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1、炎炎夏季，酷暑难当，这样的天气里，不如来点甜品吧，不仅看着舒服，吃到口中的那阵清凉舒爽，绝对能够让人暂时忘却烈日的烦躁。今天为大家推荐 14 款养眼又养颜的消暑甜品，一起来学吧蜜汁椰奶龟苓膏 食材：100g 龟苓膏粉、50ml 凉开水、250ml 开水、2 大勺椰奶、1大勺蜂蜜做法：1)将龟苓膏粉倒入碗中 2)加少许凉开水，将龟苓膏粉充分调匀 3)烧一壶开水，倒入碗中，一边倒一边用筷子迅速调匀 4)然后将大碗放入冰箱，冷藏 3 小时以上，使其凝固 5)取出凝固后的龟苓膏，切成小块，加入少许蜂蜜 6)加入两大勺椰奶，调匀即可。西瓜冰粉粉食材：5g 冰粉粉、350g 水、适量西瓜汁、适量西瓜果碎做
2、法1)将冰粉粉倒入一直干净的大碗 2)将水煮沸，倒入盛放冰粉粉的碗中 3)用汤勺快速搅拌，使冰粉粉完全融化，降温后放入冰箱冷藏 4)凝固后的冰粉粉用刀子划成小块，放入碗中 5)缓缓倒入适量西瓜汁6)切少许西瓜果碎，点缀在冰粉粉上即可。果香杏仁豆腐食材：30g 甜杏仁、30g 奶粉、5g 琼脂、120g 温水、适量细沙糖做法1)琼脂剪成小段，放在冷水中浸泡至软 2)用温水冲调奶粉，搅拌均匀 3)甜杏仁用清水浸泡片刻，放入搅拌机，倒入冲调好的奶粉 4)打成杏仁奶浆，放入耐热玻璃容器，加入细砂糖，盖上微波炉可用保鲜膜，留一个小口，将容器放入微波炉中加热至杏仁奶浆沸腾 5)放入琼脂，搅拌至琼脂完全融化
3、，然后将溶有琼脂的液体倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏 2 小时以上即可，吃时可根据自己的喜好佐以果酱或蜂蜜。缤纷水果串食材：1 个火龙果、1 个芒果、1 个奇异果、适量竹签、适量圣女果做法1)火龙果、芒果去皮、切成 1 厘米左右的小块，猕猴桃去皮，切成扇形，小圣女果洗净2)竹签用热水消毒，将各种水果间隔穿成串即可。椰香蜂蜜南瓜羹食材：150g 带皮南瓜、1 大勺蜂蜜、适量椰蓉做法1)南瓜去皮切块，放入蒸笼，蒸锅烧水，水开后将蒸笼放入 2)大火蒸八分钟左右，将南瓜块取出晾凉，待温度降下来之后，将南瓜过筛 3)过筛之后的南瓜泥加入少许蜂蜜调匀，表面撒适量椰蓉即可香桃南瓜条食材：200g 带皮南瓜、1
4、00g 黄桃罐头汁、1 勺柠檬汁、适量蜂蜜做法1)南瓜去皮、切成 4 厘米长、横截面 1 厘米见方的柱形 2)汤锅烧水，水开后放入南瓜条 3)焯烫至南瓜条熟透（大约 6 分钟），捞出浸入冷水中 4)将黄桃汁倒入保鲜盒 5)加入少许柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀6)将南瓜条捞出、沥干水分，浸入黄桃汁，扣紧保鲜盒，放入冰箱，冷藏浸泡三小时以上，即可食用。杏仁酸奶蛋黄挞食材：50g 低粉、50ml 蛋黄液、15ml 黄油、25g 细砂糖、适量自制酸奶、适量大杏仁做法1)黄油切小粒，室温软化后，加入细砂糖 2)用打蛋器打至砂糖溶化3)分次加入蛋黄液4)用打蛋器搅打均匀 5)低粉过一遍筛 6)再将低粉筛入蛋糊
5、7)搅拌成均匀面糊 8)将面糊用勺子刮到挞模中，刮平刮均匀，放入铁质模具以免变形，烤箱 200 度预热，放入中层，烤 15 分钟左右即可，出炉后晾凉，用酸奶和大杏仁装饰。缤纷香脆酸奶杯食材：200ml 自制酸奶、1 个芒果、适量山楂酱、适量玉米脆片、适量草莓做法1)杯子清洗干净，铺上一层酸奶 2)加入一层芒果丁 3)再铺一层酸奶4)撒上一层玉米脆片 5)加入一层山楂酱 6)最后铺上酸奶，撒少许碾碎的玉米脆片即可。鲜果杯子西米露食材：100g 西米、200ml 水、30g 炼乳、适量水果做法1)西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛放西米的碗中 2)沸水的量要完全没过西米，用汤勺不断搅拌
6、，持续约 5 分钟左右 3)直至西米外层呈现透明 4)将西米捞出，立刻冲冷水 5)冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上 6)直至西米吸足水分，涨至 2-3倍大 7)将西米捞出，充分沥干水分 8)汤锅烧水，水沸后倒入西米 9)不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来 10)用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖 10 分钟左右 11)捞出西米，沥干水分，放到杯子中 12)加入炼乳，不需搅拌，水果切碎，装饰到杯中即可。蜜桂花黄桃龟苓膏食材：15g 龟苓膏粉、50g 凉开水、250g 热开水、3 片黄桃、20g 炼乳、1 茶匙干桂花、适量蜂蜜龟苓膏的制作：1
