茶叶公司质量管理手册

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1、海 南 XX 茶 厂 有 限 公 司ISO9001： 2000 版 质 量 管 理 体 系质量手册QA-2.0-2007生效日期：2007 年 11 月 1 日编制 审核 批准签名：_日期：2007 年 10 月 1 日签名：_日期 2007 年 10 月 1日签名：_日期 2007 年 11 月 1 日1受控编号： 持有人：海南 XX 茶厂有限公司 质量手册 版本号：1.0标 题：0.1 质量管理手册目录 页 号：1/1目 录章节号 标 题 页数 ISO09001： 2000 标准条款对照0.1 目录 10.2 质量手册颁布令 20.3 管理者代表任命书 3 5.5.21.0 质量手册说明

2、5 1.22.0 企业概况 63.0 质量方针和质量目标 7 4.2.1、5.3、5.4.14.0 质量管理体系 8 4.1、4.2.1、4.2.24.1 文件控制 10 4.2.34.2 记录控制 12 4.2.45.0 管理职责 13 5.05.1 管理承诺 13 5.15.2 与顾客为关注焦点 13 5.25.3 质量方针 14 5.35.4 策划 15 5.4.1、5.4.25.5 职责和权限 17 5.5.1、5.5.2、5.5.3、5.5.45.6 管理评审 23 5.66.0 资源管理 6.1 资源提供 24 6.16.2 人力资源 25 6.26.3 设施和工作环境 26 6.

3、3、6.47.0 产品实现 27 7.07.1 实现过程策划 27 7.17.2 与顾客有关的过程 28 7.27.3 采购 30 7.47.4 生产过程控制 32 7.57.5 测量和监控装置的控制 37 7.68.0 测量、分析和改进 38 8.08.1 总则 38 8.18.2.1 顾客满意 39 8.2.18.2.2 内部审核 43 8.2.28.2.3 过程的监视和测量 45 8.2.38.2.4 产品的监视和测量 46 8.2.48.3 不合格品控制 48 8.38.4 数据分析 49 8.48.5.1 持续改进 51 8.5.128.5.2 纠正措施 52 8.5.28.5.3

4、预防措施 53 8.5.3海南 XX 茶厂有限公司 质量手册 版本号：1.0标 题：0.2 质量手册发布令 页 号：1/1质量手册发布令1、公司依据 GB/T19001-2000质量管理体系 要求编制了质量手册第 1.0 版，现予以批准颁布实施。2、本手册是质量管理的法规性文件，是指导公司建立并实施质量管理体系的纲领和行动准则。全体员工必须遵照执行。3、本手册自 2007 年 11 月 1 日起正式运行。此令！总经理：2007 年 11 月 1 日3海南 XX 茶厂有限公司 质量手册 版本号：1.0标 题：0.3 任命令 页 号：1/1管理者代表任命书为了贯彻执行 GB/T19001-2000

5、 idt ISO9001：2000质量管理体系要求以及食品生产加工企业质量安全监督管理办法 ，确保公司质量管理体系的有效运行，特任命 为公司质量管理者代表。其职责如下：1、确保公司按 GB/T19001-2000 idt ISO9001：2000 标准建立、实施并保持质量管理体系，确保产品实现过程得到有效识别、管理和控制；2、负责组织编制公司质量管理体系文件；3、向最高管理者报告质量管理体系的业绩和任何改进的需求；4、提高并加强公司员工对满足顾客和相关方要求的认识和理解；5、组织公司质量管理体系内部审核；6、负责与公司管理体系有关的外部联络事宜。本令自即日开始生效。总经理：2007 年 11

6、月 1 日4海南 XX 茶厂有限公司 质量手册 版本号：1.0标 题：文件修订记录表 页 号：1/1文件修订记录表QR/WJ06-2007修订次数 修订日期 修订内容及说明 修订人5海南 XX 茶厂有限公司 质量手册 版本号：1.0标 题：1.0 质量管理手册说明 页 号：1/11、目的本手册阐述了公司的质量方针，描述了公司的质量管理体系。公司的质量管理体系按 GB/T19001-2000idt ISO900:2000质量管理体系要求 、 食品生产加工企业质量安全监督管理办法 ，以及公司的实际相结合编制而成。本手册为公司有效地开展质量活动，提供了统一的标准和行为准则，是一个纲领性的文件。2、适

7、用范围本手册适用红茶、红碎茶和绿茶的生产。本手册适用于指导公司内部各项质量管理活动。本手册适用于提供外部质量保证和第三方质量管理体系审核。3、删减的说明本质量管理体系的范围包括 GB/T19001:2000质量管理体系要求标准除7.3 和 7.5.4 条款外的全部要求。3.1.公司为农产品加工企业，加工的农产品一经确定，产品的生产工艺和设备也确定，无法修改，因此删除 7.3 条款；3.2.公司的农产品加工生产过程不涉及顾客提供的产品，因此删减 7.5.4 条款。4、质量手册的管理质量手册由生产技术部门负责组织编写，质量手册的修订、发放由办公室按照文件控制程序进行控制。本手册的发放分“受控制”和

