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1、生物备课大师 免费】“备课大师”全科【9 门】：免注册，不收费！生物技术在其他方面的应用1(2013江苏高考 )某同学用洋葱进行 提取和鉴定实验，操作错误的是()A加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨B用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的 入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌D加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热解析本题可用排除法进行解答。破碎植物细胞时，加入洗涤剂后， 动作要轻缓、柔和，否则容易产生大量的泡沫，不利于后 续步 骤的操作，A 错误。答案2014山东卷， 35)玉米是重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。流程如下：生物备课大师 免费】“备课大师”全科【9 门】：免注册，不收费！(1)玉米
2、秸秆中的纤维素经充分水解后的产物可被酵母菌利用发酵生产酒精。培养酵母菌时，该水解产物为酵母菌的生长提供_。发酵过程中检测酵母菌数量可采用_法或稀释涂布平板法计数。(2)玉米胚芽油不易挥发，宜选用_法或_法从玉米胚芽中提取。解析(1)培养酵母菌 时，玉米秸秆中的纤维素的水解产物为酵母菌的生长提供碳源。检测酵母菌数量可采用显微镜直接计数法或稀释涂布平板法计数。(2)玉米胚芽油不易挥发，宜选用压榨法或萃取法从玉米胚芽中提取。答案(1)碳源 显微镜直接计数(2)压榨萃取 (注：两空可颠倒)3(2013山东理综， 34)胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程
3、如下：(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌 R 时，可选用_或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是_。(2)培养酵母菌 R 时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌 R 的生长提供_和_。(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和_以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用_方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是_。(4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素，鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为_。解析(1)微生物分离和培养中常用的接种方法是稀释涂布平板法和平板划线生物备课大师 免费】“备课大师”全科【9 门】：免注册，不收费！。微生物培养需要无菌操作，其中对
4、接种环需进行灼烧灭菌处理。 (2)蔗糖和硝酸盐可分别为微生物的生长提供碳源和氮源。(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程中若温度过高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解；萃取过程应避免明火加热，宜采用水浴方式加热，以防止温度 过高；萃取液在浓缩之前， 还要进行过滤，以除去萃取液中的不溶物。(4) 利用纸层析法鉴定所提取的胡萝卜素时，需用胡萝卜素标准样品作对照，对比分析标准样品和萃取样品出现的层析带。答案(1)稀释涂布平板法灭菌(或防止杂菌污染)(2)碳源氮源(3) 时间水浴滤去不溶物(4)(实验) 对照4(2010江苏高考 )某生物兴趣小组开展 提取的相关探究活动，具体步骤如下：材料处理：称取新
5、鲜的花菜、辣椒和蒜黄各 2 份，每份 10 g。剪碎后分成两组，一组置于 20 、另一组置于20 条件下保存 24 h。提取：第一步：将上述材料分别放入研钵中，各加入 15 磨液，充分研磨。用两层纱布过滤，取滤液备用。第二步：先向 6 只小烧杯中分别注入 10 液，再加入 20 积分数为95%的冷酒精溶液，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。第三步：取 6 支试管，分别加入等量的 2 液溶解上述絮状物。测：在上述试管中各加入 4 苯胺试剂，混合均匀后，置于沸水中加热 5 试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如下表。材料保存温度 花菜 辣椒 蒜黄20 20 注：“”越多表示蓝
6、色越深。分析上述实验过程，回答下列问题：(1)该探究性实验的课题名称是_。(2)第二步中“ 缓缓地”搅拌，这是为了减少_。(3)根据实验结果，得出结论并分析。生物备课大师 免费】“备课大师”全科【9 门】：免注册，不收费！结论 1：与 20 相比，相同实验材料在20 条件下保存，提取量较多。结论 2：_。针对结论 1，请提出合理的解释：_。(4)氯仿密度大于水，能使蛋白质变性沉淀，与水和 不相溶，且对响极小。为了进一步提高 度，依据氯仿的特性，在 提取第三步的基础上继续操作的步骤是：_，然后用体积分数为 95%的冷酒精溶液使 出。解析本题主要考查 提取的相关知识，意在考查考生的实验与探究能力。如果 裂，就不容易被提取出来；温度主要是通过影响酶的活性来影响生理过程。粗提取得到的 含有少量的蛋白 质，可以通过氯仿的特殊功能来去除蛋白质，提高 度。答案(1)探究不同材料和不同保存温度对 取量的影响(2)裂(3)等质量的不同实验材料，在相同的保存温度下，从蒜黄提取的 最多低温抑制了相关酶的活性，解速度慢(4)将第三步获得的溶液与等量的氯仿充分混合，静置一段时间，吸取上清液
