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1、宿 霧 的 魚 ， 很 多 是 拉 普 拉 普 (Lapu Lapu) 魚 ， 名 字 源 於 宿 霧 對 抗 西 班 牙 入 侵 的 民 族 英 雄 。 這 種 魚 有 如 港 人 所 吃 的 石 班 魚 ， 但 宿 霧 人 並 無 細 分 ， 不 管 是 老 鼠 斑 還 是 東 星 斑 ， 都 一 律 稱 之 為 拉 普 拉 普 魚 ， 但 製 法 不 是 清 蒸 ， 而 是 烤 魚 。 另 一 種 宿 霧 魚 叫 卡 東 魚 (Kitong)40P/100GM 腳 魚 (goldspine foot) ， 製 法 也 是 烤 魚 ， 但 宜 用 鐵 板 上 桌 子 ， 可 嗅 到 魚 香
2、 。 若 輔 以 菲 律 賓 的 咖 喱 魷 魚 ， 用 鮮 椰 子 汁 加 香 ， 會 更 加 美 味 。 更 可 來 一 個 串 燒 ， 把 魚 和 大 蝦 串 起 來 燒 ， 又 或 將 花 蟹 解 體 ， 細 意 品 嚐 。 除 了 海 鮮 ， 肉 類 方 面 ， 不 妨 一 試 典 型 的 菲 律 賓 碎 花 生 或 炒 米 煮 的 牛 肚 或 牛 尾 湯 (Kare-Kare)200P 開 眼 界 。 又 或 來 一 客 宿 霧 的 燒 豬 腿 (Crispy Pata)314P 醃 過 的 豬 腿 烤 到 酥 脆 ， 切 成 小 塊 上 淋 醬 汁 ， 加 上 蒜 蓉 、 胡 椒
3、 和 醋 ， 皮 脆 而 肉 香 ， 味 甘 而 不 肥 膩 ， 吃 時 另 加 牛 肚 和 蔬 菜 。 2 他們的鳳梨、芒果、西瓜、香蕉、椰子是餐餐都吃得到的當地五大水果喔這就是 Star Apple 星蘋果 買兩顆共 P50 local 水果攤左邊黑黑一球是榴槤中間一串是麵包果 吃起來像釋迦 3 椰米點心甜蜜蜜 ,鄉間小吃攤販賣的椰米甜點，用椰奶和白糯米製成。因為作法不同，名字也各有千秋：馬哈布朗卡（Maja blanca）、酷金打（ Cucihnta）等這些奇怪的發音不是英文，而是菲律賓的土語。口味大同小異，散 發著濃濃的椰香4 Dunkin Donuts 吃甜甜圈，我 個人覺得好吃耶，
4、比 mister donut 好吃。 我覺得 Dunkin Donuts 比較優 菲的價錢實在太平宜啦 .多買的話才 p10 一個最便宜的才 610P，貴的有到快 40P 的一個 6P 的 donut 加上 24P 的熱咖啡30P 就可以吃完早餐了Balut 係鴨仔蛋(馬尼拉物價 13p).成日係街到聽到有人叫賣. 街邊仲有豆花(10p), 花生(10p),粟米(15p)同串燒(3p-15p),仲有就係千年油炸的花枝丸(10p/4 粒), 魷魚蘇(10p),炸雞(10p-35p),菲律賓糕點(10p),雪糕(5p)等等有時會有粥(15p) 同 pizza(5p-15p),sawama(25p)
5、同 hopia(餡餅)10p/4 個飲料有加左不同色素的果汁,椰奶珍多冰同 buko juice(5p-10p),街邊成個 buko 買要 20p 炸野同串燒特色就係佢的甜酸汁不過企係到食緊串燒果陣會成日見到 d 賓佬食一啖,又成串2. . 布丁名子叫 LECHE FLAN,.1 個也才 12p. 路 邊發現一家麵包店.逛進去.看到有種好像熟布丁的甜點.看起來就很好吃.1 個也才 12p.試吃了一個.果然我是行家.嘿黑.在多買兩個.棒呆了.布丁名子叫 LECHE FLAN.宿霧美食(圓環)旁 1 Abuhan Restaurant (這家餐 廳最有名的菜叫做 Pochero)+63(032)
6、253-1151 thru 57 * Fax no. +63(032) 253-1883F. Ramos Street, 6000 Cebu City, Philippines Regular Breakfas(.Php 120.00,Continental Breakfast (Php 93.00 ),Lunch/Dinner(Php 165.00)OPEN 24 HOURS they serve the best Bulalo (Puchero in Cebuano dialect), boiled beef shanks (think Osso Buco) in tasty broth.
