甜樱桃的栽培技术

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1、1果 树 栽 培技 术越西县农业局编印2目 录甜樱桃栽培管理技术 322苹果高接换种及其配套技术 2228优质苹果栽培技术 2949石硫合剂的熬制和使用方法 5053主编：马民德编辑：张学才 刘江编写：张伟校对：张伟3甜樱桃栽培管理技术甜樱桃是继中国樱桃之后上市最早的果品，素有“春果第一枝的美称” 在调节淡季市 场供应，满足人 们生活要求方面，有着特殊作用。其果实色泽鲜艳，晶莹美丽，营养丰富，外观肉质俱佳，被誉为“ 果中珍品” 。 甜樱桃被称为“ 珍品”，一方面是因 为经济价值高，近十年来国内甜樱桃价格非常昂贵，每公斤售价2060 元，露地栽培每亩产值 800020000 元。一方面是因为量少

2、，全国目前种植面积 120 万亩左右,四川 4 万亩左右, 专家预测，全国栽种面积将发展到 150 万亩，才能基本满足人们的生活水平日益增长的要求, 四川省作为西南高海拔特早熟种植区，适宜种植的面积是 20 多万亩，四川还有很大的发展空间。我们应抓住机遇，充分利用当地独特的自然生态优势，以资源和市场相配置，在越西甜樱桃农产品地理标志地域保护范围：大花乡、大瑞乡、西山乡、大屯乡等 25 个山区乡镇所属的自然村，海拔 1600-2100 米的山地和山间盆地,大力发展甜樱桃，使之成为我县农业结构调整和农民增收致富的发展重点。由于甜樱桃独特的生物学特性使之栽培区域受到限制，还有广大生产者对甜樱桃的生长

3、习性和栽培技术缺乏足够的了解，因此便有了“ 樱桃好吃 树难栽”之说，为了使广大生 产者能生产出优质无4公害甜樱桃果品，取得较好的经济效益，现拟定甜樱桃栽培管理技术供大家参考。一、甜樱桃品种选用品种从品种的成熟期、果实大小、早果性、丰产性、品质、贮 运性、能够相互授粉和早、中、晚熟搭配进行综合考虑。在我县发展以早中熟品种为主，从几年的观察，在 5 月 25 日以前成熟的甜樱桃果实不易裂果。如果有避雨设施的适当发展晚熟品种。生产栽培中多年来综合性状表现优良的品种有： 早熟品种 ：早红宝石、红灯、龙冠、莫利、早大果、 红蜜；中熟品种 ：拉宾斯、先锋、美早；晚熟品种 ：艳阳、雷尼尔 。早红宝石：又叫早

4、鲁贝，属极早熟红色乌克兰品种。成熟期极早，花后 2730 天即熟，云山镇 5 月下旬果实成熟。果实中大，平均单果重 6 克以上，阔心脏形，果皮紫红，果肉细嫩多汁，酸甜适口，品质优良，丰山性强，在我县 4 月下旬成熟。意大利早红 单果重 810 g，最大 12 g，果实为短鸡心形，紫红色，果肉红色，细嫩，肉质厚，硬度中等，果汁多，品质上等，可溶性固形物含量 11.5%，含酸量 0.68%，无裂果。在我 县4 月下旬5 月上旬成熟，果实生育期 3540 天。 红灯：为早熟、大果、半硬肉的红色优良品种，平均果重59.6 g，最大果重 12 g，果实肾形，整齐。果皮紫红色，有鲜艳的光泽，特别美观，似“

5、红灯笼”状。果肉肥厚、多汁、风味甜，可溶性固形物 17.1%，品 质上等，比 较耐贮运。在我县 4 月下旬5 月上旬成熟，果实生育期 4045 天。 早大果：乌克兰品种。成熟期比红灯早 45 天，单果重一般 914 克，盛果期平均单果重约 11 克左右。果皮较厚，果肉硬，耐贮运，成熟后果面呈紫红色。风味好品质上。结果较早，易成花。多雨年份有一定裂果。但比红灯轻。是一个很有发展前途的早熟大果型品种。抉 择 ：从 乌 克 兰 引 进 的 早 熟 品 种 。成 熟 期 比 红 灯 早3 5 天 ，单 果 重 与 红 灯 相 近 ，风 味 佳 ，品 质 比 红 灯 在 上 。成花 容 易 ，结 果 早

