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1、1第一章 序言欢迎您加入*宾馆的行列，您现在已是宾馆的一员，您将与这个充满活力与不断开拓创新的集体共同发展，共同进取，深信您对宾馆的发展作出应有贡献。为提高您个人的职业素质和树立宾馆的企业形象与良好声声誉，请您务必具有良好的综合意识、高度的责任感、目标感与使命感，具备良好的职业道德。不断努力提高自已的业务知识，团结互助，礼貌待人，为客人提供最优质的服务，为实现您和宾馆的共同目标而努力。只要您能真诚与宾馆共荣誉、共开拓，您潜在的智慧和才干在这里就一定会得到充份的发挥。您和您的同事们为宾馆创造的佳绩，一定会得到应有的回报。“宾至如归” “情在*”是我们的服务守旨。 “宾客至上”是我们每一位员工对宾
2、馆至诚的承诺。为此宾馆级关注员工个人专业训练并提供各项训练计划，以助员工发展个人潜能及在本宾馆所有建树。为了使您更加符合宾馆的要求，请您认真阅读本手册。它是您工作的指南和行为准则，也是你所拥有的权利和应尽的义务，更是您必须须守的规章制度与条文。愿您成为本宾馆的优秀员工。愿我们携手朝着宾馆的总体目标共同努力。第二章 简介*宾馆，地处*交通十分便利。*宾馆，高*层，配备全自动出入门，总建筑面积达*多平方米，设有停车场，有二十四小时的专人保安服务。宾馆是按照星级的标准进行设计和装修，一楼为宾馆服务大堂，二楼至六楼为客房，内设豪华的 VIP 套房、豪华商务套房、豪华和标准的三人、双人、单人房间。房间装
3、修豪华，风格别致，配备可供调制冷暖气的名牌空调，热水 24 小时供应使用，星极的硬件设备，合理的收费标准，舒适的居住环境污，是您住宿的道先。*宾馆竭诚欢迎各位贵宾的光临。 “您的满意，是我们的服务守旨。 ”我们将尽最大的努力做到最好，恭候您再次光临，谢谢！第三章 管理方针与经营宗旨一、管理方针（目标）坚持科学化、规范化、情感化管理方针。充分发挥全体员工的聪明才智，群策群力。以达到广开财源，增收节支，最终取得良好的经济效益和社会效益的目标。二、经营宗旨1、向来自各领域、各地区、各阶层的宾客，提供最好、最周到的服务。2、培养宾馆人才和旨进专业技能。第四章 管理制度一、人事记录1、所有员工入职必须填
4、写真实个人资料，呈交有关学厅资历的相应证明。2、对于家庭住址、婚姻状况、子女出生及其他有关情况变化，应及时在七天内书面报告办公室。二、体检员工必段到医院检查，体检合格后方可被正式录用。员工应每年体检一次，凡发现员工患有传染疾病或不适应在职工作的疾病时，宾馆将调整其工种或视情况另行处理，以保证员工和宾馆的卫生安合。三、上岗培训费2所有员工入职时必须向宾馆交纳规定的上岗培训费 200 元（贰佰元） ，待员工办妥离职手续后按有关规定退还员工，员工必须妥善保存上岗培训费收据。四、试用及岗前培训本宾馆所雇用的员工必须经过培训和一个月试用期，视工作表现可缩短或延长不得超过两个月，试用期内宾馆和员工都有权选
5、择去留。具体按报名表附条规定办理。五、工作时间员工每天工作八小时，具体上下班时间由宾馆负责安排，如遇工作需要员工超时工作，由领班填写加班登记，并酌情扫排补休或补加班工资。六、服务上司员工必须有强烈的服从意识，明确自已的直属上司。不得顶撞上司，不得无故拖延，拒绝或终止上司安排的工作，切实执行上司的指派任务。倘遇疑难或不满，应从速向直属上司请示或投诉。非不得已时，如发生意外而直属上司不在场，可直接通过经理解决。七、员工制服及工号牌1、制服和工号牌由宾馆提供，员工入职时，按规定领取，员工必须小心保管。如因个人疏忽遗失或损坏应照价赔偿。2、员工上班时间必段佩戴工号牌，如有损坏或遗失应立即向办公室补办领
