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1、化学备课大师 免费】“备课大师”全科【9 门】：免注册，不收费！ 选修五第四节一、选择题1(2016吉林省吉林第一中学检测) 下列关于油脂的说法中，不正确的是()导 学 号 65301444A油脂水解后的产物经氧化为人体提供热能B油脂能溶解维生素 A、D、E 、脂能储备热能D多吃动物脂肪比多吃植物油好解析：放热反应，放出的 热量为人体提供热量，故 说法正确；、D、E、K 为脂溶性维生素，因此油脂能溶解维生素 A、D、E、K，故说法正确；C. 油脂是热能最高的营养物质，油脂氧化放出 热量，故 说法正确；无副作用，动物脂肪属于饱和高级脂肪酸甘油酯，分解后对人体有影响，因此多吃植物油好，故说法错误。
2、答案：2016 届江苏省无锡市青山高级中学高三上学期 10 月月考)2014 年诺贝尔化学奖授予超高分辨率荧光显微镜的贡献者。人类借助于这种显微镜可以观察到单个的蛋白质分子。下列有关叙述不正确的是 ()导 学 号 65301445A蛋白质中含有碳、氢、氧、氮等元素B蛋白质属于高分子化合物C蛋白质可完全水解生成氨基酸D消毒过程中细菌蛋白质发生了盐析解析：考查蛋白质的性质和组成等知识。由 C、H、O、N 等元素组成，故说法正确；说法正确；说法正确；去了活性，而盐析是可逆的过程，蛋白质还有活性，故说法错误。答案：2016 届河南省林州市第一中学高三上学期 9 月质检)氨基酸分子之间通过氨基与羧基间的
3、取代反应可生成多肽与水，现有两种氨基酸间的反应为：学备课大师 免费】“备课大师”全科【9 门】：免注册，不收费！ N(C 30O，则 a：b 等于()导 学 号 65301446A4：3 B2：3C3：2 D3：4解析：设反应时两种分子个数分别为 a、b，依据氮原子、碳原子个数守恒知a2b10,3a6b30；选项中只有 a4，b3 时适合题 意， A 项正确。答案：2015陕西省西安市第七十中学期末) 下列有关叙述正确的是 ()导 学 号 65301447A糖、油脂、蛋白质和纤维素都由碳、氢、氧元素组成，都是高分子化合物B糖、油脂、蛋白质和纤维素都能发生水解C葡萄糖和果糖、麦芽糖和蔗糖、淀粉和
4、纤维素，它们间互为同分异构体D重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒解析：考查有机物结构和性质。脂和 纤维素都由碳、氢、氧元素组成，蛋白质分子中还含有 N 和 S 等元素，其中纤维素和蛋白质都是高分子化合物，A 错误；白质和纤维素都能发生水解，单 糖不能发生水解反应， B 错误；芽糖和蔗糖，它们间互为同分异构体，淀粉和 纤维素均是高分子化合物，都是混合物，不能互 为同分异构体，C 错误 ；凝结，故 误食重金属盐 会中毒，D 正确，答案选 D。答案：2015广东省广州市期末) 下列关于高分子化合物的组成、结构、性质的说法正确的是 ()导 学 号 65301448A高分子化合物的相对分子质量
5、都很大B纯净的淀粉属于纯净物C线型高分子具有热固性D高分子材料都不易燃烧解析：考查高分子化合物。般都超过 10000 以上，A 正确；净的淀粉属于混合物，B 错误； 错误；D. 高分子材料不一定都不易燃 烧， D 错误，答案选 A。答案：2015北京市怀柔区高三模拟) “塑料袋想说爱你不容易！”自 1902 年 10 月24 日奥地利科学家马克斯舒施尼发明它以来，也只有短短的一百多年时间。这些花花绿绿、大大小小的塑料袋，不仅破坏城市景观，对环境的危害也是极惊人的。2008 年 6 月 1日起，根据国务院要求，所有超市，商场、集贸市场等商品零售场所实行塑料购物袋有偿使用。下列说法正确的是 ()导
6、 学 号 65301449A聚丙烯塑料的结构简式为 学备课大师 免费】“备课大师”全科【9 门】：免注册，不收费！ 聚氯乙烯塑料单体的电子式为： ： ： ：C C C塑料购物袋的生产原料需要消耗大量木材D聚乙烯中含碳质量分数与其单体的含碳质量分数相同解析：聚丙烯塑料的结构简式为 ，A 错误；聚氯乙烯塑料单体是氯乙烯，分子中存在碳碳双键，B 错误；塑料购物袋的生产原料来自石油，C 错误；聚乙烯和单体乙烯具有相同的最简式 碳质 量分数相同， D 正确。答案：2015陕西省府谷县麻镇中学月考) 今有高聚物 ，下列分析正确的是 ()导 学 号 65301450A其单体是 = H是缩聚反应的产物C其链节
