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1、黄葛汁饮料项目可行性研究报告第一章 总 论第一节 项目区概况沅陵位于湖南西北部，辖 23 个乡镇，全县总面积5850 平方公里，总人口 65.5 万人，县城座落在 319 国道一侧的沅江河畔。这里气候温和,阳光充足,雨量充沛，四季分明，年平均日照数 1500 小时；全县年平均气温26.6，全年平均无霜期为 272.2 天, 平均年降水量1440.9 毫米, 主要自然灾害为春夏雨季形成暴雨水灾; 境内风向随季节变化十分明显, 冬季多偏北风和东北风，夏季多偏南风和西南风，春秋两季为季风交替时期，风向不够稳定，以东北风居多，全年主导风向的东北风频率为21%。水能资源为全省之冠，除小溪流外，光沅水和酉
2、水两条河流水资源总量为 56.23 亿 m3,除此之外全县境内，森林矿产资源以及野生植物、中草药、农副特产、畜牧水产1资源也十分丰富。第二节 项目提出的理由(一) 沅陵及怀化地区属丘陵中亚热带，由于得天独厚的地理位置和适宜的气候条件，历史以来该地区野生植物资源丰富，野生葛根在山间广野遍地都有，自古以来本地人们将葛根作为药用和的制成葛粉，葛耙或将葛根直接蒸煮作为食品出售成自食。近年来随着人们对葛根研究的不断深入，葛根的药用价值和食用价值越来越被人们所认识，一批发达的国家和地区已将葛根进行深加工，制成各式各样的保健食品，而沅陵目前还停留在将葛根制成葛粉自产自食或作为初级原料出售，在深度加工方面还没
3、有开始起步，大量天然野生葛根等待着人们开发利用。(二) 沅陵是一个人口大县。由于五强溪电站的修建，沅陵又是一个移民大县，全县涉及到 22 个乡镇有移民搬迁任务，要完全搬迁重建的有 144 个村，698 个村民小组，人数达 10 万。沅陵也是一个山区贫困县，全县境内丘陵山地占全县总面积的 80%，历史以来沅陵山区农民主要靠砍柴烧炭和出售木材获得经济收入，近年来为了注重生态环境的保护，国家制定了限制林木砍伐的林业政策，并对2长江流域和部分地区实行了禁伐，随着国家林业政策的调整，沅陵人民亟待寻找一条新的脱贫致富之路，本届县委、政府已将薯蓣（黄姜）皂素；银杏、中草药材、野生植物的开发和利用作为“十五”
4、期间本县的重点发展产业，通过对葛根的深度加工，生产系列饮料产品，可以使野生葛根资源得到有效的利用，同时可以利用本县适宜的气候和地理条件促进葛根的种植，走农户加基地连工厂的产业化发展之路，使沅陵人民早日脱贫致富。(三) 开发该项目是落实19812000 年全国食品工业发展纲要和商业部关于食品行业调整产业结构的方针精神，通过对野生葛根的深加工，生产出纯天然的绿色饮料食品，满足人们日益对绿色食品的需求。第三节 项目建设的必要性和可能性(一) 项目建设的必要性1、开发葛根资源生产纯天然的绿色饮料保健食品是加速沅陵山区人民脱贫致富，振兴沅陵经济的有效途径之一。黄葛又名鸡齐、黄斤、甘葛、野扁葛，属豆科野生
5、植物，系多年生落叶藤本，生于山坡草丛及林旁地坎之处，3其药用价值早在神农本草经 、 开宝本草 、 本草纲目等医学著作中就有记载，具有“清热解毒，止渴、解酒、止泻、止痢、透疹”等作用，现代医学研究发现，葛根中所含主要有效成分葛根素和总黄酮，对冠心病、心绞痛有一定的治疗作用。另外从葛根中分离出来的花生酸，B谷甾醇，在医药上大有研究开发价值。日本、韩国等发达国家对葛根有一定的研究，特别是日本已将葛根加工成系列保健食品，在本国十分畅销，产品出口到西方一些发达国家深受人们欢迎。为了解决原料问题，近年来，日本的生产企业及商人对我国的野生葛根非常感兴趣，不断的到我国进购葛根初级产品作为他们深加工的原料。将葛
