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1、有效的黑豆食疗减肥方法提要 1.每天带 2 平匙烘烤好的黑豆到公司，先取 1 平匙加热水 300c.c.泡成黑豆茶，早上暖暖地喝 1 杯。泡开的黑豆可以直接吃，也可以拌在午餐的米饭或汤里，为正餐的营养和纤维加分。蒸黑豆可以打成黑豆浆、黑豆酱，入菜、炒饭、拌面、煮汤，快速完成，非常省时。黑豆能减肥，更是最近热门的话题。但是，可不是舍去三餐，卯起来吃黑豆就能瘦！？吃错方法、吃得太多，不但肥肉加倍上身，脾胃肾都会因而受损。吃法对了，黑豆不只是能减肥，更是冬季最佳窈窕法宝，能让你养足元气，去水肿、宿便，对抗冬季油腻食物与大食欲，轻轻松松变身健康的易瘦体质。 黑豆减肥第 1 招 来泡瘦身养气黑豆茶（约需
2、 25g 黑豆=93 卡）研究证实，烘烤过的黑豆能激活更多有益健康的营养素，除了用烤箱烘烤之外，也可以用电锅的外锅直接翻炒，更简便、又省时。烤好的黑豆，放凉后当零食吃，酥脆香甜；放入保温杯中，冲滚水焖 7-10 分钟，即是黑豆茶，味道清香又甘甜。烘烤黑豆这样做：准备好约半饭碗 50g 洗净晾干的黑豆a.烤箱：黑豆放入预热 200 度的烤箱中，烤 15 分钟即可。如果是一般小烤箱，只要选高温，注意一下火力，看到豆子皮剥崩裂、发出香气就表示可以了！b.电锅：把黑豆直接平铺于干燥的电锅外锅中，按下开关，开始加热 5分钟后，用筷子翻炒一下，等开关跳起来后，盖上锅盖再用锅底余热闷 10 分钟。 有些电锅
3、火力不足，如果发现黑豆没有裂开，就按下开关再烤 1 次。c.炒菜锅：锅烧热后，将晾晒干的黑豆放入炒菜锅中，用中火干炒 10 分钟至豆皮全部裂开，已有酥脆感即可。d.微波炉黑豆茶只要用 300c.c.滚水冲泡 1 平匙烘烤黑豆（约 12g） ，盖上杯盖焖10 分钟，一杯可以美容、养生又减肥的黑豆茶饮就 ok 了！1.每天带 2 平匙烘烤好的黑豆到公司，先取 1 平匙加热水 300c.c.泡成黑豆茶，早上暖暖地喝 1 杯。泡开的黑豆可以直接吃，也可以拌在午餐的米饭或汤里，为正餐的营养和纤维加分。2.下午 5-7 点养肾的最佳时机，再泡 1 杯黑豆茶，泡开的黑豆拌在晚餐里吃。3.记得！加了黑豆的正餐
4、，饭量得减少 20%，饱足感不减，热量也不会增加。蒸黑豆只要用电锅就可以完成！蒸黑豆可以打成黑豆浆、黑豆酱，入菜、炒饭、拌面、煮汤，快速完成，非常省时。1 次用生黑豆 100g 就可以准备 5 天份的黑豆浆啰！准备好约 1 饭碗 100g 洗净晾干的黑豆.将黑豆洗干净，倒入冷开水，高度能腌满黑豆即可，浸泡 2 小时后，连同浸泡的水一起放入电锅，外锅放 2 杯水，蒸熟约需 30-40分钟。此时的熟黑豆重约为 250g。放凉后，装进保鲜盒冷藏，可保存 5-7 天。黑豆减肥第 2 招 来做元气黑豆浆（约需 20g 黑豆=75 卡）蒸黑豆约 50g 倒在果汁机中，倒一点蒸黑豆水，加入开水 50c.c.
5、，先将豆子打碎，再加水 200c.c.打 1 分钟，滤去上缘的浮末即可！1.准备早餐或下午茶时，取出蒸黑豆约 50g（约等于干黑豆20g） ，倒在果汁机中，倒一点蒸黑豆水，加入开水 50cc，先将豆子打碎，再加水 200cc 打 1 分钟，滤去上缘的浮末，好喝的黑豆浆就完成啦！2.冬天可将打好的黑豆浆加热再喝，嗜甜的人，可以酌量加一点白砂糖。因为红糖中的有机酸会使豆浆中的蛋白质发生沉淀，不易吸收。3.黑豆浆与牛乳相同，不要空腹喝，应搭配淀粉食品，譬如面包，否则豆浆中的蛋白质等营养分会转化为热量消耗了，造成“大材小用” 。1.豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酉每等成分、煮沸 5 分钟才能将其破坏，如果
6、是用事先蒸好的黑豆来打汁，更要确保完全蒸熟，否则易出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻及头晕、头痛等现象。2.豆浆中不要加入鸡蛋，因为胰蛋白酉每会使鸡蛋中的蛋白质失去营养价值。3.喝过多豆浆，反而会引起过食性蛋白质消化不良症，每天以 300c.c.为最佳。想喝姜汁黑豆浆、豆奶也 OK！姜汁黑豆浆准备蒸好的黑豆、老姜、糖。将黑豆浸于 4 倍量的水中，浸泡一夜后，以果汁机打碎，用滤布过滤后，加热煮到沸腾，再加入预先磨好的姜汁（依个人喜好可增减） ，添加少许糖，再稍加热即成。或使用简易做法.将做好的黑豆浆，加上姜汁，再倒入锅中加热即可。豆奶1/5( 熟黑豆约 50g)倒在果汁机中，加一点黑豆水，加入开水 50c.c.，先将豆子打碎，加入鲜奶 100c.c.打 30 秒，再加鲜奶 100c.c.打 30 秒，黑豆奶上桌！黑豆奶本身就有甜味，不要加糖也很好喝喔！无糖黑豆奶 250c.c.的热量约 190 卡。
