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1、 长春市文明餐桌活动半年总结今年来,长春市根据中央文明办的要求,结合我市实际,广泛深入地开展以“ 文明餐桌,以俭养德”为主题的“ 文明餐桌行动” ,积极营造“ 节约用餐,文明消费”的良好氛围,力求将节约粮食、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德融入了市民的日常生活。加强组织领导,确保责任落实到位为确保“ 文明餐桌行动”全面有序的开展,长春市文明办制定并下发了长春市“文明餐桌行动”实施方案,为确保活动取得实效,成立文明餐桌行动协调小组。组长由市委常委、宣传部长吴德金担任,副组长由市政府办公厅副主任寇纯福担任。领导小组成员为各相关部门负责创建全国文明城市工作的领导,明确了各职能部门的职责,落实了活动经费。
2、各县区、各部门、各行业也参照市里的做法,结合本地实际,成立了相应机构,制定了工作方案,创造性地开展了工作。组织启动仪式,扩大活动影响今年 7 月 9 日,长春市举行了以 “厉行勤俭节约、拒绝铺张浪费”为主题的长春市“文明餐桌联盟”成立仪式,拉开了今年我市文明餐桌行动的序幕。活动开展以来,全市各餐饮企业积极行动,在营业场所设立“文明餐桌”温馨提示牌和海报、宣传画,提醒顾客节约粮食、不剩饭菜。同时培训服务人员,点餐时提醒消费者“适度点餐、合理消费”,剩餐时提醒顾客打包并免费提供打包服务。对酌量点餐和剩餐打包的顾客开展抽奖打折或赠送纪念品等措施。“文明餐桌行动”也受到广大市民的普遍欢迎,大家对活动倡
3、导的内容给予了大力的支持,积极主动的加入到活动中来,多点餐比阔气的少了,适度点餐、吃多少点多少、吃不了就打包的多了,“厉行勤俭节约、拒绝铺张浪费”的观念深入人心。为进一步推动活动深入开展,长春市决定研究制定对全市宾馆、饭店、餐馆剩饭剩菜行为的管理办法。为广泛听取社会各界的意见建议,现在各新闻媒体开设“文明餐桌大家谈”专题专栏,面向社会广泛征求相关意见建议,邮箱:(各媒体提供自己的邮箱)。欢迎社会各界踊跃参与,积极建言献策,提出宝贵意见建议。我们将每天选取好的意见建议在“文明餐桌大家谈”专题专栏上进行刊登。加强舆论引导,营造良好氛围组织市内各新闻媒体认真做好“文明餐桌行动” 启动仪式和活动推进情
4、况的宣传报道工作。在各主要新闻媒体开辟专题专栏,以新闻关注、专家访谈等多种形式,及时报道全市“文明餐桌行动” 开展情况。对于行动积极、效果明显、示范作用突出的,重点进行宣传报道,对于措施不力、行动迟缓、效果不明显的,及时进行曝光。同时,还通过分享节约用餐的小经验和小故事等方式,吸引了广大市民共同参与讨论,进一步引导市民积极主动参与,确保了活动全面铺开。细化活动开展层面,精心设计活动内容“ 文明餐桌行动” 涉及面广,工作量大。为确保取得实效,我们根据长春市实际,在活动环节设计上下了功夫。一是面上不留空隙。在全市范围内组织开展餐桌文明活动。其中,市直机关工委负责组织市直各党政机关、事业单位参与活动
5、;市国资委负责组织市直各企业参与活动;市教育局负责组织市直各中小学校参与活动;市商务局负责组织市直星级以下宾馆酒店、餐饮企业参与活动;市旅游局负责组织市直星级以上宾馆酒店、餐饮企业参与活动。同时,要求各县区必须参照市里做法,明确各责任单位的职责分工,积极开展“文明餐桌行动” 。二是精心设计环节。全市各宾馆酒店、餐饮企业,在店堂内醒目位置张贴“文明餐桌行动”的宣传标语、海报;在文明示范餐桌的联盟店中每张餐桌均摆设“文明餐桌行动”温馨提示牌,公布“四项承诺”,引导消费者“ 吃多少点多少、吃不了就打包”;认真普及餐桌礼仪,普遍使用文明用语,构建“服务有笑脸,消费说谢谢” 的良好人际关系;结合实际组织
6、开展各具特色的创建活动,餐厅服务人员提醒消费者适度点餐适度消费,让消费者树立勤俭节约杜绝浪费的观念。学校、党政机关、企事业团体单位食堂,均在食堂醒目位置张贴“文明餐桌行动” 的宣传标语、海报;制定并出台了关于餐桌文明的规章制度,运用行政手段强化节约光荣、浪费可耻的理念;结合实际组织开展了各具特色的创建活动,普及餐桌礼仪,倡导文明用语,引导学生和干部职工树立勤俭节约意识。三是调度部门积极参与。引导餐饮企业充分发挥创建主体的积极性,结合自身实际,积极开展各具特色的鼓励消费者参与“文明餐桌行动”的奖励或优惠措施。如针对酌量点餐和“ 吃不了就打包”的顾客开展了抽奖打折,或赠送果盘,或提供免费酒水等活动
7、。完善考评标准,形成工作长效机制“由俭入奢易,由奢入俭难”,餐桌文明的建设不会一蹴而就。为确保“文明餐桌行动”取得实效,我们采取有效措施,完善长效机制。一是引入考核机制,实行动态管理。制定下发了长春市“文明餐桌行动”实施方案和长春市“文明餐桌行动”奖惩管理办法,每年定期开展一次“文明餐桌行动”示范店、示范食堂评选表彰活动。对于合格的,保持荣誉称号;不合格的,视情况给予警告或撤销称号。二是加大督导力度。我们将“文明餐桌行动” 开展情况与为文明城市、文明单位、文明村镇、文明社区测评相结合,定期开展督导考核。小餐桌承载着大文明,传承着中华民族的传统美德。让我们积极行动起来,共同努力,把“文明餐桌行动”进行到底,为巩固全国文明城市创建成果,不断提升市民素质和城市文明程度,建设幸福长春做出应有的贡献。长春市精神文明建设指导委员会2013 年 7 月 29 日