2016版课标版生物一轮闯关检测题组：选修1-生物技术实践（含答案）

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1、选修 1单元 闯关检测题组时间:50 分钟 分值:100 分非选择题(共 100 分)1.(2015 河北邯郸摸底,55)(12 分)下表是筛选异养型细菌的培养基配方。.4 .1 .2 .1 量琼脂 15 蒸馏水定容到 100 )苯胺是致癌物质,土壤中有分解苯胺的异养型细菌,此培养基中的成分 X 除了为目的菌提供能源外,还能提供 (写全得分 ),该培养基从作用看属于 培养基。制 备固体培养基时调节 步骤后; 对培养基进行灭菌的常用方法是 。 (2)如图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果 图。则获得图 B 效果的接种方法是 。运用 A 所示接种方法统计的菌落常常比活菌的实际数目

2、。 (3)在以尿素为唯一氮源的培养基中加 可初步鉴定该种细菌能够分解尿素;在筛选能够分解纤维素的微生物过程中,常用到 染色法。 2.(2015 安徽黄山二次月考,47)(12 分)某同学在做微生物实验时,不小心把圆褐固氮菌和酵母菌混合在一起,圆褐固氮菌属于固氮细菌。 请你完成分离得到 纯度较高的圆褐固氮菌和酵母菌的实验步骤,并回答有关问题:(1)主要步骤:制备 两种培养基 :一种是 培养基,另一种是 的培养基。分别分成两份,依次标上 A,A和 B,B,备用。 分别 向 A、B 培养基中接种 。 接种后 ,放在恒温箱中培养 34 天。分别 从 A、B 培养基的菌落中挑取生长良好的菌种,接种到 A

3、、B培养基中。接种后 ,把 A、B培养基放入恒温箱中培养 34 天。(2)回答问题:在步骤 中,为 保证无杂菌污染,实验中应采用的主要措施有 、。 第两个步 骤的目的是 。 3.(2015 内蒙古赤峰质检,31)(13 分)高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌,其筛选过程如下图所示。请回答下列问题:(1)实验过程应采用无菌技术,防止培养物被微生物污染及 被微生物感染,操作者的双手需要进行清洁和 处理。 (2)、号培养基配制和灭菌时,灭菌与调节 先后顺序是 。 (3)号培养基中的碳源为 。若号培养基中的菌落连成一片,最可能的原因是 。 (4)

4、部分嗜热菌的菌落周围形成透明圈,应挑出透明圈 (填“大”或“ 小”)的菌落接种到号培养基,该过程的目的是 目的菌;下次划线时接种环 上的菌种来源于 。 4.(2015 河北冀州中学第一次月考 ,44)(12 分)某课题组研究被石油污染过的土壤中细菌数量,并从中筛选出能分解石油的细菌。 为了分离和纯化高效分解石油的 细菌,科研人员利用被石油污染过的土壤进行如图 A 所示的实验。图 (1)配制好的培养基通常可以使用 法灭 菌。与步 骤中培养基成分相比,步骤 中培养基成分的最大区别是 。 (2)接种细菌常用的方法有 。若经过过程后获得的结果为图 B 所示,则所操作方法如图 所示。 (3)步骤后取样测

5、定石油含量的目的是 。对步骤中某瓶中细菌计数的方法有两种,一种方法是 ,其菌落数可代表活菌数;另一种方法是 。 5.(2014 广东信宜中学月考,26)(13 分)如图表示葡萄酒的酿制过程,请据图分析:(1)该过程表明酵母菌异化作用的类型是 。 (2)葡萄酒的酿制原理是: 先通气使酵母菌进行 ,以增加酵母菌的数量,然后使酵母菌 获得葡萄酒,果汁发酵后是否有酒精产生,可以用 来检验。 (3)在甲中进行搅拌的目的是 ,乙中排出的气体是发酵过程产生的 。 (4)如果丙装置产生酒精后去掉盖子,一段时间后发酵液会 变酸,写出此时发生的化学反应式:。 与该过程有关的微生物是 ,该菌种与酵母菌在结构上的主要