6、 ，多 雨 年 份 裂 果 比 红 灯 略 轻 。是 一 个 较 好 的早 熟 品 种 。红蜜：果实扁圆形整齐，平均单果重 51 g，最大果重 6 g，果皮杏，阳面具红晕，有光泽，果肉黄白色，肉质软，汁多，甜酸适口，品质极佳，果核小， 黏核，可溶性固性物含量为 17。 5 月上中旬果实成熟，果实发育期 40 50 天。美 早 ：是 从 美 国 引 进 的 大 果 型 中 熟 品 种 。成 熟 期 比 红灯 晚 5 7 天 。果 个 略 大 于 红 灯 ，风 味 比 红 灯 好 。果 肉 硬 ，耐贮 运 。果 面 有 光 泽 ，艳 丽 美 观 ，充 分 成 熟 时 为 紫 色 ，是 一 个6有

7、前 途 的 中 熟 品 种 。先 锋 ：平 均 单 果 重 8.5 克 ，果 皮 厚 ，果 肉 较 硬 ，裂 果 轻 ，结 果 早 ，丰 产 稳 产 ，耐 贮 运 ，并 且 是 很 好 的 授 粉 品 种 ，在我县 5 月中旬成熟。拉 宾 斯 ：加 拿 大 品 种 ，单 果 重 与 先 锋 相 近 ，品 质 优 良 。果 皮 较 厚 ，裂 果 轻 ，耐 贮 运 ，早 果 性 好 ，连 年 丰 产 稳 产 ，自 花结 实 力 强 ，花 粉 量 大 ，是 良 好 的 授 粉 品 种 。成 熟 期 比 “先 锋 ”略 晚 ，在我县 5 月中下旬成熟 。二、建园1 适宜定植区的选择甜樱桃是喜温又不耐炎

8、热、需冷由不耐严寒、既不抗旱也不抗涝的温带植物，栽种适宜区应选择在越西境内，海拔16002100 米，坡度在 15 度以下缓坡和平坝地区。圆址及土壤应选择在向阳,距水源较近、排水较好的砂质壤土建圆为宜。2 苗木栽植栽植方式与密度：栽植时行距要大于株距，尽量采用南北行向，采用 43 米或 53 米的株行距,即株距 3 米,行距 45 米,每亩定植 55 株44 株。栽植时期：甜樱桃在秋末 10 月11 月上旬和春季 2 月发7芽前的均可定植，本地区以秋末定植为主，此期定植雨水足、土温高利于根系生长成活率最高，春季定植成活率较低。栽植方法：以穴栽为主，栽植时做到：坑大底平：根据设计好的行向和株行距

9、定点，按照深度为 60 厘米（2 尺）宽为 80100 厘米（2.43 尺）进行打穴。熟土填穴：打穴时，将表土层上面 30 厘米的土表放在一边，下 边 30 厘米厚的死土放在一边，打好窝后，将肥料和表土拌匀，每窝用农家肥 50-100 斤加过磷酸钙 2 斤和表土拌匀后填入窝内，填至坑的 34 后，用表土填到高出地面约 2030厘米土堆，将多余的死土放在窝周围备用。深挖浅栽：定植时在累好的土堆中心挖深 30 厘米（9 寸）宽 3040 厘米的小窝，将甜樱桃苗木放入挖好的窝中心，然后盖土，将放在窝边的死土在窝周边做一个水盘，嫁接部位要高出地面，将苗向上轻提，使根系舒展，嫁接口离地面 5 厘米以上。

10、定根水足：复土时将土踩实，立即浇一次足量的定根水。地膜复盖：浇水以后特别是春季定植，要用塑料薄膜盖好，保温保湿，在 6 月将薄膜揭去，然后改为农作物秸杆覆盖。8授粉树配置：甜樱桃品种大多自花结实率很低或自花不实；即使是自花结实率品种，没有授粉品种也会降低坐果率和产量。所以建园时必须合理配置授粉树。授粉品种的花粉与主栽品种的柱头，要有很好的亲合性，并且花期相遇。同时，授粉品种有很好的丰产性，花粉量大。授粉品种的数量为主栽品种的2030，最好可相互授粉。甜樱桃主栽品种的适宜授粉品种组合如表 1。表 1 甜樱桃主栽品种的适宜授粉品种组合主栽品种 授粉品种红灯 拉宾斯、红艳、红密、大紫、滨库、巨红、那

11、翁先锋 拉宾斯、那翁、滨库、雷尼尔、早大果、胜利等莫利 拉宾斯、先锋、红灯、早红宝石等早大果 先锋、早红宝石、抉择、胜利、美早 拉宾斯、先锋、雷尼尔、红艳、砂米豆拉宾斯 先锋、雷尼尔、大紫、滨库、那翁 拉宾斯、先锋、雷尼尔、大紫、滨库、巨红、水晶红密 拉宾斯、红灯、那翁、红艳、最上锦、三、土、肥、水管理91 土壤管理深翻改土：栽树前没能进行全园深翻改土的甜樱桃园，最迟应在 35 年内，开展深翻扩穴工作。深翻时间：适宜时期在 8 月中旬9 月中旬。这时气温较高，有利于有机肥的分解和受伤根系的恢复。深翻方法：平地樱桃园采用园形扩穴法，是每年或隔年从原栽植穴边缘，大树以滴水线向外挖一条园形的环状沟，

