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1、银杏的形态学特性银杏树（）的寿命很长；就目前中国保存的银杏古老大树来看，树龄少说达 2000 年以上，依然生机勃勃具有结果能力。所以有人称银杏树是所有木本植物中的“ 老寿星” 。最新银杏树价格 自然生长状况下的银杏树，为高大挺直的落叶乔木。一般可高达 2030m，个别树株可高达 60m。胸高直径可达23m，个别植株则达 4m 以上。银杏苗木的枝条有两种类型，即长枝和短枝。长枝系发育枝，生长量大，年生长长度可达 50cra 以上。银杏苗木长枝上的芽和芽之间一般较长，可以明显的分开。短枝则出自长枝之上，年生长量很小，常呈环痕状。3cm 长的一个短枝其枝龄约为 15 年，10cm 长的一个短枝枝龄可
2、达 30 年上下，银杏苗木最大的短枝枝龄可达 35 年。但以 316 年生的短枝结果能力最强。银杏苗木的短枝系生殖枝，无论雄花或雌花均着生于短枝之上，从果树的角度来看，银杏苗木的雌性短枝实际上是一个结果枝组。如果营养充足，2年生的短枝即可开花结果，但在一般情况下则需 35 年。自然生长状况下的银杏苗木幼树在 10 年生之前长枝居多，随着银杏树龄的增长，长枝相对减少，短枝不断增加。有人统计，一株 45 年生自然生长的银杏树，短枝的发枝量可达全树总发枝量的 90以上。树龄越大短枝发枝量越高。银杏苗木的树皮幼时光滑，但老时纵裂。一般树干呈正圆形，但有时也具明显的脊棱。如甘肃省康县王坝乡朱家河河滩的银
3、杏树，树干上即有 8 条纵棱，当地人称八棱白果树。银杏的树冠庞大，冠幅可达 36mX36m。树冠形状则因树龄、性别、品种和嫁接方法而有所不同，千姿百态，形状各异。银杏苗木的一年生播种苗主根十分发达。据测定 25cm高的播种苗，主根可长达 43cm，为苗高的 1.65 倍。经过移植后的银杏幼树，由于主根多被切断，因而侧根的发育明显加快。有人测定 50 年生左右的银杏苗木，主根深仅1.5m，而水平根的伸展可达 13.1m。银杏苗木根皮一般呈黄褐色，根尖白色。分蘖移栽的银杏树，往往在根际部分下部先发出胡萝卜状的肥大肉质粗根，呈多叉状，俗称椅子根，然后在椅子根上产生大量侧根和细根，树体也随之转入旺盛生
4、长。据测定在椅子根中含有较多的淀粉颗粒，可能系银杏苗木根系中的贮藏营养器官。此外，在中国的许多银杏树上常见在树冠基部的粗大侧枝上生有下垂的钟乳状的枝，俗称“银奶 ”，这是在其它树种上所极少见到的现象。“银奶” 大多呈圆锥状，先端钝圆，垂直向地生长。有的单生，有的并生，有的多处发生，还有的全部树干为“银奶” 所覆盖。“银奶” 的长短不一，粗细不等，最长可达 2m 以上。园艺工作者多截取“银奶” 加工成银奶盆景，具有很高的观赏价值。对于“银奶 ”发生的原因和所起的作用虽早有人进行了解剖方面的研究，但其生理机制目前仍不十分清楚。另外，在银杏树干上还有一种圆形的树疣，近似柳树上的柳瘿，这种树疣从未见其
5、伸长转为银奶，因此可以认为“树疣” 与“银奶”完全不同。从其生长位置和形态状况分析，“树疣” 似乎为虫害或病害所形成。银杏苗木为雌雄异株，不仅雄花和雌花不生在同一株树上，而且雄花和雌花的外形也明显有别。银杏树雄花的形状极近似于杨树或柳树的雄花花序，但所不同的是杨、柳树的雄花为藁荑花序，一个花序系由很多的小花所组成，而银杏树的雄花虽似花序但却只是一朵花，因此银杏苗木的雄花只能称之为菜荑状花或雄球花，而不是一个花序。着生部位是短枝。银杏苗木的雄球花全部着生于银杏的短枝之上，每一短枝可抽出球花 18 个不等。每一球花长约1.85cm，在一柔软的花轴上松散的排列着 3050 个雄蕊，个别情况下可达 6
