越南特产

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1、越南菠萝蜜干 越南菠萝蜜干采用越南及中国南方特产水果-木菠萝精制而成，味清香甘甜，香而不浊、甜而不腻。 越南芭蕉干 越南属典型的热带雨林气候，温暖湿润的天气给芭蕉的生长创造了很好的自然条件。芭蕉大国出产的芭蕉干味道可不一般哦，入口爽脆，嚼一口感觉清甜、再嚼一口香气四溢。 越南红薯条 清脆爽口，清香味甜的特具越南风味的薯条一定能让您大饱口福。越南芋头条酥香清脆，芋香浓郁。 椰汁花生 椰子和花生都是越南的特产，椰汁花生融合了两者的特点，香味独特。 蔬菜花生 松脆的蔬菜花生，富含各种维生素，既香脆可口，又不上火，最适合又贪咀又怕长暗疮的 MM! 越南绿豆糕 产品采用当地农民手工种植的纯天然绿豆，按历

2、代相传的手工工艺精制而成，不使用任何添加剂和色素，是老少咸宜、可四季常食的美味佳肴，有爽滑可口、清甜甘冽之感，既可解谗又可解饿，是当地人居家常备的首选食品。 越南咖啡 越南是东南亚最大的咖啡产地，所产咖啡品质优良，与雀巢公司合资生产。 甘蔗柠檬水越南夫妻糕甘蔗虾海鲜河粉绿豆肉粽子酸汤火锅鱼露越南的大街小巷，都可以找到一种很常见的饮料甘蔗柠檬水。鲜榨的甘蔗汁，加上青柠檬、蜂蜜和冰块。晶晶亮、透心凉，一口下去，神清气爽。所有的疲惫，所有的烦恼早已抛到九霄云外，留下的是那最清凉剔透的柠檬之香。晶莹剔透的米糕里包裹着绿豆泥和椰丝，这是越南人婚嫁时必不可少的一种美食，吃过的人都赞不绝口，说它甜而不腻，可

3、口宜人。且不说它的可口美味，光是这甜美诱人的名字，便叫人“肝肠寸断” ，心动不已。甘蔗虾是典型的越南菜，是把去壳的鲜虾肉剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香又鲜、嫩、甜。吃的时候，要蘸上一点带酸辣味的泰国鸡汁。越南菜非常讲究阴阳调和，如是油炸之物，必然配上酱料或者清凉蔬菜来中和，可起到败火和平衡味觉之效果。这里搭配的泰国鸡汁，酸中带甜，甜中带辣，和外酥里嫩的虾肉配起来，非常可口，是一种无比曼妙的综合味觉享受。甘蔗虾的最大讲究是，吃完虾肉不算完，剩下的甘蔗也要再咬一咬。吃这道菜就在于最后甘蔗汁的那丝清甜。越南美味的海鲜河粉，米粉的汤料有点酸

4、甜微辣，用海鲜熬制的汤，泡着细细、软软的河粉，配以鲜贝、新鲜虾仁、鲜鱿鱼片、葱段、香菜、鱼肉，再加上一点柠檬汁，几个红红的生辣椒，几滴越南地道的鱼露。把河粉和汤吃个底朝天，还觉得意犹未尽。越南的粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一。粽子是越南春节期间必不可少的美食，也是走亲访友的礼品，翠绿新鲜的芭蕉叶裹着糯米，糯米里的馅是一层绿豆，还有一大块用各种香料腌制的香喷喷的五花肉。吃上一口感觉香酥柔软，还有那么一点淡淡的芭蕉叶的清香。越南菜比不上湘菜辣得那么狠，似乎是刚刚才品出点辣意来，那感觉又匆匆过去了，如若有若无的微风似的。酸辣汤是其中的代表之

5、作，它并不是用醋做的，而是用一种当地出产的酸子，酸子是一种当地生长的形如刀豆的豆科植物的核，带有酸味。酸汤中除酸子外，还放入斑鱼、豆芽、番茄、菠萝、葱花、香茅和香菜等入锅炖煮，煮出来的汤是辣中有酸，酸中有鲜，回味无穷！越南菜最重要的秘诀是桌上那一碗鱼露配料，吃过越南菜的人都不会忘记菜旁那一碗褐色的蘸料。海鱼加入盐搅拌捣碎后，就能产生鱼露，在制作过程中要加井水过滤，才能制作出上等的鱼露。比起正餐来，越南小吃的名气要大得多。最有名的当数“越南小卷粉” 。在昆明，越南小卷粉一直有很高的人气，已经深入到人们的生活中，成为与米线、米粉、面条等相提并论的小吃之一。除此之外，越南比较的小吃还包括鸡粉、螺蛳粉

