4万吨高盐稀态酱油生产技改项目建议书

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1、4 万吨高盐稀态酱油生产技改项目项目建议书一、总论（一）项目名称4 万吨高盐稀态酱油生产技改项目（二）项目单位概况四川省恒泰食品添加剂实业有限公司创立于 1996 年，是食品添加剂和调味品的专业生产企业，公司已通过 ISO9001 国际质量体系认证及 QS 国家质量安全认证，是国家进出口企业。公司地处眉山市东坡区城南岷家渡，距眉山城区 3km，占地 106 亩。公司拥有固定资产 5000 万元，职工 450 人，其中大中专以上人员占 20%以上。公司秉持“诚信务实、勤奋开拓” 的经营理念和 “精细化管理”的经营法则，在第一个五年计划中，以 100%的年递增率，飞速发展成拥有四川眉山、江苏苏州、

2、山东潍坊、河北石家庄、秦皇岛、广西柳州等生产及营销基地。目前公司拥有国内最先进的焦糖色素、食用冰醋酸等食品添加剂生产线，并首家从日本全套引进了年产能力 1 万吨的“高 盐稀态” 酱油生产线 ，填补了西南地区无高档酱油的空白。公司产品不仅覆盖全国，而且还出口东南亚、俄罗斯、 马来西亚等国家和地区。（三）项目拟建地点公司现占地面积为 106 亩, 按食品企业卫生要求,绿化面积占 15%,厂区 现布局合理，使用率达 100%，在现有面积内扩建生产线已不可能，计划增购土地 60 亩，该地位于公司北门靠岷江河边，属河滩荒地，现归瓦窑四组管辖。 （附厂区布局图,土地面积见附表 12）（四）项目建设内容与规

3、模建设生产规模为 40000 吨/ 年的高盐稀态酱油技改生产线，总投资 11000 万元。（五）项目建设年限一年二、项目建设的必要性和条件（一）项目建设的必要性分析酱油、醋作为调味品，在人们生活中具有不可或缺的地位，随着人们生活水平的不断提高，其市场前景将会越来越好。调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来，我国调味品行业有了较大发展，特别是调味品 “地产地销 ”的局面已被打破。企 业依靠科学技 术，通过科研，采用新工艺、新设备，创造新产品，并以严格的质量管理，保证了产品质量，在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。各种名、特、优 、新产品不断涌现，加速了产

4、品的更新换代，对提高人们的饮食质量，改善烹调方法起到了不可估量的作用。（二）项目建设的资源条件评价四川是农业大省，小麦产量较大，黄豆东北产量很大，可以说是原料充足。同时原材料可就近获取，运输线路短，费用低，可大大节约生产成本。三、建设规模与产品方案 （一）建设规模设计生产规模 40000 吨/ 年。第一年筹建试生产，第二年生产规模为 16000 吨，第三年生产规模为 30000 吨，4 年达到生产规模 40000 吨，实现销售收入14000 万元，实现利润 1000 万元。（二）产品方案目前我们的产品有以下品种：千禾特鲜酱油、千禾老抽王、千禾生抽王、草菇老抽、黄豆酱油、味极鲜、千禾精酿醋、白醋

5、等。采用优质东北大豆和本地小麦，纯天然配方，利用“高盐稀态” 工艺全封闭生产，经过 180 天低温发酵。产品具有纯天然、口味丰富、鲜 美、酱香和脂香浓郁、菜色好看、无焦糊味、无苦味等特点。四、技术方案、设备方案和工程方案 （一）技术方案 调味品生产工艺流程全套引进日本“高盐 稀态” 酿造技术，严格按 ISO9001 国际质量管理体系运行，全面推行 HACCP 食物安全计划。在生产过程中严格按企业标准生产，严格检验，严格计量。（二）主要设备方案生产设备投资估算明细表单位：万元序 号 设 备 名 称 单 价 数 量 总金额01 制冷设备 10 2 套 2002 蒸气夹层锅 0.6 6 个 3.60

6、3 粉碎机 0.5 6 台 304 炒麦机 15 4 台 6005 炒锅 6 2 套 1206 发酵池 5 120 个 60007 化验设备 45 2 套 9008 圆盘制曲机 100 4 套 40009 圆盘制曲空调 8 4 套 3210 原油储罐 10 24 个 24011 输气管道 20 2 套 4012 输料管道 45 2 套 9013 料仓 10.7 2 套 21.414 压滤机 25 4 台 10015 调配罐 5 10 个 5016 蒸料机 150 2 台 30017 输水管道 30 2 套 6018 成品油罐 33 6 个 198合 计 2320（三）工程方案 办公室 3000

7、m2生产车间 30000 m2仓库 8400 m2化验室 400 m2配料室 1000 m2职工宿舍 6000 m2供、排水系统绿化工程：调味品生产加工过程中不会产生残留物，对环境不会造成污染，符合国家环境保护的相关规定，在厂区道路两旁，车间前后空地栽种树木、花卉，并广植草皮，既可美化环境，净化空气，也可以使工人心情舒畅，提高工作效率。五、投资估算及资金筹措（一）投资估算1、建设投资估算: 项目计划投资为 11000 万元，其中固定资产投资 4430 万，流动资金投入 6570 万元。固定资产投资估算内容包括：主要生产设备投资（见表 51），土地、厂房、交通工具、供排水系统、电力设备等。生产设

