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1、精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 1 / 25旅游服务实习鉴定姓 名：指导教师：目录一12二三四五六 导言 实习的目的 实习的意义 实习概况 实习地基本情况 实习单位基本情况实习工作岗位描述 实习总结导言实习的目的专业实习是旅游管理专业教学计划的重要组成部分，是我们学习专业基础课和部分专业课以后，亲身参加旅游企业和有关部门的工作，在实践中了解旅游服务生产过程和锻炼实际工作能力的教学环节。通过实习，我们应该巩固和加深对旅游管理科学有关基本知识、基本理论的理解，并直接向旅游企业的员工和管理人员进一步学习旅游服务的基本技能、了解经营管理的实践经验，开展调查，研究
2、精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 2 / 25旅游企业管理现状，培养分析问题和解决问题的能力，也锻炼与人相处和独立工作的基本能力，训练相关专业工作记录和专业研究的写作能力，为以后的学习和将来参加工作打下扎实的基础。实习的意义1.完成学校统一要求的参与社会实践活动的任务2. 提高自己的导游服务技能，处理好与同事的人际关系3. 通过实习真正意义上接触社会以此来增加生活阅历，更加深入的了解社会，为即将步入 社会的自己打下良好的基础4. 旅游业近几年得到了高速的发展，在高速发展的同时也出现了一系列的问题，有问题就有机会，通过对旅游行业的不断了解，找到创业的机会。5
3、.通过在旅行社的实习更加具体深切的了解旅行社业的整个工作流程，锻炼自己对所学理论知识的消化应用。6. 向旅行社的管理人员多学习一下管理经验。实习概况为了完成学校布置的专业实习任务，增加实践经验，我利用学校安排的实习时间，再根据自身的优势及专业能力，找到了相关于本专业的实习单位及岗位，并在规定的时间内在企业完成相关的实习任务。精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 3 / 25经朋友的帮助，我有幸在 XXXXX 旅行社进行了为期一个多月的实习生活。我很感谢朋友以及公司给我这样的难得机会,同时由衷地感谢公司同事在此期间对我无微无至的照顾以及帮助。2012 年 1 月
4、 1 日-2 月 15 日，我在 XXXX 旅行社进行了为期一个多月的实习工作，在实习期间，我主要以前台接待和计调工作为主。在这数十天的实习工作中,我得以亲身体验社会,学到了很多在课堂上学不到的知识，并获得把课堂教学的理论知识与社会实际实践相结合的机会.通过这次实习，我对旅行社的经营、管理及组织结构有了初步的了解，在实践中使我认识到旅游业的一些基本情况，以及其对地区乃至国家经济发展的重要性，并补充了自己有限的理论知识，提高了实际的操作能力。1 月 1 日-1 月 16 日，我在 XXXXX 旅行社从事前台接待工作；1 月 17 日-1 月 27 日，放假休息；1 月 28 日-2 月 15 日
5、，我在 XXXXX 旅行社从事基调工作；实际工作天数为 35 天。实习地基本情况辉县市地处河南省北部。北依太行，南眺黄河，东南与新乡市接壤，西北与山西陵川、壶关交界，距省会郑州精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 4 / 25100 公里。辉县市远古为共工氏族居住地，殷商后称共国，汉置共县，隋设共城县，明洪武元年始称辉县。1988 年 11 月经国务院批准撤县建市。百泉水长接四海，苏门山高迎五洲。辉县市作为河南省改革开放特别试点县之一，将以更优惠的条件和优质的服务，竭诚欢迎海内外各界朋友前来参观考察，观光旅游，投资开发，创建实业。并衷心希望在平等互利的基础上，
6、进一步扩大经济技术合作和贸易往来，共同促进经济的发展与繁荣。辉县市气候温和，四季分明。耕地总面积 89 万亩。平原地区土地肥沃，灌溉便利，有粮仓之称。主要农作物有小麦、玉米、水稻、棉花、油料等。山区水丰林茂，盛产山楂、核桃、板栗、苹果、柿子等各种果品。其中山楂、核桃产品居河南之首。还有杜仲、全虫、山茱萸、五灵脂等名贵药材 1020 种。地下矿产资源有煤、铁、铜、锌、耐火土及花岗岩、大理石、白云石、石灰岩等 20 余种。其中煤炭储量 21 亿吨，花岗岩储量 30 亿立方米，开发前景十分广阔。辉县市风景秀丽，文化远源流长。被誉为“北国小西湖”的百泉，是河南湖面上亭台楼阁，错落有致，山光水色，交相映
7、辉。并有晋人孙登之“啸台” ，宋代邵雍之“安精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 5 / 25乐窝” ，明人彭了凡之“饿夫墓”等十多处古迹和苏轼、赵子昂、岳飞、唐寅、郑板桥的手书以及乾隆帝的御碑 350多通。此外，唐佛教盛地白云寺，银杏参天，古刹巍峨，清帝乾隆在这里写下了“钟声白云里”的著名诗句。还有魏晋时期“竹林七贤”游隐地竹林寺，元代天王寺善济塔，文昌阁，赵国古长城，孟庄仰韶文化遗址等，风格迥异，各有绝妙之处，吸引历代名人流连驻足，留下了诸多脍炙人口的诗意。登上太行山主峰王莽岭，俯瞰山川，处处胜景：九峰山九龙齐舞，玉柱峰直刺蓝天，敖来山云海升腾，十字岭奇险
8、伟岸；落差 290 米的潭头瀑布玉龙倒挂，飞泻如练；与南顶武当山相峙的北顶老爷顶，怪石嶙峋，风景奇秀，游人香客络绎不绝。八里沟和郭亮景区，保持了太行山的原始美、野性美和自然美，成为闻名的影视基地，20 多部电视片在此相继拍摄。辉县市是蜚声中外的药材集散地。百泉药交会已有 600多年的历史，是全国最大的药交会，位居十大药市之首，史有“不到百泉药不全”之说。据苏门山石刻记载：明洪武八年，御祭于 4 月 8 日，令起大会。从此，每年 4 月，药商云集，北药南调，南药北往，逐渐形成了全国性的药材交易盛会。来自全国各界药商和国际友人最多达 40000多名，上市药品 3500 多种，成交额 18 亿元。精
