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1、综合实践活动课牛奶活动目标： 1.了解牛奶的相关知识，拓宽知识面。 2.提高观察能力、口头表达能力和动手操作能力。 3.培养团结合作、乐于交往、善于合作的精神。 活动准备： 1.咨询家长、访问加工厂、查阅资料，了解牛奶的相关知识。 2.牛奶、其它辅助材料 3.课件活动对象分析：这个实验班是从四年级时开展了以奶牛与牛奶为课题的综合实践活动，从各方面对牛进行了解。五年级开始从了解牛过渡到了解牛奶，通过一年的实践活动，学生掌握了实践、研究的一些方法，如：上网及到图书馆查阅资料、动手操作、实地考察、采访等。活动过程： 一、 汇报导入。 1、 同学们，前段时间我们综合课研究了牛，你们有什么收获？ （学生
2、上台展示成果）2、 那牛农养奶牛最大的经济收益是什么？3、 大家都喜欢喝牛奶，今天，我们就一起来认识一下牛奶。二、观察牛奶。 1、老师这有新鲜挤出来加热过的牛奶，你们小组用看、闻、问、尝的方法研究牛奶有些什么特征？并自己设计表格做好记录。 2、哪个小组出来展示一下你们的研究成果？（小组汇报） 。3、 咦！怎么我看到你们的抽屉里都放着一些东西呢？能拿出来给大家瞧一瞧。哗，原来你们都带来了那么多各式各样的牛奶产品。 （出示带来的奶产品）列举：生活用品、食品、奶制品4、为什么新鲜的牛奶能变成这么多款式的产品呢？ 三、牛奶加工厂。 1、还记不记得我们上两个星期去过哪里呀？播录像我们一起来回顾一下到加工
3、厂的情景。2、 （看录像。 ）3、那天，同学们在那里听得可真认真，那你到加工厂后有什么收获呢？4、 （学生汇报。 ）5、在加工厂看到工人叔叔做了那么多奶产品，你们也想做一做吗？四、做牛奶制品。 1、现在我们把这里变为一个小小牛奶加工厂，老师这有材料，你们先小组考虑好要做什么，选什么材料？然后小组长出来拿材料，向你们组的小师傅学手艺。2.学生随意参观。 3、交流。把做好的作品拿上来，说说你是怎样做的？你们觉得他（她）做得怎样？ 五、自我评价1、上完这节课后，同学们觉得自己这节课上得怎么样呢？填一填你自己的活动评价表。 2、谁出来说一下你的情况？六、活动总结。 这次活动，我们观察了牛奶，品尝了牛奶，还亲手制作了牛奶。同学们说的好，做的美。希望你们今后多观察、多实践、多总结，学习更多的科学知识。好吗？七、布置作业设计市场上暂时没有的有关牛或者牛奶的产品，尽量做到吸引顾客、经济效益高、营养价值高。八、唱牧场之行 。就让我们一起来唱牧场之行结束这节课。 附： 活动自我评价表学生评价1.你喜欢这节课吗？1.喜欢 2.一般 3.不喜欢2.你和同学合作得怎样? 1.很好 2.一般 3. 不好3.你有收获吗? 1.很多 2.一点 3. 没有4.你对自己的表现满意吗? 1.满意 2.一般 3. 不满意
