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1、 黄酒标准体系之技术基础标准 1.层次结构 设计开发技术标准 产品标准 GB/T13662-2008 黄酒 GB/T 17946-2008 地理标志产品 绍兴酒(绍兴黄酒) QB-T 2745-2005 烹饪黄酒 QB/T 2746-2005 清爽型黄酒 NYT 897-2004 绿色食品 黄酒 QB-T2745-2005 烹饪黄酒 原辅材料技术标准 GB 317-2006 白砂糖 GB/T 1350-2009 稻谷 GB/T 8275-2006 食品添加剂 - 淀粉酶制剂、GB/T 8276-2006 食品添加剂 糖化酶制剂、 GB/T 1351-2008 小麦、GB/T 1353-2009
2、 玉米、GB 2023-2003 食品添加剂 GB 8817 2001|食品添加剂 焦糖色、GB 1445-2000 绵白糖 工艺技术标准 GB 1 26 98 黄酒厂卫生规范 半成品技术标准 GB 10343-2008 食用酒精、 检验验收和试验方法技术标准 GB/T 5009.48-2003 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法、GB/T 5009.49-2008 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法、GB/T 394.2-2008 酒精通用分析方法 测量、检验、试验方法设备技术标准GB/T 601-2002 化学试剂 标准滴定溶液的制备、GB/T 602-2002 化学试剂 杂质测定用标准溶液
3、的制备、GB/T 603-2002 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备、 GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法、 GB/T 4789.25-2003 食品卫生微生物学检验 酒类检验 Microbiological examination、CCAA/CTS 0024-2008 CNCA/CTS 0024-2008 GB/T 18204.1 公共场所空气微生物检验方法菌落总数的测定、GB/T 22000-2006食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求、GB/T 18204.1-2000 公共场所空气微生物检验方法细菌总数测定 标志标签包装运输贮存技术标准 售后服务技术
4、标准 能源技术标准 安全卫生环保技术标准 职业健康技术标准 信息技术标准 2. 标准明细表 序列 代码 标准编号 标准名称 采用或对应的国际标准或国外标准编号 实施日期被代替或作废标准的编号1 101 GB 317 白砂糖 2006 GB 317-199GB 1350 稻谷 2009GB 7718 预包装食品标签通则GB 2698 黄酒厂卫生规范GB17946 地理标志产品 绍兴酒(绍兴黄酒) 2008 GB17946-2000 绍 兴酒（绍兴黄酒）CCAA/CTS 0024-2008 CNCA/CTS 0024-2008 GB/T 18204.1 公共场所空气微生物检验方法菌落总数的测定GB
5、/T 22000- 食品安全管理体系 食2006 品链中各类组织的 要求QB/T 2745 烹饪黄酒 2005QB/T 2746 清爽型黄酒 2005NY/T 897 绿色食品 黄酒 2004GB 1354 大米GB 1445 绵白糖 2000 GB 144578 绵白糖GB 2023 食品添加剂乳酸GB 2758 发酵酒卫生标准GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB 2762 食品中污染物限量GB 2715 粮食卫生标准GB 2715 粮食卫生标准GB 2763 食品中农药最大残留限量GB 2828 逐批检验计数抽样程序及抽样表GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 10343 食用酒精
6、 200 8 GB 103431989 食 用酒精GB 13104 食糖卫生标准GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB 14936 硅藻土卫生标准GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 4789.25 食品卫生微生物学检验酒类检验GB/T 5738 瓶装酒、饮料塑料周转箱 GB/T 13868 感官分析建立 感官分析实验室的一般导则GB/T 14195 感官分析选拔与培训感官分析优选评价员 导则GB/T 15091 食品工业基本术语GB 8817 食品添加剂 焦糖色 2001 GB 8817-1988|食品添加剂 焦糖色GB/T13662- 黄酒 200 8 GB/T 13662-1992 黄 酒 GB/T 17204 饮料酒分类3.标准统计表
