啤酒花生产工初级理论试卷a

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1、职业技能鉴定兵团题库统一试卷初级啤酒花生产工理论知识试卷 A注 意 事 项1、考试时间：120 分钟。2、本试卷依据金盾出版社 2007 年出版的啤酒花丰产栽培技术教材并结合新疆啤酒花种植生产实际情况命制。3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一 二 总 分得 分得 分评分人一、单项选择(第 1 题第 120 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题 0.5 分。)1、新疆是全国最大的啤酒花产区，啤酒花产量占全国总产量的（80%。

2、） A 、80% B 、60% C 、40% D 、20% 2、新疆焉耆县农二师二十七团是南疆最大的啤酒花产区，产量占全国总产量的（10%。 ） A 、10% B 、20% C、30% D、 50% 3、新疆的博斯腾湖是中国最大的内陆淡水湖。面积为 980平方公里。驰名中外的（天湖牌）啤酒花生产基地就座落在美丽的博斯腾湖畔。 A 、天湖牌 B、 天山牌 C、天河牌 D、绿原牌 4、啤酒花俗称（酒 花） ，为桑科、葎草属蔓生宿根草本植物，又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。A、苦花 B、酒花 C、造酒花 D、香蛇花5、 （啤酒花）是酿造啤酒的重要原料。A、高粱 B、小麦 C、啤酒

3、花 D、造酒花6、新疆（天山） 、阿尔泰山的山坡林间有大量野生酒花分布，为啤酒花原产地之一。A、昆仑山 B、乌拉山 C、天山 D、火焰山7、啤酒花喜冷凉（干燥）气候，耐寒不耐热，夏温不宜高。A、湿润 B、清爽 C、干燥 D、潮湿8、啤酒花根部在-50可越冬，气温3， （根芽）开始活动。A、根芽 B、根部 C、根须 D、根茎9、啤酒花生长发育适宜温度为 1425，生育期内 48 月，适宜平均温度为(1920)，A、1920 B、1030 C、1518 D、203010、啤酒花生长发育适宜温度为 1423，夏温 7月，适宜平均气温为(2224)。A、2224 B、1820 C、2628 D、283

4、011、新疆啤酒花（生育期）180195 天，所需0积温 33003700。 A、开花期 B、发育期 C、生长期 D、生育期12、啤酒花具有特殊（芳香味） ，是制造啤酒的重要原料，各地的啤酒厂多有栽培基地。A、苦味 B、气味 C、臭味 D、芳香味13、啤酒的香气和苦味，即来源于（啤酒花)。 A、啤酒花 B、大麦芽 C、酒精 D、香精 14、啤酒花为(多年生)草本植物。A、多年生 B、当年生 C、一年生 D、次年生15、啤酒花蔓长 6m以上，通体密生（细毛） ，并有倒刺。 A、细毛 B、茸毛 C、芽胞 D、绒毛16、啤酒花的叶（对生） 、纸质，卵形或掌形，35 裂，边缘具粗锯齿。A、向上生 B、

5、错位生 C、对生 D、单生17、啤酒花的花（单生） 、雌雄异株，雄花排列成圆锥花序，雌花成穗状。A、向下生 B、横向生 C、对生 D、单生18、青岛大花茎枝、叶柄（密生细毛） ，并有倒刺，上面密生小刺毛，下面疏生毛和黄色小油点，叶柄长。A、密生细毛 B、密生茸毛 C、 疏生绒毛 D、密生倒毛 19、啤酒花生长习性喜冷凉，耐寒畏热，生长适温 1425，要求无霜期（120）天左右。A、120 B、150 C、180 D、9020、啤酒花属（长日照）植物，喜光，全年日照时数需 17002600 小时。A、长日照 B、 短日照 C、全日照 D、半日照21、种植酒花以土层深厚疏松肥沃、通气性良好的壤土为