6、根加工成初级的葛粉在国内市场价格每公斤为 2 美元左右，国际市场也只在 57 美元/公斤，如果将葛根进行深加工，加工成保健食品和饮料其身价将成倍的增值。沅陵是一个山区大县，野生黄葛遍山都是，通过采用现代的高科技加工工艺将葛根加工成天然的绿色保健食品，增加农用的收入，振兴沅陵经济具有十分重要的意义。2、开展葛根饮料系列产品，为振兴我国饮料工业出4力。改革开放以来我国的软饮料工业虽有了一定发展，但比起一些西方发达国家其差距甚远，发达国家一般人均年软饮料消费量在 80 公斤以上，而我国人均年消费量不足10 公斤，开发野生葛根资源，生产出适合我国人民口感的软饮料和系列保健食品，改善国民的饮食结构，增强
7、其健康水平，作为黄葛之乡的沅陵人民来讲，具有义不容辞责无旁贷的义务和责任。(二) 项目建设的可能性1、沅陵作为黄葛之乡具有丰富的葛根资源。由于沅陵得天独厚的气候及地理条件很适合黄葛的生长，全县境内满山遍野到处都能生长。且这儿工业污染少，野生黄葛品质纯，产量高，初步估计年产黄葛根可达 10 万吨以上。2、有一定的技术保障。西北农大是该项目的技术后盾，两年前沅陵县政府与西北农大就开发沅陵野生植物拟定过“产学研”计划，其中对怎样开发野生黄葛资源做过专课研究，为黄葛资源的产业化发展和实现商品打下了坚实的基础。5第二章 市场调查及需求预测(一) 自古以来，黄葛就是本地村民的粮食替代品和副食品，同时作为药
8、材在当地民间广为使用。当前随着人们生活水平的改善和提高，人们追求的生活质量和回归大自然的心态在不断高涨，全世界掀起了一股回归大自然，钦食天然绿色食品的高潮，以野生黄葛根为原料，采用当代高科技的生产工艺和设备，开发生产纯天然的黄葛汁饮料以及以黄葛根为主要原料的系列保健食品，满足人们对天然绿色食品的日益增长的需求，具有重要的意义。中国是一个 13 亿人口的大国，如果按照目前发达国家人均年消费 80 公斤饮料计算，全国年饮料需求量为1.04 亿吨，据有关资料提供目前我国的软饮料年产量在0.25 亿吨左右，部分饮料还要满足出口的需求，真正的国产饮料在国内的年供应量约 1500 万吨，从而饮料市场的发展
9、空间十分广阔。(二) 以野生黄葛根为原料生产的饮料具有减肥、降脂、降糖、降压、解酒等保健功能，人们通过喝黄葛汁饮料可以预防和治疗肥胖症所引起的高血脂、高血糖、高血压症6状，提高人们的健康水平起到延年益寿的效果。(三) 黄葛汁饮料除在国内市场销售外，还可以出口到西方的一些发达国家，为国家创汇。综上所述，开发、生产天然的黄葛汁饮料具有一定的市场前景。第三章 项目技术论证第一节 设计生产规模及产品方案(一) 年设计生产规模。该项目总规模为年生产黄葛汁系列保健饮料 350 万标箱(每标箱 24 罐)，整个设计能力分三期实现。第一期:实现生产销售饮料 70 万标箱。第二期:实现生产销售饮料 245 万标
10、箱。第三期:全部达产实现生产销售饮料 350 万标箱。(二) 产品方案，第一、二期以生产黄葛汁软饮料及黄葛板栗粥两种产品为主，在搞好这两种产品生产的同时对黄葛根中具有药用功能的“总黄酮”成分进行深入的研究，开发出 1 至 2 种具有减肥、降脂、降糖、降压功能的高品位的保健饮品，为第三期全面达产作准备。7第二节 原、燃材料、供电、供水一、原、燃材料该项目所需原、燃材料均在本县和本省境内，且资源丰富，其主要原、燃材料见（原、燃材料表）主要原、燃材料表序号 原料名称 单位 年耗量 来 源 备 注1 黄葛粉 吨 1260 沅 陵2 刺 梨 吨 630 沅陵及周边县市3 白 糖 吨 2100 长 沙4
11、辅 料 吨 630 本省境内5 煤 吨 2100 沅 陵6 易拉罐 万个 8400 长 沙7 纸 箱 万个 350 沅 陵二、供电及供水1、供电。本项目按年产 350 万箱计算全年耗电量为157.5 万 KW 左右。现已有专用输电线路进厂，并有 2 台300KVA 变压器。沅陵为水电之乡，本县已建有 65 座水电站，总装机容量为 26399KW，另还有装机 40 万 KW 的凤滩电站和装机 120 万 KW 的五强溪电站。电力供应有8保障。2、供水。本项目满负荷生产全年耗水量为 84000 吨。可由县自来水公司供应。第三节 生产工艺、土建设施及设备(一) 生产工艺，见生产工艺流程图黄葛汁生产工