9、品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 6 / 25实习单位基本情况旅行社有限责任公司是经省旅游局批准，工商行政管理局登记注册，足额缴纳旅游质量保证金的旅游股份制企业。公司成立以来，注重人才培养，企业管理。拥有了一批朝气蓬勃、经验丰富、责任心强，高素质的导游队伍和旅游管理精英。在市局各领导的带领指导下，公司的努力得到了上级部门的认可，并多次受到上级部门表彰。旅游管理专业 实习鉴定表西安科技大学管理学院旅游管理专业旅游企业实习鉴定表年 月 日旅游服务与管理专业实习报告实习目的为了将我们所学的酒店专业知识与实践技巧更好的结合，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加
10、强管理理论与实践的结合，学习服务精神和服务意识，提前接触社会，为以后走入社会打基础，我们进行了为期四个月的酒店实习。本次实习让我们对所学的专业知识及其在实际操作中的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有助于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店实习的经验也有助于精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 7 / 25以后的就业取向。实习单位简介南山国际会议中心是烟台首家挂牌的五星级酒店，坐落景色秀丽的南山风景区内，依山傍水而建。豪华高雅的五星级设施配备是商务、政务和旅游度假的
11、最佳场所，竭诚满足宾客舒适、愉悦的需求，随时为过往来宾提供优质服务。南山国际会议中心拥有 480 余间品位高雅、温馨舒适的客房，具有现代风格的商务套房、豪华套房、行政套房、单人间、标准间，房内设施齐全、豪华、清洁、文雅，让您体验安逸的享受。温馨怡人的大中小宴会厅、中、西餐厅，咖啡厅，风格各异的高雅包房，美食佳肴中西兼备，规模宏大，是商务、会议、宴请、品尝美食的理想场所，给您的光临留下永久的美好回忆。环境优雅的歌舞厅，宽敞明亮的健身房、桑那浴、美容美发、酒吧等，先进的设备、温馨的环境，为每位宾客提供一流的服务，以举办个中大型演出和召开高层次大型会议为主的南山大剧院总面积 2 万平方米，中央大厅高
12、米，设有观众席 1600 个，豪华坐席包厢 5 个，现代化的视听音响系统和演出升降舞台系统，全部采用计算机控制，剧院建筑造型风格和装饰效果堪称一流，各项设施达到国内演出场所先进水平。实习经过2011 年 8 月 26 号，我们被派往南山国际会议中心。在精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 8 / 25经过了进一步的培训之后，9 月 1 号我们正式上岗了。怀着满腔的激情和希望我被分派到了客房部。开始有一股使不完的劲儿，把客房看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中。但是理想和现实毕竟是有差别的。当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并
13、不是我们想象的那样简单，我们要学的东西还很多。我被分到了一楼，带我的是一个 40 多岁的房嫂，我叫她师父。在接触工作岗位之后主管针对客房部工作的特点利用工作比较闲的时候对我们进行了一系列的培训。包括平时的注意事项，礼貌礼节，设施设备，工作流程等等理论知识。其他实践上的技术技巧都是师父耐心教我的。在这个学习过程中，最难得就是铺床。铺床时每一步都有要求，而整个做床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很困难，这是一个很有技巧性的活，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能
14、让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，先把被套又开口的一头用双手打开然后抖几下使空气把它撑起来，这样才能顺利迅速的把被子套进去。在套上后要把被子和精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 9 / 25被套的角相对应，然后用力甩几下使他们更好的重合，其它可以细节整理，要注意的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一” 。在套好被套之后，要将被头折起大约 30 公分。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是
15、很有根据的，曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了，就是因为枕套开口方向不符合规定。客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房。客房分为住客房和退客房，退客房的一切棉织品都要更换，长住客的一般一周更换一次。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间要先敲门，并报名中文客房服务员英文“housekeeping”。进门之后第一步是打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序一一换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则是用来擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭
