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1、13 旅游班 旅游文化 期末试卷出卷人： 黄颖飞 试卷说明:本试卷满分 ( 100 )，考试时间( 90 )分钟，考试班级( 13 旅游 ).题号 一 二 三 四 五 六 总分得分一、单项选择题（本题共 20 题，每小题 1.5 分，共计 30 分）1 2 3 4 5 6 7 8 9 1011 12 13 14 15 16 17 18 19 201、 “造园者未见此山，正如学诗者不知李杜” ，说的是 _ 的假山。A、苏州环秀山庄 B、上海豫园 C、苏州留园 D、北京颐和园2、_ 是园林中的主体建筑。A、厅堂 B、楼阁 C、馆斋 D、轩3、_ 是我国现有大型皇家园林中最为完整、典型的一个。A、颐
2、和园 B、避暑山庄 C、圆明园 D、拙政园4、中国四大名园之一，苏州四大名园之首的是 _。A、拙政园 B、留园 C、沧浪亭 D、狮子林5、_ 的厅堂在苏州诸园中最为宽敞华丽。A、拙政园 B、沧浪亭 C、留园 D、狮子林6、 “天下掉下的飞碟” 、 “地上冒出的蘑菇”是指 _。A、徽州民居 B、福建土楼 C、广东碉楼 D、黄土高坡窑洞7、 “接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。 ”使用的是 _ 园林构景手法。A、借景 B、添景 C、透景 D、夹景8、中国古代最大的一座帝王陵墓也是世界上最大的一座陵墓是 _。A、汉茂陵 B、唐乾陵 C、秦始皇陵 D、明十三陵9、我国现存最大的皇家园林是 _。A、颐和园
3、 B、承德避暑山庄 C、北海公园 D、拙政园10、世界第一长廊是_。A、沧浪亭的复廊 B、拙政园的水廊 C、颐和园长廊 D、留园的曲廊11、古代建筑最重要的装饰手段是 _ 。A、彩画 B、雕刻 C、藻井 D、仙人走兽12、中国古代建筑中起承重作用的主要是 _ 。A、台基 B、墙身 C、柱子 D、斗拱13、_ 是园林中最灵活多变的建筑形式。A、厅堂 B、楼阁 C、亭 D、轩14、园林中植物的配置，往往和园主追求的精神境界有关，如 _ 象征幽居隐士。A、竹子 B、兰花 C、石榴 D、紫薇15、_ 是“一切造园艺术的典范”和“万园之园” 。A、故宫 B、圆明园 C、颐和园 D、拙政园16、代表鲁菜、
4、川菜、粤菜、苏菜的四个名菜是 _ 。A、九转大肠麻婆豆腐 太爷鸡松鼠鳜鱼B、太极芋泥 宫保鸡丁 脆皮乳猪扣三丝C、问政山笋 麻婆豆腐 菊花龙虎凤叫化鸡D、问政山笋鱼香肉丝 太极芋泥蟹粉狮子头17、中国古代建筑中的彩画等级最高的是 _。A、旋子彩画 B、和玺彩画 C、苏式彩画 D、皇家彩画 18、文殊菩萨的道场在 _。A、九华山 B、普陀山 C、峨眉山 D、五台山19、中国佛教进入成熟期是在 _。A、东汉 B、南北朝 C、隋唐 D、明清20、伊斯兰教与佛教、 _ 并称为世界三大宗教 。A 天主教 B 东正教 C 基督教 D、道教 二、多项选择题（本题共 5 小题，每小题 2 分，共计 10 分）
5、21 22 23 24 2521、下列属于“雁荡五珍”的是 _。 A雁茗 B 香鱼 C、 观音竹 D、金星草 E山乐官鸟22、天津风味三宝是指 _。A “狗不理”包子 B什锦麻花 C、 耳朵眼炸糕 D、烧麦 E小笼包23、江南三大名楼是 _。A、大雁塔 B、岳阳楼 C、滕王阁 D、黄鹤楼24、江苏菜的主要流派有：_ 。A、徐海风味B、淮扬风味C、胶东风味 D、苏锡风味 E、金陵风味25、园林理水之法，一般有_三种。A、掩 B、隔 C、穿 D、破三、判断题（本题共 10 分，每小题 1 分，共计 10 分）26 27 28 29 30 31 32 33 34 3526、园林中的竹子往往象征荣华富
6、贵，石榴象征子孙满堂。 （）27、太湖石具有皱、透、露、瘦、丑五大特点。 （）28、从石狮爪下所踩之物可分辨雌雄，爪下为球的是雄狮，爪下为幼狮的是雌狮。 （）29、金陵风味以南京菜为代表，擅长烹制鸭馔而出名。 （）30、粤菜是一个起步较晚的菜系，清末有“食在广州”之说。 （）31、 “秋风起，三蛇肥”是广州的一句名谚，即秋季是吃蛇最好的时候。 （）32、羊肉泡馍是山西著名的回民风味小吃，亦称牛羊肉泡馍、羊肉湖饽。 （）33、粽子是端午节的传统食品，传说是为了纪念投江而死的屈原。 （）34、小窝头、驴打滚、豌豆黄和都一处烧卖都是北京的著名点心。 （）35、小窝头是因为乾隆皇帝喜欢吃这种小点心而出
7、名。 （）四、填空题（本题共 5 小题，每小题 2 分，共计 10 分）36、园林中叠山等石材主要有两种，一是_，二是_。37、彩画可以分为三个等级，分别是和玺彩画、 、 。38、雁荡风景三绝是指_、灵峰、_三个景区。39、黄山四绝是奇松怪石、_ 、_ 、_ 。 40、1969 年出土于甘肃省 _ 市的 _ ，是一件青铜制品，1985 年国家 旅游局确定它作为中国旅游业的图形标志。五、名词解释（本题共 5 小题，每小题 4 分，共计 20 分）41、轩 ：42、斗拱：43、三王狮：44、三世佛（竖三世佛）45、大乘佛教六、解答题（本题共 5 小题，每小题 5 分，共计 25 分）46、请分别列举出八种名点心，并说出发源地47、五岳是指哪五岳、并指出他们的位置。48、至少写出五个中国已被列入世界自然遗产的景观49、 “南陵北祠”的格局指的是什么，格局的意义是什么？50、古代建筑的屋顶有哪些形式？并依次写出等级大小。
