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1、第 1 页牛气冲天牛杂连锁店商业计划书牛杂粉面馆连锁商业计划书餐饮业被称为中国的黄金产业，如今我国餐饮业正迎来一个大发展的美好春天，市场潜力巨大，前景非常广阔。据统计，我国现有各类饭店、餐馆近400多万家，年营业额超过7300亿元人民币，近几年一直保持高达15%-17%的年复合增长率，餐饮企业从单体店面经营向连锁化、规模化、集团化的经营方向不断发展。第一章执行摘要1.业务创新点巨大的餐饮市场同时也孕育着激烈的竞争，上世纪的末期，餐饮业市场出现了巨大的变化，洋快餐大举进入中国，西餐逐渐被人们接受，传统餐饮受到极大挑战，餐饮的标准化、工业化兴起。进入21世纪后，在市场的调节和配置下，餐饮业结构得到
2、很大调整，宾馆餐饮突出精品战略，特色餐饮体现中国传统饮食文化，休闲餐饮适应假日消费潮流，大众化餐饮成为市场的主流。连锁店+电子商务的营销模式是大众餐饮的新尝试，将原本“坐店等客”的传统营销模式，即传统的4P模式（产品、价格、渠道、促销），用现有的产品去寻找客人，逐步发展到以市场需求为导向，进行灵活营销，如品牌营销、整体营销、特色营销、文化营销等。创意背景：德金集团本身自有产业链优势明显，符合现在大众消费者对食品需求向科学、营养、卫生、健康的餐饮愿景。同时，经营方式也由“粗放式”、“传统家庭作坊式”的经营模式向规模化、集团化经营和职业化、信息化管理转变。现代化的优质高效是消费者满意的重要因素，而
3、我们辅以网络营销手段的产品服务以及管理，可以较好满足这一要求。连锁特许加盟的经营方式，不但有利于扩大市场，而且不会给第 2 页自己带来过大负担。打造我们自己的绿色餐饮连锁特许加盟的经营方式，同时形成有特色的人员培训体系。1.2连锁店CIS（CorporateldentitySystem企业形象识别系统）：1.2.1VI（视觉识别）公司名称：“*”餐饮特许连锁有限公司企业标志：1.2.2MI（理念识别）CS：顾客满意(customersatisfation)IH：网络化（inter），健康化(health)以网络和实体餐馆为平台，综合以网络化、信息化的营销管理理念，使用自己的“营销管理系统”服务
4、、提供绿色生态饮食的连锁加盟餐馆：初期面向市场建立自己的样板店，第二阶段主要采取直营连锁方式扩展业务，开设分店，第三阶段采取特许加盟，连锁经营的方式形成公司的网络。我们的特点1.2.3BI（活动识别）通过对内，管理，培训。对外促销，公益活动贯彻CI形象.其中网上互动，全产业链服务是我们的特色。1.3公司产品公司产品主要分为两大块：食品部分：全自有生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法“*”餐饮营销管理系统：“*餐饮营销管理系统”是公司研制设计的一套及现代化信息管理与电子商务营销系统，它改变了传统餐饮管理的旧理念，让餐饮业从复杂繁琐的人多效率低的老式管理体制中解脱出来，结合电子商务新
5、型营销方式，带来效益的飞跃性提高。.4市场分析“民以食为天，吃饭第一”，一句民间俗语，概括了餐饮业对于民生的重要作用。中国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。据国家统计局统计，去年，中国餐饮业营业额已突破1万亿元大关，连续16年增长率保持在10以上，全国餐饮企业网点目前已超过400万家。今年上半年，国家统计局公布的中国餐饮业零售额已经超过6000第 3 页亿元，预计全年实现产值可达到1.2万亿元。预计20*年餐饮业零售额将达到2万亿元，人均年消费1500元。1.5公司规划与目标：公司发展三步走战略利用半年到一年时间，成功的创立5家样板店或成熟的单店运营、管理模式。在第二年