8、备投资估算明细表 单位：万元序 号 设 备 名 称 单 价 数 量 总金额01 制冷设备 10 2 套 2002 蒸气夹层锅 0.6 6 个 3.603 粉碎机 0.5 6 台 304 炒麦机 15 4 台 6005 炒锅 6 2 套 1206 发酵池 5 120 个 60007 化验设备 45 2 套 9008 圆盘制曲机 100 4 套 40009 圆盘制曲空调 8 4 套 3210 原油储罐 10 24 个 24011 输气管道 20 2 套 4012 输料管道 45 2 套 9013 料仓 10.7 2 套 21.414 压滤机 25 4 台 10015 调配罐 5 10 个 5016

9、 蒸料机 150 2 台 30017 输水管道 30 2 套 6018 成品油罐 33 6 个 198合 计 2320固定资产投资估算表单位：万元序 号项 目 数 量 金 额01 生产设备生 生产设备 232002 办公室 3000m2 15003 生产车间 30000 m2 90004 仓库 8400 m2 336 05 化验室 400 m2 1606 配料室 1000 m2 4007 职工宿舍 6000 m2 18008 供、排水系统 3609 电力设备 250KW 3210 交通工具 6011 土地 24012 绿化 120合计 4430（二）资金筹措扩建生产线所需资金 11000 万元

10、，其中企业自筹资金 5500万元，招商引资 5500 万元。六、效益分析 （一）经济效益 本项目所需的主要原料是小麦、豆粕，经估算：每吨产品的总成本为 3169.00 元，详见表 61每吨产品的生产成本表 61 单位：元序号 项 目 金 额 序号 项 目 金 额1 原材料 1795.00 5 制造费用 185.002 配料 681.00 6 财务费用 78.503 燃料及动力 95.00 7 销售费用 175.004 工资及福利 80.00 8 管理费用 79.50合计 3169.00各年生产成本估算表(见表 62,附后)损益计算(见 6-3)产品价格参照国内同类产品价格并考虑一定的竞争能力确

11、定,经测算: 每吨产品的销售额为 3500 元。销售利润为：3500 元/吨-3169 元/吨=331 元/吨达产后年均利润总额：331 元/吨40000 吨=1324 万元全部投资回收期：5 年（二）社会效益调味品系列产品主要用作烹调佐料、也可作休闲食品厂家的调料使用，是人们日常生活广泛消费的产品。酱油、醋等调味品在全国各菜系中都是最基本的调料。“高盐稀态”酱油的主要原料是豆粕和小麦，这些原料在我国东北地区有较大产量，来源有保障。公司现有的“高盐稀态 ”酱油产品系纯天然配方，工 艺先进、风味独特，产品面市后一直受到消费者的赞誉，市场竞争优势明显。但因其生产周期较长，现有生产线的年产能力有限，

12、即使满负荷生产，也无法满足市场需求。为了改变这一现状，公司计划投资扩建年产能力达 20000 吨以上，符合 HACCP 认证要求的生 产线，以扩大公司的市场份额，为 当地经济的发展做出一定的贡献。七、结论开门七件事， “柴米油盐酱醋茶” 。这七件事中，调味品占了相当大的分量。随着人民生活水平的不断提高，传统的饮食文化和结构已发生了重大变化。人们的口味越来越丰富，人们也越来越注重食品的安全和卫生，以“高盐稀态” 这 种全封闭工艺生产的高档酱油，其市场潜力已凸显出来；另一方面，随着市场国际化进程的加速，为了提高国内产品的市场竞争力，国家加大了对食品质量、卫生和安全的监督力度，严格实行市场准入制度，

13、企业只有通过加大对生产设备、技术等方面的投入，来提高产品品质，提升产品形象，获得市场席位。一大批不具备竞争实力、不符合生产要求的企业、手工作坊将被市场淘汰，会空出巨大的市场空间。再则，国外的一些食品企业，直接将原油作为其生产原料，为了降低其产品成本，纷纷将目标定位在中国市场，以获取较大利润。所以市场需求极为广泛，市场潜力非常巨大。各年生产成本费用估算表 6-2 单位：万元序 号 项 目 第 2 年 第 3 年 第 4 年 第 5 年 第 6 年 第 7 年 第 8 年 第 9 年 第 10 年1 生产成本 2836.00 4537.78 8508.00 11344.00 11344.00 11

14、344.00 11344.00 11344.00 11344.001.1 原材料 1795.00 2872.00 5385.00 7180.00 7180.00 7180.00 7180.00 7180.00 7180.001.2 辅助材料 681.00 1089.60 2043.00 2724.00 2724.00 2724.00 2724.00 2724.00 2724.001.3 燃料动力 95.00 152.18 285.00 380.00 380.00 380.00 380.00 380.00 380.001.4 工资及福利 80.00 128.00 240.00 320.00 32

15、0.00 320.00 320.00 320.00 320.001.5 制造费用 185.00 296.00 555.00 740.00 740.00 740.00 740.00 740.00 740.00其中: 折旧费 54 54.00 54.00 54.00 54.00 54.00 54.00 54.00 54.002 销售费用 175.00 280.00 525.00 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 700.003 管理费用 79.5 127.20 318.00 318.00 318.00 318.00 318.00 318.00 318.00其中: 摊销费4 财务费用 78.00 78.00 78.00 78.00 78.00 78.00 78.00 78.00 78.00其中:利支息出 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.005 总成本费用 3168.5 5022.98 9350.00 12440.00 12440.00 12440.00 12440.00 12440.00 12440.00其中:固定成本 517.5 781.20 1397.