企业生产运作管理概述

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1、1,生产运作管理,2,生产运作管理概述,第一节、生产运作管理的概念第二节、生产运作分类第三节、生产运作管理的发展历程,3,第一节 生产运作管理的概念,一、生产运作与生产运作管理过去，西方国家的学者把有形产品的生产称作“Production” （生产），而将提供服务的生产称作“Operations”（运作）。而近几年来更为明显的趋势是把提供有形产品的生产和提供服务的生产统称为“Operations”，都看成是为社会创造财富的过程。（一） 生产 生产是企业（包括制造业和服务业）创造产品或提供服务的一切活动的总称。 生产活动是一个由投入、转换、产出所构成的综合体。（二）运作 与企业生产产品或提供服务

2、直接相关的所有活动统称为运作。 运作职能不仅存在于制造业的产品生产过程，而且也存在于服务业提供服务的过程。,4,图：生产与运作概念的发展,5,生产过程,增值,供应商,顾客,1,2,3,4,5,投入,*工人,*管理,人员,*设备,*设施,*原材料,*能源等,产出,*有形,产品,*无形,服务,作业和转换过程,外部反馈,内部反馈,6,运作策略框架,7,生产运作过程,8,要全面理解生产运作的内涵，需要明确认识以下几点：1.任何企业的活动都离不开要素的投入 如：劳力、资本、土地、科技和信息、管理等2.任何企业的活动都必须经过相应的转换过程（见下表）3.任何企业生产的结果都是产品生产出来的物质形态的东西称

3、为产品，非物质形态的东西称为劳务或服务，并以此将企业分为生产性企业和非生产性企业。,9,具体组织的生产作业转换分析,10,（三）生产运作管理生产运作管理就是对生产与运作过程的计划、组织和控制活动。无论一个企业生产什么，生产运作管理在企业经营中都居于核心地位。如顾客服务、生产计划与控制、质量保证、库存管理、工作设计等等。（四）生产运作管理的任务 1.企业的基本任务企业是实行自主经营、自负盈亏的经济实体，其基本任务是为社会提供用户所需要的产品或服务，同时要求以较小的投入获取较大的产出，以期获得必要的经济效益和社会效益。,11,2. 生产运作管理的对象生产运作管理的研究对象是生产与运作过程及其赖以实

4、现的生产与运作系统。所谓生产运作系统就是为了实现规定的生产与运作过程而架构的有关生产单位的集合体，是物质系统和管理系统的统一体。（见下图）,12,信息反馈,（产品生产过程）,信息反馈,生产指令的输入：如品种、数量、质量、进度、成本、交货期等生产资源的输入：如人、财、物、设备、工具等,产品或服务：面向市场及用户信息：进行反馈,企业生产系统,13,3.生产运作管理的任务现代企业生产与运作管理的任务就是通过合理组织企业的生产与运作活动，实现企业的经营战略和经营目标。企业生产与运作管理任务的核心就是如何解决生产与运作的基本问题，实现生产与运作管理目标。,14,二、制造业与服务业的区别,有形产品的制造过

5、程和无形产品的服务过程都可以看作是一个“输入转换输出”的过程，但这两种不同的转换过程以及它们的产出结果有很多区别，见下表所示。主要表现在以下五个方面：（1)产品物质形态不同制造生产的产品是有形的，可以被储藏、运输，以用于未来的或其它地区的需求。因此，在有形产品的生产中，企业可以利用库存和改变生产量来调节与适应需求的波动。而服务生产提供的产品是无形的，是不能预先生产出来的，也无法用库存来调节顾客的随机性需求。,15,（2)顾客参与程度不同制造生产过程基本上不需要顾客参与，而服务则不同，顾客需要在运作过程中接受服务，有时顾客本身就是运作活动的一个组成部分。（3)对顾客需求的响应时间不同制造业企业所

6、提供的产品可以有数天、数周甚至数月的交货周期，而对于许多服务业企业来说，必须在顾客到达的几分钟内做出响应。由于顾客是随机到达的，就使得短时间内的需求有很大的不确定性。因此，服务业企业要想保持需求和能力的一致性，难度是很大的。从这个意义上来讲，制造业企业和服务业企业在制定其运作能力计划及进行人员和设施安排时，必须采用不同的方法。,16,（4）运作场所的集中性和规模不同制造企业的生产设施可远离顾客，从而可服务于地区、全国甚至国际市场，比服务业组织更集中、设施规模更大，自动化程度更高和资本投资更多，对流通、运输设施的依赖性也更强，而对服务企业来说，服务不能被运输到异地，其服务质量的提高有赖于与最终市

