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1、情 况 报 告第 XX 期XX 区疾病预防控制中心 2012 年 XX 月 XX日XX 省 XX 学校四季豆中毒情况调查报告2012 年 XX 月 3 日 21 时 38 分，我中心接到区人民医院电话报告：该院于 3 日 18 日 22 时 30 分开始，先后收治了 20例以腹痛、恶心、呕吐、乏力等症状为主的 XXXX 学校的学生，怀疑是食物中毒。我中心接到报告后，迅速组织专业人员到区人民医院进行流行病学调查。现将调查情况报告如下： 一、事件经过2012 年 XX 月 3 日 18 时 30 分左右开始，重庆 XXXX 学校近 20 名学生晚餐后，先后出现腹痛、恶心、呕吐、胸闷，乏力等症，学校
2、发现异常情况后，立即将患病学生送到区人民医院救治。二、基本情况重庆 XXXX 学校共有 288 名学生及 20 位教职工，XX 月3 日 17 时 20 分，共有 50 名学生到食堂就餐，食谱为四季豆炒肉，土豆片，白菜炒回锅肉、胡罗卜、米饭。其中近 30 名学校及 1 名教职工食用了四季豆炒肉和米饭，于 XX 月 3 日 18时 30 分开始，先后有 20 名学生出现腹痛，恶心，呕吐，乏力，胸闷等症。三、流行病学调查情况1、临床表现调查的 20 名学生患者中，腹痛的 20 人，均为中上腹阵发性疼痛，恶心呕吐 20 人，呕吐 10 次以上 3 人（均为女生），胸闷及乏力 20 人，头昏头痛 6
3、人。2、时间分布最早发病为 3 日 18 时 30 分，最晚发病为 3 日 22 时。潜伏期最短为 50 分钟，最长为 4 小时 20 分，平均潜伏期为 2 小时 10 分。3、人群分别男生 16 人，女生 4 人，年龄最小的 15 岁，最大的 18 岁，分别在不同的 4 个班级，7 个宿舍。4、就餐情况20 名患者有共同就餐史，都食用了学生食堂的四季豆炒肉及米饭，没有食用四季豆炒肉的同学没发病。四、救治措施区人民医院对患者采取了止痛，控制感染，静脉补液，保护胃粘膜等救治措施，实验室检查 4 名症状较重学生的血常规，白细胞均有增高现象。20 名患者均于 XX 月 4 日早上全部治愈出院。五、卫生学调查该校食堂取得了餐饮服务许可证，5 名从业人员能出示有效的健康合格证明，有防蝇防尘设施。现场询问当天晚餐食品加工过程，存在有四季豆未煮熟的情况，当天晚餐食品学校未留样，除有少量剩饭外，无任何剩菜。六、调查结论根据患病学生临床症状，结合现场卫生学调查情况，本次事故为进食了未食物中毒事件为四季豆加工不熟食物中毒抄送：区卫生局，区食药监局，区教委。
