《商场的卫生及管理》由会员分享，可在线阅读，更多相关《商场的卫生及管理（36页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、商场的卫生及管理 概述 1.公众：是指不同年龄、性别、职业、民族和国籍、不同健康状况，不同人际关系的个体组成的人群。 2.公共场所： 是指在自然环境或人工环境的基础上，根据公众生活和社会活动需要，由人工建成的具有多种服务功能和一定维护结构的公共设施，供公众进行学习、工作、旅游、娱乐、购物、美容等活动的临时性生活环境。 3.室内定义： “室内”主要指居室内，广义上也可泛指各种建筑物内，如商场、旅馆、图书馆、展览厅、影剧院、体育馆、健身房、地下铁道、候车室、候机厅办公楼、会议厅、医院候诊室、教室等 . 室内污染因子日渐增多而通风换气能力却反而减弱，这使得室内有些污染物的浓度较室外高达数十倍以上。
2、室内环境的特点与人健康的关系： 其一： 人们每天平均大约有 80以上的时间在室内度过。 其二：购物、工作、文娱、体育活动等大多数在室内进行。 其三：现在化建筑、设计、设施、布局、室内装修、设备、用具配套等增加室内污染物积聚的机会。 其四：某些病源微生物在室内更易生长繁殖，并可造成人群中交叉感染。 其五：新的化学性物质的使用增加室内污染的机会。 其六：现代化用品的使用及其排放产物对人体健康产生不良的影响。 其七：公共场所人群密集、用品重复使用、自然通风机会少是传染病流行的有利条件。 室内环境污染伤害案例分析 2010年 11月 17日，湖北襄樊樊城区人民法院宣判了一起由于办公室装修造成的室内环境
3、污染伤害案，法院一审宣判安利襄樊店赔偿员工刘女士人民币 233.8万元，这是我国目前赔偿数额最大的一起室内环境污染伤害案。 2005年体检时健康的刘女士，到新单位工作两年多之后得了慢性肾功能衰竭、尿毒症，做换肾手术。经过环境检测和司法鉴定，刘女士工作的办公室空气中超标的甲醛、甲苯是致病元凶。面对换肾和术后每月高达 5000多元的抗排异治疗费用，刘女士将自己的工作单位告上法庭，提出360多万元的赔偿。经过两年多诉讼和四次司法鉴定， 2010年 11月 17日，刘女士终于拿到了法院的一审判决：安利公司赔偿法院认定的所需各项费用 233.8万多元。 首例家具室内环境案消费者获赔 2001年杨老师在北
4、京某家具商场订购一套价值 6400元的卧室家具，使用不到一个月，杨老师全家人都有身体不适的感觉。经检测，存放家具的房间，空气中甲醛超出国家标准 6倍多！经过法院调解，木器厂为杨老师办理退货并一次性付给货款及连带损失共计 7000元。 首例涉外室内环境甲醛污染案件 2000年 7月，美国一家律师事务所北京办事处装修后员工普遍感到有头疼、气闷、流泪等不适症状。经检测，发现室内空气中甲醛超标。经国际经贸仲裁委裁决，被告退还原告 20%的装修款和利息合计人民币23万元，消除律师事务所北京办事处办公室的甲醛污染。 天津消费者首次打赢室内氨的污染官司 1998年 10月，天津市民李某在新房装修入住后即发现
5、室内空气异常，全家人先后出现不适症状。经检测，室内氨气超过国际标准达 10倍以上，原因为建筑商使用了混凝土防冻剂所致。经法院判决被告对原告的房屋的氨气污染进行无害处理，同时，赔偿原告经济损失和检测费共 1700元 南京装修污染母子同患血液性疾病案 2001年 10月南京市民栗某请装饰公司装修新居，入住三个月后，栗某及其母发现同患再生障碍性贫血。经检测，结果发现室内环境中甲醛超标12.6倍，挥发性有机物超标 3.3倍。经法院裁定栗某胜诉并获得赔偿 广东新居装修污染导致孕妇流产赔偿案 2003年初，广东省佛山市谭某夫妇在搬进装修过的新居 3个月后胎儿流产。经检测，主卧室甲醛超过国家标准 4倍多。法
