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1、番茄土豆汤原料：番茄、土豆。2、热锅入油，放入番茄块小火煸炒，待番茄出红汁，稍熟软后盛出。3、锅添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒匀后，直接加入清水，盖上锅盖，开中火烧。4、等土豆片煮熟后，开盖加入炒过的番茄，再煮 1 分钟左右。5、关火，加盐调味，把汤味搅匀就可以了。小贴士：这款汤在夏天喝很不错的，清爽开胃，红红的汤色也好惹人食欲呢.软糯的土豆片，略酸的番茄，混合着酸甜的汤一起入口，很好味呢！把我喜欢的汤推荐给你们，希望大家喜欢哟！冬瓜肉丸粉丝汤材料：冬瓜、粉丝、肉糜、姜葱末、蛋清、盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒做法：1、冬瓜洗净切片，粉丝提前泡发2、肉糜加姜葱末、蛋清、盐、鸡精、料酒往一个方向充
2、分搅拌3、锅内烧水放姜片、少油，待水烧开后转小火，戴上一次性手套做肉丸（将拌匀上劲后的肉糜抓在手心，用虎口挤成圆形，再用汤匙舀入锅中）4、肉丸全部做好后再转大火，放冬瓜和粉丝，继续煮一会儿5、粉丝冬瓜熟软后 调入少盐、鸡精、胡椒（可省） 最后放上香菜即可海带汤材料：海带汤自然海带是主角，做韩国菜多放葱和蒜，今天也用，还有里脊肉。我用的是天然型海带，非人工养殖的那种很厚很绿的那种。海带用水发。这种海带容易煮而且味道好。面疙瘩少许（自己加的），姜花椒，干辣椒做法：1、姜和肉切丝，葱切葱花样，蒜捣泥，海带用手撕片。2、炒锅里放少许的油，先放姜丝，翻两下放肉，花椒，干辣椒。3、肉炒熟后换煮汤锅，加水放
3、入抄好的料和海带片，开小火煮。开锅后有点沫子，用勺子撇掉，或者多扬几次也可以，然后放盐。4、开锅煮 5 分钟，觉得海带不硬了就可以放面疙瘩了和蒜泥了，煮 2，3 分钟，蒜泥和面疙瘩要煮熟，千万别盖锅盖，不然蒜泥就成死蒜味了。5、出锅前放入葱花开下，关火，放几滴香油就可以了。 杂菜排骨汤夏季是女人最喜欢的季节。脱去臃肿的服饰，多彩多姿的夏装衬托出女人的完美身姿。所以，初夏是塑身的最佳时节，除了运动，也要注意饮食，多吃减脂、减肥食品。愿大家都能在夏季里展现迷人的身材。这道【杂菜排骨汤】味道非常鲜美，是一道瘦身美容的健康菜肴。原料：红萝卜 2 两，玉米半斤，西芹 3 两，土豆 3 两，排骨 3 两。
4、做法：排骨洗净，用沸水烫过。玉米切成段，西芹切块，红萝卜、土豆去皮切成小块。排骨放大碗里，加水，加玉米，放锅里用大火蒸 25 分钟后，加入红萝卜、西芹、土豆，加盐，再蒸 20 分钟就可以了。这道制作简单的菜肴中的玉米和土豆可以充饥，所以，可以做为午餐。 酸菜蚕豆粉丝汤材料：四川泡酸菜 100 克、新鲜嫩蚕豆 100 克、粉丝 50 克、姜末 15 克、油 1 大匙（15ml）、盐、胡椒粉做法：1， 将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用；2， 锅烧热，放入 1 大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；3， 加入嫩蚕豆炒变色；4， 加入 500ml 的水，
5、煮开后转小火煮 10 分钟左右，至蚕豆酥烂，加入泡好的粉丝，煮开；5， 用盐和胡椒调味即可。蚕豆：营养丰富，中医认为蚕豆益气健脾，利湿消肿。蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，是一种良好的绿色食品。蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有增台记忆力的健脑作用。蚕豆不可生吃，应烹制熟透以后食用，而且蚕豆不可多吃，以防胀肚伤脾胃。蚕豆含有致过敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为其体内缺乏某种酶类所致是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。嫩蚕豆上市的时间比较短暂，而且上市以后每天都在生长变