6、取，并交费10 元。3、除因公事或批准外，不得将制服穿或带出宾馆。4、员工离职时，必须将工号牌、制服、员工手册（员工手册为 50 元）交回财务部，否则按价赔偿。八、个人仪容、仪表1、所有员工必须保持个人仪容、仪表整洁、端庄。2、男员工必须刮净胡须，发长不得覆盖耳部或衣领。女员工宜保持淡雅清，不宜浓妆艳抹，头发必须梳理整齐并配戴宾馆统一发夹，不得染上其他颜色。必须穿宾馆统一的丝袜、严禁不穿丝袜或改穿其他颜色的丝袜。3、配戴饰物只限手表、订婚或结婚戒指及面积不大于 0.5 平方厘米及无坠耳环。4、皮鞋保持清洁光亮、严禁穿拖鞋或凉鞋上班。5、指甲应常修剪，不得留长指甲，女员工不得用浓色指甲油。6、换
7、上制服后必须检查一遍制服及鞋袜整齐清洁，然后上岗。九、打卡制度1、宾馆员工上下班必须打卡，自觉遵守制度。2、员工正常休息日补休，调休不需打卡时，必须提前一天由领班或经理在休息日的钟卡上签上名。3、私自涂改改钟卡（作旷工处理） ，如因特殊情况未打卡或打错卡，当天应向领班或经理反映并确认签名。4、员工代人或委托他人代打卡者，各扣 10 元处理。5、不得迟到或早退，超出上班时间 1 分钟则为迟到，未到下班时间下班为早退。6、旷工一天扣三天工资，旷工两天扣六天工资旷工三天作自动离职处理。十、更期调换员工必须依照宾馆领班每月编订的排班表当值上班和休候，如有任何调换，必须申衣由领班批准。3 天以上由经理签
8、名批准。十一、保安检查1、员工带物品出出入宾馆必须有领班或经理口头或签署的放行证明方可通过。2、带入宾馆的贵得物品必 在保存安处登记。3、每位员工都有责任和义务配合宾馆保安员的工作，在出入宾馆及员工宿舍时，应积极主动将个人包裹和物品让保安人员检查。4、因检查包裹物品，双方发生生争执时，应立即报告宾馆管理层处理。3十二、告示1、宾馆内的通告、指示及规定等，员工有责任阅读。2、宾馆办公室负责张贴各类通告及擅自更改、撕毁任何告示。违者将被严重处罚。十三、员工饭堂1、员工应以节俭为美德，珍惜粮食，杜绝浪费并保持饭堂的清洁。2、未经充许，非相关人员一律不准乱动厨房物品。3、应爱惜厨房用具及设施，如有损坏
9、予以赔偿。4、员工饭堂的任何物品属于宾馆财产，未经批准不得私自带出，否则按偷盗处理。5、非宾馆人员不得进入饭堂。6、用餐时间为中午 11：30 分，下午 17：30 分。十四、员工宿舍1、员工只能入住宾馆按性别、职位等因素调配的房间及床位，未经许可不得私换房间、床位，更不得带非宾馆员工进入宿舍。2、保持宿舍内外清洁卫生，用品摆放整齐，禁止乱倒垃圾、烟头等。3、禁止带饭菜回宿舍进食，禁止在窗外晒衣服，必按宾馆规定地方晾晒。4、宿舍内一切活动，必须在晚上 23：30 前结束，依时关灯。5、宿舍内禁止赌博、酌酒、斗殴、放黄色录像、不正当男女关系、吸毒、偷窃等活动。未经许可，动用他人物品者按盗窃论处。
10、6、不论何时均禁止在宿舍内吵闹，妨碍影响他人休息。7、禁止在宿舍内私自拉电线，使用备电器。8、员工宿舍、冲凉房严格要求节约用水电，杜绝长明灯、长流水现象。十五、包裹物件1、员工包裹及其他物件，不得交宾馆寄存。2、未经许可不得携带宾馆物品离开。3、已办理完离职手续的员工，经保安检查后方可放行。4、自动离职的员工，经财务部收回公司物品（员工手册、工衣、工号牌等） 。经经理同意批准，保安极查后放行。十六、遗拾1、在宾馆内拾得财物，不论贵重与否，一律上交办公室或退还客人，并把详细情况记录在记录薄上，拾遗不交将视为盗窃行为处理。2、任何人物品的遗失应立即向办公室报告。3、私人物品自行保管，如有遗失均由个
11、人负责。十七、宾馆财产及设施1、如员工犯盗窃财物行为，不论所盗窃物品属于宾馆、各人或员工，均会被立刻开除，甚至送公安局机关查处。2、员工使用的生活用品不宜与宾馆专用品雷同，否则一经发现，将被视为私拿宾馆物品处理。3、员工如因蓄意或疏忽而导致损坏宾馆财物、器具及设施者，宾馆可根据所毁财物价值扣除员工工薪以赔偿或给予处分，情节严重将依法送公安机关处理。十八、员工申诉程序1、员工如对工作或处理有不满之处，首先应向直属上司提出。2、如上层主管未能解决，则可向更上一级管理者反映。3、宾馆各管理者应及时解决员工投诉。第五章 人事培训及制度一、员工招聘条件凡志愿加入本宾馆的人员，必须符合本宾馆已定用的用工条