12、深 60厘米（2 尺）、宽 50 厘米（1.5 尺）左右,从沟中翻出不利于樱桃根系生长的黏土、碎石等，回填表土和农家肥；坡地樱桃园可采用半园形扩穴法，向外挖一条半园形的环状沟，每株树分两年完10成。在深翻、回填作业中，要注意保护根系，尤其是不能伤害大根，并要使根系按原方向在沟中完全展开。深翻扩穴与秋施基肥相结合，这样效果更好。中耕松土和浅刨：由于甜樱桃根系对土壤水分状况尤为敏感，既不能干旱，又要经常保持良好的通气条件。因此雨后和灌水后的中耕松土，便成为土壤管理一项经常性的重要工作。中耕松土一方面可以切断土壤的毛细管保蓄水分，同时消灭杂草。减少杂草对养分的竞争，还可改善土壤的通气状况。中耕深度一

13、般以 510 厘米（23 寸）为宜。中耕次数要看降雨情况、灌水次数及杂草生长情况而定，以保持樱桃园清洁无杂草、土壤疏松为标准。中耕时要注意加高树盘土壤，防止雨季积水。山东烟台甜樱桃产区的果农素有浅刨的习惯。秋、春季浅刨果园，既可改善土壤的通气状况，又有较好的蓄水保墒效果，浅刨是春季抗旱的一项措施。浅刨是应距树干 1 .5 尺,不伤及根系。果园间作：幼树期间，果园行间还有一定的空地。在非全园生草的情况下，为了提高土地利用率，增加收入，可在行间11进行合理间作。间作物一般以大豆、绿豆等豆科作物或花生、药材等矮棵且较耐踩踏的作物为好，不宜间作小麦、玉米等影响甜樱桃生长的作物。间作时要留足树盘，面积不

14、少于 1平方米。间作物最多不超过 3 年，以不影响树体生长为原则。2 施肥管理甜樱桃的施肥时期、施肥量和施肥方法，因树龄、树势和结果量的不同而不同。施肥时期秋季施基肥：在 8 月中旬9 月中旬进行。早施利于树体吸收养分和受伤根系恢复，为来年生长发育打下基础。生长季追肥萌芽期适量追肥，提高坐果率和促进枝叶生长。此期可施腐熟人粪尿或樱桃专用肥，氮磷钾三元复合肥。花期追肥，促进开花、坐果、和枝叶生长。此期一般以根外追肥为主，于盛花期喷施 0.3尿素0.3硼砂。落花后追肥，在落花开始，至采收后一个月，每隔 78 天喷施一次叶面肥。以磷酸二氢钾和活力素（泰宝）为主,提高坐果率。硬核后的迅速膨大期：壮果肥

15、，施用碳酸氢铵 2 次，增大果12个。采后追肥，促进花芽分化和树势的恢复。采果后追施腐熟人粪尿或复合肥等速效肥。 采果后用腐熟的人粪尿补肥，每株 60-75 公斤；或猪圈粪，每株 100 公斤；或尿素每株 0.5-1 公斤。 施肥量 以有机肥为主，化肥为辅，改善土壤的物理环境。秋施基肥：结合深翻进行，每株施优质农家肥料 50 公斤 ，硝酸钙 0.150.20 公斤。基肥是树体的主要来源，其施肥量占全年施肥量的 70左右。每种肥科的用量因树势和、结果量和土壤肥力而定。追肥：萌芽前株施尿素 0.20.3 公斤、复合肥 1 公斤；花期喷 0.3%硼砂加 0.3%尿素两次，每次间隔一周。坐果后叶面交替

16、喷施 600 倍活力素加 0.3%尿素或 0.3%磷酸二氢钾加 0.3%尿素，共 57 次。采收后施肥：采果后施腐熟饼肥 1.52 公斤，农家肥料 50公斤。施肥方法土壤施肥环状沟施肥：适用于基肥的施用，幼树期结合扩穴进行。在13滴水线挖 1 尺左右深环状沟。条沟或半环状沟施肥：适用于土壤追肥和秋施基肥，在树的行间或株间，每次开 12 个方向的直沟或月牙形沟追肥深5 寸8 寸、基肥深 1 尺左右。根外追肥叶面喷施：矿质营养可通过叶片和枝条吸收。是及时补充营养、防止缺素症的应急措施。3 水分管理适时适量灌水：应根据甜樱桃的几个重要生育时期和我县的气候特点适时适量灌水，春灌夏排是甜樱桃这管理的关键。栽植第一年关键是浇水。花前水（浇芽前水）：在萌芽后开花前进