7、 Eaten with steamed rice and accompanied by a squeeze of a kalamansi (a native lime) and a splash of Patis (fish sauce), the Bulalo, with some chunks of beef, tastes so good. You can also try their sizzling version of the Bulalo/Puchero served in an iron platter. http:/ ROBISON 超市( 圓環)旁 10 公尺(向 crow
8、n regency 方向) 的烤乳豬,1kg 300piso ,兩人吃 0.5-0.75kg 就足夠.這是我最懷念的食物3.Jos Chicken Inato 餐廳 營業時間：09：4523:00 ，TEL:032-234-0030 地址：Salinas Dr., Lahug Menu 都有 圖片，推 薦：(1)炸蝦 68P.(2)halo halo (大)68P.(3) 大骨湯( 大)199P(小)99P-足兩人用.(4)炸雞肉( 烤 )+白飯+木瓜沙拉 65P.(5)炒豬碎肉 99P. Jos chicken inato 的 halo halo.炸蝦.大骨湯.雞湯.烤雞翅飯.便宜又好吃的菲
9、式家常料理，依據 lonely planet , Jos Chicken Inato 在市區有一家分店離碼頭較近 :Tel : 253-1862 , 253-1863 Address : V Ranudo St , behind Velez General Hospital，V. Ranudo Ext., Cebu City Phone(+6332) 2531863 Telefax +6332) 2511晚餐要去品嚐當地傳統美食-牛骨湯 【Jos Chicken Inato 】Crown Regency HotelJos Chicken Inato，TAXI 65 元，當晚消費 646我們要點
10、的飲料沒了，服務生推荐 BUKO，問那是什麼，竟答 BUKO IS BUKO期待 BUKO 送上桌.竟是整顆椰子，有椰肉可吃哦Jos Chicken Inato 餐廳 營業時間：09：4523:00TEL:032-234-0030地址：Salinas Dr., Lahug 在市區有一家分店離碼頭較近 :Tel : 253-1862 , 253-1863Address : V Ranudo St , behind Velez General Hospital 晚餐又跑去宿霧市區的芒果大道.有家 JOS 消費也不高 .東西好吃以外.我最愛他的哈囉哈囉冰.裝在椰子殼裡.看起來就是好吃極了.裡面還有很
11、多椰肉.一條一條好像麵條.好吃極了.如果有機會一定要去嘗嘗。聽說烤乳豬是他們的名菜，一般的餐廳或賣場不知是否也可以買到？如果可以一定買一隻帶在路上吃【補充】 不搭計程車者，可搭 jeepney，在 JY SQUARE 下車 往 shell 加油站方向走，走約 100 公尺即可到達餐 Jos Chicken Inato我推薦的那家 Jos 老闆還幫忙切大骨肉.服務到家.位置在上.下城之間.不遠.從下城坐 taxi 不用 50p.吃了四次.最多的一次不到 500p(無 tax.tip.我每次零頭 20.30p 當小費.他們都很開心). 兩人份吃到撐.朋友的 halohalo 還打包去機場 的 ta