6、院判决：被告一次性返回原告装修费用 1.9万元，支付原告医疗费、误工费、检测费、租房费 8791元，并支付原告 2万元精神损害赔偿金。 室内空气污染的主要来源 人体呼吸、烟气 呼出气的主要成分是 CO2。每个成年人每小时平均呼出的 CO2大约为 22.6升。此外 ,伴随呼出的还可有氨、二甲胺、二乙胺、二乙醇、甲醇、丁烷 等。 研究结果表明，人体在新陈代谢过程中，会产生约多种化学物质，经呼吸道排出的有种，人体呼吸散发出的病原菌及多种气味，其中混有多种有毒成分，决不可忽视 吸烟 吸烟是室内空气污染的主要来源之一。烟草燃烧产生的烟气，主要成分有 CO、烟碱（尼古丁）、多环芳烃、甲醛、氮氧化物、亚硝胺
7、、氟化物、颗粒物以及含砷、镉、镍、铅等的物质。总共约 3000多种。其中具有致癌作用的约 40多种。吸烟是肺癌的主要病因之一。烟雾成分复杂，有固相和气相之分。经国际癌症研究所专家小组鉴定，并通过动物致癌实验证明，烟草烟气中的 致癌物 多达多种。吸烟可明显增加心血管疾病的发病机率，是人类健康的 头号杀手 。 室内装修 室内装修使用各种涂料、油漆、墙布、胶粘剂、人造板材、大理石地板以及新购买的家具等，都会散发出酚、甲醛、石棉粉尘、放射性物质等，它们可导致人们头疼、失眠、皮炎和过敏等反应，使人体免疫功能下降，因而国际癌症研究所将其列为可疑致癌物质。 微生物 微生物及微尘多存在于温暖潮湿及不干净的环境
8、中，随灰尘颗粒一起在空气中飘散，成为过敏源及疾病传播的途径。特别是尘螨，是支气管哮喘病的一种过敏源。尘螨喜欢栖息在房间的灰尘中，春秋两季是尘螨生长、繁殖最旺盛时期。 厨房油烟 厨房油烟对室内空气的污染很少被人们重视。据研究表明，城市女性中肺癌患者增多，经医院诊断大部分患者为腺癌，它是一种与吸烟极少有联系的肺癌病例。进一步的调研发现，致癌途径与厨房油烟导致突变性和高温食用油氧化分解的致变物有关。厨房内的另一主要污染源为燃料的燃烧。在通风差的情况下，燃具产生的一氧化碳和氮氧化物的浓度远远超过空气质量标准规定的极限值，这样的浓度必然会造成对人体的危害。 空调综合症 长期在空调环境中工作的人，往往会感
9、到烦闷、乏力、嗜睡、肌肉痛，感冒的发生机率也较高，工作效率和健康明显下降，这些症状统称为“空调综合症”。造成这些不良反应的主要原因是在密闭的空间内停留过久，、可吸入性颗粒、挥发性有机化合物以及一些致病微生物等的逐渐聚集而使污染加重。上述种种原因造成室内空气质量不佳，引起人们出现很多疾病，继而影响了工作效率。 室内空气污染的主要特征 （ 1）累积性： （ 2）长期性： （ 3）多样性：生物性污染物如细菌等； 化学性污染物如甲醛、氨、苯、甲苯、一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、二氧化硫等； 放射性污染物。 室内空气污染危害最大的人群 1、办公室白领 2、妇女，特别是孕妇群体 3、儿童 4、老年人 5、
10、呼吸道疾病患者 据世界卫生组织 (WHO)报告显示，全球近一半的人处于室内空气污染中。由此可见，改善室内空气品质对我们的健康至关重要。 健康的生活，源于清新的空气 . 改善室内空气质量，是公共场所务必履行的职责，是卫生法律法规所规定的卫生要求。 改善室内空气质量的对策 1.合理建筑和布局 为了减少室外大气污染对室内空气质量的影响，对城区内各污染源进行合理布局是很有必要的。居民生活区等人口密集的地方应安置在远离污染源的地区，同时应将污染源安置在远离居民区的下风口方向，避免居民住宅与工厂混杂的问题。卫生和环保部门应加强对居民生活区和人口密集的地方进行跟踪检测和评价，以提供室内空气质量对人体健康的影
