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1、我国北方核桃优良品种介绍及主要栽培技术walnut来源： 作者：zbjzbj核桃是世界四大坚果之一，核桃仁富含脂肪（70%以）、蛋白质（20%）、多种维生素和微量元素。食用核桃仁及深加工品（包括菜肴）即可滋补健身，又有防病治病的效果，故称核桃果为营养、医疗、保健食品。核桃木材质地坚韧，纹理美观，不翘不裂，为制做高级家具和乐器的珍贵材料。核桃为深根性树种，且枝繁叶茂，对于保持水土、改善生态环境有积极的意义。核桃为干果，耐储储而运;栽培管理简单， 有专家根据生产实际计算投产比为 1：7.4（未计算间作物收入），经济效益较高。我省为核桃栽培的北界，目前只限于辽南、辽西的部分地区栽培。近年来，随着核桃
2、优良品种的培育成功，以及国家农业产业结构调整、退耕还林还草政策的实施，我省的核桃生产呈现良好的态势，现把我省生产中应用的优良品种及主要栽培技术介绍如下。1 主要优良品种11 辽宁 1 号：辽宁省经济林研究所通过人工杂交培育而成。属早实核桃品种类型。坚果圆形， 果重 9.4g。壳面较光滑，色浅，壳厚 0.9mm 左右。可取整仁。核仁重 5.6g, 出仁率 59.6%。侧芽形成混合芽达 90%以上。每雌花序着生 20;3 朵雌花，座果率 60%以上，在辽宁大连地区花期 5 月上中旬，属雄先型。9 月下旬坚果成熟。该品种树势强，树姿直立或半开张，分枝力强，极丰产，5 年生平均株产坚果 1.5kg，最
3、高达 5.1kg，高接树 4 年生平均株产坚果达 2.1kg。该品种适应性强，耐寒，适于北方核桃栽培区栽培。12 陕核 1 号：陕西省果树研究所通过实生选种培育而成。属早实核桃品种类型。坚果圆形，果重 11.0g，壳面光滑美观，色浅，壳厚 1.0mm 左右。可取整仁或半仁。核仁重 7.1g, 出仁率 60%。每雌花序着生 13 朵雌花，座果率 60%以上，在辽宁大连地区花期 5 月上中旬，属雄先型。9 月下旬坚果成熟。该品种树势较强，树姿直立或半开张，中短果枝多，较丰产，6 年生平均株产坚果 1.15kg。该品种适应性强，耐寒，适于北方核桃栽培区栽培。12 辽宁 5 号：辽宁省经济林研究所通过
4、杂交培育而成。属早实核桃品种类型。坚果圆形，单果重 10.3g。壳面较光滑，色浅，壳厚 1.0mm 左右，可取整仁。核仁重 5.6g, 出仁率 54.4%。在辽宁大连地区花期 5 月上中旬，属雌先型。9 月下旬坚果成熟。该品种树体矮化，丰产，5 年生平均株产坚果 2.0kg，最高达 5.1kg，高接树 4 年生平均株产坚果达 2.1kg。 品种适应性强，耐寒，适宜在年均温 916，冬季气温在-28以上，年降水量在 450mm 以上，无霜期在 145 天以上的地区栽培。该品种适应性强，耐寒，适于北方核桃栽培区栽培。13 辽宁 7 号：辽宁省经济林研究所通过杂交培育而成。属早实核桃品种类型。坚果圆
5、形，单果重 10.7g。壳面极光滑，色浅，壳厚 0.9mm 左右，可取整仁。核仁重 6.7g, 出仁率 62.6%。在辽宁大连地区花期 5 月上中旬，属雄先型。9 月中旬坚果成熟。该品种连续丰产性强，5年生平均株产坚果 4.7kg.。品种适应性强，耐寒，适宜在年均温 916，冬季气温在-28以上，年降水量在 450mm 以上，无霜期在 145 天以上的地区栽培。该品种适应性强，耐寒，适于北方核桃栽培区栽培。14 新纸皮 ：辽宁省经济林研究所通过实生选种培育而成。属早实核桃品种类型。坚果椭圆形，单果重 11.2g。壳面光滑美观，色浅，壳厚 0.8mm，极易取整仁。核仁重 7.2g， 出仁率 64
