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1、【北方原味蜜枣粽子】【北方粽子，最经典的还是原味蜜枣的。晶莹透亮的糯米，金黄的蜜枣，每一口都是清爽和甜蜜】做法：1、江米（糯米）洗净，清水泡 8-10 小时。2、粽叶泡 8 小时。3、蜜枣备用。4、准备捆扎粽子的线绳。6、然后放入江米和蜜枣。7、将粽叶裹严实，用线绳捆扎好。8、这是捆扎好的粽子。9、将包好的粽子放入盆中。10、将粽子放入蒸锅，放入清水，中火蒸 1小时，即可。注意：捆扎粽子一定要结实，这样蒸熟的粽子才有口感。【晶莹剔透的蜜枣粽子】蜜枣粽子的做法：1. 将粽叶 400 克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。 2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。 3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁
2、热去核，葡萄干洗净，沥水。 4.取 3 张粽叶，毛面相对，先放入 1/3 糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入 2/3 糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。 5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约 2 小时，再用小火焖约 3 上时，即可食用。【梅干菜肉粽】梅干菜和五花肉的组合是最美味的材料:糯米, 五花肉 ,梅干菜,酱油,盐,糖,鸡精,竹叶做法:- 把竹叶浸泡在水里待用 - 梅干菜泡水待用- 把洗好的糯米放在容器里倒上适量老抽,生抽,盐,糖,鸡精/味精,拌均匀- 把五花肉洗干净切块倒上适量料酒生抽,老抽,盐,糖,鸡精/味精,拌均匀一切准备就绪,就可以包啦!- 把包好的粽子放沸水里煮上个把小时就
3、 ok 啦!【养生紫薯粽】包好煮熟后紫薯蜜枣粽子颜色非常漂亮，吃起来也香甜软糯可口。【栗子玉米粽】玉米营养价值极高，饱满的郁闷再配以干果中的佼佼者山洞野板栗，清新爽口，香甜保健。【香菇鲜肉粽】香菇肉粽的做法: 1、将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味 2、倒入香菇，生抽，盐，白糖(香菇不用泡发，呆会还要煮)3、再倒入花生米(花生米红皮的比较香)4、水一般没过肉 2 厘米即可 5、肉在水中煮的样子 6、一定要煮干了 7、淘好的糯米直接倒进去，倒入老抽 8、搅拌好，放在容器中，准备包粽子。9、粽叶绕过头来，用线扎好就行了 10、放在高压锅中，水没过粽子，水开后，中火 20 分钟
4、即可。【四喜饺子】-堆糖网1 生姜和香葱先用清水浸泡，抓捏成葱姜水。搅动绞肉，加入葱姜水。2。加入生抽，盐，料酒，芹菜碎，糖，十三香粉，香油，白胡椒粉，搅伴 中筋面粉用热开水搅至成成团。 3 和成团，盖上保鲜膜松弛 15 分钟。4 鸡蛋加少许盐，煎成蛋皮。豆角，木耳、胡萝卜，蛋皮分别切成碎 5 将面团搓成长条状，切成小份 6 将面团擀成圆饼状包上内馅。7 将饺子放在蒸架上，再用小匙分别将四色馅料填入。锅内烧开水放蒸架，大火蒸 10 分钟即可【芒果西米捞】-堆糖网1.芒果切开,一半用搅拌机打成芒果浆,一半切粒备用;2. 锅里放水,水开后放西米煮,中间搅拌以免粘锅底,煮至西米中间有个小白点时关火焖
5、至完全透明状,捞出过凉开水;3.芒果放搅拌机搅拌成泥,可以适量加酸奶搅拌均匀,加入煮好的西米即可,吃时上面撒些芒果粒即可。【苹果梨茴香沙拉】-【苹果梨茴香沙拉】 做法： 2 勺洋葱，去皮剁碎 、1 勺白葡萄酒醋 、1 勺半的盐、 1/4勺黑胡椒粉 、搅拌均匀、浇上 2 勺橄榄油 梨切片，苹果切片，茴香搅拌均匀，浇上油醋汁【咖喱乌冬面】-堆糖网1. 备料：所有蔬菜洗净，香菇去蒂切片，胡萝卜切片，香干切片，西红柿切块待用 2.锅烧热下少许油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可（炒过了会苦） ，然后下西红柿炒化 3.加两碗水到锅中煮开，下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右 4.下入容易熟的油菜，加盐
6、和糖调味同煮片刻即可。【DIY 肉末蒸豆腐】- 堆糖1. 榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后 10 分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。【美味的蛋奶布丁 DIY】- 堆糖网 鸡蛋和牛奶按 2 颗蛋 1 斤奶的比例（或按个人口味适量调整）均匀打散；按个人口味加适量糖；焦糖铺于碗底，倒入煮开的蛋奶（怕沾可以抹一层油） ；放进冰箱冷藏 2 个小时。香喷喷的蛋奶布丁就做好了！【烤奶酪土豆|烤奶酪土豆做法 】-堆糖网1 炒锅内烧热少许油，放入蒜蓉，再接着放入培根碎，