7、是 OO单体是 =OO据该高聚物的结构简式可知，其 链节是，即应该是加聚产物，则单体应该是 =OO案选 D。答案：2015四川省绵阳市高中期末) 下列高聚物由两种单体缩聚而成的是()导 学 号 65301451解析：A. 的单体是 2甲基1,3丁二烯，只有一种单体，是加聚反应的结果，A 错误；B. 的单体是 1,3丁二烯和化学备课大师 免费】“备课大师”全科【9 门】：免注册，不收费！ ，有 2 种单体，是加聚反应的结果， B 错误；C. 是通过加聚反应生成的，C 错误；D. 的单体是甘氨酸和苯丙氨酸通过缩聚反应生成的，D 正确。答案：2015长沙模拟)缬氨霉素是一种脂溶性的抗生素，是由 12
8、 个分子组成的环状化合物，它的结构简式如图所示，下列有关说法正确的是 ()导 学 号 65301452A缬氨霉素是一种蛋白质B缬氨霉素完全水解可得到四种氨基酸C缬氨霉素完全水解后的产物中有两种产物互为同系物D缬氨霉素完全水解，其中一种产物与甘油互为同分异构体解析：由图可看出该物质的单体是三种，不都为氨基酸， A、B 项不正确；(b)和(c)互为同系物，C 正确；甘油的化学式为 上述(a)、 (b)、(c)的分子式均不同，因而 D 不正确。答案：2015海南华侨中学高三模拟) 下列物质中，既能与 液反应，又能与液反应，还能与水反应的是 ()导 学 号 65301453化学备课大师 免费】“备课大
9、师”全科【9 门】：免注册，不收费！ H 2S葡萄糖纤维素蛋白质A BC D解析：以与氢氧化 钠反应生成四羟基合铝酸钠H)4可与硝酸反应生成硝酸铝但不能与水反应， 错误；H 2S 可与氢氧化钠发生酸碱中和反应，与硝酸发生氧化还原反应但不能与水发生反应，错误；与氢氧化钠反应生成正盐 可与硝酸反应 2H 2S=3S24H 2O；由于是 强碱弱酸盐，因此也可以与水 发生水解反应，正确；甘氨酸含有氨基可以与 含有羧基，可以与 液反应；但不能与水发生反应，错误 ；对羟基苯甲酸钠含有酚 羟基，可以与 生反应，含有甲酸钠，可以与硝酸发生反 应，由于是 强碱弱酸盐，因此还可以发生盐的水解反应，正确；葡萄糖是单
10、糖，不能发生水解反 应， 错误； 是强酸弱碱盐，可以与碱发生反应产生新盐和新碱，可以发生盐的水解反 应，但是不能与酸 发生反 应，错误；纤维素是多糖，含有多个羟基能与硝酸发生硝化反应生成硝化纤维，可以与水发生水解反应形成葡萄糖，但 应该与碱不反应，错误；蛋白质有 肽键及氨基和羧基，因此可以与酸、碱反应，也发生水解反应形成氨基酸，正确。因此可以与酸、碱、水发生反应的物质 是， 选项 D 正确。答案：选择题11(2016 届贵州省贵阳市普通高中高三 8 月模拟) 玻璃钢可由酚醛树脂和玻璃纤维制成。 导 学 号 65301454(1)酚醛树脂由苯酚和甲醛缩聚而成，反应有大量热放出，为防止温度过高，应
11、向已有苯酚的反应釜中缓慢加入甲醛，且反应釜应装有_装置；(2)玻璃纤维由玻璃拉丝得到。制取普通玻璃主要反应的化学方程式为_；(3)玻璃钢中玻璃纤维的作用是_ ；(4)下列处理废旧热固性酚醛塑料的方法合理的是_ ；A深埋B粉碎后用作树脂填料C用作燃料D用有机溶剂将其溶解，回收树脂解析：考查了复合材料、玻璃的相关知 识。 (1)苯酚和甲醛发生缩聚反应，反应有大量热化学备课大师 免费】“备课大师”全科【9 门】：免注册，不收费！ ，为防止温度过高，应向已有苯酚的反应釜中间歇性的加入甲 醛，并装有冷却装置；(2)产生玻璃的原料：石灰石、石英砂、纯碱，反应原理为： O 2、 O 2；(3)= = = =
12、 =高 温 = = = = =高 温 玻璃钢是将玻璃纤维和高分子材料复合而成的复合材料，其中玻璃 纤维的作用是增强体，合成材料是基体；(4)塑料深埋很久不会腐烂，会造成白色污染，A 错误；通过再生和改性，重新做成多种有用的材料和制品，B 正确；将废旧的聚合物作为燃料会造成空气等环境污染，醛塑料不能溶于有机溶剂，D 错误。故 选 B。答案：(1)冷却(2) O 2、= = = = =高 温 O 2 (3)增强作用(或增强体等) (4)B= = = = =高 温 12(2015黄山模拟)聚氯乙烯 (鲜膜的安全问题引起广泛的关注。安全隐患主要来自于塑料中残留的 体以及不符合国家标准的增塑剂 业上用乙烯和氯气为原料经下列各步合成 导 学 号 65301455乙烯 甲 乙 一 定 条 件 一 定 条 件 一 定 条 件 (1)乙是 单体，其结构简式为_。(2)反应的化学方程式为_ 。(3)写出以下反应类型：反应_；反应_