6、化，所以应该趁早食用，如果蚕豆顶端的豆痕已成黑色的话，那说明蚕豆已经比较老了。制作蚕豆的时候一定要煮熟，如果是快炒的话可以先将蚕豆用水焯熟。冬瓜排骨海带汤这次俺学广东人褒汤的做法没有削冬瓜皮感觉冬瓜味道更浓了而且据说冬瓜皮比冬瓜的排水功效还要好包子整顿饭都在不停地夸俺喝了整整一大碗不说还把俺地汤形容的美味无比大赞俺褒汤的手艺冬瓜排骨海带汤做法：1、排骨洗净用滚水焯一下去血水捞出控干水分备用2、冬瓜带皮切小块海带结洗净备用3、锅中加水姜片葱段八角（大料）块加入排骨倒入料酒盐大火煮开后转小火炖小时4、加入冬瓜和海带结煮至冬瓜变透明关火出锅！：忘了在哪里听人说过煮汤的时候加几颗红枣在里面味道会更好所
7、以俺加了几颗汤很好喝但不知道是不是红枣的功劳捏呵呵蔬果汤做法：1、锅中放清水、姜片煮开2、平菇洗净撕开，娃娃菜用盐水泡 15 分钟洗净后，与平菇一起放入锅中煮3、最后放入苹果、盐和鸡精再煮三分钟即可。 番茄火腿酸辣汤喜欢这道汤烧出来的油光泛亮的表面光泽,番茄汤只有炖煮到这种火候才会有酸酸的口感,配上胡椒粉的辣,一道酸辣汤就这样点缀了一顿美餐.材料：中等大小西红柿三个,土豆一个,火腿,木耳适量做法：1、西红柿洗净,去皮,切小丁2、土豆,火腿切片3、木耳泡发后,洗净,撕成小块4、起油锅,下土豆片和木耳翻炒均匀盛出备用5、同一锅,继续加热,倒入西红柿丁,中火不断翻炒,加入适量白醋,糖,盐,继续炒至呈
8、糊状,加入足量鸡汤(或水),大火烧沸转中小火煮 20 分钟左右6、加入土豆片和木耳,大火烧开,转小火至土豆熟7、调入胡椒粉,盐,鸡精,香油,撒入香菜,出锅苦瓜大蒜排骨汤用料：苦瓜 1 根，排骨 1 斤，大蒜 5-6 瓣，姜 2 片，盐适量。做法：1、把苦瓜洗净，切开去籽后，切成块，排骨在清水中泡去血水。2、在砂锅中加适量的水，然后放入排骨，大蒜，姜。等锅开了后，下入切好的苦瓜。3、再次开锅后，转小火煲 2 小时。最后调入盐即可。特色：苦瓜与排骨的精华随着时间一起流进了汤水中，细嚼慢品，除了浓郁的肉香，还有丝丝的苦意游走在唇齿间，慢慢地消磨着身体中多余的脂肪。火腿玉米羹汤原料：煮好的玉米、午餐肉
9、丁、生菜、盐、鸡汤、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、一点点醋、一点点香油、一点点香葱。做法：1、把煮好的玉米切成段，再将火腿切成丁，生菜洗净、掰开。2、烧开水，并放入玉米、盐、鸡汤、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉，还有一点点的醋，煮一小会儿。3、最后，放入火腿肉和生菜，待水烧开后稍微煮一下就好了。起锅的时候淋一点香油，很清爽的汤，也很好喝。酒精糟汤首先，用红枣枸杞煮水，煮到水的颜色变成有点红色就差不多了！加入酒糟！把糯米煮散，搅匀，煮沸，然后再打个蛋进去，关火酒糟煮鸡蛋：有补气、生血、活络、通经之功效，如果还觉得冷，可以加两块姜片就更棒了，不过珊珊蒙蒙松松，吃完就算了，所以忘记加！昨天那一觉，睡得好舒服，四肢
10、回暖了，连脸蛋都有点发热，迷迷糊糊就睡到天亮！ 酸辣蛋花汤原料：鸡蛋 2 个，嫩豆腐 50 克，水发木耳 50 克，胡椒粉 2 汤匙，醋 2 汤匙，酱油 1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉 2 汤匙。做法：1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。 2、炒锅置旺火，下油 1 汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水 700 克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等
11、。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。银耳冬瓜汤原料：银耳 30 克，冬瓜 250 克，细盐 2 克，味精 1 克，鲜汤 500 克，黄酒 5 克，花生油 5 克。做法：1.将银耳洗净，泡发待用。2.冬瓜去皮、子，切成宽 2.5 厘米、厚 1 厘米的瓜片，洗净待用。3.将锅烧热，用油滑锅后，放生油 10 克，将冬瓜倒入煸炒，使变色后，加汤、盐，烧至快烂时，加银耳、味精，略煮后即可起锅，加黄酒，装碗即成。特点：清淡醇香。益气和胃，利水消肿。香蕉胡萝卜汤主料：胡萝卜 500 克，甜洋葱 3