6、.3%。在大连地区花期为 5 月上中旬，属雄先型。9 月中旬果实成熟。该品种树势中等，树姿直立或半开张，分枝力强。侧生混合芽达 95%以上。该品种主要特点坚果品质优良，丰产性强 ，喜肥水。辽宁省可在辽西、辽南地区栽培。 14 礼品 1 号：辽宁省经济林研究所通过实生选种培育而成。属晚实核桃品种类型。坚果长圆形，单果重 9.7g。壳面光滑，色浅，壳厚 0.6mm ，极易取整仁，属纸皮类。核仁重 6.74g，出仁率 70 %。在大连地区花期为 5 月上中旬，属雄先型。9 月中旬果实成熟。嫁接树 3 年生开始结果，产量中等。品种适应性强，耐寒，适宜在年均温 916，冬季气温在-28以上，年降水量在
7、450mm以上，无霜期在 145 天以上的地区栽培。该品种适应性强，耐寒，适于北方核桃栽培区栽培。15 礼品 2 号：辽宁省经济林研究所通过实生选种培育而成。属晚实核桃品种类型。坚果大，长圆形，单果重 13.5g。壳面光滑，色浅，壳厚 0.7mm，极易取整仁，属纸皮核桃。核仁重 9.1g，出仁率 67.4%。在大连地区花期为 5 月上中旬，属雄先型。9 月中旬坚果成熟。该品种丰产性强，15 年生母树年产坚果 14.6kg；10 年生嫁接树株产 5.4kg. 品种适应性强，耐寒，适宜在年均温 916，冬季气温在-28以上，年降水量在 450mm 以上，无霜期在 145 天以上的地区栽培。该品种适
8、应性强，耐寒，适于北方核桃栽培区栽培。2 主要栽培技术21.建园技术 211 园地选择：上述品种可在年平均气温 9-16，冬季最低气温在-28以上，年降水量在 450mm 以上，无霜期在 145 天以上的地区栽培。在年平均气温 8 度线以南的小气候好的条件下也可栽培。土壤以 pH 值为 6.3-8.2 的壤土、砂壤土均可。土壤含盐量宜在 0.25%以下。土层厚度在1.0m 上，地下水位在地表 1.5m 以下。核桃喜肥，增加土壤有机质有益于提高产量。212 品种选择与配置 ： 早实品种结果早、丰产性好、早期产量高，适于矮化密植，在土层深厚、肥水充足、管理良好的条件下栽培。晚实核桃结果较晚，但抗逆
9、性、适应性较强，可在条件稍差的地区栽植。核桃具有雌雄异熟性，所以栽植时必需配置授粉树。主栽品种与授粉品种可按 4-5：1 的比例进行行列式配置。辽宁 5 号同辽宁 1号、辽宁 7 号、新纸皮可互配授粉树，礼品 1 号同礼品 2号可互配授粉树。213 栽植方式和密度： 据我国的实际情况，多采用果粮间作、散生栽植、密植栽培三种方式。晚实品种适合果粮间作，早实品种适合密植栽培。晚实品种的株行距，可采用 68m，或 89m；早实品种的株行距可采用 35m或 56m。214 栽植技术：栽植时期在清明前后。栽前先做好挖栽植穴、施肥等准备工作。最好挖 1 米见方的定植穴，每穴回填表土并混拌 1 土栏厩肥。栽
10、植时要求根颈与地面一平，栽后要浇足水，待水渗下后覆上地膜。22 管理技术221 幼树防寒： 12 年生的幼树，在土壤结冻前，将幼树朝接口对面轻轻弯倒，埋入土中，弓背以上埋土厚度 3040cm 。 对不易弯倒的幼树，可进行枝干涂白保护，涂白剂用食盐、生石灰和水按 1：12：30 的重量比配制而成。222 土肥水管理技术：树盘中耕是核桃园土壤管理的一项目经常性措施，每年可进行 35 次，中耕深度 610cm。另外可根据土壤墒情及降雨量的多少进行灌溉和排水。核桃园施肥应根据果园土壤肥力及核桃的生物学特点进行。一般在同等肥力条件下早实核桃需肥量比晚实核桃多。223 整形修剪技术：核桃是比较耐粗放管理树
11、种，但绝不意味着可以放任不管，合理修剪有利于丰产稳产。我国核桃生产中常见的树形主要有主干疏层形、自然开心形。树形选择的主要依据是品种、土壤、管理等条件。在修剪技术中要特别注意在采收后至落叶前或在春季萌芽后进行，这样能避免伤流的发生。另一点要注意控制背后枝，因其长势比背上枝强，如不加以控制，会影响枝头的发育。3 病虫害防治技术在我省核桃的病虫害发生较少。一般在春季发芽前树体喷一次波美 35 度石硫合剂。幼树要注意防治金龟子等食叶类害虫。4 采收和贮藏为保证核桃坚果产量和优良品质，应在坚果充分成熟时采收，核桃果实成熟的标志是果实表皮变为黄绿色或浅黄色，部分果实顶部开裂。我省一般在 9 月底进行。采
