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1、 东海科学技术学院毕 业 论 文（设计）题 目：我国中小型零售超市的经营现状与发展对策研究系： 管理系学生姓名： 方芳专 业： 市场营销班 级： C08 营销 2 班指导教师： 叶永良起止日期： 2011.10.13.-2012.5.152012 年 5 月 15 日目 录摘 要 .1Abstract.1前 言 .2一、超市理论概述 .2（一）超市的定义及特点 .2（二）中小型零售超市的业态界定 .2二、我国中小型零售超市的经营现状与存在的问题 .3（一）我国中小型零售超市的经营现状 .4（二）我国中小型零售超市存在的问题 .4三、我国中小型零售超市的竞争优劣势分析 .7（一）竞争优势分析 .
2、7（二）竞争劣势分析 .7四、我国中小型零售超市的发展对策 .8（一）区域聚焦策略 .8（二）低成本策略 .8（三）特色经营策略 .9五、结束语 .10参考文献 .10附录 1：外文文献原文 .11附录 2：译文 .14后记 .161我国中小型零售超市的经营现状与发展对策研究方芳（ 东海科学技术学院 管理系 浙江舟山 316000 ）摘 要随着中国加入 WTO 之后，国内经济迅速崛起，我国对于外商投资的限制条款也有所放松，使得外国资本大量流入，国外各种大型超市迅速抢占市场。同时，国内大型超市的扩张和便利超市的快速发展，更是加速了目标市场的蚕食，可见我国中小型零售超市的前景不容乐观。在前有狼后有
3、虎的两面夹击下，我国中小型零售超市将如何面对，如何在夹缝中求生存，乃当务之急。本文针对我国中小型零售超市的经营现状、存在的问题及其优势劣势，提出了未来发展的对策，希望能为我国中小型零售超市提供有益参考。关键词中小型零售超市、经营现状、发展对策Our country small and medium sized retail supermarket management current situation and development countermeasure researchFang fang（Department of Management, Donghai Institute of
4、Science and Technology,Zhoushan 316000, China）AbstractWith Chinas accession to the WTO, the economy in China rise abruptly quickly, and our country for foreign investment have been relaxed, make a large of foreign capital inflows, and various foreign large supermarket quickly occupy the market. Whil
5、e at the moment, the expansion of domestic large supermarket and convenience stores rapid development, which make the target markets nibbling quicker, so it is clear that the prospect of the small and medium sized retail supermarket is not optimistic. In the former it have after the two sides of tig
6、er wolf under flank, our country small and medium sized retail supermarket how to face, how to survive in the middle is urgent affairs. This paper according to our country small and medium sized retail supermarket current situation of management, the existence problem and its advantages and disadvan
7、tages, hope can provide some useful reference for our country small and medium sized 2retail supermarket.Key wordssmall and medium sized retail supermarket; operating situation; development countermeasure前 言近几年来，我国中小型零售超市的经营现状不容乐观，市场份额每况愈下。一方面，由于国内零售业市场对于外商投资企业的开放，导致国外大型超市的迅速涌入，并且逐渐由一级城市向二、三级城市扩张；另一