7、用小火慢慢炒至变色，加入洋葱， 加入黑胡椒碎翻炒均匀即为内馅。2 将放凉的土豆从中间切开，但不要切断，在底部包上一半的锡纸托住。3 放土豆里面少许马苏里拉奶酪，再放炒好的培根内馅，再在表面撒一层马苏里拉奶酪丝。4 烤箱 200 度预热，放入烤箱中层烤 15 分钟左右，至表面的奶酪带有微焦色即可取出。取出后在表面淋少许蕃茄沙司味道很不错的哦【杂蔬蛋饼-三分钟早餐！】- 堆糖网原料：鸡蛋、杂蔬菜（内容为胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒）做法：1 将杂蔬菜与凉水一起下锅，大火煮开后 1 分钟即可关火，这种杂蔬菜大多都是焯过水后冷冻的，所以稍煮即可，捞出沥干水分待用 2 鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散拌匀，再将
8、煮熟的杂蔬菜放入蛋液中3 平锅中刷一层薄油，将混合后的杂蔬菜蛋液倒入，小火煎至蛋液凝固即可关火若杂蔬菜蛋液比较厚，煎时中间要翻面。【芒果糯米卷】-堆糖网原料：糯米粉 70g，粘粉 60g，澄粉 35g，牛奶 200g，炼乳 40g，糖 40g，色拉油 30g。大芒果 1 个 做法： 1. 除三种粉外的其它材料混合，再倒入粉类，拌匀，上锅蒸 15 分左右，中间要搅拌 2 次。熟后，晾凉。揉成团，擀成薄片。炒些糕粉会更好看些。 2. 芒果去皮，将两侧的果肉切下来，去边 3. 芒果肉放在擀好的皮中，卷起来，切方块 4. 放冰箱稍冷藏一下味道更好哦DIY 芒果冰沙 】- 堆糖网材料：芒果 300 克，
9、鲜奶 60 毫升。做法：1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰 ；2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙 ；3、装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰。功效：室内开冷气，室外流热汗，夏天肌肤水分随时跟你“saygoodbye”。这个季节正好盛产廉价又美味的芒果，何不好好利用一把。【榴槤糯米糍 (三粒) 】- 堆糖网1. 准备好各材料. 2. 榴莲肉切成肉丁准备 3. 倒了 250ml 的维他芒果汁,放入细砂糖( 喜欢甜一点的,可追加糖的份量), 称好 250g 的糯米粉要一点一点慢慢倒入果汁里搅拌,直到形成无颗粒的糊状倒入盆子内放入烧开水的锅内蒸 15-20 分钟,待凉.4. 带上手套,抹点黄油可避免回粘,将
10、一块糯米团放在手心摊平. 5/6. 放一块榴莲肉在中心,并搓圆 7. 将成形的糯米糍放入装有椰蓉的碗内,滚一圈便成。【双皮奶】-堆糖网材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓 1 牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。2 趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮 3 用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。4 鸡蛋打散取蛋白，加入 2 勺白糖搅匀。5 蛋液倒入牛奶中搅匀 6 用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起 7 包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸 10 分钟，关火再焖 2-3 分钟即可。【港式甜品-糖不甩】1.糯米粉加水,边加边搅,揉成软硬适中的面团;2
11、. 面团搓长分成小剂子,搓成糯米圆子;3. 锅中水煮开,糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用;4. 锅中放红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,糯米圆子放入糖汁中;5.装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜 ,再撒上熟花生碎末即可 甜点最喜欢。【菠萝盅】-堆糖网将菠萝剖开成两半，如图所示用刀子将果肉划开； 轻松挖出果肉放入盐水中浸泡 10 分钟；鸡脯肉切丁加少许淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻； 胡萝卜切丁香葱切细末，菠萝丁沥去盐水，罐装甜玉米粒豌豆粒捞出备用； 锅中放适量橄榄油烧至五成热，入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆翻炒； 炒香后加入鸡脯肉进行翻炒； 炒至鸡肉变色至熟加一勺蚝油翻炒； 加入米饭翻炒，最后放入菠萝丁和葱末翻炒
