糖尿病人日常食谱

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1、糖尿病人日常食谱糖尿病人日常食谱与正常人的饮食没有太大的差别；但要有一定的规律性,不能像正常人吃饭那样随意；饮食疗法不是一劳永逸的事,需要天天执行,长期不懈地坚持下去,才能见到效果。一般糖尿病食谱一、早餐1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食：煮鸡蛋或荷包蛋一个。淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。凉拌蔬菜。二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食：瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。三、晚餐1、主食：高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。2、副食：蔬菜、豆制品等。鸡、鸭、

2、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约 300 毫升。五、说明1、每日主食必须吃够，不得少于 300 克（干品） 。2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500 克以上。3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。4、食盐不超过 6 克，食用油用植物油，不超过 18 克为宜。5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。肥胖型糖尿病食谱一、

3、早餐：主食：高纤维馒头或花卷 50 克100 克（干品） 。副食：1、豆浆 200300 毫升。2、凉拌蔬菜 100 克150 克二、午餐：主食：高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食 75 克100 克。 （干品）副食：1、瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过 50 克。2、蔬菜 200 克250 克，清炒或凉拌。3、豆腐、鸡蛋等。 （鸡蛋不超过一个）三、晚餐：主食：1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食 50 克100 克（干品） 。2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐 25 克。 （干品）副食：1、瘦肉不超过 25 克。2、蔬菜 200 克250 克，清炒或凉拌。四、晚上睡觉前

4、喝鲜纯牛奶 300 毫升，约一杯。五、说明：1、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种任选几种。2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。3、每日烹调油（植物油）不超过 10 克，食盐不超过 6 克清淡为宜。4、上午、下午加餐可吃些水果，但不要过量，不超过 100 克为宜。选择含糖量低的水果， （含糖量在 14%以下）：如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等。5、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、两顿面主食。6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在合理饮食的基础上，每天的水要喝

5、够，不要等渴了才暴饮。不同热量的糖尿病食谱您每天需要多少热量呢？如果您是一个小个子，每天都运动的女人，或者您是一个中等个子，但不太运动的女人，那么您需要 1200-1600 千卡的热量；如果您是一个大个子的女人，或者是一个小个子的男人，又或者您是一个中等个子，但不太运动的男人，那么您需要 1600-2000 千卡的热量；如果您是一个中等个子的男人或者是一个大个子的女人，每天运动或从事体力劳动，那么您需要 2000-2400 千卡的热量。下面有不同热量的食谱，供您参考您应根据自身所需热能，选择相应热能食谱，会有利于您的病情稳定与康复。1200 千卡能量食谱食谱一早餐：苏打饼干 1 两，牛奶 15

6、0 毫升。午餐：米饭 1 两，猪舌 30 克，莴苣笋 300 克，豆油 10 克，梨 250 克。晚餐：面条 1 两，豆腐 50 克，荠菜 150 克，鸭蛋 1 个，豆油 10 克。食谱二早餐：豆浆 300 毫升，鸡蛋 l 个（50 克） ，馒头 1 两，咸菜少许。午餐：米饭 1 两，虾仁炒油菜（虾仁 50 克、油菜 200 克、 烹调油 10 克)。晚餐：米糕 l 两，肉丝炒芹莱丝（肉 50 克、芹莱 150 克、烹调油 10 克） ，拍拌黄瓜（黄瓜 150 克） 。1400 千卡能量食谱食谱一早餐：馒头 1 两，豆奶 300 毫升。午餐：面条 1.5 两，瘦牛肉 75 克，豆腐 160 克

7、，洋葱 120 克，草莓 300 克，豆油 10克。晚餐：米饭 2 两，瘦猪肉 30 克，茭白 250 克，豆油 10 克。食谱二早餐：豆浆 300 毫升，煮鸡蛋 1 个，小烧饼 1 两，泡菜少许。午餐：米饭 1.5 两，葱烧海参（葱 30 克、水发海参 300 克、烹调油 10 克） ，小白莱汤（小白菜 150 克、烹调油 2 克、盐2 克） 。晚餐：馒头 1 两，玉米面粥 05 两，清蒸鱼（鱼肉 80 克、烹调油 2 克） ，素炒菠莱（菠菜 250 克、烹调油 8 克） 。1600 千卡能量食谱食谱一早餐：苏打饼干 1 两，牛奶 150 毫升。午餐：馄饨皮 2 两，猪肉 20 克，香豆腐干

8、 50 克，胡萝卜 200 克，豆油 10 克，梨 1 个(梨 200 克) 。晚餐：米饭 1 两，海虾 200 克，蒜苗 150 克，豆油 10 克。食谱二早餐：花卷 1 两，豆浆 350 毫升。午餐：面条 2.5 两，鲳鱼 80 克，胡萝卜 200 克，豆油 10 克，苹果 200 克。晚餐：米饭 2 两，臭干 80 克，猪肉 20 克，茭白 450 克，豆油 10 克。1800 千卡能量食谱食谱一早餐：咸面包 1.5 两，牛奶粉 35 克。午餐：米饭 2.5 两，墨鱼 150 克，香豆腐干 50 克，芹菜 450 克。晚餐：米饭 2 两，红壳鸡蛋 1 个，丝瓜 250 克，豆油 10 克

9、。食谱二早餐：牛奶 1 袋，煮鸡蛋 1 个，咸面包片 2 片。午餐：米饭 2 两，肉片烧莱花（肉片 80 克、莱花 200 克、烹调油 10 克） ，蒜拌海带丝（水发海带 100 克） 。加餐：苹果 1 个（200 克） 。晚餐：玉米熬蓣头 2 两，雪里蕻炒肉（瘦肉丝 50 克、雪里蕻 100 克、烹调油 10 克） ，番茄南豆腐汤（番茄 100 克、南豆腐 100 克） 。睡前半小时：苏打饼干 0.7 两。2000 千卡能量食谱食谱一早餐：年糕 3 两，鹌鹑蛋 30 克，酸奶 120 毫升。午餐：面条 25 两，带鱼 90 克，刀豆 120 克，百叶 60 克，豆油 20 克，枇杷 400