6、宜， （中性）或微碱性土壤均可。A、碱性 B、中性 C、酸性 D、偏酸性22、酒花球果形状因（品种）及生长地域不同而呈圆柱形、球形、近球形、卵球形等。A、气候 B、品种 C、土质 D、水肥23、酒花67月份为营养生长和（生殖生长）并进时期，加大施肥量，并及时进行灌溉。A、花蕾生长 B、生殖生长 C、花体膨大 D、开花结果24、巴州是新疆啤酒花（主要产地）之一。种植面积达 520公顷，产量 3400多吨。出口的“641”啤酒花香味浓烈，很受欢迎。 A、基地 B、种植地域 C、集散地 D、主要产地25、酒花在新疆种植（容易成活） ，管理并不困难。A、不易成活 B、容易成活 C、 产量太低 D、容易

7、变种26、酒花它根深叶茂，生命力强，栽培一年，可连续采收很多年。它的特性是喜凉耐寒，需充分的（阳光、水分） ，但忌雨涝招致病虫害。A、化肥 B、水分 C、阳光、水分 D、水肥27、新疆（气候干燥） ，平均气温较低，日照长，少下雨，有丰富的高山雪水灌溉，昼夜温差大，这些都为酒花的生长创造了良好的条件。A、天气寒冷 B、空气湿润 C、气候炎热 D、气候干燥28、新疆（1960 年）以后，才从青岛引入酒花优良品种，经试种成功，栽培面积迅速扩大，至今已达上万公顷。A、1990 年 B、1980 年 C、2000 年 D、1960 年29、农二师二十七团自 1971年开始种植啤酒花，至今栽培面积六千余亩

8、，种植的主要品种是（青岛大花） ，新栽培品种有马可波罗等。A、甘花 1号 B、麒麟 2号 C、哈拉道 D、青岛大花30、现在，新疆已被列为我国酒花（生产和出口）的主要基地。A、生产和出口 B、发展 C、加工 D、种植31、新疆上万公顷的啤酒花产地主要分布在南疆的（焉耆） 、库尔勒、阿克苏，北疆的石河子、伊犁和昌吉、乌鲁木齐等地。A、和田 B、库车 C、且末 D、焉耆32、新疆所产啤酒花，花体大，花粉多，色泽好，香味浓，油性强，杂质少，特别是酒花的主要有效成分（甲酸）的含量之高，在世界上名列前茅，因此受到国内外市场的欢迎。A、甲酸 B、果酸 C、苦酸 D、赤霉酸33、近年来，新疆酒花已被国内10

9、00多家（啤酒厂）所选用，而且出口西欧、日本等20多个国家和地区。A、酒花加工厂 B、酒厂 C、啤酒公司 D、啤酒厂34、啤酒花清沟定植：沟宽（1.4-1.6m） ，沟深 0.250.30 m。A、1.0-1.2m B、1.1-1.3m C、2-2.5m D、1.4-1.6m35、青岛大花每空不得少于（4）窝苗，每窝须确保一定生产留苗上架株数，做好抵御自然灾害的自防工作；A、8 B、6 C、4 D、236、酒花削根之前，先做好（架面维修）工作。如校正顶桩、地边斜撑支柱、收紧纵横向铁丝、加固收获线交点等。A、肥料拉运 B、土地平整 C、架面维修 D、清理田园37、酒花削根时，刀具一定要锋利。不受

10、气候影响，常规在（3 月 25日）后开削。A、3 月 25日 B、3 月 10日 C、3 月 1日 D、4 月 25日38、酒花削根挖坑，坑径要求达( 1 )米，深度以挖到老侧根为宜。A、2 B、1 C、0.5 D、1.539、酒花削根的方法，根据土壤肥力情况，可采取(高 削)、中削或低削法。A、多 削 B、少 削 C、高 削 D、平 削 40、削根结束必须按照规定药物剂量进行灌根，将药液喷洒在母茎顶端和根部。所用药物通常为（甲霜灵） 。A、敌敌畏 B、乐果 C、阿维菌素 D、甲霜灵41、啤酒花根削完后要施（底肥） 。应先施磷、钙、氮混肥等化肥，后施有机肥。A、底肥 B、追肥 C、化肥 D、农

