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1、饲养技术一、鹌鹑饲养出壳鹌鹑:育雏室必须经过严格消毒,进前 2-3 天观察雏室温度是否正常,温度控制 (1-5 天)39-40度(5-10 天)36-37 度,10 天以后温度 33-35 度在适宜条件下,经 1-2 小时后,用高锰酸钾饮水(淡黄色为宜),同时开始添加饲料,15 天以后上笼饲养,以防上鹌鹑过大过小,造成不良现象,可参考以下几种药,阿莫西林、环丙沙星、氧氟沙星、恩诺少星等任选限可(特注狗、猫、鼠等袭击) 。 亚成鹌鹑:鹌鹑上笼后室温控制在 27 度左右为宜,可清理母鹑数量,便于耗料多少及望后产蛋状况,注意温度、通风、光照、湿度是否正常,可防止疾病发生,有利于产蛋率的提高应做到室内
2、定期消毒,搞好室内清洁卫生,保持槽内有水有料,控制好饲养密度。产蛋鹌鹑:鹌鹑 40 日左右即可开产,不得随便更换饲料,室内温度控制在 25 左右为宜,温度不能忽冷忽热,便于鹌产蛋率稳状态,定期清理粪便,注意粪便颜色、形状、气味,以及保暖和通风、光照是否正常,观察鹑群对产蛋减少及病死鹑应加强检查,如有问题及时投药治疗,保持槽内水料不能中断,特别预防猫、鼠、狗袭击 。 二、投食要点 鹌鹑饲料可分植物性和动物性两大类。植物性饲料包括:玉米、小麦、碎米、米糠、麦鼓、花生饼、大豆饼清莱等。动物性饲料有鱼粉、无机盐等。饲料的配合应注意以下几点:根据鹌鹑不同的生长期配合饲料。135 日龄其饲料配方为:豆饼
3、25%、鱼粉 15%、鼓皮 4.5%、骨粉 l.5%,成熟鹌鹑饲料配方为:玉米 55.5%、豆饼 22%、鱼粉 14%、骨粉 2%、槐树粉 6.5%。饲料多样性。动物植物饲料适当搭配,要保持饲料的相对稳定,不要变化太大,因鹌鹑对饲料变化敏感性强。自喂养方法应干湿结合,每次配合饲料不能使用过长,以免变质,影响鹌鹑生长发育或中毒死亡。家庭养鹌鹑或专业养鹑,都要有一定的鹌鹑舍,它的形式和结构各异,既要经济实用,因地制宜就地取材,又要符合鹌鹑的生长发育繁殖需要。鹑舍可按饲养量分为小型、中型、大型三种。小型能养500-800 只,适于家庭饲养,正面宽 3.6 米、长 1.8 米,前面高 2.4 米、后面
4、高 2.1 米。舍内隔为大小两间,大间宽 2.7 米,长 1.8 米,作饲养室,剩下小间作存放工具及饲料用。舍顶可用锌铁皮。石棉瓦或瓦片盖成,开有两个排气孔,舍四周设有窗户,可将四个六层饲养笼放入鹑舍内饲养。中型舍可养10003000 只,适于农村专业户,正面宽 5.4 米、长 3.6 米,用 6.6 平方米饲料房,13.2 平方米作饲养室,室内设有工作室、育肥室、育雏室、种鹑室、孵化室,均有窗户和排气孔。大型养鹑场一般饲养 5000 只以上。其结构与中型舍相似,但面积较大。 三、繁殖要点要选择优质抗病力强的鹌鹑留种,母鹌鹑应挑选腹腔容积大、产蛋力强,公鹑应选体型较大、爪必须完全伸开、有利交配
5、繁殖的留种。雄雌比例应为 1:2 或 1:3,种蛋应选颜色鲜艳、斑点明显、大小中等,这样的蛋孵化率高。家养鹌鹑已失去孵蛋的习性,因此孵化鹌鹑时采取两种形式。自然孵化。利用母鸡孵鹌鹑蛋,但每次只能孵 78 个蛋。采用母鸡孵蛋,要挑选体型适中的母鸡,使其孵化 2030 个蛋,幼鹑出壳后要立即取走,这样可连续孵 34 窝。人工孵化。种类多,有缸孵法、桶孵法、平箱或立箱孵化法等。桶孵法是将桶四周用纸糊几层,将炒热的稻谷装入麻袋内,作为热源,蛋也用麻袋装好,一层蛋一层稻谷,放入桶内,孵卵管理人员必须严格掌握孵化规律,才能获得高孵化率。平箱孵化法,一般适合中小养鹑场,构造简单,容易制造和操作,箱高 157
