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1、1*暗查暗访工作方案为使暗查暗访工作更有针对性地开展，切实达到监督职能部门执法和查找食品安全监管薄弱环节的双重目的，使暗查暗访工作有计划、有步骤 地开展， 结 合我区实际制定本方案。一、指导思想以邓小平理论和“三个代表 ”重要思想为指导 ，认真贯彻党的十六大和省、市食品安全工作会议精神，树立科学发展观，大力推进“ 食品放心工程”建 设， 紧紧围绕群众反映强烈、社会危害 严重的食品安全问题，深入开展食品安全暗查暗访，努力提高我区食品安全的保障水平。二、工作原则 继续贯彻全国统一领导，地方政府负责，部门指导协调，各方 联合行动的方针， 坚持标本兼治，着力治本，突出重点，带动全面的原 则，做好食品安
2、全暗查暗访工作。三、工作重点和人员安排食品安全暗查暗访工作以农村和城乡结合部为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，以粮、肉、蔬菜、豆制品、儿童食品等为暗查暗访的重点品种。通过暗查暗访，有效遏制制售假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪活动，及时查处大案要案，使食品生产经营秩序不断得到整顿和规范。参加暗查暗访的工作人员，由区食品药品安全委员会根据暗查暗访对象临时通知相关部门安排人员参加。四、工作安排食品安全暗查暗访工作从 200*年 5 月份开始到 12 月份结束，主要2做好以下五项工作：（一）选取一个乡镇（办事处）开展农村食品安全暗查暗访工作，掌握农村食品安全状况；（二）在全运会期间开展暗查暗访工作；（三）开展小作坊和学校食堂暗查暗访工作；（四）开展肉制品市场暗查暗访工作；（五）对路边店等餐饮单位开展暗查暗访工作。五、意见反馈。暗 查暗访工作结束后，由区食品药品安全委员会办公室负责数据和信息整理，并将结构反馈给相关部门，对要求整改的相关部门应在规定时间内将整改措施和结果上报。*食品药品安全委员会二 00*年*月*日