12、艺流程图自来水过 滤野葛根汁刺梨汁其 它糊 化 热 水消 毒无菌水调配混合 过滤 白糖9(二) 土建设施及设备该项目是在原食品厂的基础上进行产品结构调整扩大生产能力。该厂供电、供水设备齐，已形成 800 万元的固定资产，有 6000 平方米的厂房，1000 余平方米的办公及生活设施，现有 10 余套的生产设备可利用。因此开发生产黄葛汁饮料，只需添置部分土建设施和设备。详见（新杀 菌均 质 稳定剂脱 气产品检验灌 装封罐 杀菌 冷却 装箱 成品10增土建设施表）和（新增设备一览表） 。新增土建设施表序号 项 目 单位 数量 单价 金额 备注1 水处理池 M3 150 200 3.00 50m33
13、 个2 黄葛清洗池 M3 100 200 2.00 50m32 个3 改造旧厂房 30.00合 计 35.0011新增设备一览表序号设备名称 型 号 规 格单位数量单价( 元) 金额( 元) 备 注1 封口机 台 2 250000 5000002 巴氏杀菌锅 卧式 台 2 150000 3000003 巴氏杀菌锅 立式 台 2 80000 1600004 洗罐机 台 1 35000 350005 自动包装机 SEN 台 1 871500 8715006 搅拌缸 个 2 12000 240007 储料罐 个 4 15000 600008 夹层锅 台 4 8200 328009 打码机 VIDEO
14、LETEXCEL 台 2 190900 38180010 空压机 台 1 185000 18500011 水处理 78/h 套 1 650000 650000原水泵 10T/H 台 2储水缸 10T 个 1砂 滤 10T/H 套 1碳 滤 10T/H 套 1精滤器 套 112 锅 炉 2.5T/h 台 1 500000 50000013 均质机 2T/h 台 2 48000 9600014 脱气机 2T/h 套 2 15000 3000015 饮料泵 4T/h 台 4 10000 400001216 检验设备 套 1 50000 50000新增设备一览表序号设备名称 型 号 规 格单位数量单价
15、( 元) 金额( 元) 备 注17 网管辅设 套 1 450000 450000不锈钢管 批 1阀 门 批 1接头、弯头、活接 批 1泵 批 1碳钢管 批 1接头、弯头、活接 批 118 灌装机 台 2 280000 56000019 2 吨吊车 套 1 87000 8700020 储气罐 个 1 25000 2500021 输送带 米 30 15000 45000022 真空泵 台 2 25300 5060023 板式交换器 台 2 32000 6400024 压缩空气分离器 台 1 15000 1500025 顶封机 台 2 178000 35600026 雪佛兰旅行车 台 1 30000
16、0 30000027 安装费 40000028 易拉罐机组 套 1 800000合 计 720330013第四节 项目对环境的状况该项目在生产过程中只是在清洗葛根时产生含泥土的废水，不产生其废弃物，产生含泥的废水可经沉淀后用于灌田或浇灌菜地，也可以随下水道排放。锅炉产生的废渣可以用于生产水泥的填充材料，也可以用于平整地平或铺路，锅炉产生的烟尘通过采用除尘设备进行除尘处理达到排放标准后再向空中排放，因此该项目对环境影响不大。在生产过程中应加强对周围环境的美化和清洁，并加强对生产工艺过程中和生产工人自身的清洁卫生及防护工作。同时还得注意劳动保护和防火等安全保护工作。第四章 技术经济分析第一节 项目总投资及资金来源经框算整个项目需新增总投资 3290 万元，其中，新增固定资产投资 755 万元，配套流动资金 2500 万元，其它不可估计费 35 万元。见