12、收方法用手摘及用木（竹）杆敲打。采收后将青果堆放 23 天青皮能够扒开时用刀扒开取出坚果。坚果经漂洗待坚果表皮无水时，移到阳光下摊开晾晒，通常经过 57 天即可晾干，当干燥坚果含水量达 7%时，可销售或贮藏。核桃丰产栽培技术 2005 年 10 月 31 日 点击：195 次一、园址选择 园址一般选择背风向阳、不积水的平地或 15 度以下的缓坡地，要求土质肥沃，中性至微碱性，土层厚度在 1 米以上，有灌溉条件。较黏重的土壤必须经过改良才能栽植，否则不能丰产。二、栽植密度 肥沃的平原地，株行距一般采用 3 米 x6 米或 4 米 x6 米，丘陵山地株行距宜采用 3 米 x5 米或 4 米 x5
13、米。栽植密度应根据立地条件、栽培品种和管理水平适当调整。 三、配置授粉树 核桃属于风媒传粉树种，雌雄同株。但多数品种雌花和雄花花期不一致，为提高坐果率和果实品质，必须配置授粉树，授粉树和主栽品种的比例一般以 1：3-1：4 为宜，按株行距配置均匀。 四、整形修剪 1.整形。一般根据不同种植密度和品种特性来定形，密度大或早实型干性差的品种多采用开心形 3 个-5 个主枝，每个主枝选留4 个-6 个侧枝为宜。密度小或晚实型干性强的品种多采用主干疏层形 2 层-3 层，每层 5 个-7 个主枝，每个主枝上选留 3 个-4 个侧枝，整形宜早不宜迟，一般要在 5 年-7 年内完成。 2修剪。秋季落叶前或
14、次年春季萌芽至展叶期修剪。幼树和初结果树修剪的主要任务是培养各级骨干枝，使其尽快形成良好的树体骨架；盛果期树修剪的主要任务是及时调整平衡树势，调节生长与结果的矛盾，改善树冠通风透光条件，更新复壮结果枝组，延长盛果期；衰老树修剪的任务是因树制宜，对老弱枝进行重回缩，并充分利用新发枝更新复壮树冠，并对其及早整形，防止新发枝郁闭早衰。同时结合修剪，彻底清除病虫枝。 五、加强土肥水管理 1中耕松土。核桃园要保持土松、草净。每年中耕除草 2 次-3 次。晚秋或早春结合深翻施基肥，基肥以人粪尿、厩肥为主，适量混入过磷酸钙。 2.施肥。土壤施肥：花前花后(4 月-6 月)分别施入复合肥和速效氮肥，于树冠下挖
15、环状、辐射状或穴状沟，深 20 厘米-30 厘米，施用量可按树冠投影面积计算，即每平方米施基肥 5 千克，复合肥0075 千克，速效氮肥(以尿素计算)005 千克。叶面喷肥：在花期或果实膨大期进行叶面喷肥，肥液种类和浓度：02-04的四硼酸钾，02-03的磷酸二氢钾，1-2的尿素液。总之，前期促，后期控，力争树势强健但不旺长。 3.适时浇水。根据气候和墒情一年浇 2 次-3 次水，注意防涝，在雨季及时排水。一般结合土壤施肥。 六、花控及花果管理 1去雄疏果，合理负载。及时疏除过量雄花，以减少养分损失，宜早不宜迟。刚结果的幼树雄花芽较少，可不疏除。早实品种花量大，坐果率高，应及时去雄花和疏果，以
16、保持强壮的树势和合理的负载。发芽前 15 天-20 天(雄花芽萌动期)，摘除雄花芽，去雄量为全树总雄量的 90-95，保留顶部及外部枝条上 5-10的雄花，即可满足授粉的需求。留果量依品种、树势、管理水平而定。其原则是既要保证一定的产量，又要有较强健的树势。2适时采收，严禁早采。果实充分成熟的标志是青果由绿色变为黄绿色，约有 30的果实青皮自然裂开，此时也是果实采收的最佳期。据试验，核桃成熟前的 20 天，是单果重、出仁率、含油量等主要指标增加的高峰期。若提前采收，不仅影响产量，而且品质急剧下降。为提高果实品质，严禁早采。 七、防治病虫害 1核桃溃疡病。可采取清除病枝落叶，刮除树干基部粗皮，涂抹 5 波美
