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支付改革激化餐企税费矛盾不得不说，互联网交易带来的支付变革已经成为行业发展趋势。中国人民银行发布的数据显示，2013 年，全国共发生电子支付业务257 亿笔，金额 1075 万亿元，同比分别增长 27.4%和 29.5%。移动支付业务 16 亿笔，金额超过 9 万亿元，同比分别增长 212.9%和317.6%。电子支付业务 增长较快，移动支付业务则保持数倍的超高位增长。各类加盟项目也开始跟上时代数据化，加盟费用支付也开始增加，嘿小面进军重庆小面五十强，正宗重庆小面培训也兴起。中国产业信息网发布的2014-2019 年中国移动支付行业细分深度调研与发展机遇分析报告也提到，2014 年全球移动支付交易值将达到 3250 亿美元，与 2013 年 2354 亿美元的交易价值相比，增长达 38%。在可预见的未来，全球移动支付市场仍将维 持在 40%左右的复合增速持续快跑。罐罐米线但同样作为第三方支付平台，为什么支付宝等移动支付平台能迅速在餐饮业抢占部分市场？这其中，不仅有烧钱吸引消费者的作用，对商户收取较低的手续费也是一大推动因素。支付宝方面介绍，目前餐饮类商家通过手机支付进行收款的交易手续费是 1%，这比银联规定的 POS 机刷卡手续费 1.25%要低，假设一家餐馆每月流水是 100 万元，那么每个月可以节省 2500 元的交易费用。
