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1、无公害荔枝生产的标准和关键技术要求在水果新标准中,只有草甘膦 1 种除草剂,乙烯利 1 种植物生长调节剂制定了残留指标.而我们知道,植物生长调节剂在我国的施用范围非常普遍的,由于调节剂是激素类物质,其微量残留就会对人体产生威胁,国际上对调节剂限量要求越来越严,因此我国应尽快制定调节剂在水果上的限量标准,确保我国水果的质量安全.除草剂国外用量非常大,我国果园用量也不断增加,增加我国水果除草剂限量指标,对提高我国技术性贸易措施水平,限制国外农产品的进入有非常大的意义.5,增加禁用农药测定限指标根据农业部 199 号公告的规定,果树上禁用农药和不得使用的农药有 37 种,但新标准中只规定了水果中六六
2、六和滴滴涕的再残留限量,因此果树其他禁用或限用农药也需制定残留限量标准或规定测定限.无公害荔枝生产的标准和关键技术要求我国是世界第一大荔枝生产国,产量占全球总产量的 60%.但目前我国荔枝出口量并不大,广东作为我国荔枝生产大省,其出口量仅占总产量的 5%,海南的荔枝出口量更少.荔枝的病虫害和农药残留是制约我国荔枝走出国门的一个重要原因,随着我国加入 WTO,荔枝产品的无公害问题非常重要 ,关系到我国荔枝产品能否顺利开拓国际市场.因此按照无公害标准生产无公害荔枝,是我国加入 WTO 后的迫切需要 ,也是荔枝产品走出国门的重要前提.1 无公害荔枝的产地环境条件要求目前在我国,苹果,梨,桃,葡萄,草
3、莓,猕猴桃和柑橘已分别制定了专门的产地环境条件标准;热带水果则制定了统一的产地环境条件标准无公害食品热带水果产地环境条件(NY50232002). 按照该标准,无公害荔枝的产地环境条件必须满足空气环境质量,农田灌溉水质量和土壤环境质量等 3 个方面的要求.1.1 空气环境质量要求无公害荔枝产地的空气环境质量涉及总悬浮颗粒物(mg/m.),二氧化硫(mg/i11.), 二氧化氮(mg/m)和氟化物(1a,g/m.) 等 4 项衡量指标,每个指标又分别规定了日平均(d)和 lh 平均(h)两种浓度限值 (见表 1).表 l 无公害荔枝的产地空气质量指标(资料来源:NY50232002)1.2 农田
4、灌溉水质量要求一l3 一无公害荔枝生产对农田灌溉水的质量要求涉及 pH 值,总汞,总镉,总砷,总铅,总铜,11 项技术指标 (见表 2).六价铬,氯化物,氰化物,氰化物,石油类等表 2 无公害荔枝的农田灌溉水质量指标(资料来源:NY50232002)1.3 土壤环境质量要求污染物,各种污染物对应不同的土壤 pH 值无公害荔枝的土壤环境质量指标涉及(7.5) 有不同的含量限值镉,汞,砷,铅,铬,铜,六六六,滴滴涕等 8 种(见表 3).表 3 无公害荔枝的土壤环境质量指标(mg/kg)资料来源.NY502320022 无公害荔枝的产品质量要求无公害荔枝的产品标准规定了感官和卫生两个方面的质量要求
5、.感官要求果实新鲜,成熟适度,无裂果,腐烂,病虫害等,没有分等级方面的内容.卫生要求规定了在生产过程中使用量大,对荔枝使用安全性有较大影响的化学农药如三氟氯氰菊酯,氯氰菊酯,多菌灵,敌敌畏,敌百虫,毒死蜱,百菌清,二氧化硫等的残留限量,以及氟,砷,铅,镉等 4种有害物质的最大残留限量(见表 4).同时规定其他有毒有害物质指标应符合有关国家法律,法规,行政规章和强制性标准的规定.一14表 4 无公害荔枝的有害物质和农药残留限量要求农药和有害物质残留最大残留限量/(mkg)三氟氯氰菊酯氯氰菊酯多菌灵敌敌畏敌百虫毒死蜱百菌清二氧化硫(以 s0 计)氟(以 F 计)砷(以 As 计)铅(以 Pb 计)
