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1、高级家政服务员培训大纲一、课程任务和说明通过培训，应使培训对象掌握高级家政服务员的理论知识和操作技能。培训完毕，培训对象应具备家宴设计制作、家务料理、家庭办公设备使用、儿童教育、培训指导的基本知识与技能。在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作技能的训练。重点使培训对象掌握家宴设计制作与儿童教育的知识与技能。二、培训目标依据家政服务员国家职业标准中对高级家政服务员的理论知识与操作技能的要求，通过培训，使培训对象掌握家宴设计制作、家务料理、家庭办公设备使用、儿童教育、培训指导的专业知识与专业技能。三、课时分配（总计：360 课时）理论知识部分 操作技能部分 实训场地内容 总课时 授课 复习
2、 内容 总课时 授课 练习家宴设计相关知识 36 30 6 家宴设计制作 48 24 24 学院食堂家务料理相关知识 24 20 4 家务料理 30 15 15 模拟实验室家庭办公设备使用相关知识30 26 4 家庭办公设备使用30 15 15 模拟实验室儿童教育相关知识 30 26 2 儿童教育 54 30 24 模拟实验室培训指导相关知识 18 16 2 培训指导 30 20 10 模拟实训室机动 12 机动 18 模拟实验室总计 150 118 20 总计 210 104 88 四、教学大纲内容1（一）家宴设计制作相关知识与技能1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握家宴设计和家宴制作的知
3、识。2、主要内容：（1）家宴设计的基本方法与能力（宴会礼仪知识；便宴菜单设计）（2）家宴制作方法与能力（中国传统菜常识与制作；常见西餐的制作；点心的制作；水果拼盘的制作；咖啡的煮制；西餐礼仪）（二）家务料理相关知识与技能1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握料理家务和家具美化的知识与技能。2、主要内容：（1）料理家务的基本知识与技能（日常生活用品采买；食品采买；家务工作计划制定；日常英语；）2、家具美化常识与技能（家具美化常识；常见花卉插摆；花草修剪）（三）家庭办公设备使用相关知识与技能1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握网络应用和家用办公设备使用的知识与技能。2、主要内容：（1）网络应用常
4、识与技能（互联网应用常识与技能）（2）家用办公设备的使用常识与技能（计算机文字录入和文本编辑的基本方法与技能；传真机、数码照相机、数码摄影机的使用常识与技能）（四）儿童教育相关知识与技能1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握婴幼儿教育和学龄儿童教育的知识与能力。2、主要内容：（1）婴幼儿教育相关知识与能力（婴幼儿早期教育基本原则；婴幼儿动作发展特点和培养方法；婴幼儿社会交往能力发展规律、特点和培养方法；婴幼儿认知能力发展的特点和培养方法）（2）学龄儿童教育相关知识与能力（学龄儿童身心发展基本规律；学龄儿童社会交往特点；学龄儿童的基本学习方法）（五）培训指导相关知识与技能1、教学要求：通过培训，
5、使培训对象职业培训和职业指导的知识与技能。22、主要内容：（1）职业培训知识与技能（职业培训的内容、方法、职业评估报告的编写方法）（2）职业指导（职业指导的内容、方法）以下红色的为简历模板不需要的可以编辑删掉，谢谢X X X 个 人 简 历基本信息姓 名：xxxx 婚姻状况：未婚出 生：1987-06-24 政治面貌:团员户 籍： 性 别：男学 历：本科 民 族：汉照片3专 业：英语 学 位：毕业学校：教育背景2006.9-2010.6 吉林工程技术师范学院-外国语言文学系主修课程本科阶段主修大学英语精读，大学英语泛读，英语口语，英语听力，英语写作，英语口译，翻译学，词汇学，语法学，英美概况，
6、英国文学，美国文学，语言学，日语，中外名胜。特长及兴趣爱好除了有专业的英语方面知识外，我在校生活部工作一年, 在系宣传部和秘书处各工作一年。为全面发展，大三上学期，我加入系文学社，参于了我系心韵杂志的创刊和编辑工作。在这些活动中锻炼了我的领导和团队协作能力，学会了更好的与人相处，这些在我以后的工作中一定会有很大的帮助。计算机能力能熟悉使用 Office 工具以及 Photoshop、Flash 等软件。获国家计算机二级等级资格证书。外语水平通过英语专业四级考试，能熟练进行听说读写译。奖励情况2007-2008 优秀学生会干部 200807 师生合唱比赛一等奖普通话水平测试等级证书英语专业四级证书实习经历有就填写，没有就删除掉自我评价不会写自我评价的可以访问本人性格开朗、稳重、有活力，待人热情、真诚。工作认真负责，积极主动，能吃苦耐劳。有较强的组织能力、实际动手能力和团体协作精神，能迅速的适应各种环境，并融入其中。我不是最优秀的，但我是最用功的；我不是太显眼，但我很踏实；希望我的努力可以让您满意。联系方式电话： E-mail: QQ:45