8、方面，来自国内大型综合超市和便利店的双重威胁，使我国中小型零售超市举步维艰。虽然这些竞争者异军突起的势头迅猛，但是我国的中小型零售超市仍在人们的日常生活中扮演着不可或缺的角色。面对夹击，我国中小型零售超市如何从本身现有的经营现状中总结经验，思考未来发展方向，在夹缝中求突围。一、超市理论概述（一）超市的定义及特点超市的理论研究与其实际发展密不可分，最早起源于美国，在欧、美以及日本地区，且在这些区域发展得比较完善，而我国的超市业起步较晚，开始于 20 世纪 80 年代末。截止目前为止，超级市场这种零售业态在全世界发展得很完善。超级市场是指采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主
9、，满足顾客每日生活需求的零售业态。其特点为：1选址在居民区、交通要道、商业区。2以居民为主要销售对象，10 分钟左右可以到达。3商店营业面积在 1000 平方米左右。4商品构成以购买频率高的商品为主。5采取自选销售方式，出入口分设，结算由设在出口处的收银机统一进行。6每天营业时间不低于 11 小时。7有一定面积的停车场地。（二）中小型零售超市的业态界定1中小型企业的概念和发展特点对于中小型零售超市的业态界定需要引入中小型企业的概念，充分了解其概念与划分标准。由于地域的不同，经济发展水平也参差不齐，而中小型企业又是一个相对的、比较模糊的概念，世界上许多国家没有给与明确的定义。但在实际划分中，许多
10、国家有其相应特定的标准。例如我国，在 2002 年 6 月 29 日通过的中华人民共和国中小企业促进法中规定，中小型企业“是指在中华人民共和国境内依法设立的有利于满足社会需要，增加就业，符合国家产业政策，生产经营规模属于中小型的各种所有制和各种形式的企业。 ”后又于 2003 年，国家经贸委、国家计委、财政部、国家统计局共同研究制订了中小企业标3准暂行规定 ，中小企业标准是根据企业的职工人数、销售额、资产总额等指标，结合行业特点制定的。其中中小型零售企业划分标准，如表 1-1 所示表 1-1 中小型企业划分标准中型企业 小型企业职工人数 营业额 职工人数 营业额零售业 500 人以下，100
11、人以上 1.5 亿元以下，0.1 亿元以上 100 人以下 0.1 亿元以下来源:国家经贸委网站关于印发中小型企业标准暂行规定的通知我国中小型企业的发展存在以下特点：（1）投资主体和所有制结构呈现多元化，非国有企业发展速度较快。由此决定了中小型企业是以发展为重点。（2）劳动密集度高，两极分化严重，决定了当前中小企业重在“二次创业” 。中小型企业生存并发展于劳动密集型企业，但在当前，已经由卖方市场转变为买方市场，劳动密集型已成为中小型企业的劣势。提高中小型企业科技含量，实现二次创业，是当前中小型企业发展的重中之重。（3）发展不平衡，优势地区集中。决定了当前中小型企业的发展推进要区别特点，先易后难
12、，以点带面。（4）中小型企业主要是地方企业。（5）中小型企业自身基础薄弱。目前我国的中小型企业呈现与大型企业竞争的态势，但中小型企业相对于大型企业来说资金匮乏、技术含量较低；受市场以及外部冲击的影响较大，竞争力效弱。（6）中小型企业管理层级少，生产经营灵活，适应性强。2中小型零售超市的业态界定结合中小型企业的划分标准与零售业态的分类，对于中小型零售超市的定义给予以下描述：（1）实行开架售货，顾客自助式服务（2）经营日常生活必需品:包括包装食品、散装食品、小百货、生鲜食品和日用品。商品品种在 4000 千种以上。（3）商品分类管理，明码标价。（4）地理市场:市、区商业中心、居民社区、高校区、乡村
13、集镇。（5）商圈辐射半径 2 公里左右(乡村集镇可辐射全村、全乡镇) ，目标顾客以商圈内常住居民为主。（6）单店营业面积 200-6000 平方米，一般采用连锁经营，营业时间 12 小时以上，单店年销售额 500 万元以上。（7）信息化管理程度较高。使用 POS 收银结算系统、盘点枪、电子称、条码机。二、我国中小型零售超市的经营现状与存在的问题4（一）我国中小型零售超市的经营现状近几年来，我国超市业发展迅速，一些知名大型超市企业纷纷发展多种业态，开始试水中小零售超市，发展特许加盟，使中小型零售超市快速入驻农村市场。根据国家统计局统计显示，2012 年 4 月份我国社会的消费品零售总额达 15603 亿元，按经营单位所在地分，城镇消费品零售额为 13554 亿元，同比增长 14%，乡村消费品零售额为 2049 亿元，同比增长 14