7、场的接近与分散程度。设施必须靠近其顾客群，从而使一个设施只能服务于有限的区域范围，这导致了服务业的运作系统在选址、布局等方面有不同的要求。,17,（5）在质量标准及度量方面不同由于制造业企业所提供的产品是有形的，所以其产出的质量易于度量。而对于服务业企业来说，大多数产出是不可触的，无法准确地衡量服务质量，顾客的个人偏好也影响对质量的评价。因此，对质量的客观度量有较大难度。,18,表：制造业与服务业的区别,19,三、生产运作管理的作用,（一） 生产运作管理与其它职能管理的关系 1、生产运作职能是企业管理三大基本职能之一企业管理有三大基本职能：运作、理财和营销。运作 就是创造社会所需要的产品和服务

8、，把运作活动组织好，对提高企业的经济效益有很大作用。理财 就是为企业筹措资金并合理地运用资金。只要进入的资金多于流出的资金，企业的财富就不断增加。营销 就是要发现与发掘顾客的需求，让顾客了解企业的产品和服务，并将这些产品和服务送到顾客手中。无论是制造业企业还是服务型企业，生产运作活动是企业的基本活动之一，生产运作管理是企业管理的一项基本职能。,20,2.生产运作管理与市场营销的关系生产运作管理与市场营销是处在同一管理层次上，相对独立，又有着十分紧密的协作关系。生产运作管理为营销部门提供满足市场消费、适销对路的产品和服务，搞好生产与运作管理对开展营销管理工作、提高产品的市场占有率和增加企业活力有

9、着重要的意义。所以说，生产与运作管理对市场营销起保障作用，同时市场营销为生产提供市场信息，是生产与运作管理的产品价值实现的保证。,21,3.生产运作管理与财务管理的关系生产运作管理与财务管理也是处在同一管理层次上，彼此之间既独立又有着联系。企业的生产运作活动是伴随着资金运动同时进行的。财务管理是以资金运动为对象，利用价值形式进行的综合性管理工作。企业为进行生产与运作活动通过借贷、筹集等方式获得资金，先以货币资金形式存在于企业，当企业采购生产所需的原材料、燃料等实物后，货币资金转化为储备资金；在生产过程中，储备资金又转化为生产资金；当转化过程结束后，原材料加工成为成品，生产资金转化为成,22,品

10、资金；产品在市场销售后，其价值得以实现，成品资金转化为货币资金。在上述资金运动过程中，资金流动与实物流动是交织在一起，资金流动对实物流动起着核算、监督和控制的作用。从财务管理的角度看，企业财务管理系统既要为生产运作活动所需的物资及技术改造、设备更新等提供足够的资金，又要控制生产与运作中所需的费用，加快资金周转，提高资金利用效果。从生产的角度来看，生产运作管理所追求的高效率、高质量、低成本和交货期，又可以在各方面降低消耗、节约资金，提高资金利用效率，增加企业经济效益。,23,4.生产运作管理与企业管理系统的关系企业管理的目的是要在充分发挥市场营销、生产运作与财务管理等职能作用的基础上，实现企业系

11、统的整体优化，创造最佳经济效益。在企业管理系统中，三大职能互相影响、互相制约。如果企业营销体系不健全，营销政策不完整、销售渠道不畅，即使企业拥有竞争力很强的产品，也难将产品销售出去，更谈不上取得市场地位、获得竞争优势。如果企业生产与运作系统设计不合理，产品质量不能保证，这样的产品就是有再完善的营销体系也很难将产品销售出去。假如企业上述两项都不错，但财务管理系统较弱，资金筹措和资金,24,运作能力很低，企业最终也会因为没有足够的资金支持和资金使用效果低，而不能在市场竞争中把企业做大做强。因此，对于企业这样一个完整的有机系统，提高企业管理水平必须以系统的观点，应从系统的角度全面提高企业各职能的管理