11、家肥42、底肥的施肥方法为：环施。严禁将肥料撒在母茎顶端或直接撒在根部以防（烧苗） 。A、烧苗 B、浪费 C、 伤根 D、烂根43、埋土：由于每窝母茎之间发育程度不一，有的（营养根）发达，有的很弱；根须强的切削面大的，盖土多一点，反之少一点。A、跑根 B、营养根 C、侧根 D、主根44、削根上肥后，埋包一定要埋正，防止（出偏苗） 。A、引杆插偏 B、出偏苗 C、不出苗 D、死苗45、削根埋包后应及时清除沟内、畦面的杂物，并进行沟内窝间板结层（深松土壤） 。 A、平整土地 B、清理跑条 C、锄草 D、深松土壤46、抹芽时间：正常气候条件下，焉耆地区通常是在（4 月 25日）左右开始进行抹芽工作。

12、A、3 月 25日 B、4 月 1日 C、5 月 25日 D、4 月 25日47、酒花抹芽，一般是在削根后（15 天）左右进行，抹芽可以进一步减少地下部分的营养消耗，对留下来的芽进一步进行去弱扶强，更合理地留芽。A、15 天 B、30 天 C、35 天 D、5 天 48、当定向植株爬上引杆并倒向架面正常生长时，可适时拔除（备用苗） 。A、备用苗 B、新芽 C、跑条 D、侧枝49、抹芽前须插好（引杆） ，保证每根铁丝有主蔓，根据主蔓的强弱和土地状况定稀密。A、标记 B、引杆 C、记事牌 D、 警示牌 50、领秧引蔓：在(抹芽)的同时，把留好的秧苗往引杆上顺时针缠绕，倒向架面也是如此。A、削根 B

13、、抹芽 C、松土 D、施肥51、引杆上的杈子应随时抹掉。当主蔓布满架面时，可将引杆上的（五掌叶）全部去除。A、五掌叶 B、叉子 C、侧枝 D、新叶52、田间内可按规定间种物类，不应在地边种植豆类和（高杆作物） ，地头 3米内必须做到无杂草。A、高杆作物 B、甜菜 C、胡萝卜 D、土豆53、浇头遍水一般在（5 月下旬） 。每次浇水做到不串不漫，浇完一次水并及时松沟锄草。A、3 月下旬 B、4 月下旬 C、6 月下旬 D、5 月下旬54、病虫害的防治：全面贯彻（“预防为主，综合防治” ）的方针，统一机力喷洒农药，叶面肥，严格遵守每次喷施数量，使用农药按规定剂量配制，不得擅自改变配比浓度。A、有病治

14、病 B、预防为主，对症下药 C、病虫同治 D、预防为主，综合防治55、啤酒花后期施肥以化肥、 （叶面肥）为主，采摘前追施一次延花肥。A、叶面肥 B、高浓度肥 C、高效肥 D、农家肥56、酒花全苗生长期的主要虫害为蚜虫、 （红蜘蛛）等，病害为霜霉病。A、棉铃虫 B、红蜘蛛 C、菜青虫 D、白粉虱 57、焉耆地区种植青岛大花的收获期，一般为（9 月初）开始，历时半个月。A、8 月下旬 B、9 月初 C、9 月中旬 D、9 月下旬58、焉耆地区种植的哈拉道、马可波罗等香型、甜型酒花一般在（8 月下旬）采摘。A、8 月下旬 B、9 月中旬 C、9 月初 D、8 月中旬59、啤酒花采摘前要经技术鉴定，测试鲜酒花中的（甲酸成份）是否达到收购方要求，验收合格，便可采收。A、水分含量 B、甲酸成份 C、有效成份 D、花粉含量60、采摘方法有人工采摘和机械分离采摘，也可二者并用。机力采收易把花体弄碎， （甲酸）受到一定损失，但节约劳力，保证采摘期。