6、区别是 。 (5)在制作馒头时,可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使 馒头松软,请问这两种方法中,馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是( )2014 广东百所高中联考,29)(13 分)常品茶、善品茶者能在杯水之中品出生活的真 谛。茶的种类以色泽(或制作工艺)分为绿茶、 红茶、乌龙茶、白茶等不同品种。请回答:(1)绿茶是不经发酵制成的茶。在制作绿茶的工艺中,有一道工序是迅速将温度提高到 70 左右,目的是 ,从而保证茶叶鲜绿的颜色。 (2)红茶菌液是一种传统的活菌饮料,制作流程是制作红茶糖液 接种红茶菌种 发酵红茶菌液。红茶菌种是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共同体 ,可以用 法分离纯化

7、得到不同的菌种。在接种活菌之前,红茶糖液要先煮沸后冷却 ,这是为了 。 (3)科学家利用植物组织培养技术实现优良茶种的大量繁殖 ,在组织培养过程中,无菌操作是成功的关键,因此用于培养的外植体要先做 处理;外植体要 经过 和 过程获得胚状体;用于植物组织培养的培养基中除植物激素、蔗糖和维生素等有机物外还应有 。 (4)实验室分离色素的方法为 法。 7.(2015 广西桂林中学月考,39)(12 分)某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化” 开展了研究,操作如下:某年 1 月 4 日下午选取 1、2、3 号三只相同的泡菜坛,在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜 0.6 分别倒入相同量的煮沸并冷却的

8、 10%的盐水,将坛密封,置于同一环境中。封坛前进行第一次取样测 定亚硝酸盐含量,后来定时测 定,结果如下图。 请问:(1)实验中盐水需煮沸原因是 ,并且冷却后才可使用。溶液量增加,这是由于 。 (2)测定亚硝酸盐含量的方法是 ,其原理是:在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与 ,将显色反应后的样品与已知浓度的标准显色液进行目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。 (3)该小组对实验数据的处理方法是否合理? 。根据图中数据进一步分析,可推测在腌制过程中的第 天泡菜中的亚硝酸盐含量达到最大值,若要食用 ,至少要在腌制的第 天比较好。 (4)实验中三只坛中产生的亚硝酸

9、盐含量存在差异,最可能的原因是 。 8.(2014 河南禹州一模,39)(13 分)请回答下列与生物技术实践相关的问题:(1)利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获 取。科学家利用培养基从土壤中筛选出能分解纤维素的细菌,这类细菌经过大量培养后可以从中提取纤维素酶。土壤中富含各种微生物,将土壤浸出液接种到特定培养基上,可得到能分解纤维素的细菌,实验室中获取纯净菌种常用的接种方法有 和 。 虽然各种培养基的具体配方不同,但一般都含有水、 。 (2)酵母菌是一种真菌,可用于制作果酒。果汁发酵后是否产生酒精,可以用 来检验,在酸性条件下,该物质与酒精反应呈现的颜色为 。 (3)加酶洗衣粉中有

10、的加香精,高档洗衣粉中的香精是由植物芳香油制成的 ,目前从植物中提取芳香油的方法有 、 、等。 非选择题1. 答案 (1)碳源和氮源 选择 溶化 高压蒸汽灭菌法(2)平板划线法 低(3)酚红指示剂 刚果红解析 (1)根据培养基的配方可以看出,所给的物质中不能为微生物提供碳源和氮源,因此微生物生长所需要的碳源和氮源由 X 提供。该培养基从作用看属于选择培养基,在制备固体培养基时一般要先溶化再调节 养基常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌法。(2)B 图为平板划线法;运用 A 所示接种方法统计的菌落常常比活菌的实际数目低,因为一个菌落可能是由一个或多个细菌繁殖形成的。(3)在以尿素为唯一氮源的培养基中加酚