6、 厘米,长 96 厘米,宽 80 厘米,用 5 5 厘米木方做四周的支架,四周及门用两层纤维板,中间夹有玻璃纤维,起保温作用。平箱分上、下两层,上层为孵蛋室,下层为热源室,两层之间用 0.3厘米厚铁板隔开,热源室留一火门,用木炭、煤油或 500W 电炉供热。在孵化室内放有温度计和放蛋筐及翻蛋架,孵化室应保持 2024,相对温度 6065%,以利提高孵化率。孵蛋第三天后,每天翻蛋两次,每次凉蛋几分钟,孵到 11 天后,进行验蛋,蛋是红色或黑色,光线不能透过,则是正常发育蛋。孵到 15 天后,将蛋放入雏蛋盘,一般经过 17 天孵化,受精蛋就发育成雏鹑,雏鹑出壳 12 小时绒毛已干,取出放入育雏室饲
7、养。世界上多采用自制电孵器,其外壳和平箱孵化器,结构进行了改进,热源采用电源,用电炉丝加热,用电子继电器连接电接点温度计,自动控制温度,自制电孵器操作方便,效果很好。 四、疾病防治鹌鹑生长快,成熟期短,繁殖迅速,饲养鹌鹑比较简便,是农家致富的好门路。但是,鹌鹑在饲养过程中,容易发生疾病,要贯彻预防为主的方针,加强饲养管理,搞好日常的卫生防疫和检疫工作,提高群体的抗病力,杜绝和减少发病机会。常见的疾病有雏白痢、球虫病、溃疡性肠炎、白喉病等。现介绍其防治方法如下:雏白痢雏白痢是常见危害大的细菌性传染病。病鹑精神萎靡。粪便呈白色浆糊状。在病鹑饲料中添加 0.4%磺胺嘧啶或 0.1%磺胺喹恶林均有一定
8、效果。笼舍要保持清洁干燥,温度稳定,防止过密拥挤。球虫病此病为肠道感染所引起的急性流行性疾病,病鹑羽毛松乱,粪便带血。可将磺胺甲基嘧啶或磺胺二甲基嘧啶按 0.2%的比例拌入饲料或溶于饮水中。连服 45 日即可见效。溃疡性肠炎这是家养鹌鹑的一种具有高度传染能力的疾病。鹌鹑弓背,双目紧闭,拉稀,双氢链霉素,泰乐菌素均为较好的治疗药物。四环素,呋喃类也有一定疗效。白喉病此病多发生在梅雨季节,病鹑眼肿流泪,食欲不振。可将 0.1%的二甲氧基嘧啶钠粉拌喂或溶水饮用。同时还应把病鹑的头在 0.5%的高锰酸钾溶液中清洗消毒,效果更好。3 经济价值鹌鹑肉和蛋营养价值高,含有丰富的蛋白质和维生素,是极好的营养补
9、品,有动物“人参”之称,是宴席上的佳肴。鹌鹑还可作药用和观赏鸟,长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。据本草纲目记载鹌鹑肉能“补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热” 。据统计 1966年前,中国每年向国外输出 20 多万只野生鹌鹑。从进行鹌鹑饲养后,由于鹌鹑产蛋高,一年可达 300 多个,具有生长快、成熟早、繁殖力强、容易饲养等特点,因此在一些省市鹌鹤饲养发展很快,现已成为最经济家禽。中医传统理论认为鹌鹑去毛及内脏,取肉鲜用,壮筋骨、止泻、止痢、止咳。鹌鹑是一种食用性很强的家禽,为人类提供了丰富的蛋白质食物鹌鹑肉和鹌鹑蛋,被人们加工成各种各样的食品在市场中出售,是
10、最受人们喜爱的食品之一,鹌鹑蛋、肉营养丰富,蛋白质含量高,胆固醇含量低,鹌鹑肉细嫩,氨基酸丰富,并且还具有很多的药用价值。是中国市场一致公认的珍贵食品和滋补品,具有动物人参之称。 鹌鹑抗病力强,耗料少,40 日龄左右开产平均蛋重 12 克-13 克,料蛋比 2.5:1 至 2.7:1,成鹑重量达150 克左右,每年平均产蛋率达 85%-90%,饲料成本低,占地面积小,见效快,好管理,好饲养。成鹑每只耗料 4 钱,饲养效率高,在笼养条件下,每 3 平方可饲养 400 只左右(以 6 层笼计算) ,养 1000 只鹌鹑,40 日龄左右产蛋,平均每日产蛋 20 斤左右,每日 850-900 枚,每日
11、可获利 25 元左右,粪便出售后可支付工人工资,1 个人可管理 1 万只左右。蛋用及种用鹌鹑的饲料配方 日龄 玉米 豆饼 麸皮 鱼粉 谷子 小麦 矿物质 食盐1-20(I ) 40 25 6 13 7 5 2.5 0.521-40(II) 40 20 10 10 8 8 2.5 0.541-400(III ) 45 25 4 10 5 5 4.5 0.5注:每组配方中加入 1%的预混料,包括为维生素、微量元素、氨基酸、酶、预防药物等。鹌鹑饲料配方 以下按%比计算育雏期 1-40 天: 产蛋期 40 天以后:玉米:55 斤 玉米:60 斤/豆饼:35 斤 豆饼:30 斤进口鱼粉:10 斤 进口鱼