6、时间，以样板店为原型，发展30-100家左右直营和加盟连锁店。在第三年时间，重点推广特许经营连锁，利用特许总部可以在不直接投资的情况下，迅速复制式发展的优势发展100300家特许经营加盟店。年之后，在连锁经营体系高度成熟，商誉建立牢固的基础上通过特许加盟的方式加速扩张。待时机成熟，将目标市场扩大到一般大众终极目标：让我们的成为一般大众的社会厨房，并使营养快餐的观念深入人心。人们饥饿时第一个想到的不是家里的厨房而是我们的快餐店。这也正是对“饮食社会化”及“健康饮食”趋势的顺应。我们将以此为目标建立自己的餐饮连锁集团，在全中国遍布我们的连锁店。1.5公司管理我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶
7、段的部门设置，管理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分的准备将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面，以利于企业运行的流畅和高效。对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并逐步建立培训体系我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为规模型连锁企业。1.6融资与财务数据投资方式及前期投资额度。第 4 页1.7风险分析主要面对的风险和问题：爆发大规模传染病和不可抗据的自然因素、外部大规模恶性竞争、经营风险、财务风险、政策性风险。面对风险我们一定要正确对待和利
8、用风险1.8结论总之，这是一个填补了餐饮电子商务、生态餐饮空白的新型餐饮运营模式，运用了先进的一体化系统，体现了网络营销和信息化管理的新观念，定位于大众餐饮，针对性强，消费群广阔，接受度高，特许加盟连锁的方式具有很强的市场开拓能力，所以我们的公司将会有很好的市场前景和发展。第二章产品与服务介绍根据马斯洛的层次需求理论：顾客满意要素构成如下图：消费者对餐饮的需求，其实是多方面的，多层次的，归纳起来有三大类：实物本身的需求对餐饮实物有关的服务内容的需求对企业观念的认同所以这就要求我们的产品和服务：对于直接要求，我们提供的直接产品：网络服务，营养套餐，就餐环境，音乐，其他设施等。对于间接需求，我们提
9、供的间接产品（服务）：新兴，安全，稳定，周到，便利，使客户认同我们的理念，达到顾客满意的最高层次理念满意。2.1产品2.1.1我们的产品食品部分我们在提出与传统所提倡的“色、香、味”的同时，注重了我们食品的绿色生态和全产业链概念首先我们提倡生态餐饮理念：生态餐饮就是要把饮食作为保护人体生态环境的重要手段，通过食品的选用、饮食合理搭配以及多种烹调方式搭配，营养均衡的科学手段的综合运用，来营造良好的个人身体生态环境。要保质美味与营养并重。特别是针于目标客户广大群众。系统部分我们根据现今电子商务发展和信息化管理趋势，第 5 页开发了“*餐饮营销管理系统”，这个部分可以说是我们经营中的重点部分。2.1
10、.2我们的产品品质保证（食品部分）：我们对原料，生产过程，成品等制定一系列品质标准，并通过督导部进行严格贯彻篇二：牛杂加盟-大学生创业计划书。项目名称_牛杂加盟_项目类别:服务类饮食类商贸类其他项目经营范围:_选取优秀的牛杂加盟店_20*年06月05日前言自从20*年最难就业年大学生就业困难后如今的形势依旧不乐观，据有关调查在经过20*年的最难就业季后，我国将在20*年大学生毕业迎来“更难就业季”。大学生就业难不仅是一个现实问题，更是一个社会问题。大学生是一群具有较高的知识水平,和高素质的劳动力，而这一劳动力在市场上更是属于优势群体，但是在如今经济全球化的时代，对劳动者的各项要求也越来越高，对
11、就业者的门槛也越来越高，但是就我国目前的教育培训体制对当代大学生的市场就业需求指导做得相当有限，对大学生创业也缺乏相当的指导和深入研究，导致在高等教育下培养出来的大学生不能很好的与社会和经济市场相结合而出现脱节。但不能也不能单方面的把问题归结为学校与社会机制，同时大学生本身也是有一定问题存在的。如对工作单位要求太过苛刻，工资要求过高，办公环境不理想等等原因。那么目前解决就业困难这问题最有效的方法则是支持和鼓励创业了，目前我国大力支持大学生创业，同时为支持大学生创业，国家和各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。了解这些政策，才能走好创业的第一步。下面是一
