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1、新餐饮、新人力,开发新资源,释放新活力时光荏苒，岁月更迭，年终岁末正当时。2016 年 12 月 26 日，由世界中餐业联合会主办、人力联盟、中国餐饮 HR 俱乐部联合承办以及御仙都集团、乐才（北京）科技有限公司、 餐饮世界杂志社、迅狐教育协办的“2016 中国餐饮人力资源年会”在北京御仙都集团成功举办，来自国内 300 余家餐饮企业领导、人力资源高级管理者出席此次年会。世界中餐业联合会常务副会长邢颖、世界中餐业联合会监事会主席武力、世界中餐业联合会培训部主任蔡少惠、HR 联盟总监江文科等参加会议。 年会由世界中餐业联合会秘书长尚哈玲主持。 世界中餐业联合会常务副会长邢颖在“从企业人力资源开发
2、到心力资本价值的提升”的演讲中指出，开发心智资源、打造心力产品、践行中国服务、强化心力管理、形成心力资本、创造公司价值，推进合力发展，促进积极情感劳动是心力资本的重要内容。企业的人力资源开发向心力资本价值提升是时代发展的必然趋势。 世界中餐业联合会监事会主席武力致词，武主席纵观了 2016 年的餐饮势态，随着“五证合一” 、 “供给侧改革”等新政相继推出，餐饮业的发展呈现国际化、品牌化，跨区域经营的趋势。武主席认为，餐饮业连续十年高速发展，人才是餐饮业发展的基础，应该予以高度重视。 在为期一天的年会上，九位演讲嘉宾为大家带来了多场精彩的主题演讲。 南开大学人力资源管理专业博士后导师吕峰教授在“
3、未来，谁是人才”的演讲中，纵?M 古今历史事件，指出人才固然可遇不可求，但是人才更需要激励。通过低绩效和高绩效的比照，指出绩效考核的重要性，以及 APP 应用的时代性。 HR 联盟俱乐部核心发起人金财在“用技术释放餐饮业劳动力潜能”的演讲中，对未来五年中国餐饮劳动力管理进行六大趋势分析、预测，剖析了在充满挑战的经济环境中降低企业成本及提高生产力方式，对“用工荒”常态化进行深入探究，并通过技术和大数据分析破解劳动力管理难题。 世界中餐业联合会培训部主任蔡少惠围绕“行校企协同，建设餐饮人才成长的立交桥 ”进行主题演讲。蔡主任表示，当前餐饮人才培养存在三大问题，行校企应联合共建出路，构建开放式多元终
4、身学习体系，构建行业大背景下的共享平台，构建互联网技术的O2O 学习平台，构建员工成长规划与企业发展路径并轨的人才培?B机制。 益海嘉里集团食品工业事业部营销经理张宝华在“食材创新，降低餐饮人力成本”的演讲中，着重强调了通过创新食材降低餐饮企业的人力成本。 HR 联盟俱乐部 CEO 李宇对人力资源界的“黑天鹅”事件进行定义，对 2017 年的社保黑天鹅出现趋势进行预测，并给予预防措施。李总对 HR 重大意外事件发生提出处理建议，并给出企业破产清算中HR 的保护策略。 刻度信息公司张舟董事长的“人力资源与营运体系的三重融合”论述具有很强的实践意义。张总提出，工作平台、内训体系和生态管理系统是自内
5、而外、由外至内，相互互联、相互作用的关系，值得大家深入思考。 捷库信息技术有限公司运营副总裁王晓波对“未来五年餐饮行业用工之痛的战略思考”主题进行论述，王总的演讲数据翔实、分析透彻，从战略思考的角度剖析了餐饮行业用工的难题，并为大家介绍了美国和日本的招聘渠道，这对餐饮企业的发展模式具备很好的借鉴意义。 凯瑞御仙都餐饮集团总经理行斌在“企业文化是人力资源管理效率的倍增”中认为，文化是企业的灵魂，要加强人力资源的管理，离不开文化的支撑和作用。企业文化就是人力资源管理的“倍增器” 。此次年会的举办拓宽了企业人力资源管理的培养思路，进一步梳理了人才培养发展体系和培养方向，切实帮助餐饮企业解决人力资源管理实务中的疑点和难点，提升人力资源管理水平，增强企业的核心竞争力，推动了人才与科技、教育、环境等方面的融合发展，对企业人力资源总体发展战略与目标的实现具有举足轻重的作用。