12、水平。,25,（二） 生产运作管理的作用1. 生产运作是企业价值链的主要环节 从人类社会经济发展的角度来看，物质产品的生产制造是除了天然合成（如粮食生产）之外，人类能动地创造财富是最主要的活动。工业生产制造直接决定着人们的衣食住行方式，也直接影响着农业、矿业等社会其他产业技术装备的能力。在今天，随着生产规模的不断扩大，产品和生产技术的日益复杂，市场交换活动的日益活跃，一系列连接生产活动的中间媒介活动变得越来越重要。因此，与工业生产密切相关的金融业、保险业、对外贸易业、房地产业、仓储运输业、技术服务业和信息业等服务行业，在现代社会生活中,26,所占的比重越来越大，在人类创造财富的整个过程中起着越

13、来越重要的作用，是人类创造财富的必要环节。而作为构成社会基本单位的企业，其生产与运作活动是人类最主要的生产活动，也是企业创造价值、服务社会和获取利润的主要环节。,27,2. 生产运作管理是企业市场链的主要活动企业生产经营可以说有五大活动：财务、技术、生产、营销和人力资源管理。这五大活动是有机联系的一个循环往复的过程，如下图所示。企业为了实现自己的经营目的，首先要制定一个经营方针，决定经营什么、生产什么；然后需要准备资金，即进行财务活动；其次需要研制和设计产品以及工艺进行技术活动；设计完成后，需要购买物料和加工制造进行生产活动；产品生产出来以后，需要通过销售使价值得以实现即进行营销活动；销售以后

14、得到的收入进行分配，其中一部分作为下一轮的生产资金，又一个循环开始。而能使这一切运转的，是人企业的人力资源管理活动。,22,28,企业为了达到自己的经营目的，以上五大活动缺一不可。例如，没有资金，生产活动就无法开始，也就谈不上创造价值；又如，生产出来的有价值的产品，如果销售不出去，价值也就无从实现。而其中生产活动（包括“技术”活动在内）的重要意义在于它是真正的价值创造过程，是产生企业利润的源泉。,23,29,3.生产运作管理是构成企业核心竞争力的关键内容 生产运作管理是企业竞争力的真正源泉。在市场需求日益多样化、顾客要求越来越高的情况下，如何适时、适量地提供高质量、低价格的产品，是现代企业经营

15、管理领域中最富有挑战性的内容之一。在20世纪80年代，美国工商企业界的高层管理者们曾经把兴趣更多地偏重于资本运营、营销手段的开发等，而对集中了企业绝大部分财力、设备、人力资源的生产系统缺乏应有的重视，其结果导致整个生产活动与市场竞争的要求相距越来越远。而后起的日本企业，则正是靠它们卓有成效的生产与运作管理技术和方法，使其产品风靡全球，不断提高其全球竞争力。尤其日美汽车工业之间的竞争和成败是这方面的一,24,30,个最好例子。在今天，绝大多数企业已经意识到了生产与运作管理对企业竞争力的重要意义，开始重新审视生产与运作管理在整个企业经营管理中的地位和作用，大力通过信息技术的应用等手段来加强生产与运

16、作管理。今天的中国企业实际上也面临类似的问题，西方国家的经验教训值得我们借鉴。,31,四、生产运作管理的目标,生产与运作管理的目标是：高效、低耗、灵活、清洁、准时地生产合格产品或提供满意服务。高效 是对时间而言，指能够迅速地满足用户的需要，在当前激烈的市场竞争条件下，谁的订货提前期短，谁就更可能争取用户；低耗 是指生产同样数量和质量的产品，人力、物力和财力的消耗最少，低耗才能低成本，低成本才有低价格，低价格才能争取用户；灵活 是指能很快地适应市场的变化，生产不同的品种和开发新品种或提供不同的服务和开发新的服务。清洁 指对环境没有污染。准时 是在用户要求的时间、数量内，提供所需的产品和服务。,32,五、生产运作管理的基本问题,1、 QDC管理经典理论质量(Quality)保证和提高质量 时间(Delivery time)适时适量生产 成本(Cost)使产品价格既为顾客接受，又为企业带来一定利润 2、 QDCSE管理新观点质量(Quality)保证和提高质量 时间(Delivery time)适时适量生产 成本(Cost)使产品价格既为顾客接受，又为企业带来一定利润 服务（Service)提供附加和周边服务 环境（Environment)考虑对环境的影响问题,