《葡萄酒对应的各种英语说法》由会员分享，可在线阅读，更多相关《葡萄酒对应的各种英语说法（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、check wine 名牌酒wine 酒(尤指葡萄酒;果子酒;药酒)，使人振作沉醉 的东西；请.喝酒; 用葡萄酒招待a barrel bottle,glass of wine 一桶瓶,杯 葡萄酒strong wine 烈酒 winebottle 酒瓶winebowl (=wine-cup) 大酒杯 ;酒碗;酒癖wine-colo(u)red 深红色的 winegrower 种葡萄并酿酒的人winehouse 酒馆 winetaster 品酒人、品酒用的小酒杯Wine vault 酒窖 酒店, 酒吧间 wineless 无酒的aerated wine 充气葡萄酒 aged wine 陈酒, 陈酿
2、葡萄酒appetizer wine 开胃葡萄酒 apple wine 苹果酒 , 发泡苹果酒aromatized wine 加香葡萄酒 astringent wine 涩味葡萄酒barley wine 大麦酒 bee wine 发酵酒 bulk wine 桶装葡萄酒citrus wine 柑桔酒 clove wine 丁香葡萄酒cooled wine 冰镇酒 cut wine 调配葡萄酒effervescent wine 发泡葡萄酒 fortified wine 强化酒；加酒精的葡萄酒fruit wine 果酒 full-tasting wine 酒味浓重的葡萄酒gasified wine 葡
3、萄汽酒, 汽酒generic wine 原产地类型葡萄酒 glutinous rice wine 糯米酒, 黄酒heavy wine 浓酒, 烈酒,味醇厚的酒 hedge wine 劣质酒, 劣质葡萄酒light wine 低度葡萄酒(糖分, 酒度低)medium-dry wine 半干葡萄酒 semi-dry wine 半干葡萄酒mild wine 低度酒 modified wine 葡萄加糖发酵制成的酒natural wine 自然发酵的葡萄酒, 自然发酵酒neutral wines 中性酒 pink wine 桃红葡萄酒rich wine 浓酒 ripe wine 醇酒, 陈酒 roug
4、hwine 涩味葡萄酒Shao-Hsing rice wine 绍兴酒 , 绍兴糯米黄酒sound wine 正统葡萄酒, 健康的葡萄酒( 指无病害的酒 )sparkling wine 汽酒吗 sweet wine 甜酒你 table wine 佐餐葡萄酒yeast wine 酒母开胃酒（Aperitif） 、白葡萄酒（ White Wine） 、红葡萄酒（Red Wine） 、甜点酒（Dessert/Sweet） 、餐后酒（ Liquor）葡萄酒的酒精度一般在 8%14%，而加强型葡萄酒的酒精度在 15%22%之间由酿酒葡萄变成了葡萄酒，会发生一系列的化学反应，酒的营养和成分比葡萄要丰富多了
5、。葡萄的主要成分有水（这种水是来自葡萄果里面的，而不是人工添加的，我们称其为“生命之水”） 、酒精、单宁、酸、芬芳物质、颜色、少量的糖单宁是什么? tannin单宁是酒到了口里较涩的感觉，它来自葡萄的皮和梗以及橡木桶发明软木塞的是法国唐培里侬修士（Dom Perignon）白葡萄酒 霞多丽(又称莎当妮，Chardonnay)酒标上写着 Premier Cru、FirstGrowth 的都是不错的。勃艮地心脏地带就是 “金色山坡”（Cote dOr） ，特级葡萄园（Grands Cru）包括可东 查理曼（Corton-Charlemagne） 、梦拉榭（Le Montrachet） 、巴塔 蒙哈
6、榭（Batard-Montrachet） 、施维亚 蒙哈榭（ Chevalier-Montrachet）和默索一级葡萄园（Premier Cur Meursault）Colour and appearance 颜色和外观 Aroma and bouquet 香气 Flavour and finish 风味和回味 西班牙南部 Jerez 区-Fino 和 manzanilla 雪利酒（sherry）葡萄酒分类一、 Dry red wine：干红葡萄酒 Semi-dry wine：半干葡萄酒Dry white wine：干白葡萄酒 Rose wine：桃红葡萄酒Sweet wine：甜型葡萄酒 S
7、emi-sweet wine：半甜葡萄酒Still wine：静止葡萄酒 Sparkling wine：起泡葡萄酒Claret：新鲜桃红葡萄酒（波尔多产） Botrytised wine：贵腐葡萄酒Fortified wine：加强葡萄酒 Flavored wine：加香葡萄酒Brut wine：天然葡萄酒 Carbonated wine：加气起泡葡萄酒Appetizer wine( Aperitif)：开胃葡萄酒 Table wine：佐餐葡萄酒Dessert wine：餐后葡萄酒 Champagne：香槟酒Vermouth：味美思 Beaujolasis：宝祖利酒Mistelle：密甜尔
8、Wine Cooler：清爽酒Cider：苹果酒 Brandy：白兰地Fruit brandy：水果白兰地 Pomace Brandy：果渣白兰地Grape brandy：葡萄白兰地 Liquor（Liqueur）：利口酒Gin：金酒（杜松子酒） Rum：朗姆酒Cocktail：鸡尾酒 Vodka：伏特加Whisky：威士忌 Spirit：酒精，烈酒Cognac(France) ：科尼亚克白兰地（法）Armagnac(France) ：阿马尼亚克白兰地（法）Sherry(Spain) ：雪莉酒（西班牙）Port(Portuguese) ：波特酒（葡萄牙）BDX：波尔多红酒二、三、 具体内容：1
9、、酒庄或酒名。2、原产地控制命名，即 AOC。3 、酒庄标志。4、酒庄所在地。5、年份。6、葡萄品种。7 、装瓶信息。8 、糖分信息。9 、其他信息。Instito de Denominaciones de Origen(INDO)，这个部门相当于法国的 INAO，同时建立了西班牙的原产地名号监控制度 Denominaciones de Origen(DO) 。截至目前为止，西班牙有 55 个 DO，其中 1994 年后批准的有 20 个。到了 1986 年 DO 制度内加入了 Denominaciones de Origen Calificada(DOC)，这个略高于 DO 的等级，虽然目前
10、 DOC 等级内只有 Rioja（里奥哈）一个原产地名号，但是以后 Jerez, Rias Baixas, Penedes, Ribera del Duero 有可能被授予 DOC 等级。普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)“Vino de Cosecha”：年份酒，要求用 85%以上该年份的葡萄酿造。“Joven”：新酒，葡萄收获来年春天上市的酒。“Vino de Crianza”或者“Crianza”：这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒，需要最少 6 个月在小橡木桶内和 2 个整年在瓶中陈酿。“Reserva”最少陈酿 3 年的时间，其中最少要
11、在小橡木桶内陈酿 1 年。对于白酒来说要求最少陈酿 2 年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿 6 个月。“Gran Reserva”这时只有少数极好的年份才会酿造的等级，而且要酿造“GranReserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。要求最少陈酿 5 年的时间皇家田园(IMPERIAL) 喜悦酒庄(CUNE)橡树河畔(La Rioja Alta S.A.) 爵士园(BARON DE ONA)雅斯特园(ASTER) 施乐华(LAGAR DE CERVERA)入选世界百大葡萄酒的西班牙红葡萄酒有 4 支酒，可以说是西班牙最好的红酒分别是维加西西利亚园(独一珍藏) Vega Sicilia，Unico费南德兹(耶鲁斯) Alejandro Fernandez，Janus平古斯 Dominio de Pingus 帕拉西欧斯(拉米塔) Alvaro Palacios，LErmita
