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1、绿茶、乌龙茶工艺流程瓶盖空 瓶注 吹PET原料清洗杀菌 UV 杀菌热封盖超高温灭菌调配萃取拼配茶叶原料热充填倒瓶盖杀菌成品贮存检验正压房（洁净度 100 级）冷却套标收缩日期打印装箱3乌龙茶萃取制程茶叶（拼配）孔径0.025mmAPV Clarifier 设备8000 转/分（1u 颗粒）孔径0.005mm15精滤 25u粗滤 270 目萃取纯净水精滤 5u贮存 热交换冷却8高速离心分离纯净水制程RO 膜逆渗透碳滤砂滤自来水电导率200us/cm二次 RO 水（纯净水）RO 膜逆渗透 一次 RO 水电导率10us/cm电导率1-2us/cm7康师傅绿茶、乌龙茶特色汤色明亮清沏香气自然、清晰、特
2、征性强滋味醇厚苦而不涩醇（甘）浓而不腻厚（爽）风味稳定卫生、安全保证4风味稳定原料茶叶科学选择和拼配来自福建乌龙茶产地原料四种原料规格拼配（色、香、味）原料萃取物及配方中茶叶萃取物绝对是严格控制萃取物充分均匀混合先进高灵敏度仪器检测茶汤浓度（精度为 0.01）(一般浓度 BX 检验仪精度为0.2；茶叶萃取液之浓度为 0.35-0.40)11香气自然、清晰、特征性强 地道原料（岩韵，香气高而不焦） 好茶配好水（纯净水使茶香充分显现） 适宜的萃取温度（保留特征气香气成分，挥发点较低） 低温贮存 超高温瞬时灭菌9汤色明亮清沏 好茶配好水100%纯净水萃取和配制纯净水有多纯？水中的镁、钙离子与茶汤中茶
3、多酚结合产生混浊（） 完善萃取系统5滋味醇厚 精选原料 适当温度和短时萃取增加简单型茶多酚相对量（苦而不涩）降低酯型茶多酚相对量（苦涩） 好茶配好水纯正、鲜爽10安全、卫生保证 品保体系 UHT（超高温瞬时灭菌） 空瓶制造 高洁充填区（正压房） 成品检验12清新 自然 健康13 100%纯净水 电导率为 0.05us/cm 杭州自来水 电导率为 160-250us/cm 浙江省及拟将公布的国家标准：纯净水电导率10us/cm 康师傅纯净水电导率一般在 1-2us/cm，最大在 3us/cm电导率表示水导电能力，水中的导电是由水中之杂质（如离子引起的），电导率是表达水纯度的一个指标。6 茶叶成份及呈味茶多酚（25-30%）咖啡碱（2-3%）苦氨基酸（0.5-1.5%）鲜（茶氨酸 50%）矿物质简单型茶多酚苦而不涩酯型茶多酚苦涩2茶及茶饮料自然最健康，绿色好心情 满足现代人对健康需求概念 功能 应用 科学依据茶（传统） 神农尝百草得荼而解之生津止渴明目提神清热解毒药用防暑降温提神中医理论温偏寒茶饮料（现代） 原子能时代饮料21 世纪饮料保健饮料降血压抗辐射抗癌清除自由基抗艾滋病抗氧化除味药品抗氧化剂除臭剂牙膏茶皂、茶浴电视饮品（辐射）有效成分茶多酚1康 师 傅 乌 龙 茶制 程 及 品 质 介 绍