11、红指示剂可初步鉴定该种细菌能够分解尿素,原因是尿素被细菌合成的脲酶分解产生氨,而氨能使酚红指示剂变红;筛选能够分解纤维素的微生物过程中,常用到刚果红染色法。2. 答案 (1)无氮 加青霉素 混合菌(2)培养基高压蒸汽灭菌 接种环在酒精灯火焰上灭菌 接种过程在酒精灯火焰附近进行 获得纯度较高的圆褐固氮菌和酵母菌解析 (1)将微生物 进行分离一般采用选择培养基。 选择培养基是在培养基中加入某种化学物质,以抑制不需要的微生物的生长,促进所需要的微生物的生长。圆褐固氮菌是自生固氮菌,能在无氮培养基上生长繁殖,而酵母菌则不能;青霉素不影响酵母菌等真菌的生长繁殖,而会抑制圆褐固氮菌的生长繁殖。根据 这一原

12、理可将两种微生物分离开来。(2) 在微生物培养过程中的灭菌措施有:培养基和培养皿的高 压蒸汽灭菌、金属用具的灼烧灭菌、接种过程在酒精灯火焰附近进行等。为获得纯 度较高的圆褐固氮菌和酵母菌 ,可以用选择培养基重复进行选择培养。3. 答案 (1)操作者自身 消毒(2)先调节 灭菌(3)淀粉 菌液浓度过高( 或稀释不够)(4)大 纯化 上次划 线末端解析 (1)微生物培养 时,为了防止培养物被微生物污染及操作者自身被微生物感染,应采用无菌技术,对操作者的双手需要进行清洁和消毒处理。 (2)培养基配制时,应先调节 后进行灭菌处理。(3)从热泉中筛选高效产生高温淀粉酶的嗜热菌,应以淀粉作为碳源。若涂布平

13、板时培养基中的菌落连成一片,最可能的原因是菌液浓度过高(或稀释不够) 。(4)选择培养基中嗜热菌的菌落周围形成透明圈,透明圈越大,则表明该菌越能高效利用淀粉。号培养基上采用平板划线法接种,其是为了纯化目的菌,下次划线时接种环上的菌种来源于上次划线末端。4. 答案 (1)高 压蒸汽灭菌 石油是唯一碳源(2)平板划线法和稀释涂布平板法 甲(3)筛选出分解石油能力最好的细菌 稀释涂布平板法 显微镜直接计数法(血球计数板计数法)解析 (1)培养基 灭菌用高压蒸汽灭菌法,为筛选出能分解石油的细菌,以石油为唯一碳源。(2)接种细菌常用的方法有平板划线法和稀释涂布平板法。图 B 为平板划线法接种的结果,操作

14、方法如图甲所示。(3)步骤进一步操作是为了筛选出分解石油能力最好的细菌,微生物计数可用稀释涂布平板法和显微镜直接计数法(血球计数板计数法) 。5. 答案 (1)兼性 厌氧型 (2)有氧呼吸 无氧呼吸或发酵 重铬酸钾 (3)充分接触并增加溶氧 二氧化碳 (4)22O醋酸杆菌( 醋酸菌) 后者有核膜包围的细胞核 (5)(1)实验过 程表明酵母菌既能进行有氧呼吸也能进行无氧呼吸,异化作用的类型是兼性厌氧型。(2)酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸,大量繁殖,在无氧条件下进行无氧呼吸,产生酒精。酿制葡萄酒过程中要先通气使酵母菌 进行繁殖,以增加酵母菌的数量 ,然后使酵母菌进行无氧呼吸获得葡萄酒,果汁发酵后是否有酒精产生,可以用酸性重铬酸钾来检验。(3)为了让酵母菌与反应物充分接触,同时为酵母菌提供更多的氧气,可以通过搅拌来进行。乙中排出的气体是酵母菌进行无氧呼吸产生的二氧化碳。 (4)如果丙装置产生酒精后去