12、个，月桂叶、百里香嫩枝各一小枝，削好的姜一小块，辣椒一个，荷兰芹菜子、多香果、肉豆蔻适量，浓鸡汤 700800 毫升，红豆50 克，橄榄油、酱油适量，一个橘子挤出的汁。配料：煮好的香蕉一个，辣椒油适量。做法：1.胡萝卜切丁，姜切末。甜洋葱切成 1 寸长段，再用小火焖煮至软。2.胡萝卜、月桂叶和百里香加入焖煮 10 分钟，放入其余的调料、香料，一起煮。捞出后淋浓鸡汤，盖上锅盖用文火焖煮 15 分钟。3.放入红豆，打开锅盖用文火焖煮 1520 分钟。把汤收汁，加入酱油和橘汁调味。4.配菜做法：煮好的香蕉切成片，炸成金黄色，晾干后撒上少许盐。Tips：可用南瓜或白薯来做，味道同样鲜美。香料可用八角茴
13、香或藏红花代替。稠稠的口感，颜色诱人，与朴实的大蒜面包是最佳搭配。土豆排骨汤 原料：排骨 1000 克、土豆 500 克，大葱 1 根(小葱 5-6 根)、姜 5 片、绍酒、盐、味精各适量。做法：1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；2、土豆去皮适当切块；大葱切段(小葱打结)；3、将排骨放在开水锅中烫 5 分钟，捞出用清水洗净；4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。胡萝卜瘦肉汤美食原料胡萝卜、瘦猪肉，姜片、盐。美食做法1、瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。2、胡萝卜去皮切成滚刀块。3、 锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开
14、，然后改中火煮 30 分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。大腿冬瓜汤美食原料净冬瓜 500 克，熟火腿 125 克，火腿皮 1 块，葱结 1 个，姜（拍松）1 块，绍酒 10 克，味精 2.5 克，精盐适量，猪油 50 克，白汤 1000 克。美食做法1、把冬瓜（已刨皮、去瓤）切成薄骨。2、炒锅加猪油烧热，投入葱，姜炸香；加入白汤，冬瓜，火腿皮，沸后加盖，用中火煮至冬瓜软嫩，转旺火剪掉姜葱及火腿，加盐，味精、酒略烧，起锅盛入碗中，上面排放火腿即成。美食特色冬瓜清淡，火腿咸香，汤末味鲜。茄子鸡汤美食原料带骨鸡肉 250 克，茄子 150 克，清汤 500 克，酱油、绍酒、葱姜末
15、、盐、醋各适量；美食做法1、把鸡肉洗净，剁成小块；茄子去皮切成滚刀块待用；2、炒锅上火烧热，放油烧至六成热，下葱姜末炒香，在下鸡块煸炒透，烹入酱油、绍酒炒片刻，加入清汤烧开，放入茄子，改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时，用盐调味，洒醋即可出锅；美食特色浙菜，汤汁鲜美、营养丰富。番茄生内汤美食原料牛腿肉、番茄酱、白糖、精盐、味精、洋葱、胡萝卜、香叶、芹菜、面少司、煮熟的胡萝卜丁、罐头豌豆。美食做法1、将牛肉洗净待用；洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段。2、将牛肉放入汤锅内，放水 600 克，旺火煮开，撇去血沫，移到微火上，放入洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶，煮 2-3 小时，至肉熟为止。煮汤过程中，要不断
16、撇浮沫，以保持汤清。3、将煮熟牛肉捞出，切成块，放回汤内，依次入番茄酱、白糖、精盐、味精、面少司调匀，再放入煮熟的胡萝卜丁、缺罐头即成。美食特色肠色红，味酸甜可口。清汤银耳美食原料银耳（干）15 克，盐 3 克，料酒 10 克，胡椒粉 2 克，鸡清汤适量。美食做法1、将银耳放入碗内，加入温水浸泡 1 小时左右，见银耳涨发后，捞出控水，去蒂和杂质，清水洗净，投入开水锅中氽 2-3 分钟，氽至嫩熟，即柔软中富有脆性（或上屉蒸熟），然后，捞入大汤碗内。2、锅架火上，放入鸡清汤、盐、料酒和胡椒粉，烧开，撇去浮沫，加入味精推匀，倒入银耳汤碗内即成。胡萝卜瘦肉汤美食原料胡萝卜、瘦猪肉，姜片、盐。美食做法1、瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。2、胡萝卜去皮切成滚刀块。3、 锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮 30 分钟，最后加入胡萝
