《2016年“精准扶贫”生态养鸡教案2概要》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2016年“精准扶贫”生态养鸡教案2概要（57页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、土鸡的生态放养,新县职业高级中学 刘志义,2016年“精准脱贫”技能培训班,一、什么是土鸡？ 土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园、竹林的肉鸡。,2016年“精准脱贫”技能培训班,2016年“精准脱贫”技能培训班,二、土鸡的特点： 1土鸡具有耐粗料，就巢性强和抗病力强等特点。其肉质鲜美，营养丰富，市场需求前景广阔。,2016年“精准脱贫”技能培训班,2土鸡肉：放养的土鸡、饲养空间大，养殖环境好，空气清新。养殖时间长。饮用水是附近的山泉水，吃的食物是周围环境中的各种植物和小虫子，或专门配制的不添加任何化学药物，抗生与和激素的全价日粮。所以其肉质凤味好、鲜嫩、安全、营养价值高，如：肉质结构
2、和营养比例合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质、微生素和各种营养素，脂肪含量低，对人体保健具有重要作用，故深爱广大消费者喜爱。,2016年“精准脱贫”技能培训班,土鸡肉,2016年“精准脱贫”技能培训班,3土鸡蛋：土鸡放养在自然坏境中，吃的是用天然原料配制的全价日粮，不添加任何化学物质、药物、抗生素和激素。产出的蛋品质自然会好一些。因此，既使价钱贵出许多，但是很多人还是愿意购买土鸡蛋。土鸡一般人均可食用，特别适宜体质虚弱，营养不良、贫血者及妇女产后坐月子，病后调养，适宜婴幼儿发育期补养。,2016年“精准脱贫”技能培训班,土鸡蛋,2016年“精准脱贫”技能培训班,三、什么是土鸡生态放养呢？ 1、土鸡
3、生态放养要抓住原始、生态、无污染环节，让鸡群觅食昆虫、嫩草、树叶、料实和腐殖质等自然饲料为主，以人工科学补充饲料为辅。严格限制化学药品和饲料添加剂的使用，禁用任何激素和人工合成促生长剂，通过良好的饲料环境、科学饲养管理和卫生保健措施，最大限度地满足土鸡群的营养，生理和心理需要，提高鸡群本身的免疫力，使土鸡肉、土鸡产品达到无公害食品甚至绿色食品的标准。如：图片,2016年“精准脱贫”技能培训班,2016年“精准脱贫”技能培训班,什么是土鸡生态放养呢,2、土鸡生态放养，不是让鸡全部采食野生饲料，而是要根据土鸡的营养要求，在采食野生饲料的同时，适当添加补充全价饲料。这样一来。土鸡生态放养的内函就是：
4、利用山地，果园、草场、荒山荒坡、河堤，滩深等丰富的自然生态资源，根据不用地区自然环境的特点和特性，选择比较开阔的缓山坡或丘陵地、搭建简易鸡，实行合饲（雏鸡培育阶段在鸡舍内养殖，放养阶段晚上鸡在鸡舍内休息、过夜）和放养（12个月后白天在林地散放饲养）相结合的养殖方法。如：图片,2016年“精准脱贫”技能培训班,2016年“精准脱贫”技能培训班,3、土鸡生态放养是现代农业可持续发展的大背景下运用生态学原理，使农、林果等农业种植生产和传统的散放饲养及现代科学饲养相结合起来。充分利用广阔的林地、果园等自然资源，进行养鸡生产，达到以林养牧，以牧促林的良好效果,2016年“精准脱贫”技能培训班,四、为什么
5、要搞土鸡生态放养呢？ 1土鸡蛋，土鸡肉质味美。 由于近年来，我国经济的快速发展，人们生活水平的日益提高，人们厌倦了缺少“鸡味”的饲料鸡，圈养鸡等，出于对养生与健康的要求，人们对饮食质量越来越重视。而土鸡产品因无污染、少药残、野味浓，营养丰富，受到了越来越多人的青睐，价格进一步走高。,2016年“精准脱贫”技能培训班,2科学放养，生产鸡蛋，鸡肉高端产品。 实际上，消费者对土鸡产品的要求是很挑剔的。他们需要原滋原味的地鸡种。而生态养鸡，回归自然，环境优越，空气新鲜，阳光充足，饲养密度小，加上鸡自由生活范围大，采食天然饲料，有利于发挥土鸡蛋和土鸡肉质量优良的遗传潜力。同时放养而摄食的矿物质量也充足，