6、9 个雄蕊。每一雄蕊均具一细而短的蕊柄，在蕊柄顶端着生有一对长形的花药。花药极小，长2.63.7mm。花药中贮有大量花粉粒。经查定，每一花药中有花粉粒 1.51.9 万粒，平均为 1.7 万粒。如果一银杏的雄球花有雄蕊 40 个时(即花药 80 个)，则一朵雄球花的花粉粒可多达 136 万粒。当花药成熟之后，花药自动开裂，散出大量花粉。银杏的花粉粒呈小舟状，既小又轻，司随风飘扬远达数十里。因此银杏雌花的授粉机率一般较高。以山东省泰安市为例，由于在市区范围内有 10 株百年生以上银杏雄树，因此，凡在市区内之银杏树雌树不行人工授粉也年年获得丰收。银杏的雌花也均出自短枝顶端。每短枝一般可抽生雌花 2
7、4 个，最多时可达 8 个。雌花即初起的裸生胚珠。每一雌花均具一直立的较长花柄，花柄顶端生有一对胚珠。但也有一花柄具 34 个或多达 15 个胚珠的情况，不过这类情况的胚珠多早期败育，很少能够形成种子。即便一个珠柄只有一对胚珠时，除个别品种外，多数也是一个败育一个成熟。银杏苗木的雌花构造也很特别，每一胚珠之下均具一皿状边缘，并且边缘肥大突起紧托胚珠。银杏的胚珠无任何心皮包被，直接暴露于大气之中，所以银杏苗木的种子在成熟之后也就没有什么子房之类的构造，银杏之所以划入裸子植物的范畴，主要原因就在于此。银杏的胚珠虽无心皮构造，但却有 3 层珠被保护裸露的胚珠。在银杏胚珠的顶端有一显明的鸟嘴状组织(喙
8、状)，当胚珠发育至授粉期间，这一鸟嘴状组织的顶端便形成穴状并从穴孔中吐出一滴晶莹透明的水珠，俗称“性水” 。当银杏的雄花花粉飘落至胚珠上时便为“性水” 所粘着，随后将花粉缩入胚珠之中，珠孔也即行闭合。由于银杏树的雄花和雌花均无花萼花瓣等构造，形体既小又与叶片同为绿色，非仔细观察难得见到，因而在一些古代文献中把银杏树说成是“夜半开花，旋落，人不得见。” 银杏树的胚珠在授粉之后并不立即受精。但种实却迅速膨大，至 7 月中旬基本定型。此时胚珠的三层珠被也发育为肉质的外种皮、骨质的中种皮和膜质的内种皮。银杏苗木的叶片在长枝上为单叶互生，在短枝上为 414片叶簇生。银杏叶片多呈扇形，但也有如意形，截形、
9、三角形等，个别的还有纸卷形或线形叶片。其叶片大小和形状随树龄、树势、肥力、品种、叶片着生部位等而有所不同。最小的叶片其最宽处仅有 25cm，居中长度不超过2cm。最大的叶片其最宽处可达 21.5cm，居中长度可超过8cm。但就大多数的银杏叶片来看，一般宽约 78cm，居中长度在 5cm 上下，有人测定银杏的单叶面积可在6.425.7cm 之间。银杏叶片一般具有中裂，呈二裂状，这正是银杏拉丁学名中 biloba(二裂叶) 的由来 。但中裂的深浅不一，一般呈三角形的叶片中裂不显，而根蘖苗的叶片却往往中裂甚深，可直达叶片之基部，形成二小叶状。银杏的叶均具叶柄，长可 2.412.Ocm，但一般长 25
10、cm，叶柄的长短有时可作为划分品种的依据。银杏的叶片两面均呈绿色，但正面色深略有光泽，背面色淡略现粗糙。银杏的叶脉比较特殊，全部为二叉状分枝式，并直达叶缘，少数叶脉具有网结。个别的银杏品种(如叶籽银杏)在叶片上还能孕育胚珠结出种实。由于品种的不同，银杏种实的大小、形状、粒重、色泽、外种皮的硬度及白粉、油胞等，果柄的长度、粗度和弯曲度、种实的成熟时间、丰产和稳产性能、种核的大小、形状、粒重、色泽、维管束痕、珠孔、出核率、出仁率、种仁的颜色和保鲜期、胚乳的柔性和糯性、胚芽的甜苦等均有所不同，因而常作为区别品种的标志。银杏的根系随树龄而有所不向。当银杏种子萌发时，苜先出现的是它的胚根，然后在胚根的上端抽出苗茎、长出叶片。