6、镉(以 cd 计)(资料来源:NY51732005)3 无公害荔枝生产的关键技术要求3.1 园地选择无公害荔枝生产的园地应选择在生态环境良好,远离污染源,具有可持续生产能力的农业生产区域.在发展无公害荔枝生产之前,必须对园地所在区域的空气,水源,土壤等环境质量进行监测,确保各项指标均符合荔枝的产地环境条件要求.3.2 品种选择我国现有的荔枝品种有 200 多个,主要栽培品种 2O 多个.无公害荔枝生产首先要根据种植区立地环境和气候特点,选择优质,高产,稳产,抗逆性强,商品性好,适合市场需求的品种.3.3 栽培管理无公害荔枝生产,应加强土,肥,水管理,提高果树的抗病虫害能力,以减少农药的投入.合
7、理整形修剪,保持通风透光,疏花疏果,控制负载量.提倡果实套袋,减少农药和肥料对果实的直接污染.3.4 施肥管理无公害荔枝生产中,施肥以有机肥为主,化学肥料为辅,有机肥,微生物肥,化学肥相配合.宜采用营养诊断平衡施肥,根据园地肥力状况和荔枝生长发育需要及时施肥.禁止使用未获准登记的化学合成肥料产品,确保所使用的肥料不对果品和生产环境产生不良影响.未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属和有害物质的工业和生活废物也禁止使用.3.5 病虫害防治在无公害荔枝生产中,贯彻防治为主,综合防治的植保方针 ,坚持以 农业防治,物理防治,生物防治为主,化学防治为辅的无害化治理原则.注意保护和利用天敌,充分发挥天敌的
8、自然控制作用.有选择性地使用长效,低毒,低残留的化学农药,严禁使用剧毒,高毒,高残留和致畸,致癌,致突变的化学农药.根据中华人民共和国农业部第 199号公告(2002 年 5 月 20 日),国家明令禁止使用六六六,滴滴涕,毒杀芬,二溴氯丙烷,二溴乙烷,杀虫脒,除草醚,艾氏剂,狄氏剂,汞制剂,甘氟,毒鼠强,氟乙酸钠,毒鼠硅,砷类,铅类等 l8 种农药,并规定甲胺磷,甲基对硫磷,一l52521)552c;2c;.c;c;对硫磷,久效磷,磷铵,甲拌磷,甲基异柳磷,特丁柳磷,甲基硫环磷,治螟磷,内吸磷,克百威,涕灭威,灭线磷,蝇毒磷,地虫硫磷,氯唑磷,苯线磷等 19 种农药不能在果树上使用.(李玉萍
9、汇编)四川攀枝花大力发展芒果产业海南省热带作物标准化体系亚热带干热河谷气候特征,以及丰富的待开框架建设项目荣获 2oo6 年莹嘉星海南省科技进步二等奖的芒果生产基地的条件.1996 年,原农业部业部热带农产品质检中心,中国热带农业科在等西地区发黑 o 万亩一流的优质芒果商差萎翥旦蔓妻热带堡竺量架盖建设 项目荣获 2006 年海南省科技进步二幕蠢 .蕞该体系框架与热带作物发展相协调,对规范种为该市的芒果主推品种,并大力推广.海南省热带作物生产,解决热带农产品质量.0 塑良种的同时,高接换种改篓釜皇!.,娄芋.薹三兰蓁物产皇际接轨的有重要的导意,;科.义.该框架的提出可为海南省各级行政主管攀枝花市已经拥有芒果种植面积 6 万,部门规范热带作物生产,引导标准化工作的一大批芒果富户脱颖而出,南亚热带特色果