12、粉:5 斤5%预混料:5 斤 5%预混料:5 斤氢钙:2 斤 石粉:5 斤多维素:0.1 斤 氢钙:2 斤赖氨酸 0.1 斤酸:斤 多维素:0.1 蛋氨酸:0.1 斤一、鹌鹑的品种 鹌鹑的品种较多,按照现代经济用途分类,可大概分为蛋用型与肉用型,蛋用型主要品种有:1、日本鹌鹑,又称日本改良鹑;2、朝鲜鹌鹑;3、中国白羽鹌鹑;4、黄羽鹌鹑,即隐性黄羽鹌鹑;肉用型主要品种有:1、法国巨型肉鹑,2、莎维麦脱肉用鹌鹑。在我市,蛋用型主要品种为朝鲜鹌鹑和中国黄羽,肉用型主要品种为法国巨型肉鹑。 二、养殖鹌鹑的准备工作 (一)鹑舍建筑 1、建设地点:要选择地势高、排水良好、土质好、背风向阳、远离污染和水、
13、电、交通便利的地方。鹑舍最好座北朝南,以利于采光和通风。要有平整的路通往鹑舍,又不能离交通要道太近,要避免往来车辆及其他噪音的干扰。 2、屋顶:要求屋顶材料保温性能好、隔热,并易于排雨。最好使用瓦片建造,先抹泥再挂瓦,屋顶要有顶棚,有利于冬季保温,夏季隔热。顶棚距地面 2.22.4 米高。 3、墙壁和地面:墙壁以砖墙为好,砖墙保温性能好,坚固耐用,便于清扫消毒,但造价较高。如采用造价低廉的石墙,保温性能差,水气凝结在墙上不易散发。因此,使用石墙时要在墙上抹一层麦秸泥,再用石灰乳刷白,可以增强防潮保温。 (二)笼具准备: 1、雏鹑笼:主要供 115 日龄的雏鹑使用,笼壁和笼顶可用木板和铁丝制作,
14、配置专用食槽与水槽。小型育雏笼的规格一般为 100 厘米57 厘米43 厘米,设一个活动门,可叠 45 层,每层下设一承粪板。热源可采用煤炉加热,管道取暖。 2、仔鹑笼:主要供商品鹑使用,规格为 100 厘米57 厘米17 厘米。 3、成鹑笼:一般 45 层配置,每层长 100 厘米、宽 57 厘米、高 22 厘米。 (三)消毒:鹑舍内的地面、墙壁和各种设备都应先进行消毒,场地消毒可用石灰,办公室、宿舍用百毒杀 1:200 消毒,笼具用 1:300 配制的菌毒杀消毒液消毒,发生疫情消毒用 1:200 菌毒杀消毒液喷雾器喷洒。粪便暂放要用火碱消毒。进鹑前,还应进行熏蒸消毒。消毒时要将鹑舍的门窗关
15、闭,所有进出气孔都应堵严。根据鹑舍的容积,按每立方米 28ml 福尔马林的比例进行熏蒸消毒。 (有热源时加入等量的水一起加热蒸发,无热源时每立方米 28ml 福尔马林与 28ml 温水混合后加入 14g 高锰酸钾) 。 三、鹌鹑的孵化 1、温度。 温度是孵化的最重要的外界条件之一。温度决定胚胎的生长发育,影响雏鹑的成活。温度过高过低不仅对孵化率有直接影响,严重时会导致胚胎死亡。立体孵化器整批孵化的温度为:第 114 天,38.5,一般冬天在 38.338.5,夏天在 37.938.2 ;第 1517 天,34 36。孵化室的温度也会影响孵化机的温度,因此孵化室也要保持干燥,以 2025为宜。
16、2、湿度。湿度对胚胎发育也有很大影响。湿度过低,蛋内水分蒸发过多,胚胎与胎膜粘连,影响胚胎正常发育和出壳,孵出的雏鹑身体干瘦、毛短;如果湿度过高,蛋内水分不能正常蒸发,阻碍胚胎发育,孵出的雏鹑大肚脐,无精神,活力差。一般要求孵化器内的相对湿度,前期为 55%60% ,后期为70%。可用水盘的数量及其内的盛水量来对湿度进行调节。孵化室内的湿度对孵化器内的湿度也会造成影响,因此,孵化室的相对湿度最好保持在 6070%。湿度过低,可在地面洒水,湿度过高,应加强通风,促使水分散发。 3. 通风。随着胚胎的生长发育,其需氧量及排出的二氧化碳量不断增加,应做好孵化器内的通风,以补足氧气,排出二氧化碳,特别是孵化的中、后期尤应注意,否则会发生死胚多、畸形鹑多的现象。孵化器内的通风可通过孵化器上的进出气孔来加以控制。孵化初期可关闭进、出气孔,中、后期则应经常打开进出气孔,经常进行换气。但要注意不能有过堂风或风量太大。 4