7、)龟苓膏粉放入小汤锅 2)倒入少许凉开水 3)用汤匙调和均匀 4)再加入热开水 5)搅拌均匀，小火煮开，继续熬煮至粘稠透明状 6)倒入干净的容器中，放凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏定型甜品的制作：1)取出冷藏定型后的龟苓膏 2)用刀轻轻划成大块，倒入碗中 3)干桂花放入一只干净的小碗，倒入适量蜂蜜 4)搅拌均匀成为糖桂花，待用 5)黄桃沥干水分，切小丁 6)黄桃放入盛放龟苓膏的碗中 7)浇上少许炼乳 8)撒上糖桂花，搅拌均匀即可食用。水晶甜心西米布丁食材：100g 西米、75g 细砂糖、1/2 个芒果做法1)西米放入一只干净的碗中 2)汤锅烧水，水沸后倒入盛放细密的碗中 3)沸水的量要完全没过西米
8、 4)用汤勺不断搅拌，持续约 5 分钟左右 5)直至西米外层呈现透明 6)将西米捞出，立刻冲冷水 7)冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上 8)直至西米吸足水分，涨至 2-3倍大 9)将西米捞出，充分沥干水分 10)汤锅烧水，水沸后倒入西米11)不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来 12)用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖 10 分钟左右 13)等待的时间，将芒果去皮、切丁； 14捞出西米，沥干水分，放到一只干净的大碗中 15)加入白砂糖，趁热搅拌均匀，至砂糖溶化； 16将西米舀入模具，先填充1/3。17)放入芒果丁； 18再用西米填满模具，放
9、入冰箱冷藏半天以上。花生雪花冰食材：350g 牛轧糖、60g 原味炼乳、1 个蛋黄、80ml 水做法1)将牛轧糖全部剥出，放入汤锅，加入炼乳 2)加水，小火熬至牛轧糖融化 3)蛋黄中倒入白砂糖 4)用电动打蛋器搅打，打至发白的蓬松状态 5)将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊 6)用勺子轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，冷冻 6 小时以上。咖啡鲜果西米布丁食材：100g 西米、2 包（26g）速溶咖啡粉、30g 炼乳、3g 琼脂、200ml 水、适量鲜奶油、适量水果、适量巧克力屑做法1)西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛放西米的碗中 2)沸水的量要完全没过西米，用汤勺不断搅
10、拌，持续约 5 分钟左右 3)直至西米外层呈现透明 4)将西米捞出，立刻冲冷水 5)冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上 6)直至西米吸足水分，涨至 2-3倍大 7)将西米捞出，充分沥干水分 8)汤锅烧水，水沸后倒入西米 9)不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来 10)用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖 10 分钟左右 11)捞出西米，沥干水分，放到一只干净的大碗中 12)琼脂提前用冷水浸泡，至变粗变软，呈半透明色 13)泡软的琼脂放入小奶锅，加入 40ml 水 14)小火一边加热，一边搅拌，直到琼脂完全融化 15)加入速溶咖啡粉 16)搅拌均匀后，倒入煮好的西米17)再次搅匀，加入炼乳 18)小火加热一分钟，充分搅拌使材料混合均匀，倒入杯子中，冷却后送入冰箱定型，成型后装饰些水果，就可以吃啦。香蕉奶茶布丁食材：1 包原味奶茶、1 根熟透的香蕉、3g 琼脂、10g 细砂糖、400ml 清水做法1)琼脂用凉水浸泡几分钟，至发白变软 2)香蕉用叉子压成香蕉泥 3)奶茶粉倒入汤锅 4)加入泡好的琼脂 5)加入清水，大火煮沸，转小火，一边煮一边用汤勺搅拌 6)煮至琼脂完全融化，加入香蕉泥 7)继续煮1 分钟，即可关火 8)温度稍凉后倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏 2小时以上
