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1、调音与炒菜之异曲同工现场演出调音无非是包含了拾音、音色调整、比例控制，效果控制、音量控制几个方面。整个过程我觉得和炒菜差不多，下面介绍一下。1、拾音= 选菜，对于炒菜来说，选到新鲜合适的原材料是关键的第一步，如果这步没做好，弄回来一堆烂菜或者老得咬不动或者还没有成熟的青涩的菜，想炒出好菜，难度就大了。现场演出，拾音的过程有话筒的选择和话筒电平控制两个方面，要想拾得好的声音，就要了解声源（人声或乐器）的声音特性，先选择合适的话筒。如果话筒选择不合适，就好比你去捕鱼但是带了竹篮而不是渔网，也能捞到鱼，但是挺费劲，而且只能抓小鱼，抓大鱼没戏。竹篮捕鱼不是不行，而是不合适。电平的设置就好比选择菜的成熟
2、程度，设置得过小，菜还没成熟，青涩干瘪不饱满。设置得过大，菜就老了，甚至老过头烂了。什么样的菜才是合用的，先问问经常买菜的人，自己再多买几次就知道了。2、音色调整= 择菜切菜。对于炒菜来说，买回来的菜，首先要把不合用的部分去掉，再需要根据炒菜的要求切成需要的形状。择掉或者切掉不合用的部分，也就把菜的缺陷去掉。而切菜，则是根据实际的需要，把原料整形。对于音源声音音色的修整，也是同样的道理，声音是有自身的形状轮廓的。好的声音如同肥瘦均匀的猪肉，要肥的有肥的，要瘦的有瘦的，什么都不缺，什么也不多。不好的声音，轮廓上就可能是该肥的地方不肥，该瘦的地方不瘦。调整声音的音色，就是要把声音信号中轮廓不合适的
3、地方，用调音台均衡进行补偿，肥肉太多，就多切掉一点，不就显得瘦肉多了吗？瘦肉太少，再添一块瘦的，不就不显得少了吗？或者借助压缩器噪声门之类的设备，进行进一步调整，需要的部分留下，不需要的部分去掉。通过一系列的手段，调整出符合要求的声音轮廓。什么音色才是你需要的？那就要根据歌手（乐器）的声音特点和音乐风格进行调整，前提是你调音师首先得知道那些风格都需要什么样的音色。跟厨师决定炒肉片就要把肉切成片，要炒鸡丁就要把鸡切成丁一样。弄一盘红烧肉端上来跟客人说是炒肉丁，那不让人笑掉大牙？人家就算不说别的，肯定说你厨师刀工不行！3、比例控制= 菜品搭配。一道菜有主菜有配菜，比如番茄抄鸡蛋，多少番茄多少鸡蛋，
4、要讲究搭配比例恰当。比例不恰当，一斤番茄配 1 个鸡蛋，或者1 个番茄配 1 斤鸡蛋，炒出来的菜就比较怪异。现场演出中最简单的比例搭配无非是歌手放伴奏带，歌声和伴奏的比例，效果声的比例，都要认真考虑后，经过合理的调整，才能形成合适的效果。更复杂的乐队调音，对比例的调整要求就更高，鼓多大，贝司多大，吉他多大，人声多大，这都需要具备一定的知识和经验才能确定合适的比例。要是没经验，出来的效果要不是一道乱炖，要不就分不清是炒番茄配蛋还是炒蛋配番茄了。4、效果控制= 调味。炒菜的时候要放盐、盐、酱、醋、味精、葱、姜等等调味料，调味料不足，菜就没味道，不好吃，调味料下得过重，菜本身的味道被遮盖，也算不上一
5、道好菜。对于什么样的菜式，选择什么调料，都是要讲究的。如果调料用的不合适，再好的材料也出不来好味道。现场调音加效果，也是这个道理，对于什么样的音乐，选择什么样的效果，就需要调音师动脑筋去想。选对了效果，那就是锦上添花。选错了效果，可能就画蛇添足了或者牛头不对马嘴了。5、音量控制= 菜量控制。炒菜时的份量要视多少人来吃而定，人少的时候，份量大了，让人硬吃进去，会把人撑得难受。份量少了，不够吃，人就吃不饱。音量控制也是这样，人少地方小，就给小点儿音量，给大了，等于让人家硬塞进去，听声音可不同吃东西，吃东西可以选择吃还是不吃，在现场听声音，你不想听，除了走开，没别的办法。人多地方大的时候，音量就要大一些，要不人家听不清，跟吃不饱一个道理。所以用多大的音量，就跟确定炒菜的份量一样，要先考虑好，来 10 个人吃，要多大份量？来 100 个人吃要多大份量？心里都得有个数。要是没数，那出来的东西就是不够吃或者撑死人。呵呵了解上面这些东西以后，是不是就能炒出一盘好菜了？也未必。要把菜炒好，还得控制好火候。火候的控制，对于厨师而言，靠的是直觉和经验。对应调音师也是这样，没有一定的直觉天赋和长期训练积累的经验，调音时的火候就不一定能把握的好，还是无法调出好的效果来。
