《浙江省衢州市石梁中学七年级科学下册 1.6 细菌和真菌的繁殖导学案（2）（无答案）（新版）浙教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《浙江省衢州市石梁中学七年级科学下册 1.6 细菌和真菌的繁殖导学案（2）（无答案）（新版）浙教版（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、细菌和真菌的繁殖【课前自学、课中交流】1. 真菌的种类繁多，已经记载的真菌约有 10万种，与我们的生活也是息息相关。常见的真菌有用于酿酒、制作面包的_ _菌，引起食物霉变的_ 菌，可食用的蘑菇、香菇、金针菇等_菌等。2. 一般按细胞组成，可将真菌分为哪两类？酵母菌、霉菌和食用菌分别属于哪一类？3. 酵母菌的细胞结构主要包括哪些？其生殖方式主要是什么？4. 阅读下面材料，完成问题：【制备面团】：取活性干酵母半匙倒人50毫升温水（30左右）中，充分溶化后，分批加到100克面粉中，边加边用手搅动，充分揉捏面粉形成面团 A。另取50毫升温水（30左右） ，分批加到100克面粉中，充分揉捏面粉形成面团
2、B，作为对照。【面团发酵】：将面团 A和 B分别置于2个相同的碗中，盖上保鲜膜，于温 暖环境中发酵50分钟左右。拿出2个面团，观察 它们发现面团 A明显变大、变软，面团 B无明显变化。撕下一小片，观察面团内部的变化有面团 A有内部出现许多小孔，面团 B内部无类似现象。（1）根据上述描述完成下表：水温 水的体积 面粉的质量 有无酵母 是否充分揉捏面团 A面团 B（2）根据实验观察的结果，你认为面团发生的变化与酵母菌有关系吗？（3）你还想利用此面团来研究与酵母菌相关的什么问题？5. 常见的霉菌有哪几类？在自然界中，霉菌的主要是以什么方式进行繁殖的？6. 学会归纳总结是提高学习效率的一种方法和技巧，
3、下面是某个同学未完成任务的表格，请你 根据所学知识帮他完成，并思考相关问题。结 构 生 物 细 胞 壁 细 胞 膜 细 胞 质 细 胞 核 叶 绿 体动 物植 物细 菌真 菌（1）细菌和真菌有哪些相同点？（2）细菌和真菌的主要区别是什么？7. 我们平常所食用的食物中，有哪些属于真菌？请写出 56 种来。8. 阅读课本第 38页“食物的保存” ，思考并回答下列问题（1）常见的食物保存方法有哪些 ？你能说说它们的原理是什么吗？（2）由此你认为微生物的生长与哪些因素有关？9. 请结合具体实例，说说真菌与人类生活的利弊关系【拓展提升】1. 面包发霉时长出的“毛”属于（ ）A. 细胞 B. 细菌 C.
4、小型植物 D. 真菌2. 下列属于单细胞真核生物的是（ ）A. 细菌 B. 曲霉 C. 酵母菌 D. 木耳3. 香菇和木耳都属于真菌，以下属于它 们共同特征的是（ ）A. 细胞内没有成形的细胞核 B. 都是单细胞生物C. 细胞没有细胞壁 D. 细胞内没有叶绿体4. 发酵技术和我们的日常生活息息相关，酿制葡萄酒利用了（ ）A. 醋酸菌的发酵 B. 乳酸菌的发酵 C. 霉菌的发酵 D. 酵母菌的发酵5. 大量细菌可以使食品迅速腐败，食品在冰箱中能保存一段时间不腐败，主要是因为在冰箱这个环境中（ ）A. 细菌很少 B. 细菌繁殖很慢 C. 没有细菌 D. 细菌都冻死了6. 下图是酵 母菌和细菌的结构
5、示意图：（1）其中图_ _是酵母菌，图 _是细菌你的判断依据是_ _。（2）二者所共有的结构是_、_、_。（3）两者的区别是_ _。（4）图中的细菌从形态上看属于_菌除此之外还有_菌和_菌。（5）酵母菌与高等动物细胞的区别是_。（6）细菌与玉米叶肉细胞相比，细菌没有的结构是_。为探究“肉汤变质的原因” ，毅豪同学做了如下实验：将甲、乙、丙三套装置连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾 15 分钟，而后将甲、乙装置放在 25的室温环境中，丙装置放入冰箱内；三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤均未变质请据此分析作答：（1）肉汤加热煮沸 15 分钟的目的是_。（2）乙装置中的肉汤未变质的根本原因是（ ）A. 室温保持在 25 B. 弯管阻挡细菌进入肉汤中C. 选用的肉比甲好 D. 没有空气可以进入乙试管（3）甲、丙可以构成一组对照实验，其变量是_。（4）丙装置中的肉 汤也没变质的原因是 _。（5） 上述实验说明：肉汤变质的原因是 _。【本堂小结】