12、xi 上吃.Jos Chicken Inato 牛肉湯漲價囉 220 只有大碗的囉Lighthouse 餐廳（正宗菲律賓料理，這里我想介紹一下 Cebu(宿霧)市 內的 Lighthouse 餐廳（Tel: 032-2332383），距市中心的大圓盤不遠， 說出店名，當地人應該都知道。我們進店時，看到店里的優雅氛圍， 還擔心口袋里的 money 不夠付餐費的，當打開菜單時，稍稍放心了，再在服務小姐的介紹下，選擇 了自助晚餐（P150/人），吃盡了菲律賓特色料理後，簡直大叫要天天在這里吃飯了。（Buco Pie ( Coconut Pie )（椰子派），Halo-halo ( 哈嘍- 哈嘍 )（
13、混合甜冰品）， Ubi ( 又稱: Purple Taro 紫薯) ，Avocado ( 牛油果,鱷梨 )，Lapu-Lapu（魚 ） 如果買一杯黃芒果汁需要 10 塊錢的話，我寧可出 100 塊錢喝綠芒果汁。一定要吃的 東 西：青芒果汁 green mango juice、烤乳 豬 、椰子派 鮮魚、蔬菜加上菲律賓特有的酸醋烹調而成的“派克 蘇皮納加特”,及以魚或蝦為主材料搗碎後烹調而成的“克尼拉爾”, 是相當具有菲律 賓風味的名菜。,“雷利埃諾”是以螃蟹為原料的一種菜肴,看起來豪華,但相當便宜。有一種類似金橘但皮是綠色的水果,菲律賓人通常是做菜時才使用,稱之為菲律賓檸檬。比較方便的一家是在
14、Waterfront hotel & Ayala shopping mall 中間的路上。就在Cebu Convention Center 旁邊的中國信託(China Trust)二樓很好找。旁 邊還有一間 Mikado 日本料理,250peso 吃到飽HIKA-AN Restaurant, Location : Century Plaza Commercial, Complex Juana, Osmena St. Cebu City, Philippines.Tel No. : (032) 253-6221Business hour : 11:00am14:00pm, 17:3022:00位
15、于 Juana Osmena Street 上，是一家類似“避風塘”的休閒餐廳，不同的是，那里以供應自助餐為主，需要的話可以另點幾道菜。特 別推薦的是一種烏黑烏黑的烤魷魚，千萬別被它的模樣嚇到，很好吃的。 晚餐的時間，在飯店的雲雲食肆中，我 們選了 Asiatica 中的東南亞各式美食。四個風味小菜：菲律賓湯 250 披索，可選魚或蝦或豬肉。首 選魚，新鮮鱸魚肉鮮甜，混入菲律賓香料中，酸甜適中，開胃無比。不可 錯過! 印度尼西亞龍蝦 650 披索，一大一小龍蝦，香茅牛油味濃鬱， 蝦肉鮮嫩爽脆。泰國青咖哩雞 500 披索，加入了矮瓜及香草，青咖哩味發揮得淋漓盡致。中 國鮮露筍 330 披索，簡單
16、的一道菜彰顯廚師本色。 隱約的米酒味在鮮露筍中， 剛好在濃味菜中更為突出。菲律賓蒜粒炒飯 200 披索，蒜粒精細的混和飯香，再和其他菜結合，牡丹綠葉，相得益彰。5. 宿霧 smgolden cowrie native restuarant(宿霧 sm 裡面 1 樓),如果有到 sm,絕對不能錯過,和bohol 的食物比起來,如地獄進入天堂! 我 suggest 你試吓 GOLDEN COWRIE , 喺 SM 最底下嗰層有間 . 每次去都會食Neo-Neo Grill ,位於哪裡我不清楚.是當地菲律賓人推 薦海鮮燒烤.坐計程車從圓環出發約 70piso.非常便宜又美味,生意超好,推薦烤墨魚,豬肉,大型蛤湯.也有lapulapu 魚但是如果不夠大隻就不要點這間我
