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1、一般来说，受伤有 1 至 2 个星期的患者，饮食需清淡、易吸收和消化，应多给他们食用一些蔬菜、水果、鱼汤、蛋类、豆制品等，而且应以清蒸或者炖熬为主，少吃香辣、油腻和煎炸的食物。特别是可以多吃蜂蜜和香蕉等，因为卧床患者大都会出现大便秘结等症状，这些食物可以帮助排便。受伤有 2 至 4 个星期的患者，他们的身体不再那么虚弱，食欲和肠胃功能都有所恢复，那时可适当补充营养，像骨头汤、鱼类、蛋类及动物肝脏等食物比较好，同时也要多吃一些萝卜、西红柿、青椒等，这些食物可满足骨骼生长需要，促进伤口愈合。受伤超过 5 个星期以后，可多吃高营养食物和含钙、锰、铁等微量元素的食物，像动物肝脏、鸡蛋、绿色蔬菜、小麦含
2、铁比较多;海产品、黄豆等含锌比较多;麦片、蛋黄等含锰较多。同时配以鸡汤、鱼汤、各类骨头汤等，可选择性地加入红枣、枸杞等。再往后的日子里，除了那些明显无益的食物，骨折患者不必再忌口。熊世杰提醒，有的危重患者和因骨折引发其他并发症的患者饮食不能一概而论，必须根据病情和医嘱作出合理安排。 股骨头坏死患者有哪些食补方法骨科医院的专家指出，股骨头坏死是一种骨科常见的慢性疾病，其病程较长，治疗起来比较困难。合理的饮食能够加快股骨头坏死的恢复，每天都要吃饭呢，那么怎样饮食才更合理呢？无论处在股骨头坏死哪一期，都伴随着骨骼中钙的流失，患者应该多吃一些含钙的食物来补充股骨头中需要的钙质。郑州骨科医院的专家就股骨
3、头坏死患者的食补方法做了如下详细介绍：多吃绿色蔬菜。因为绿叶蔬菜含有较多的钙质和一些其他的矿物质成分，绿叶蔬菜中含钙最多的当属芹菜、油菜，在使用这些蔬菜时最好和含磷较多禽类食物和海洋鱼虾类食物相搭配，保持骨骼中钙和磷的的平衡。在选择蔬菜时尽量选用新鲜蔬菜，枯萎的蔬菜中的矿物质的流失比较严重。另外，患者要注意慎食菠菜，因为菠菜中含草酸较多，在与牛奶，豆腐一起吃时，容易形成草酸钙，不利于钙的吸收。多喝奶制品和豆制品。奶制品和豆制品中钙的含量也很多，多补充一些这类食物也可以保证钙的摄入量，另外，患者还应该每天保持晒太阳 1-2 小时，促进体内合成维生素 D，保持身体健康和有机物质的合成。在日常饮食中
4、要以清淡为主。平常的饮食要以清淡为主，不要吃太咸的食物，同时还要忌油腻性食物，例如油条，蛋糕等。还要做到，不吃辣、酸等刺激肠胃的食物。不喝咖啡，不饮酒，不吸烟。咖啡、酒精、尼古丁进入血液之后都会对体内的体液调节产生一定的不良影响，而股骨头坏死病人本身就是由于体液调节受到影响导致血路不流通造成的股骨头坏死，所以保持良好的生活习惯，不抽烟、不饮酒、不喝咖啡也是很重要的。股骨头坏死有何食补方法？股骨头坏死食疗的方法虽然很好，但是这只能作为一种股骨头坏死辅助的治疗方法，同时患者一定要积极配合医生的治疗，在生活上做到合理饮食，保持良好的心态，在股骨头不负重的情况下进行一些功能锻炼，这些都有助于股骨头的恢
5、复。郑州中医骨伤病医院是专业的治疗股骨头坏死的专科股骨头坏死医院，对于股骨头坏死治疗，采用中药保守治疗，内服中成药，外用膏药，双管齐下，治愈了 20 多万的股骨头坏死患者，如果您还有关于股骨头坏死的治疗、诊断、康复等方面的问题可以点击骨科在线咨询或者电话咨询：0371-66786276。骨伤 食补 以及注意事项“多喝骨头汤补骨”的观念已为人们广泛接受。这一观点来自于中医以骨补骨的朴素食疗理论，认为这样能够增加人体对钙的吸收，从而尽快修复骨的损伤。如今，这种观点已被医学科学研究和临床观察所颠覆。相关研究认为，多喝骨头汤不仅不能帮助人体骨骼再生，加速骨折愈合，反而会延长愈合过程。这是因为受伤后人体
6、骨头的再生，主要是靠骨膜和骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原物质的条件下，才能更好地发挥作用。骨头的成分主要是钙和磷，骨折后如多喝骨头汤，摄入的大量的钙和磷只能使人体骨质内无机质成分增高，造成骨质内有机质与无机质比例失调，从而阻碍骨折的愈合，延长了愈合期。 那么，骨折后吃什么好呢？医学专家们认为，应多吃些能转化为有机质骨胶的食品，如瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶、豆类食品以及新鲜蔬菜、水果等，这才有助于加速骨折的愈合，促进机体早日康复。1、骨折初期宜食三七、山楂、薤白、荠菜、韭菜、螃蟹等活血化瘀、消肿止痛的食物。 2、骨折中期宜食补肝肾、续筋接骨的食物，如枸杞子、杜仲等。 3、如骨折久不愈合者，可
7、食紫河车、桂圆肉、黑豆、鹌鹑等补益气血、滋补肝肾类食物。 4、限制食用柑橘类水果和番茄，以防其限制钙的吸收。 5、应在饮食中包含乳酸钙和磷酸钙，注意摄取有充足的维生素 D 的食物。 6、多食用含钙的食物。应睡前服用，这是钙吸收最佳时间，还有助于睡眠。 7、骨伤患者忌食醋。醋中含有 34的醋酸，而醋酸又有软化骨骼及脱钙的作用。不少骨伤患者食醋后，第二天伤处感觉酸软，疼痛加剧，甚至更加肿胀。可见食醋确能影响骨折愈合。因此，骨折病人，在治疗期间，避免食醋。 骨折患者的固定术后，早期即可经口摄取食物。但选择食物时要求高蛋白、高脂肪、高碳水化合物，并富含维生素和矿物质，以有利于骨折的修复和愈合。 【饮食