11、响程度 2.加强通风换气 : 对于甲醛、室内放射性物质等，应加强通风换气次数，尤其是对甲醛的污染治理，其方法有三种：一是使用活性炭或某些绿色植物；二是通风透气；三是使用化学药剂。室内放射性物质的浓度，在通风时其浓度会下降；而一旦不通风，浓度又继续回升，它不会因通风次数频繁而降低氡子体的浓度，惟一的方法是去除放射源。 3.活性炭吸附法 ： 活性炭能够对室内有害气体起到吸附作用，它是利用木炭、竹炭、各种果壳和优质煤等作为原料，通过物理和化学方法对原料进行破碎、过筛、催化剂活化、漂洗、烘干和筛选等一系列工序加工制造而成。 4.植物消除法 吊兰、芦荟、虎尾兰能适量吸收室内甲醛等污染物质，改善室内空气污
12、染状态；茉莉、丁香、金银花、牵牛花等花卉分泌出来的杀菌素能够杀死空气中的某些细菌，抑制结核、痢疾病原体和伤寒病菌的生长，使室内空气清洁卫生。 5使用最新空气净化技术 对于室内颗粒状污染物，净化方法主要有低温非对称等离子体除尘、静电除尘、扩散除尘、筛分除尘等。净化装置主要有低温非对称等离子体除尘、机械式除尘器、过滤式除尘器、荷电式除尘器、湿式除尘器等。从经济的角度考虑首选过滤式除尘器；从高效洁净的角度考虑首选荷电式除尘器。 对于室内细菌、病毒的污染，净化方法是低温非对称等离子体净化技术。配套装置是低温等离子体净化装置。 对于室内异味、臭气的清除，净化方法是选用微米的玻璃纤维丝编织成的多功能高效微
13、粒滤芯，这种滤芯滤除颗粒物的效率相当高。 对室内空气中的污染物，如苯系物、卤代物、醛、酸等的降解，采用光催化降解法非常有效。 公共场所的卫生管理 （一）、不断改善和提高环境卫生质量：a,空气和微小气候， b.水质， c.采光和照明， d.噪声， E.顾客用具和卫生设施。 (二 ) 、把可能存在和发生的卫生问题消灭在设计与施工阶段。 （三）、应设有专用消毒间，对公众用品进行清洗 、消毒和保洁。 （四）、应对从业人员进行健康检查和卫生知识培训。 （五）、应防止危害健康事故和中毒事故。 （六）、建立卫生管理机构，制定卫生管理制度。 完善硬件设施是商场管理的前提 1、按各类公共场所规范要求设置各功能区
14、。 2、各功能区内天花板、墙壁、地面平滑洁净。 3、配置与经营范围与规模相适应的公共用品、 卫生设施以及清洗、消毒、保洁设施。 4、配置有特殊人群的专用工具。 5、按要求设置有关标志。 6、 有能保证室内空气环境卫生的通风及空调 设施。 管理到位是卫生的保障： 1、亮证经营。 2、制度完善并上墙。 3、内外环境、设备、设施清洁卫生。 4、采光、通风、照明良好，保持空调符合卫生卫生要求。 5、各种公共用品清洁且经消毒、保洁良好。 6、管理及从业人员持有效健康证及培训证。 7、公共物品在专业机构清洗消毒的，要索取对方的合法合格证件。 空调卫生 （一般要求） 空调系统新风量和运行参数应符合国家卫生标准和要求，新风采气口的设置应保证所吸入的空气为室外新鲜空气，新风采气口应远离建筑物排风口和开放式冷却水塔。严禁间接从空调通风的机房、建筑物楼道及天棚吊顶内吸取新风。 空调系统的新风口和回风口应安装防鼠、防虫设施。 空调系统的过滤器（网）、表冷器、加热（湿）器、冷凝水盘应每年进行一次全面检查、清洗或更换（商场视具体情况缩短周期） 。 空调房间内的送、排风口应经常擦洗，保持清洁，表面无积尘与霉斑。 空调系统的机房内应保持干燥清洁，严禁堆放无关物品。 新建和改建的空调系统应设有可控制关闭回风等应急处理设施或设备。 严事求 重管理 保卫生 树品牌 谢谢 ！