8、“非受控”形式。受控发放时，在手册的封面加盖“受控”字样的印章，编受控号。受控手册发放的对象是厂领导和有关部门，以及第三方审核机构；受控的手册必须严格管理控制，有修订时应确保全部统一修订，若换版时应同时收回作废的版本。未经管理者代表批准，任何人不得将手册提供给公司以外人员。手册持有者调离岗位时，应将手册交还办公室，办理核收手续。非受控发放时，在手册的封面加盖“非受控”字样的印章，不编受控号。受控和非受控发放对象须经管理者代表批准。手册持有者应使手册妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂沫。为了保证质量手册的适应性，可以根据需要对质量手册进行修订。如有修改建议，部门负责人应汇总意见，及时反馈到办公室，

9、修订的部分应在修订记录中加以说明，6并作好修订标识。本手册的原文由办公室负责保存。5、质量手册的编制或修订均须经过管理者代表审核，并由总经理批准后才能发布。6、质量手册的修订内容须记录在文件修订记录表上。7海南 XX 茶厂有限公司 质量手册 版本号：1.0标 题：2.0 企业概况 页 号：1/1海南 XX 茶厂有限公司建立于 1978 年 4 月，是我省一家历史悠久、技术力量雄厚、产品质量优良的茶叶生产加工企业。现有员工 50 多人，占地面积 140000m2，建筑面积 310000m2，注册资本 1000 万元，固定资产原值 2000 万元。公司现拥有各种主要茶叶机械设备 100 台，年生产

10、能力 4000 吨。近年来，公司在总经理的领导下，依靠科技进步，坚持以企业发展为中心，大胆改革，勇于实践，不断挖掘潜力，夯实基础，加强管理，使企业两个文明建设取得长足、持续发展。今后，公司将一如既往地以全新的面貌和丰富的内涵面向整个世界，坚持不懈地为广大消费者提供优势质高效的服务，提供优质和实惠产品。总经理：电话：传真： 地址：邮政编码：8海南 XX 茶厂有限公司 质量手册 版本号：1.0标 题：3.0 质量方针和质量目标 页 号：1/11、质量方针为实现顾客满意的目标，确保顾客的需求和期望得到确定，并转化为产品和服务要求，特确定公司质量方针为：质量第一、服务第一、客户至上企业的一切活动必须以

11、质量为中心，以客户为关注焦点，为客户提供超值的服务。本方针与公司总体经营方针相适应、协调，是公司总的质量意图和质量方向。体现了满足要求和持续改进的承诺。各级人员应加强学习，提高技能，严肃认真地做好本职工作，防止不合格产品进厂出厂，确保交到顾客手上的产品都是合格的产品。质量方针由总经理批准发布，其修订需经总经理批准并重新发布。2、质量目标a.依据 GB/T19001-2000质量管理体系要求和食 品 生 产 加 工 企 业 质 量 监 督管 理 办 法 建立质量管理体系,并确保其正常运行和持续改进，使产品质量不断提高,并达到省名优产品及国家无公害农产品。b.实行科学管理，严格把关，不断提高产品质

12、量，使出厂产品的合格率高于98%。c.坚 决 不 移 地 执 行 “以 客 户 为 中 心 ”的 服 务 宗 旨 ， 不 折 不 扣 地 贯 彻 “优质低价和方便客户”的服务方针，使客户的满意率达到 98%以上。d.加强全员培训，提高全员素质，使全体职工牢固树立统一的目标和价值观，并以规范的行为、热情的服务为企业树立良好的形象、带来更多的效益。对质量目标的分解：公司应根据企业的长期质量目标制订每年质量工作方案，把质量目标分解到各部门，制定实施要求，组织实施。3、服务承诺a.货 真 价 实 ： 企 业 坚 决 杜 绝 掺 杂 使 假 、 以 次 充 好 和 缺 斤 短 两 等 坑 害 消 费 者

13、 及 损 害他 人 利 益 的 不 法 行 为 。b.营养卫生：严格按照国家质量标准及卫生规范选购原料、组织生产，保证产品优质、卫生、安全、无污染。c.价格合理：在保证产品质量的前提下，努力降低生产成本，使产品的价格处于较低的价位。d.客户满意：为客户提供快捷便利服务，对客户的投诉及时受理、认真调查、客9观分析、明确责任，并在 5 个工作日内做出客户满意的答复。10海南 XX 茶厂有限公司 质量手册 版本号：1.0标 题：4.0 质量管理体系 页 号：1/21、目的规定建立、实施和保持质量管理体系的总体性要求及对质量管理体系文件编制的总要求。2、适用范围适用于对质量管理体系及体系文件的控制。3、职责总经理a)负责领导建立、实施和保持质量管理体系；b)批准质量手册和发布质量方针和目标。4、质量管理体系总要求公司按照 ISO9001：2000 标准和食 品 生 产 加 工 企 业 质 量 监 督 管 理 办 法 建立质量管理体系，对部分不涉及的条款做了删减。按照标准的要求和企业的具体情况形成了必要的文件，加以保持和