6、、河粉、春卷等等。 传到中国的“越南小卷粉”已经和越南正宗的小卷粉有了较大的不同，针对中国人的口味进行了不少改进，因此才受到国人的欢迎。相比之下，越南人自己吃的小卷粉口味就要稍差一些。与中国人的做法不同，地道的越南小卷粉里面通常不包馅。少数有包馅的，一般也不会包肉馅，只是放入一些类似冬菜一样的咸菜和花生芝麻等以调节口味。然而最大的不同还是在于蘸水的配制。国内大家通常都用酱油为主料调配蘸水，而越南人的蘸水一般以鱼露为主料，稀释后加入芫荽、碎辣椒等调味料，味道要淡很多。最为特别的是，他们喜欢在蘸水里面加入一些西式火腿块，似乎是为了增加营养，也算是对小卷粉中没有肉馅的一种补偿。很多小吃店都自己制作小

7、卷粉，现做现卖，比起统一进货，这种稍显原始的手工制作可以保证食品的新鲜。这也让我了解了卷粉的制作工艺，在饱口福的同时长了见识。 河内最有名的小吃就是各种米粉，其中又以鸡粉和螺蛳粉为最。但是当我们在导游的带领下来到狭窄的老街，品尝过地道的河内米粉之后，所有人都大呼上当。在我看来，河内的米粉之所以会被中国游客评价为“难吃死了” ，最大的原因还是在于口味浓淡的巨大差别。本来米粉的汤味道就很淡，甚至可以吃出米粉本身的酸味。而里面添加的鸡块或者螺蛳也没有任何的味道，基本上就是在光水里煮熟后放进去的。那些螺蛳除了给一碗米粉增添了腥味外，没有任何吸引人的地方。在口味偏重的中国人看来，这种东西当然就无比难吃了

8、。虽然总体来说，越南的饮食比较不符合国人的口味。但在越南，却有两样东西堪称美味，给我留下了深刻的印象。 一样是越式汉堡包。这是我给越南人（尤其在中南部）常吃的一种早餐起的名字。因为他们自己对这种早餐也没有一个专用的名称，只是笼统地称其为“面包” 。而面包这个词并不能反映这种食品的特征。越式汉堡包的主体是法国人带到越南来的法式面包，通常呈梭形，外壳脆硬，内心柔软。用来做越式汉堡包的面包一般长 20 到 30 厘米。要吃的时候，将面包中部沿纵向切开一个口子，放入鸡蛋、肉酱、肉松或者肉片（有多种可供选择）、以及切成小片的黄瓜、西红柿、青菜等素菜，再加入各种调料（很多我不认识），总之大概要往里面加十来

9、种东西，然后再把口子合上，一个越式汉堡包就做成了。与西方的汉堡相比，越式汉堡包里夹入的东西要复杂很多，口味也更符合东方人的习惯，蔬菜的含量要多一些，油腻的程度则要弱很多，作为日常早餐，比西方的汉堡包更加营养健康。 还有一样就是越南的咖啡。在法国人的影响下，越南人养成了喝咖啡的习惯。越南的咖啡就像中国的茶一样，是一种大众化的全民饮品。咖啡馆遍布城乡，就如同古代中国的茶馆一样普遍。即便在偏僻落后的小城镇，也可以轻易找到咖啡馆的身影。咖啡馆是越南人重要的社交场所。其中大部分装修简陋，布局简单，看起来和小吃店没有什么区别。与此相应，越南的咖啡价格极其低廉，简直便宜到中国人难易想象的程度。在咖啡厅里喝一

10、杯用咖啡豆现场制作的蒸馏咖啡，竟然只需要三到五元人民币。这种价格的低廉不只是绝对意义上的，也是相对意义上的。我大概计算了一下，越南餐馆中菜肴的价格大概是中国同类菜肴的 1/2 到 1/3，但是在越南咖啡的价格只相当于国内同类咖啡的 1/10 到1/20，由此可见其中差异的巨大。低廉的价格并不意味着低劣的质量。我们在越南五六个城市的小咖啡馆里喝过咖啡，每一家都是现场制作，口味绝对不逊色于国内咖啡厅里动辄数十元一杯的咖啡。如果以国内常见的“上岛咖啡”作为参照，那么大概越南 80%的小咖啡馆做的咖啡都要比上岛做的更出色。在越南的时间里，虽然没什么好吃的饭菜，但是每天都可以喝到上等的咖啡，而且喝得坦然