10、克。晚餐：米饭 25 两，猪大排 50 克，菠菜 200 克，豆油 10 克。食谱二早餐：牛奶 1 袋，茶鸡蛋 1 个，花卷 1 两，大米粥 05 两。加餐：无糖饼干 05 两。午餐：米饭 25 两，牛肉烧冬瓜（牛肉 100 克、冬瓜 200 克、烹调油 15 克） ，番茄切片（番茄 200 克） 。加餐：猕猴桃 1 个（200 克） 。晚餐：养麦肉丝面（养麦面条 125 克、肉丝 50 克、油菜 100 克、豆腐干 50 克、木耳少许、烹调油 10 克） ，泡莱少许。睡前半小时：苏打饼干 0.7 两。2200 千卡能量食谱食谱一早餐：咸烧饼 2 两，油条 1 根，牛奶 300 毫升。午餐：米

11、饭 3 两，草鱼 200 克，发芽豆 40 克，豆油 20 克，橙子 260 克。晚餐：米饭 3 两，鸡翅 60 克，番茄 220 克，素鸡 40 克，豆油 10 克。食谱二早餐：馒头 2 两，豆浆 350 毫升。午餐：米饭 3 两，河虾 150 克，胡萝卜 250 克，豆油 20 克。晚餐：面条 25 两，豆腐 120 克，猪肉 30 克，荠菜 200 克，鲜蘑菇 400 克，豆油 10克。说明：糖尿病人每天主食必须吃够，不得少于 300 克(干品) ；主食做到大米、面粉混合食用才有益健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食，或一顿大米主食、两顿面主食；每天所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”

12、上指定的品种进行选择，必须吃够 500 克以上；每天所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调；食盐不超过 6 克；食用油用植物油，不超过 18 克为宜。另外，含糖量为 3以下的蔬菜，有以下几种，可供糖尿病人选食：大白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、苘蒿、芹菜、苤蓝、莴苣笋、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、芥蓝菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、苋菜、龙须菜、绿豆芽、鲜蘑、水浸海带等中医提示糖尿病患者可以吃以下这些含糖量相对较低的水果：苹果：性凉，味甘，有的品种略酸，具有补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑、醒酒等功效。由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，从而能降低血糖，尤其是餐后血糖，对糖尿病

13、有较好的疗效。柚：性寒，味甘、酸，具有下气消痰、健胃消食、水肿止痛、利咽消炎等功效。有人认为柚子新鲜果汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，保护心血管。樱桃：性温，味甘，具有益气补虚、脾胃功能失调、发汗、祛风透疹、解毒、滋肤美颜等功效。因其中含有果胶，能增加胰岛素的分泌量，可使血糖下降。梨：性寒，味甘，微酸，具有生津、润肺、清热、凉心、消痰、降火、止热咳、解毒等作用，而且含糖量少，糖尿病者可以食用。橙子：果肉性凉，味酸，具有生津清热、消痰降气、和中开胃、醒酒止渴等功效，可以食用。荔枝：性温，味甘、酸，具有补气健脾、养血益肝、止渴、益智、通神、解毒、止泻等功效，可以适量食用。在血糖控制比较理想的条

14、件下，糖尿病人应适量进食以上水果，每天 200 克左右，一般在两次正餐中间或睡前一小时吃，可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。如果血糖控制不理想，可吃一些西红柿、黄瓜等蔬菜来代替水果。糖尿病患者注意不宜选用的以下几种水果：每 100 克水果中含糖量高于 20 克的水果,包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用饮食要注意一日三餐七成饱，不吃过甜的食物，不吃腥辣的食品，严禁抽烟、喝酒等不良习惯，因为这些会加重糖尿病的病情，有抽烟习惯的要在

15、一年内慢慢把烟戒掉，不要一下子就马上戒掉。原来吃降糖西药的达半年以上者，不要骤然停服，因为这样会引起血糖的突然升高，应在医生的指导下，慢慢减量，直至停服。饮食方面要注意粗、细粮搭配着吃。建议吃些南瓜、燕麦片等含糖量少或不含糖的食品。但要明确注意一点，不管这个东西有多好，有多么适合糖尿病人吃，都不要过量。 水果含碳水化合物约为 6-20%，西瓜含量低，香蕉含量高，有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等。果糖在代谢某一过程中不需要胰岛素。 水果中含有较多的果糖和葡萄糖，重症糖尿病人不宜吃过多的水果。为了补充人体所需营养，可吃少量水果，一般一日量在 100 克左右，但需注意血糖和尿糖的变化。如果吃了水果

16、后尿糖增多，则应减少主食，以免出现血糖升高。为防止并发症动脉硬化、便秘，应饮食多样化，满足人体所需营养，以利健康长寿。 瘦肉也可以吃，一星期二到三次，每次二两多就行。但不能吃腐败了的食品。血糖过高者，建议一天少食多餐，这样对控制血糖有好处；是糖尿病患者但血糖还不是非常高的话，应该保持一日三餐，并注意七分饱。 每天饭后都要有一定量的运动，餐后半小时后即可开始运动，但不宜过量标准以微汗即可。 睡眠要有规律，建议晚九点睡，早七点起，这样比较好糖尿病患者的饮食原则1、避免肥胖，维持理想且合适的体重。 2、定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。 3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。 4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入量 6 克以下为宜5、饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。 6、烹调宜用植物性油脂。 7、配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。 8、经常选