12、些相关政策：第 6 页（一）大学毕业生在毕业后两年内自主创业，到创业实体所在地的工商部门办理营业执照，注册资金（本）在50万元以下的，允许分期到位，首期到位资金不低于注册资本的10%（出资额不低于3万元），1年内实缴注册资本追加到50%以上，余款可在3年内分期到位。（二）大学毕业生新办咨询业、信息业、技术服务业的企业或经营单位，经税务部门批准，免征企业所得税两年；新办从事交通运输、邮电通讯的企业或经营单位，经税务部门批准，第一年免征企业所得税，第二年减半征收企业所得税；新办从事公用事业、商业、物资业、对外贸易业、旅游业、物流业、仓储业、居民服务业、饮食业、教育文化事业、卫生事业的企业或经营单位
13、，经税务部门批准，免征企业所得税一年。（三）各国有商业银行、股份制银行、城市商业银行和有条件的城市信用社要为自主创业的毕业生提供小额贷款，并简化程序，提供开户和结算便利，贷款额度在2万元左右。贷款期限最长为两年，到期确定需延长的，可申请延期一次。贷款利息按照中国人民银行公布的贷款利率确定，担保最高限额为担保基金的5倍，期限与贷款期限相同。（四）政府人事行政部门所属的人才中介服务机构，免费为自主创业毕业生保管人事档案（包括代办社保、职称、档案工资等有关手续）2年；提供免费查询人才、劳动力供求信息，免费发布招聘广告等服务；适当减免参加人才集市或人才劳务交流活动收费；优惠为创办企业的员工提供一次培训
14、、测评服务。同时各地方政府也出台了相应的优惠政策帮助大学生创业。其实对于大学生创业者来说，创业最大的问题就是资金问题对于资金不足没有充分的社会经验的大学生来说第 7 页，选择加盟品牌无疑可以为成功保驾护航。那么在选择加盟品牌的时候，有哪些注意事项呢？首先每个人都有自己的喜好，创业肯定要选择自己喜欢的感兴趣的项目了，做自己喜欢做的事情创业才跟有动力，也能激发出自己的创造空间。但同时也要跟上市场的发展趋势，从我多年走访的牛杂加盟行业的情况来说这几年迅速占领市场，受到更多人追捧的同时，也为更多人带来了商机。篇三：火锅连锁店商业计划书范文。火锅连锁店商业计划（编制参考）书保密承诺本商业计划书内容涉及本
15、公司商业秘密，仅对有投资意向的投资者公开。本公司要求投资公司项目经理收到本商业计划书时做出以下承诺：妥善保管本商业计划书，未经本公司同意，不得向第三方公开本商业计划书涉及的本公司的商业秘密。项目经理签字：接收日期：年月日目录摘要4第一部分公司基本情况5第二部分产品和服务描述8第三部分研究与开发10第四部分行业及市场情况12第五部分营销策略14第六部分管理16第七部分竞争分析11第八部分资金需求15第九部分资产负债汇总表1第十部分风险控制18摘要1、公司基本情况本公司是一个刚起步的定位于中高端的别样的火锅连锁店。以08、90后位主要客户，提供DIY式的但又区别于自助火锅的一个场所。考虑到我们大生
16、资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从一开始的一家到几家的火锅店做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成火锅连锁一条龙。打造城市避风塘!2、产品/服务描述我们的火锅店实际上已经不能说是纯粹的火锅第 8 页店了，它包含了火锅、麻辣烫、小炒等多种现代人比较喜欢的小吃，这样就在性价比上就更高了。我们在传统的店中融入了现代的元素，那就是我们将开设了情侣包间，家庭包间，友谊包间等一系列的包间服务，这一方式肯定可以更多的吸引顾客的眼球，这也是我们店特有的特色服务。3、研究与开发在当今的市场上，火锅所要求的技术也不断在完善中，我们的火锅店有一批专门从事市场调查，收集结合市场消费者的不同的爱好及新产品的研发队伍。任何工作人员都是新产品的研发者，只要有想法并且有市场的火锅形式都可以被采纳，公司