6、其骨质结实，肉质致密，味道较逍，特别是山区草场，草坡有大山的自然屏障作用，极大地减少了传染病的发生，疾病减少，鸡群健康，生产出的优质鸡蛋，鸡肉高端产品味美、安全、售价较高，无论在城市超市还是乡镇农贸易市场都受消费者的喜爱。显著提高了市场竞争力。,2016年“精准脱贫”技能培训班,3降低饲养成本，提高养鸡收益。 生态放养的土鸡，自由采食草籽，嫩草等植物性饲料，并大量捕食多种虫体（动物性饲料），在夏秋季节适当补料即可满足其营养需要，可节省1/3的饲料，同时配合灯光，性信息等诱虫技术，可大幅度降低果园、林地、农田虫害的发生率，减少农药的使用量，对环境和人类的健康也十分有利，一举多得。,2016年“精
7、准脱贫”技能培训班,4投资费用较少，提高经济效益。 生态放养土鸡的鸡舍建筑简易，无需笼具，投资较少，适于经济欠发达地区采用。同时，由于节省饲料，投资少，疾病少，生产成本低，产品售价高，规模化生态养土鸡的收益明显提高。一般放养肉用土鸡，每只比结构化饲养大型肉鸡收入高610元。放养土鸡产蛋，每只比笼养鸡收入高1020元。,2016年“精准脱贫”技能培训班,5降低环境污染。 生态放养土鸡，远离居民区、饲养密度低，加之环境自然净化，可使排泄物培肥土壤，变废为宝。,2016年“精准脱贫”技能培训班,山林养鸡的好处,五、土鸡生态放养有哪些具体要求 生态放养土鸡肯定会独树一帜，通过发展生态放养土鸡，各地农村
8、都涌现出许多增收致富的好典型。作为养鸡业一个新的增长点和突破口，肯定会成为一个有利于农业增产、农民增收、繁荣农村经济的大产业。,2016年“精准脱贫”技能培训班,1土鸡品种选择。 要选择中国境内品种，最好选择适合当地消费习惯、适应当地自然条件的本地特色品种。如固始鸡。2土鸡的放养。 对饲料的要求很有讲究，所配制的全价日粮，必须是不添加任何化学药物、抗生素和激素的全价日粮。,2016年“精准脱贫”技能培训班,3场地要求。 必须在宽敞、舒适的养殖场地，能够满足其生物学习性。空气是对鸡肉质量影响最大的因素。成为鸡群提供一个清洁的环境，保证环境不受污染；讲究环境友好，在养鸡的过程中不会对自然生态造成严
9、重破坏。4运动很重要。 运动使土鸡鸡肌肉可以得到充分生长和发育，肌间脂肪丰富，芳香性物质在脂肪中的比例增加，味道自然很香，因此，要保证土鸡充足的运动。,2016年“精准脱贫”技能培训班,六、我们信阳市优质土鸡是固始鸡 1、固始鸡属蛋肉兼用型鸡种，具有耐粗饲、抗病性强、肉质细嫩等优点。自然放养的固始鸡自由觅食，食青草、小虫，具有产蛋多、蛋大壳厚、耐储运、蛋清稠、蛋黄色深、营养丰富、风味独特、遗传性能稳定等特点，为我国宝贵的家禽品种资源之一。 2、固始土鸡是在固始县独特的地理位置和特殊的气候环境下经过历史上长期闭锁繁衍而形成的具有特殊性能和优良品质的地方鸡种，因生产于固始而得名。,2016年“精准
10、脱贫”技能培训班,固始鸡,3、固始鸡个体中等，外观清秀灵活，体型细致紧凑，结构匀称，羽毛丰满，尾型独特。初生雏绒羽呈黄色。头顶有深褐色绒羽带，背部沿脊柱有深褐色绒羽带，两侧各有4条黑色绒羽带。成鸡冠型分为单冠与豆冠两种，以单冠者居多。冠直立，冠齿为6个，冠后缘冠叶分叉。冠、肉垂、耳叶和脸均呈红色。眼大略向外突起，虹彩呈浅栗色。喙短略弯曲、呈青黄色。胫呈靛青色，四趾，无胫羽。尾型分为佛手状尾和直尾两种，佛手状尾尾羽向后上方卷曲，悬空飘摇，这是该品种的特征。皮肤呈暗白色。公鸡的羽色以麻黄色和黄色为主，属黄鸡类型，白、黑色很少。该鸡种性情活泼，敏捷善动，觅食能力强。,2016年“精准脱贫”技能培训班
