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1、说明书设计题目： 微型电动食品搅拌机 专业年级： 11级机械设计制造及其自动化 学 号： 姓名： 指导教师、职称： 2015 年5月27日目 录摘要 .IAbstract .II第一章 绪论 .- 1 -第二章 结构及工作原理 .- 2 -2.1、电动食品搅拌机结 构方案分析并确定 .- 2 -2.1.1方案一 食 品搅拌机原理图 .- 2 -2.1.2方案二 食品搅拌机原理图 .- 3 -2.1.3方案三 食品搅拌机原理图 .- 4 -2.2食品搅拌机的结构图和工作原理 .- 5 -2.2.1食品搅拌机的结构图 .- 5 -2.2.2食品搅拌机的工作原理 .- 5 -第三章 搅拌器的设计 .
2、- 7 -3.1球形搅拌器设计 .- 7 -3.2拍型搅拌器的设计 .- 8 -3.3搅龙搅拌器的设计 .- 9 -3.4搅拌容器的设计 .- 9 -第四章 传动系统的设计 .- 10 -4.1搅拌机的功率计算 .- 10 -4.1.1被搅拌物料为拟塑性和涨塑性液体 .- 10 -4.2电动机的选择 .- 11 -4.2.1按转速选择电动机 .- 11 -4.3锥齿轮传动的设计计算 .- 11 -4.3.1选定齿轮类型、精度等级、材料及齿数 .- 11 -4.3.2按齿面接触疲劳强度计算 .- 12 -4.3.3按齿根弯曲疲劳强度设计 .- 14 -4.3.4几何尺寸计算 .- 16 -4.3
3、.5结构设计及绘制齿轮零件图 .- 18 -4.3.6主要设计结论 .- 19 -4.4轴的设计与校核 .- 19 -4.4.1轴的设计 .- 19 -4.4.1.1搅拌轴的设计 .- 19 -4.4.1.2中心轴的设计 .- 20 -4.4.1.3高速轴的设计 .- 22 -4.4.2轴的校核 .- 23 -4.5轴承的选择 .- 25 -4.5.1轴承的型号 .- 25 -4.5.2滚动轴承的配合形式 .- 26 -4.5.3滚动轴承的轴向定位和固定 .- 26 -4.6联轴器的选用 .- 26 -4.6.1选用的联轴器型号 .- 26 -4.6.2联轴器的配合形式 .- 27 -4.7行
4、星齿轮设计 .- 27 -4.7.1行星齿轮各齿轮数据 .- 27 -4.7.2校核齿面疲劳强度 .- 28 -4.8弹簧的设计 .- 29 -第五章 设计小结 .- 30 -参考文献 .- 31 -致谢 .- 32 -福建农林大学金山学院本科毕业设计说明书I摘要民以食为天，现在的人已不仅限于温饱问题，现在追求的是生活质量，生活品质。食品搅拌机的出现悄然改变了人们的生活方式。多功能食品搅拌机集合了搅拌，打鸡蛋，打奶油，和面等多重功能，主要应用于西餐厨房以及烘焙行业如面包房，西饼屋，西点屋，咖啡厅等。本论文主要包括对搅拌机电动机的选择、行星齿轮、搅拌器、轴、锥齿轮等各零部件的设计，以及对各零部件
5、结构的选材、校核，最后完成总装图和零件图。关键词：搅拌机；锥齿轮；搅拌轴；搅拌器全套图纸，加福建农林大学金山学院本科毕业设计说明书II福建农林大学金山学院本科毕业设计说明书IIIAbstractHunger breeds discontentment, now people have not been limited to the problem of food and clothing, now is the pursuit of quality of life, quality of life. The emergence of the food mixer has quietly cha
6、nged the way people live. Multifunctional food stirring machine set stirring, beat eggs, whipped cream, and the surface of the multiple functions, mainly used in food in the kitchen and baking industry such as bakery, bakery, pastry shop, coffee shops and so on.This thesis mainly includes all the pa
7、rts of the choice of the stirring motor, a planet gear, a stirrer, a shaft, a bevel gear design, and the parts structure material, check, the final completion of assembly drawing and parts drawing.Keywords: Blender; Bevel gears; Stirring shaft; Agitator.福建农林大学金山学院本科毕业设计说明书- 1 -第一章 绪论人们的饮食水平是一个国家地文明程
8、度和人民生活质量高低地重要标志。全民族的体制需要好的食品的质量和供应状况，这些都会影响到国家的政治安定和社会进步。可以看出那些重视食品工业发展的国家经济都已经非常发达。中国现在的经济并不发达，所以中国的食品工业要快速发展，这样才能满足人民日益增长的物质文化需要，这样才能提高国家经济建设，中国的食品工业是我们国民经济非常重要的组成部分。发展食品工业的好处非常多，可以使产品品质得到调整，农业结构得到优化。而且可以提高农产品的经济价值，从而有一个良性循环的农业生产。通过上面可以看到，食品工业在国民经济中占有不可替代的地位。食品搅拌机在生活中的应用是相当的广泛，它不仅可以搅拌一些工作阻力小的稀蛋白液，
9、例如鸡蛋液等物料。而且可以搅拌奶油、果酱、蛋糕液等具有一点粘稠度的液体而且可以用来制做面团。我选择的这个课题是比较综合性的，加上自己专业的经验不足，所以如果想设计一个合理的产品，我必须要熟悉的掌握机械理论力学、机械原理、机械优化设计、机械设计、行星齿轮传动设计、机械制造基础、等方面的理论知识。这也是对我大学四年所学专业知识的一个综合应用。通过做此课题，我将能了解这本科四年来我对专业知识掌握的程度，同时也是一个系统的复习。这将给我以后走向社会起到一个很好的开头作用。福建农林大学金山学院本科毕业设计说明书- 2 -第二章 结构及工作原理2.1、电动食品搅拌机结构方案分析并确定2.1.1方案一 食品搅拌机原理图图1-1方案一的食品搅拌机是一款手提式的搅拌机，利用调速电机带动减速器，再带动搅拌器搅拌物体。这个方案的搅拌机虽然结构简单，操作方便，但是它搅拌出来的食品不均匀。另一方面，它是手持的，具有一定的危险性。所以这个方案的食品搅拌机只能用来粗略搅拌食品。福建农林大学金山学院本科
