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1、成品特色：肉香脆爽，滋味无穷。菜品制作：曾韶东，高级中式烧腊师，中国烹饪协会会员，从事饮食行业有10余年，从事烧腊卤行业也有十年之久，其一直在烧腊卤行业深入钻研，传道授业，在国内外成品特色：肉香脆爽，滋味无穷。菜品制作：曾韶东，高级中式烧腊师，中国烹饪协会会员，从事饮食行业有10余年，从事烧腊卤行业也有十年之久，其一直在烧腊卤行业深入钻研，传道授业，在国内外的桃李已达万人，其中包括从加拿大、马来西亚、日本远道前来求艺的学员。难能可贵的是，曾韶东师傅在把传统的烧腊菜式做到极致的同时，还自行尝试创新酱汁、卤水的配方，成功做出各种口味独特的烧腊卤菜式。材料：去皮五花肉1千克。味料：细砂 80克，烧
2、料20克，味 20克， 20克， 酱15克， 30克， 汁6克， 2克， 3克， 20克， 20克， 20克。料：细砂 。烧 料配方：材料：5千克， 10千克，味 500克， 500克， 450克，五香 250克， 肉酱250克， 酱250克， 酱250克，花 酱250克， 300克，150克，250克， 500克，食400克。制：把 400克食 “把 一入其可。：作烧 、 、 烧前内”的制料。制作方：1 去皮五花肉， 。把已去皮的五花肉成，2 。2把的五花肉 ，砂 、烧 料、味 、 、 酱、 、 汁、 、 、 、 、 肉 ， 到有 料的 ，“制3时 ， 制 制作， 肉入味。3细砂 包 14的 成脆皮 烧的 料，制的肉 料， 的时 肉的 ， “ 烧 。4把的 烧入已 的 火烧50 钟“取出，稍凉“片， 细砂 佐食。备点：制时，最能入冰箱冷藏， 到日再烧，更加入味。烧时 火 ，开始烧时火焰高 15 一20 ，并且须烧透。