12、件和用工要求。41、文化水平：根据岗位不同的需要，按不同标准进行招聘。（1） 管理人员：须具备相应文化程度和相关工作经验；（2） 一般服务人员：须具备高中以上文化水平，条件好的可放至小学水平。（3） 后勤人员：须具备高中以上文化水平，条件好的可放至小学水平。2、年龄：一般 18-25 岁，管理人员、专业技术人员年龄可适当放宽，后勤人员可放至 40 岁左右。3、身体状况：健康无病症、五官端正、反应敏捷、无不良习惯、双眼视力 1.0 以上。4、身高：男性 1.65 米以上，女性 1.50 米以上，根据工作需要可适当放宽。5、政厅清楚，无犯罪记录。二、员工招聘途径1、优先内部员工推荐2、广告招聘3、
13、校员招聘三、离职手续1、离职种类（1）因工作需要经批准之工作调动；（2）员工本人不适应工作工作或本人愿意继续在本宾馆供职，而提出辞职；（3）员工违反宾馆规章制度及其它有关规定，或工作不胜任，不适宜继续在宾馆工作者，将给予劝退、辞退、除名直至开除处分。2、离职申请及批准（1）试用期内（试用期为 1 个月）：员工如终止雇用关系，可预先给予宾馆书面通知，试用期满 1 个月未满年提出辞职者，上岗培训费不予退还；（2）试用期内自动辞退，宾馆结算实际上班天数工资，但从上岗培训费扣除 50 元手续费；（3）试用期满后：员工如欲终止雇关系，可预先给予宾馆 15 天书面通知；（4）解雇：员工在工作期间犯有重大过
14、失或严重违反宾馆的有关规定，宾馆有权限随时解雇该员工而不作任何补偿。3、离职手续办理程序（1）提前半个月将离职书交宾馆办公室，到期后由经理签名方可办理；（2）申请书经理签名后，须在限定日期 3 天内办理好离职手续；（3）离职员工接到批准通知书后，方可停止上班，并退还领用物品等离职手续；（4）离职手续办理程序；到财务处退还工衣、工号牌、员工手册、宿舍钥匙、办理宿舍退出手续，财务签名（如有遗失、损坏者，按规定予以扣款）办完上述手续后，将离职通知书及考勤卡交送经理签名，再送财务部和总经理审核签名后，方可结算工资。4、有下列情况一者，则不予以退回上岗培训费（1） 提出辞职申请未经批准，擅自不上班者；（
15、2） 不按规安办理手续者；（3） 试用期超过 1 个月但未满半年者；（4） 违反有关管理规定辞退、除名处理者。 。5、凡未经批准不辞而别或不在规定时间办完手续者，宾馆有关部门将不给予开具任何证明及办理其他有关手续，并按规定作出相应处理。四、升职在可能范围内，宾馆将尽量给予员工提升机会，员工的工作表现、潜质品行学历列入提升考虑范围。1、升职原因（1） 由于公司的发展，需要增加经营项目；5（2） 现任该职员工受到或免职；（3） 其他各种原因引起的空缺。2、升职应具备的条件（1） 敬业、乐业、热爱公司；（2） 具备良好的业务知识和技能；（3） 肯备领导才能（计划、给织、指挥、控制能力和决断力） ；（
16、4） 胸怀宽阔、处理公正严明；（5） 工作富有效率、时间观念强；（6） 品行端正、举止得体大方；（7） 尊重他人、善于协调工作；（8） 具有原则性；（9） 富有进取精神；（10）在职岗位上工作三个月以上，表现突出、成绩显著、无重大过失记录。五、培训1、培训目的：努力提高员工的整体素质，培养人才，以达到一流的管理水平。2、培训种类：入职培训主要是公司概况、规章制度、服务意识、职业道德以及消防知识培训。上岗培训：主要是岗位培训和业务培训。岗中培训：主要理论培训。专业培部：专业知识和技能培训。3、培训内容员工手册以及公司各规章制度有关规定内容。可操作性“录像”培训。公司未来发展需要增加的培训项目。4、有关规定 凡新入职的员工必须接受入职培训和上岗培训，经考试合格后方可正式上岗，三次不合格者，将予以劝退或辞退。 公司全体员工都必须按受培训。 凡不愿接受培训者，公司将予以劝退、辞退。 培训的具体工作由宾馆管理层共同实施。第六章 工资福利制度一、工资形成式1、员