11、,七、土鸡生活习性有哪些？1喜暖性。2合群性。3登高性。4认巢性。5恶癖。6抱窝性。7应激情。8杂食性。9喜食粒状食物10同步采食。,2016年“精准脱贫”技能培训班,登高性,八、土鸡生态放养的场所选择。场地选择要考虑综合性因素，如面积、地势、土壤、朝向、交通、水源、电源、防疫条件、自然灾害及经济环境等，一般场地选择要遵循如下几个原则。1、有利于防疫 养鸡场地不宜选择在人烟稠密的居民住宅区或工厂集中地，不宜选择在交通来往频繁的地方，不宜选择在畜鸡贸易场所附近；宜选择在较偏远而车辆又能到达的地方。这样的地方不易受疫病传染，有利于防疫。,2016年“精准脱贫”技能培训班,2、场地宜在高燥、干爽、排
12、水良好的地方 如在平原地带，要选地势高燥、稍向南或东南倾斜的地方；如在山地丘陵地区，则宜选择南坡，倾斜度在20以下。这样的地方便于排水和接纳阳光，冬暖夏凉。场地内最好有鱼塘，以利排污，并进行废物利用，综合经营。 3、场地内要有水源和电源 鸡场需要用水和用电，故必须要有水源和电源。水源最好为自来水，如无自来水，则要选在地下水资源丰富、适合于打井的地方，而且水质要符合卫生要求。 4、场地范围内要圈得住 场地内要独立自成封闭体系（用竹子或用砖砌围墙围住），以防止外人随便进入防止外界畜禽、野兽随便进入。,2016年“精准脱贫”技能培训班,土鸡放养场地的选择,鸡场规划注意事项如下： 1远离城镇、交通主干
13、线，远离化工厂、屠宰厂、肉联厂、医院、居民区。 2选择深山草地，没有传染病，空气好、地质好、水质好，杂草树木多，没有农田或很少，不用或几乎不用农业化肥，居住松散区域放养。 3地势较平坦，向阳，有水源且出水畅通，能通车、通电，危害鸡的野生动物少。,2016年“精准脱贫”技能培训班,4育雏室建造要选地势高燥、向阳避风、离成鸡舍较远的上风向。 5成鸡舍建造要选地势高燥、向阳避风、周围有较广阔的平坦地段，而且接爱整个鸡觅食运动场的中间（一般1020亩场地养500只左右，建一个舍为一个饲养区为宜）（1亩=667米2 6饲料室应建在整个场址入口，地势高燥、通风、出水畅通、交通方便的地方。 7生活区要选在入
14、口处，但必须与饲养区隔,2016年“精准脱贫”技能培训班,九、如何搭建围网。 放养区围网可用1.52米高的铁丝网或尼龙网，每隔810米设置一根垂直稳固于地基的木桩、水泥桩或金属管立柱。将铁丝网或尼龙网固定在立柱上，人员出入口设置宽能进出车辆的门一个。放养鸡舍（棚）前活动场周围设2米高的铁丝网或尼龙丝作防护网，并与鸡舍（棚）相连，用于夜间护鸡。,2016年“精准脱贫”技能培训班,十、为放养土鸡搭建鸡舍或简易“避难所”。 为了提供傍晚补料、防风避雨、夜晚休息、避敌避害的场所，以及便于管理，需要为放养鸡建造鸡舍。如果没有鸡舍，放养鸡会四处为家，到处产蛋，产且易受野兽侵害。如遇风暴急雨损失严重，也不便
15、于补饲和防疫管理。鸡舍可以为放养鸡提供安全的休息场地，驯化好的放养鸡傍晚会自动回到鸡舍采食补料，夜晚进舍休息，方便捕捉及预防注射。因此，必须根据不同阶段土鸡的生活习性，搭建合适的简易型鸡舍或简易“避难所”。简易型棚舍，简易鸡舍要求能挡风、不漏雨、不积水即可，材料、形式和规格因地制宜，不拘一格，但需避风、向阳、防水、地势较高，按每平方米能容纳12只鸡搭建，每个鸡舍的大小以容纳成年土鸡100150只为宜，多点设棚，内设栖息架，鸡舍周围放置足够的喂料和饮水设备。,2016年“精准脱贫”技能培训班,简易鸡舍,简易鸡舍,十一、土鸡育雏期需要哪些设备？ 1煤炉：每1525米2放1只煤炉。 2电灯：红外线灯：250300瓦/只，每只灯泡距离地面4060厘米，每只灯泡可以保温100150只雏鸡。料槽与饮水器不宜放在灯下。 3饮水器 4料槽：要求光滑、平滑、放便采食、高度合适，料槽上缘比鸡背高2厘米。 5立体栖息架。,2016年“精准脱贫”技能培训班,十二、雏鸡的饲养管理措施 雏鸡的育雏期是指0-42日龄的幼雏期，可分为育雏期舍内饲养阶段（0-28日龄）和育雏期舍外饲养阶段（28-42日龄）,
