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1、 乳头评估的意义有理由相信，检视奶牛乳头可获取关于自己牛群的大量信息。这是因为依据检视结果可以评估挤奶厅管理是否到位、挤奶系统功能是否正常，以及奶牛憩息周边环境对乳头皮肤的影响如何等等。例如：乳头基部显现红色样环状暗示奶衬有问题;乳头末端过度角质化则表明挤奶过度或套杯前的前处理欠妥。乳头正常组织结构的改变会极大增加感染新乳房炎的风险。例如，乳头疮肿和皲裂均为细菌迅速繁衍提供了优异环境。另一方面，健康而完整的乳头皮肤则可成为抵御细菌感染的天然屏障，并且更容易清洁。检视乳头现状还有助于估判其某种异常是缘于长期因素还是短期因素，从而能为现场改进工作的预期进展提供合理时间节点。例如：在脱杯后如发见乳头
2、颜色改变或肿胀，那就可归类为短期因素影响;采取相应改进措施就会立竿见影。然而，乳头末端过度角质化则是长期因素的影响(2-8周)，纠正起来大约至少需要4周以上时间才能看到明显效果。过去，我们往往忽略了挤奶系统带来的某些弊端。如今，我们业已充分认识到乳头健康的重要性。乳头是否健康将会影响牛奶质量、牛奶产量以及挤奶效率，这些均与奶牛场经济效益密切相关。故而，应对乳头健康状况做定期评估，这种定期评估是一非常有价值的工具，可以得到奶牛健康水平和其整体生产力的反馈信息。如何判定是挤奶系统，抑或环境因素所致的乳头状况异常?1.短期影响所致的乳头状况异常(脱杯后检视可即刻发见)(1)乳头颜色改变-脱杯后，发见
3、乳头末端或整个乳头呈现明显红色;或脱杯30 至60秒后变红;或呈现蓝色或变蓝。这些现象一般归因：过度挤奶、系统真空度过高、脉动器功能异常，或奶衬有问题。(2)乳头基部肿胀-脱杯后，发见乳头上半部与奶衬开口接触处出现明显压线或印记;或在未与奶衬开口处接触的乳头下部出现明显增厚环状肿胀。这些现象一般归因：过度挤奶、奶衬开口处真空度过高，奶衬与全群奶牛乳头状况不匹配。(3)乳头末端发硬-正常乳头在挤奶后触摸会发生收缩并感觉柔软。然而，有一些乳头则会发见肿胀、发硬，对触摸无反应。这些现象一般归因：过度挤奶、系统真空度过高，或脉动器功能异常。此外，脱杯后发见乳头有些扁平或呈“楔形” ，这一现象归因：奶衬
4、内壁在“C 相”和“D 相”期间对乳头发生了过度挤压。如呈现严重 “楔形” ，则归因：奶衬过硬、奶衬太紧、或在“A 相 ”和“B 相”期间奶衬开放不全。(4)乳头孔未关闭-脱杯后立即检视乳头孔关闭状态：有的已关闭、有的略开张、严重未关闭时会出现一个火柴头大小的漏斗形开口。造成乳头孔未关闭的原因：系统真空度过高、奶衬开口设计不合理，以及挤奶杯组过重。2.中期影响所致的乳头状况异常(需数日或数周才可发见) (1)乳头皮肤皲裂- 健康乳头皮肤通常覆盖着一层脂肪酸保护膜，其能延缓细菌病原体生长。当暴露在寒冷、潮湿、多风环境下时，由于不断使用挤奶系统而致乳头皮肤表面的那层固有保护膜被除去，结果使乳头皮肤
5、表面变成鳞状样或发生皲裂。此外，寒冷、潮湿和泥泞的环境还会造成乳头皮肤增厚或硬化。附着在乳头上的泥泞在变干时，也会从乳头皮肤吸取水分而导致乳头皮肤失去弹性。更为头痛的是：各种乳头药浴液的化学刺激与恶劣环境将会产生协同作用，从而加剧乳头皮肤皲裂。在乳头药浴液内添入护肤剂可以维持或改善乳头皮肤健康状况。(2)出血(血管损伤)-由于挤奶系统功能异常所造成的血管破裂会使血液淤积在乳头皮肤下面，呈现为小红点、大红点或更广泛的皮下出血。这种现象主要归因于脉动器功能异常。应用低真空挤奶并配置自动脱杯功能将使乳头血管损伤发病率降低。3.长期影响所致的乳头状况异常(通常在2 - 8周内才可发见)(1)过度角质化
6、-过度角质化系指衬于乳头导管表面的角蛋白过度蓄积并突出乳头末端形成一环状物。除恶劣天气影响外，造成乳头末端过度角质化的主要影响因素还有：乳头末端形状、泌奶量、泌乳阶段、挤奶厅管理和挤奶系统之间的交互影响，尤其是慢速挤奶和挤奶过度等等;此外，系统真空度过高、自动脱杯功能设置欠妥、套杯前刺激时间不足都会加剧过度角质化。 乳头状况评分-了解牛群的真实现状乳头状况评分除了可以帮助检查挤奶系统功能是否正常和评估挤奶操作流程是否到位外，还可用于为改善奶牛场管理提供决策依据，以及鉴定乳头健康状况等问题。有时，奶牛场场长认为其牛群乳头状况存在问题，或挤奶系统功能欠佳。但是经过评估后，却发现实际上只有很小比例的
7、奶牛受到影响，或者真正的问题并不在挤奶系统而是在其它方面。此外，乳头健康状况评分还可用于持续监控，使奶牛场管理者可以看到改善管理所带来的好处，以及跟踪牛群健康趋势演变。当然，参与评分的牛越多结果就会越准确。在时间允许的前提下，如果牛群规模小则全群参与评分;如果时间有限或者牛群规模太大，建议从各分组牛群中每组随机选取不少于80头牛，或从每组牛群中随即选取不低于 20%的牛进行评分。然后，依据下表阈值，看调查结果是否超出，就可能得出某一特定乳头状况反常的潜在影响因素。评分技巧和建议乳头健康状况评分是一个很有价值的工具，其几乎没有任何成本但却需要花费时间。如同所有的评分方法一样，乳头评分需要反复实践
8、，但一旦从最简单步骤开始练习，就能很快掌握并终生难忘。不过，请无论如何牢记以下提示和建议： (1) 良好的光线至关重要，推荐使用手电筒或头灯 (需腾出双手操作时最好采用头灯 )。(2) 佩戴挤奶手套，小心地接触奶牛和乳头，尽量不要打断原有挤奶程序。(3) 如欲评估乳头状况变化是否由于挤奶系统功能反常引起的，应予脱杯后未做挤后药浴之前立即进行;而欲评估环境因素影响，则应在挤前处理完成尚未套杯时进行。(4) 由于对黑色皮肤的乳头难以准确评估，故应避免选取。(5) 另外，应请人帮助记录评分结果，或使用评分结果记录装置，这样可以提高评分效率。(6) 一次性对所有乳头状况反常均进行评分是非常困难的。所以，可以采用分项评分逐次进行来完成。同时，应用正常/异常(即是/ 否) 或1、2、3、4评分系统来简化评分过程。(7) 应持续跟踪来确认是否采取了相应措施，以及采取了相应措施后是否有好转变化。
