饲槽。上述行为中有两个 打斗和步
9、入饲槽比较常见于较小的猪，这些猪对饲料的浪费也比较大。 打斗比较常见于较小的猪，是因为所研究的饲槽中有些的采食位宽度大于推荐 的宽度，可容纳两头猪从同一采食位进行采食。如上所述，在饲槽跨度大于20 厘米这是大猪所需要的时，小猪在吃食时就必须步入饲槽之中。将同一规 格的饲槽供体重范围相差很大的猪使用时就必须将饲槽的尺寸折中，这时就会 发生小猪大量浪费饲料的现象。 表3简介了饲槽用于自由采食猪时的关键设计 尺寸。 表3 自由采食条件下生长肥育猪用单采食位和多采食位饲槽的关键设计尺寸 饲槽采食位宽度 300360毫米 饲槽的槽口高度 100125毫米 饲槽跨度 饲 槽的槽口到投料机口 200300毫
10、米 每一采食位供采食的指数量 干喂饲槽 10 干喂/湿喂饲槽 12 干湿喂饲槽 一种代替干料饲喂的方法就是让猪从同一饲槽中采食饲料和 饮水，让猪自行选择如何将两者结合起来进行采食和饮水。这种饲槽被称为 干湿喂饲槽。这类饲槽有许多种类，吃到饲料的途径多有不同。在有些饲 槽，猪可从高抬的平台上或架子上吃到饲料，猪可从架子上吃食或可将饲料推 到饲槽的底盘上，饲料可在该处与水混合；在另一些饲槽，猪可按压一个杠杆 使干饲料下落到饲槽盘上。饮水则通常由一个向下或水平安装的乳头状饮水器 提供。干湿喂饲槽的关键特点是有一个将水和干饲料采食点隔离开来的装置； 若无这种装置，水就会洇入储料器从而阻塞饲槽。 Wal
11、ker(1990)报告，猪 在饲槽中就能饮到水时，采食量和日增重大于只能从距饲槽3米处饮到水的猪。 Patterson(1991)报告，采用干湿喂饲槽对猪的生产性能没有好处。 究 竟采用干湿喂饲槽还是采用干喂饲槽而从距饲槽一定距离之外的饮水器饮水， 对这一问题的决定常常是根据与猪生产性能无关的因素作出的。Gadd(1988)简 介了一系列现场经验，并得出结论认为，采用干湿喂饲槽时粪水的产生量可 比采用干饲槽时减少50之多。Maton和Daelemans(1992)认为，所有的干 湿喂饲槽都可减少水的撒泼，使粪水产生量减少2030。Brumm等(2000)为 每圈20头猪提供一个2孔干湿喂饲槽，
12、他也报告说粪水产生量减少了 30。 美国堪萨斯州立大学的Rantanen等(1995)和内布拉斯加大学的 Brumm等(2000)都报告说，采用干湿喂饲槽时猪的每日耗水量显著少于采用 干饲槽而在饲槽之外的乳头状饮水器中饮水时。堪萨斯的学者们报告说，猪在 活重4883千克期间，采用干喂饲槽时总耗水量为每猪每天6.25公升，而采 用干湿喂饲槽时总耗水量为每猪每天4.16公升。内布拉斯加的学者们报告说， 猪在活重19108千克期间，采用干饲槽时总耗水量为每猪每天6.06公升而采 用干湿喂饲槽时总耗水量为每猪每天4.50公升。 若干研究的结果表明， 采用一种型号的干湿喂饲槽时采食量高于采食一种型号的干
13、喂饲槽时 Anderson等,1990；Walker，1990）。Payne（1991）在对若干现场实验进行总 结后得出结论认为，干湿喂的特点是导致生长率提高但并不使表观采食量提 高。然而，他提出，采用干湿喂饲槽时饲料浪费水平可能较低而实际采食量 可能比较高。Gonyou和Lou（2000）将6种型号干湿喂饲槽的采食量和生长 率与6种型号干喂饲槽的采食量和生长率作了比较，结果表明，采用干湿喂 饲槽时的采食量和生长率高5。 水的耗用量 如上所述，关于饲槽设计 的决定，常常包括对耗水量和粪水产生量的考虑。Brumm等（2000）进行了一 系列实验，研究了若干种饲槽饮水器组合对猪生产性能、耗水量以及
14、相应的 粪水产生量的影响（表4）。虽然没有进行直接比较，但从耗水量对采食量的 比率来看，采用干湿喂饲槽和采用干喂饲槽及杯状饮水器两者之间，在水的 节约量（以及相应的粪水产生量的减少）方面是相近的。 表4 饲槽饮水器对猪的生产性能、耗水量以及粪水产生量的影响（Brumm等， 2000） 项 目 实验1：饲槽类型 实验2：饮水器类型 实验3：饮水器类型 干 /湿 干 悬挂式 乳头状 县挂式 杯状 猪的体重（千克） 初重 18.6 18.5 18.2 18.3 17.5 17.4 末重 108.0 107.4 110.0 109.9 115.1 113.9 日增重（千克）0.780 a 0.760
15、b 0.754 0.748 0.831 0.820 日耗料（千克） 2.379 a 2.250 b 2.302 2.307 2.118 2.043 耗料增重 3.049 a 2.959 b 3.086 3.058 2.551 2.494 每猪日耗水（公升） 4.49 6.06 4.90 5.50 5.01 3.78 耗水耗 料（千克千克） 1.78 a 2.79 b 2.34 a 2.64 b 2.41 a 1.89 b 每猪日产粪水（公升） 夏季 4.96 7.02 冬季 3.96 4.59 a，b实验内均数的差异： P0.05 Brumm和Mayrose（1991）检查了水流率和每个饮水器
16、供应猪数对生产性能 的影响（表5）。他们的结论是，虽然不同研究中心内猪的生产性能有所不同， 但肥育猪饮水器的水流率最好大于每分钟250毫升。每 分钟1000毫升的水流 率看来是太大了，尤其是从节约用水的角度来看时更是如此。研究结果还表明， 每个圈内每16头或每22头猪一个乳头状饮水器是不够的。 表5 乳头状饮水器水流率和每个饮水器供应猪数对肥育生产性能的影响 （Brumm和Mayrose，1991） 项目 地点 水流率（毫升/分钟） 每次水器供应 猪数 250 1000 8或11 16或22 日增重（千克） 028天 内布拉斯加大学 0.727a 0.777b 0.790c 0.712d 普度大学 0.614 0.641 0.655 0.595 总计 内 布拉斯加大学 0.773 0.814 0.818 0.768 普度大学 0.645 0.650 0.655 0