11、，喝得舒心，也算是一种补偿吧。我根据自己的留学时品尝过的地道小吃来介绍一下吧。1.bnh xo（发音有点像饼小）。饼小是越南岘港的特色美食。做法：首先用鸡蛋和一只虾做成一张圆饼，然后用越南的透明的皮（像贵州丝娃娃那样的透明的皮）也就是越南春卷的皮包着鸡蛋饼还有生菜、芭蕉丝、薄荷、黄瓜片以及各种越南香菜，蘸着花生酱和鱼露吃。这个小吃味道很足，香而不腻。去越南留学的时候经常和同学去光顾的。2.越南牛肉粉。越南的牛肉粉我个人是十分喜欢的，它不同于中国牛肉粉的味道，它的材料是：软而细的扁粉、牛肉（可以选择要牛叉烧或是生的牛肉，生的牛肉不放入锅中煮，切好后直接用热汤淋熟）、豆芽、各种越南生的香菜、小柠檬

12、、指天椒。要上一碗不是十分油腻的越南牛肉粉，将各种香菜撇入碗中，挤上几粒柠檬汁，那个味道尝过你才会爱上。在越南大街小巷都有得卖，希望你也能喜欢哦 O(_)O。3.各种什锦果肉，越南人叫做 tr（有点像茶的发音）。在越南的小巷中，很多的老奶奶都挑着两个大锅，锅中有丰富的各种什锦：黏黏的汤圆、黄豆浆、红豆浆.各种五颜六色的我也叫不出名字来，然后你可以选择几种素材，要上一杯，混合着喝味道很不错。4.如果你是去海边城市，那我建议你叫上一些海鲜。越南人煮的海鲜的味道和中国还是有区别的。我自己非常喜欢的一道是车螺汤，越南人在汤中加入一种香料像是某种植物的根，那个味道出来很清淡很清香。我爱死了！5.vina

13、milk 酸奶（维纳酸奶），这个怎么说呢，是越南的酸奶，酸奶似乎也不是越南才有得喝，中国也有，但是味道好极了。在越南炎热的夏天中要上一小盒（5000 越南盾，一元多人民币），一小勺一小勺放入口中，享受。6.奶油果（sinh t b），这种水果外皮有点像奇异果，里面的果肉是暖黄加点青色的，不能直接吃，因为会涩，一般是加入糖和酸奶，果汁的样子喝的。在饮料店可以叫上一杯，味道特别而香。7.鸭仔蛋。实际就是鸭蛋没孵化完成，已经略成型，然后将它煮熟，配上一点酸萝卜和椒盐吃，很多人都受不了那个画面（有一些蛋内的鸭基本成型）都不敢吃。越南人会给你一个小杯子，刚好装上一个蛋，然后用一个小勺子敲开一个口，伴着酸

14、料吃。还是有很多人吃上第一回就喜欢上了，呵呵。味道嘛，我也说不清楚，没有什么特别的味道，就是画面不好看，味道还正常。8.另外的特产，比如春卷、排糖、果蔬、咖啡，在超市都很丰富的。尽情享受越南的美食吧，希望你在越南玩的愉快，(*_*)越 南 料 理 简 介 越 南 菜 的 许 多 烹 调 方 式 与 中 国 相 近 ， 但 是 使 用 多 种 香 料 入 菜 的 调 味 方 式 ，则 是 承 自 南 洋 。 整 体 来 说 ， 在 越 南 料 理 中 ， 热 炒 与 油 炸 的 东 西 不 多 ， 虽 然 也是 偏 重 酸 和 辣 ， 却 比 泰 国 等 其 它 南 洋 国 家 来 得 清 淡 些 。 越 式 春 卷 、 甘 蔗 虾 、越 南 河 粉 等 都 是 越 南 美 食 的 代 表 。 而 用 海 鱼 腌 渍 而 成 的 “鱼 露 ”是 越 南 菜最 常 使 用 的 特 殊 酱 料 ， 虽 然 有 点 腥 味 ， 但 是 味 道 十 分 鲜 美 ， 只 要 经 过 处 理 后 ，就 能 为 料 理 的 美 味 大 大 加 分 相 关 菜 谱 、 越 南 生 牛 肉 炒 河 粉 越 式 烤 牛 肉 片