8、疗法】 方 1 赤小豆适量煎服，加赤砂糖少许温服之，本方适用于活血化瘀期。 方 2 猪骨头 1000 克，黄豆 250 克，加水小火烧烂，加盐姜调味分饮食之。 方 3 猪脊骨一具，洗净，红枣 120 克，莲子 90 克，降香、生甘草各 9 克，加水小火烧烂，加姜盐调味分多次饮之。 方 4 鲜湖蟹 2 只，取肉（带黄），待粳米粥熟时，入蟹肉，再加以适量生姜、醋和酱油服食，常服。 方 5 乌雄鸡 1 只（约 500 克），去皮毛内脏，洗净，“三七”5 克切片，纳入鸡肚中，加少量黄酒，隔水清炖，熟后用酱油蘸服，常服。 方 6 生黄芪 3060 克，浓煎取汁，加粳米 100 克，煮粥，早晚服食。 方
9、7 当归 20 克，黄芪 100 克，嫩母鸡 1 只，加水同煮汤食用。 方 8 紫丹参 50 克，洗净，加水煮，取汁，其汁与猪长骨 1000 克、黄豆 250 克同煮，待烂熟，加入少量桂皮、盐即成。 方 9 生螃蟹 500 克，捣烂，热黄酒冲服 250 克，余渣敷患处，约半日“各各”有声即好。用于骨折接骨。 需要注意的是： 1、不宜多吃骨头 ：骨的再生要依靠骨膜、骨髓的作用。而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用。而骨头的成分主要是磷和钙。骨折后如果摄入大量磷和钙，就会使骨质内无机质成分增高，造成骨质内有机质与无机质比例失调，阻碍骨折的早期愈合。 2、不宜吃杏仁 ：杏仁中含有
10、大量的草酸。草酸在人体内遇到钙时，产生一种不易溶解的盐类物质一一草酸钙。这种物质不但阻止食物中的钙被吸收和利用，而且还使骨骼中的钙发生溶解，使患难者更加缺钙，从而影响骨折愈合。 3。少吃白糖：骨折后的修夏过程需要多量的钙质，骨折病人过多摄取白糖后会产生丙酮酸、乳酸等代谢产物，使机体呈酸性状态。机体就会动员钙、镁、钠等离子去参加对酸性产物的中和作用。这样势必会消耗较多的钙质，对骨折的修复不利。另外，过多进食白糖，在糖转化为能量的过程中需要维生素 B 参加，这也就会消耗更多的维生素 B，由于维生素 B 不足，继而也会降低神经和肌肉的活动能力，对骨折的康复也不利。故骨折病人不宜过多食用白糖。 4。不
11、要吃荸荠。骨折后 12 周此时骨折部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期需注意活血化瘀，行气消散。患者骨折部位疼痛，食欲及胃肠功能均有所降低，因此饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，制作以清蒸炖熬为主，避免煎炸炒烩的酸辣、燥热、油腻之食品。至于黄豆骨头汤，属于肥腻滋补的范畴，所含脂肪较多，不易消化吸收，有诱发大便干燥之嫌，此阶段最好不要食用。食疗方：三七 10 克，当归 10 克，肉鸽 1 只，共炖熟烂，汤肉并进，每日 1 次，连续 710 天。骨折后 24 周此时患者从生理上及精神上对骨折后的境况有所适应，骨折所引起的疼痛也已缓解，瘀血肿胀大
12、部分消失，食欲及胃肠功能均有所恢复。饮食上应由清淡转为适当的高营养，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类以及动物肝脏之类，以补给更多的维生素 A、D，钙及蛋白质。适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素 C 含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。食疗方：当归 10 克，骨碎补 15 克，续断 10 克，新鲜猪排或牛排骨 250 克，炖煮 1 小时以上，汤肉共进，连用两周。骨折后 5 周以上骨折部位瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，并从骨痂向骨组织转化。患者胃口大开，饮食上并无禁忌，可食用任何高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。祖国传统医学对此颇有研究，认为此期食谱可配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可适当饮用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗方：枸杞子 10 克，骨碎补 15 克，续断 10 克，苡米 50 克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余 2 味煮粥进食。每日 1 次，7 天为 1 疗程。每 1 疗程间隔 35 天，可用 34 个疗程。实践证明，对于骨折的患者，按照上述的食疗顺序滋补，病人的康复期明显缩短。
