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1、中华人民共和国国家标准GB1886.1752016食品安全国家标准食品添加剂 亚麻籽胶(又名富兰克胶)2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.17520161 食品安全国家标准食品添加剂 亚麻籽胶(又名富兰克胶)1 范围本标准适用于以亚麻(LinumusitatissimumL.)的种子或籽皮为原料,经提取、精制等工艺制成的食品添加剂亚麻籽胶(又名富兰克胶),主要成分为水溶性多糖。2 技术要求2.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽类白至棕红或土黄色状态粉末取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中
2、,在自然光线下观察其色泽和状态2.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项 目指 标检验方法黏度/(mPas)6000附录A中A.3干燥减量,w/%12.0GB5009.3灰分,w/%12.0GB5009.4淀粉通过试验附录A中A.4铅(Pb)/(mg/kg)1.0GB5009.75或GB5009.12砷(As)/(mg/kg)1.0GB5009.76或GB5009.11注:商品化的亚麻籽胶产品应以符合本标准的亚麻籽胶为原料,可添加用于标准化目的的糖类和(或)盐类。GB1886.17520162 附 录 A检验方法A.1 一般规定本标准所用试剂和水在未注明其他要求时,均指分析纯试
3、剂和GB/T6682规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品在未注明其他要求时,均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.2 鉴别试验称取试样1g,置于100mL冷水中,搅拌分散后,加热溶解,冷却后成为半透明、均一的黏弹性胶液,加入与胶液体积等量的95%乙醇,搅拌,应产生白色絮状沉淀。A.3 黏度的测定A.3.1 仪器和设备NDJ-1型旋转黏度计或同等测定效果的旋转黏度计。A.3.2 分析步骤称取试样约3g(精确至0.001g),分散于300mL水中,搅拌溶胀约1h后,边加热边搅拌至沸腾溶解,用煮沸的水补足蒸发的水量,搅匀,转入高型烧杯中,盖上表面皿在201放置6h8h,刮去表面的泡沫,立即选择3号转子在6r/min下记录其0.5min1min内的黏度值。当黏度大于15000mPas时可选择4号转子在12r/min于相同条件下测定。A.4 淀粉的测定A.4.1 试剂和材料碘试剂:称取碘14g,置于含有36g碘化钾的100mL水溶液中,加入3滴盐酸,用水溶解定容至1000mL。A.4.2 分析步骤称取试样0.1g,置于盛有100mL水的烧杯中,充分溶解约5min后,加入碘试剂,搅拌,不应有蓝色出现即为通过试验。
