《桔子皮也别浪费了,止咳、祛湿、理肠胃》由会员分享，可在线阅读，更多相关《桔子皮也别浪费了,止咳、祛湿、理肠胃（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、古人有说：“百年陈皮，千年人参！”陈皮是越长久越值钱。它最重要的几个功效是能理气，祛除体内的湿邪，调整脾胃,一般生活中的小病，如风寒感冒，咳嗽痰多，消化不良等，都能用陈皮食疗。还有什么用呢？煲汤，炒菜都会用一起来学几道从桔子皮进化到陈皮也没啥绝招的，就是要有个三蒸三晒的过程而已。吃完桔子把桔子皮晾晒干了，放进蒸笼里，上锅蒸透，然后再晒干，这样子重复2 次就成了，经过三蒸三晒后的果皮已经是香喷喷的了，赶紧装进罐里。生姜橘皮茶食材：生姜 15g、干橘皮 5g、葱白 24g、水 1000ml、蜂蜜适量做法：1)备好材料：生姜 15 克，干橘皮 5 克，葱白 24 克 2)将生姜拍一下，切成小块。 3
2、)将生姜、干橘皮和葱白放入煮锅，加水 1000 毫升。 4)大火煮开 5)转小火，盖上锅盖继续炖 6)大约炖 40 分钟就可以了 7)将汁水倒到小碗里，调入蜂蜜即可糖渍蜜橘皮 食材：蜜橘皮 440g、柠檬汁 15g、冰糖 100g、蜂蜜 500g、白糖 40g 做法：1)准备好新鲜蜜橘。 2)洗净外皮，割十字刀，剥开、取皮。 3)洗净的橘皮，擦净水分，刮净白瓤。 4)分别切丝、剁细粒备用。 5)准备好柠檬汁、冰糖、蜂蜜。 6)橘皮丝和细粒倒入锅中，加入适量冷水，大火煮开。 7)加入冰糖。 8)熬煮 20 分钟，加入柠檬汁。 9)熬煮至水分蒸发完，离火晾凉，橘皮粒和橘皮丝分别装好。 10)橘皮丝
3、用白糖裹匀。11)装入干净玻璃瓶密封好，冷藏保存。 12)橘皮细粒加入蜂蜜，装入玻璃瓶，密闭好瓶口，冷藏保存。九制陈皮芸豆 食材：芸豆 300g、九制陈皮 50g、番茄干 50g、冰糖 15g、蜂蜜适量 做法：1)芸豆洗净后，在凉水里浸泡 24 小时 2)砂锅中，加入适量的水，倒入芸豆煮 20 分钟 3)倒入陈皮转小煮 20 分钟 4)再放入番茄干、冰糖续煮 20 分钟，至芸豆绵软 5)取出来放凉即可，加一勺蜂蜜，搅拌均匀后，盛入带盖的容器内，冰箱冷藏后，口味更佳九制陈皮姜 食材：洋姜 400g、青椒 1 个、九制陈皮 30g、盐适量、白醋适量、糖适量、麻油适量、辣油适量 做法：1)洋姜洗干净
4、 2)洋姜切成片，放入碗中，加盐腌制 15 分种 3)陈皮切成粒，青椒也切粒 4)取一个碗，加白醋、糖，麻油、辣油调成汁 5)然后将腌过的洋姜片滗干水分，放九制陈皮、青椒 6)倒入调好的料汁，再放 10 分钟左右就 OK 拉！蜂蜜陈皮茶 食材：陈皮 10g、枣花蜂蜜 2 小包、开水适量 做法：1)准备所需材料。 2)用纯净水冲洗一下陈皮。 3)然后切成丝。4)将陈皮放入茶壶内。5)然后倒入开水，盖上盖子闷 10 分钟。6) 待陈皮茶稍凉后加入适量枣花蜂蜜调匀即可。自制黄金桔皮酱食材：新鲜桔皮 150g、柠檬汁 1 勺、白糖 150g 做法：1)挑选没有霉烂和蒂头的桔皮，洗净，在清水中浸泡 30
5、 分钟。 2)捞出桔皮，放入锅中，加清水淹没桔皮 3)用大火煮开后改小火煮十分钟。 4)将桔皮取出，晾至不烫手，轻轻用刀刮去内层白膜。 5)把所有的桔皮内层白膜都刮净。 6)把处理干净的桔皮切碎。7)放入料理机绞碎。 8)放入碗中，加同桔皮同等重量的白糖。 9)一勺柠檬汁。10)搅拌均匀。 11)放入微波炉中，不加盖高火 3 分钟。 12)取出再用料理机绞碎。 13)再入微波炉中火 2 分钟。 14)晾凉后密封冷藏。陈皮凤爪食材：鸡爪 500g、陈皮 15g、叉烧酱适量、白砂糖适量、酱油适量 做法：1)把材料准备好。 2)鸡爪洗干净，并剪去指甲。 3)锅中煮开水，放入鸡爪，大火煮开后再煮 2
6、分钟左右。 4)取出，用清水冲洗干净。 5)沥干水分。 6)陈皮提前 20 分钟用温水泡软。 7)取出，切成长丝。 8)把鸡爪和所有调料放入电压锅中，加少许水，混合均匀后，压 15 分钟。陈皮鸡翅 食材：鸡翅 8 个、油适量、盐适量、干辣椒 4 个、陈皮适量、冰糖适量、花椒适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量做法：1)鸡翅化开后洗好，用倒在鸡翅内侧划三道； 2)锅内放入油后放入鸡翅煎至两面金黄，让皮变脆即可盛出； 3)锅内放入冰糖炒到融化起泡泡沫消退变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色，放入鸡翅炒至上色后，放入花椒和豆瓣酱、干辣椒、姜、陈皮、料酒翻炒均匀，并出香味； 4)放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行，大火烧开后改成小火放入盐，盖上锅盖焖二十分钟；汤汁变少时改大火把汁收浓放入鸡精即可