12、均匀即可； 盛入菠萝中撒上少许熟芝麻食用。【蛤蜊蒸蛋的做法】-堆糖网1.蛤蜊用清水刷洗干净，小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊，将汤水去除姜丝倒入碗中（锅底剩余部分不要了，以防有泥沙）放至温热备用； 2.鸡蛋打散后，按 1：1 或 1：1.5 的比例倒入蛤蜊汤水，边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐调匀并过滤掉泡沫； 3.取 1 深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜，入开水锅中中火蒸 8-10 分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可。【DIY 脆皮炸鲜奶】- 堆糖网1、把牛奶、玉米粉粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。2、倒入容器
13、里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕，切成小长方块。3、自发粉水、少许盐和油调成脆浆，沾满奶糕。4、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。【脆皮香蕉】-堆糖网香蕉去皮，从中间切开，切成寸段；鸡蛋打散，和面粉、香油一起入碗中拌匀，再放入切好的香蕉段拌匀；锅中放油烧热，把蘸好糊的香蕉段依次放入锅中，炸金黄色，捞出沥干油，放入盘中，撒上白糖即可。【牛奶炖蛋的做法】-堆糖网将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好;2. 加 2 汤匙糖入蛋液中，打匀后静待 3 分钟，让糖充分溶解 3.打匀的蛋液用筛网过滤 1 次;4. 将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待 3 分钟，让两种液体溶合;5.然后将牛奶蛋液用筛网过滤 1 次，把过滤
14、好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中;6.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔 7.锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子;8.中大火蒸 15 分钟，撕下保鲜膜即可; 9.将芒果丁、杏仁摆好。【微波版土豆泥】-堆糖网1.土豆 2 个洗净去皮切丁,放容器加牛奶 75ml 拌匀,放微波炉高火两分钟 ,取出搅拌,再放微波炉高火两分取出,加牛奶 75ml 搅匀,放微波炉高火两分钟取出搅拌 ,重复此动作直至土豆泥可轻松压成泥;，加点.火腿和胡萝卜更好吃 山药排骨汤【DIY 山药排骨汤】做法：1、山药洗净去皮切块；2、排骨洗净放入砂锅，加水煮开，撇去浮沫；3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；4、煨一小时，捡去葱结，放山药
15、，开中火沸腾后再转小火；5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。回锅肉【DIY 家常回锅肉】做法:1、将五花肉洗净后放入锅中，加入花椒、姜煮至七成熟备用；2、将煮好的五花肉晾凉后切成片，坐锅点火倒入油，油热后下五花肉煸炒 ，加入豆瓣酱、姜、蒜、花椒、酱油、白糖翻炒均匀，最后放入青红椒，加盐 、高汤精、料酒调味出锅即可。金针菇牛肉卷【DIY 金针菇牛肉卷】材料: 肥牛肉十五片，金针菇一把. 做法:用生抽，蒜末，耗油，蜂蜜，水，混在一起，腌牛肉大约 20 分钟.烤箱预热 375 华氏.将牛肉包在金针菇外面，在烤箱烤10 分钟。拿出后可直接食用，也可洒一点鳗鱼汁，或者用一勺酱油，一勺蜂
16、蜜，一勺水，一勺汤，混和烧开后勾芡做汁鲫鱼豆腐汤【鲫鱼豆腐汤】1.内脏,去鳞去鳃,洗净后抹干水 2.用一勺子盐均匀抹在鱼身上,倒入少许料酒腌一会备用,豆腐切块备用 3.锅中倒油,把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄 4.锅中加入几大碗水没过鱼身,盖上锅盖大火煮半小时左右 5.将切好的豆腐倒入锅中,水开后转小火再煮六分钟左右,最后加入一小勺盐出锅即可【DIY 香菇瘦肉粥】原料：瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精。做法：1、剩米饭放锅中加开水熬制；2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会；3、香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀，再放入肉丁继续煮十几分钟；4、放入盐、鸡精、胡椒粉；5、撒上葱花。【DIY 辣子鸡 】1 鸡洗净切块，放碗加料酒，盐拌匀腌 20 分 2 葱姜切片，蒜切段，干辣椒剪小段 3 热锅加油，放鸡块略炸至金黄后捞出 1 再下锅大炸至金黄捞出 5 锅留底油大火烧热姜蒜爆香，放辣椒段和花椒炒香 6 放鸡块翻炒 7 最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀即可干煸豆角【干煸豆角】1.
